新买了个大红色和蒂芙尼蓝的腿套 是几个月前在小红书收藏的美女穿的!她一身我都很喜欢! 我开始想穿搭了 想光腿神器6.0快点到 还很想买那种小皮鞋 穿什么都很搭的那种 delias在购物车也好久了 但是如果现在买的话只能在西安穿 我现在一到冬天回家出门都穿雪地棉大棉裤和长羽绒服 主要真的冷也是真的舒服
跟着黎叔做腊肉,四川人必备的手艺学起来
马上就要入冬了,秋冬季节的四川最少不了的就是香肠腊肉!
最近也越来越多的粉丝在后台问黎叔关于做腊肉的问题了,那今天黎叔就给大家分享一下我们平常自己做腊肉的一些细节及注意事项!
关于肉的选择!
做腊肉呢,选肉不能过肥,也不能过瘦,一般我们可以选择二刀肉和五花肉最佳!腊肉不同于香肠,还是要点肥肉吃起来才更加脂香!
关于腊肉的调味!
记住黎叔的一句话:腊肉咸得淡不得!腊肉过去是要吃一年的东西,多加盐便于保存。这个调味比例之前给大家分享过的,还不知道的可以收藏一下!
【鲜肉10斤 炒香精细盐150g-250g 白糖50克 干红花椒25克 老生姜50克 五香粉或十三香25克 高度粮食白酒50克 醪糟水50克】
关于肉的腌制
抹盐时一定要抹均匀,保证肉的每条缝隙里都码上盐,放在盆里腌制5~7天左右。关键是,在腌肉中途一定要翻一次面,这样才腌得均匀!
关于熏制
四川腊肉香肠还是得烟熏过才够味!有条件的粉丝朋友们可以烟熏一下,风味更佳。但腊肉在熏制之前,一定要先晾干水汽,然后再开始烟熏!烟熏时一定要小火慢熏,长时间熏制的腊肉香味才巴适哦~
要是没得烟熏的条件,又想吃传统烟熏的腊肉,可以看看黎叔的橱窗,这个就是熏过的,我自己店里也用这个腊肉,地道的四川烟熏腊肉,一直坚持鲜肉制作、坚持传统手工工艺,反正卖了几年了,一直受到粉丝们的喜爱,喜欢可以试试~#理想生活季##鲜味满分# https://t.cn/A6W78VDg
马上就要入冬了,秋冬季节的四川最少不了的就是香肠腊肉!
最近也越来越多的粉丝在后台问黎叔关于做腊肉的问题了,那今天黎叔就给大家分享一下我们平常自己做腊肉的一些细节及注意事项!
关于肉的选择!
做腊肉呢,选肉不能过肥,也不能过瘦,一般我们可以选择二刀肉和五花肉最佳!腊肉不同于香肠,还是要点肥肉吃起来才更加脂香!
关于腊肉的调味!
记住黎叔的一句话:腊肉咸得淡不得!腊肉过去是要吃一年的东西,多加盐便于保存。这个调味比例之前给大家分享过的,还不知道的可以收藏一下!
【鲜肉10斤 炒香精细盐150g-250g 白糖50克 干红花椒25克 老生姜50克 五香粉或十三香25克 高度粮食白酒50克 醪糟水50克】
关于肉的腌制
抹盐时一定要抹均匀,保证肉的每条缝隙里都码上盐,放在盆里腌制5~7天左右。关键是,在腌肉中途一定要翻一次面,这样才腌得均匀!
关于熏制
四川腊肉香肠还是得烟熏过才够味!有条件的粉丝朋友们可以烟熏一下,风味更佳。但腊肉在熏制之前,一定要先晾干水汽,然后再开始烟熏!烟熏时一定要小火慢熏,长时间熏制的腊肉香味才巴适哦~
要是没得烟熏的条件,又想吃传统烟熏的腊肉,可以看看黎叔的橱窗,这个就是熏过的,我自己店里也用这个腊肉,地道的四川烟熏腊肉,一直坚持鲜肉制作、坚持传统手工工艺,反正卖了几年了,一直受到粉丝们的喜爱,喜欢可以试试~#理想生活季##鲜味满分# https://t.cn/A6W78VDg
《烹饪清淡饮食的秘密武器,推荐用京尚纯陶瓷养生锅》
人民日报的这段话写的真好:“能拍就拍能照就照,想炫的时候就炫,因为十年后肯定拍不出如今般的模样,大胆的记录生活,因为你出现的每一天,都是值得被收藏的一天。”
甜甜糯糯的板栗季怎么能少得了浓郁香甜的排骨板栗汤,栗子红枣排骨汤,因为有栗子和红枣,所以熬煮出来的汤水更清甜,还有很好的降噪去火的功效,而且经过京尚纯陶瓷养生锅熬煮出来的栗子红枣排骨汤绝对是色香味俱佳的!
