昨天在高新咖啡街区的一家名古屋鳗鱼饭专门店吃了一顿，感想是西安越来越像个大城市了，起码异国料理越来越多且正宗起来了。
名古屋鳗鱼饭最有名的是蓬莱轩，四年前在热田神宫本店吃过（图2）。西安这家除了食具没有蓬莱轩精美，饭物本身已经比较接近了，特别是提供鲜山葵现磨，诚意满满，可以推荐。不过这家最大的问题在于鳗鱼的烤炙掌控上，大概是火候不均匀，有的鱼皮烤焦了，扎嘴硌牙。蓬莱轩就不存在这个问题，每块肉都入口即化，脂香满口，品控颇见标准。 https://t.cn/RfXRwdR
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