#厨房# 今天的晚餐：黑椒牛柳炒意粉。

真的很好吃！记得刚毕业上班那几年，抗压能力极弱的我只要工作压力一来就吃不下饭，自己带的也好在外面吃的也好，一份饭总是吃不完。尤其是在华润大厦上班那会，体重直接降到90斤，人生的最低体重。但只要是在嘉旺吃的黑椒牛柳炒意粉，我一定能吃完！那时办公室附近的一家嘉旺快餐都是现炒的，黑椒牛柳意粉也是！热腾腾的端上来，黑椒放的很多，颗粒有点粗，微辣，很香很香。经常和我结伴一起吃饭的女孩叫做Joyce，是她介绍这道菜给我的。后来她去了美国，不知道她现在还好吗？和我一起分了一大箱水仙和好多盒香格里拉酒店月饼的女孩。

黑椒牛柳炒意粉做法：

1.两块牛排切小条，加橄榄油、盐、酱油适量，大量现磨黑胡椒粉一起抓板均匀，腌制10分钟左右。
2.黄椒、红椒、绿椒各半个切小条备用；洋葱半个切成细条备用；蒜粒两颗切片备用。
3. 意面2人份下开水锅，煮熟后捞起冲冷水备用。
4.调酱汁：2汤匙生抽+2汤匙黑椒酱+1汤匙老抽+1汤匙蚝油+2汤匙水+少许淀粉搅拌均匀备用。
5.平底锅烧热，加橄榄油把牛柳煎至6-7成熟捞起备用。
6.锅内加入蒜片爆香，加洋葱炒出香味后加彩椒，翻炒片刻后加入牛柳一起炒，加少许糖和黑胡椒粉翻炒均匀。
7.加入意粉翻炒片刻，倒入酱汁翻炒均匀即可出锅。

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