北京爆赞美食推荐 | 晶采轩

✅Jorson带你开启北京美食之旅，今天打卡的是位于北京CBD三星大厦的晶采轩新店，这也是在上海以外的首家分店。#带着微博去旅行#

晶采轩这个品牌相信很多粉丝早已耳闻了，创立于05年的晶采轩，以上海为起点，经过多年的稳步发展，目前已有七家分店，他们也逐渐成为中国高端餐饮品牌的代表之一。#微博新潮计划#

去年初夏，期待已久的晶采轩终于来到北京，它将独属的魅力带给我们，不止是属于美食美酒的精彩，更有设计艺术的底蕴，品味粤菜之雅奢，享受饮食之美学。

♨️晶采轩精选高品质的食材，崇尚“从农场到餐桌”更是他们不曾改变的坚守。这次就给大家推荐几个【招牌菜品】：#北京美食#

农场花胶老鸡汤：一碗鲜鸡汤，足以慰风尘。农场花胶老鸡汤采用崇明自家农场饲养多年的老鸡搭配优质花胶炖煮而成，只用无污染的天然泉水，再以文火炖煮8小时左右。金黄色的鸡汤里浸润着白色的花胶，透亮轻盈，入口更是鲜香四溢，营养滋补；

香辣酥排骨：香辣酥排骨带着本帮菜的经典沪上滋味，更是中西调味料的精妙结合。排骨来自崇明生态农场养殖的猪，肥瘦相间，肉质细嫩。经过炸制，略脆的外壳将肉汁充盈的猪排包裹其中。配菜亦不逊色，绿色的香葱和香菜以意大利黑醋调味，风味十足，红色的辣椒来带的香味大于辣度，三者综合刚好一解猪肉的肥腻。而且每一块猪排都超大，吃起来绝对爽快；

黑豚肉蒸珍宝蟹：黑豚肉蒸珍宝蟹堪称是海鲜与肉类的完美融合。珍宝蟹肉质肥厚，回味甘甜。猪肉来自晶采轩崇明农场的黑猪，肥瘦比例妥当，再切成均匀大小的肉粒，铺于蟹钳之下，无需过多复杂的烹饪技法，清蒸即是最好。猪肉有了海蟹的鲜味，蟹肉沁入了猪肉的油脂。猪肉的肥美与蟹肉的鲜美相辅相成，美味难挡；

文火焖小牛肉：选用安格斯牛肉，以文火慢炖至软烂，带来软糯的口感。每一块牛肉都均匀包裹着色泽红润的酱汁，一口咬下，鲜香中略带微甜，当美妙的滋味漫过味蕾，便立刻生出巨大的满足感。即便牛肉吃完，酱汁也是下饭神器，令人欲罢不能；

晶采轩引以为傲的不仅在于菜品，餐厅的室内空间设计更是锦上添花，别具风范。北京晶采轩三星店的室内设计由来自知名设计公司——DIA丹健国际的设计师团队担纲，以空间、比例、结构韵律和光影等表现优雅的氛围，在简洁的风格之中，将个性与气质通过细节融于整体，明暗的过渡，光影的交错，令人不禁感觉静谧与舒适。

营业时间：
午餐：11:00-14:00
晚餐：17:00-21:00

地址：
北京市朝阳区景辉街31号三星大厦4层 https://t.cn/A6V4gWoq

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