车仔面
车仔面是香港一种低价特色面食。车仔面出现在1950年代,是香港市民生活水平较低的年代。国内难民涌来香港,谋生困难,香港街头涌现了流动摊贩,最多便是搭起车仔面档摆卖咖喱鱼蛋和车仔面一类熟食。贩卖车仔面的木头车中放置金属造的“煮食格”,分别装有汤汁、面条和配料,顾客可自由选择面条,配料和汤汁,通常十多块钱就可饱吃一顿。
香港有位美食家曾这样描写在50年代吃车仔面的情景:“如果你曾经活在那个时空,你至少试过一次颤颤颠颠的手持一个碗口有少许磨损崩裂的描花公鸡碗,碗中有一堆还未熟透的淡黄色粗面,几粒咖喱鱼蛋几块猪皮加几段卤猪肠半束韭菜。你就像突然在镜头前做了主角的临时演员,尴尴尬尬的站在那里——因为你根本没有筷子,老板刚问你要不要加块萝卜却又闻风“走鬼”去了,小贩管理队和街头小贩在追赶跑跳碰。。。。。”
随着生活水平改善和卫生要求提高,小贩推车叫卖车仔面的景象已经成为历史。但是,车仔面却已经成为人们心中最地道的香港美食之一,从街头走进了各种档次的餐厅中。车仔面的配料也愈来愈丰富,面条和汤汁亦有多种选择。车仔面已成为香港人的日常廉价食品。
车仔面是香港一种低价特色面食。车仔面出现在1950年代,是香港市民生活水平较低的年代。国内难民涌来香港,谋生困难,香港街头涌现了流动摊贩,最多便是搭起车仔面档摆卖咖喱鱼蛋和车仔面一类熟食。贩卖车仔面的木头车中放置金属造的“煮食格”,分别装有汤汁、面条和配料,顾客可自由选择面条,配料和汤汁,通常十多块钱就可饱吃一顿。
香港有位美食家曾这样描写在50年代吃车仔面的情景:“如果你曾经活在那个时空,你至少试过一次颤颤颠颠的手持一个碗口有少许磨损崩裂的描花公鸡碗,碗中有一堆还未熟透的淡黄色粗面,几粒咖喱鱼蛋几块猪皮加几段卤猪肠半束韭菜。你就像突然在镜头前做了主角的临时演员,尴尴尬尬的站在那里——因为你根本没有筷子,老板刚问你要不要加块萝卜却又闻风“走鬼”去了,小贩管理队和街头小贩在追赶跑跳碰。。。。。”
随着生活水平改善和卫生要求提高,小贩推车叫卖车仔面的景象已经成为历史。但是,车仔面却已经成为人们心中最地道的香港美食之一,从街头走进了各种档次的餐厅中。车仔面的配料也愈来愈丰富,面条和汤汁亦有多种选择。车仔面已成为香港人的日常廉价食品。
美颜下谁都可以是美食家![馋嘴]
实现了做饭自由的我开始做起各种网红美食!
雪碧萝卜:失败,太甜!
香菇酿肉:卖相可以,味道嘛一般。
下一次可能是电饭煲鸡翅或排骨,尽请期待…
今天休息♨️
喜欢囤货,结果发现自己根本用不了那么多。发现好多化妆品都过期了,清理扔掉!这也算是丢掉过去,重新开始,全新的生活等着我~[微笑]
每一天都要用心生活[掌宝爱心],不辜负阳光与微风[微风] https://t.cn/R2WxuoH
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学会保护自己的情绪
这点太重要了 特别是女性 很多人身体健康出现问题 都是被自己的情绪压抑出来的 夸张一点就是“ 忍一时卵巢囊肿 退一步子宫肌瘤” 哈哈哈哈
蔡澜是台湾很著名的一个美食家,他说:我为什么努力赚钱,就是为了获得自由,
(辛酸不必对人言,多挣钱多自由)
对于我讨厌的人我可以勇敢地说不,这用在我们身上有何尝不是!为什么要努力赚钱 因为我要金钱自由、旅游自由、消费自由、交际自由、沟通自由……#正能量##黎蓓露专营店#
这点太重要了 特别是女性 很多人身体健康出现问题 都是被自己的情绪压抑出来的 夸张一点就是“ 忍一时卵巢囊肿 退一步子宫肌瘤” 哈哈哈哈
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(辛酸不必对人言,多挣钱多自由)
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