栗子可以说是碳水化合物含量较高的干果品种,不仅仅可以健脾益气,还能帮助我们人体消除多余的脂肪,加速代谢,很有益于人体健康的需要,红枣就不用多说了,大家都知道补气养血养心必须的!
准备好新鲜的排骨,栗子,红枣,蜜瓜,还有枸杞子,葱姜,黄酒,还有食盐等适量;新鲜的排骨放冷水煮开出血沫,用热水冲净后,倒入汤锅中,加入热水至没过排骨,放入葱、姜、红枣还有黄酒、剥皮的生栗子。大火煮开后改小火煮45分钟左右,再加入去皮切成块的蜜瓜,再煮15分钟,加适量盐,即可!
极简生活才是成年人最顶级的自律,香辣猪蹄一般没有几个人不喜欢吃,尤其是用京尚纯陶瓷养生锅做出来的香辣猪蹄真的太美味,关键是超简单,哪怕新手小白也可以做出来!
将猪蹄洗净,姜蒜切片,京尚纯陶瓷养生锅加水放葱姜片,少许料酒水开后放猪蹄焯水一下,撇除浮沫捞出控水备用;然后在锅中放油,加干辣椒、花椒、大料、姜片、蒜片炒香,放入猪蹄翻炒,加老抽、陈醋、盐调味,加水没过猪蹄大火烧开转小火,炖至猪蹄熟烂收汁,即可!
其实,我们都是小人物,影响不了任何人,也载入不了史册。只要把自己的生活过滋润,一生平平安安,活的自在就好,享受生活吧 ,享受慢生活,享受清淡饮食,比如用京尚纯陶瓷养生锅来一锅冬瓜虾仁汤,做法简单,虾肉嫩滑,冬瓜解暑,汤浓鲜美,好吃又营养~这样鲜鲜的味道,天天喝都不腻,而且因为冬瓜和虾仁都是很好的减脂食材,好吃不怕胖!
每个年龄段都有该阶段应有的样子,成长的路上,遗憾和失败是常态,过好每一个年龄段的自己,就是人生最大的收获,永远不要提前焦虑,生活无非就是见招拆招!
人民日报的这段话写的真好:“能拍就拍能照就照,想炫的时候就炫,因为十年后肯定拍不出如今般的模样,大胆的记录生活,因为你出现的每一天,都是值得被收藏的一天。”
甜甜糯糯的板栗季怎么能少得了浓郁香甜的排骨板栗汤,栗子红枣排骨汤,因为有栗子和红枣,所以熬煮出来的汤水更清甜,还有很好的降噪去火的功效,而且经过京尚纯陶瓷养生锅熬煮出来的栗子红枣排骨汤绝对是色香味俱佳的!
栗子可以说是碳水化合物含量较高的干果品种,不仅仅可以健脾益气,还能帮助我们人体消除多余的脂肪,加速代谢,很有益于人体健康的需要,红枣就不用多说了,大家都知道补气养血养心必须的!
准备好新鲜的排骨,栗子,红枣,蜜瓜,还有枸杞子,葱姜,黄酒,还有食盐等适量;新鲜的排骨放冷水煮开出血沫,用热水冲净后,倒入汤锅中,加入热水至没过排骨,放入葱、姜、红枣还有黄酒、剥皮的生栗子。大火煮开后改小火煮45分钟左右,再加入去皮切成块的蜜瓜,再煮15分钟,加适量盐,即可!
极简生活才是成年人最顶级的自律,香辣猪蹄一般没有几个人不喜欢吃,尤其是用京尚纯陶瓷养生锅做出来的香辣猪蹄真的太美味,关键是超简单,哪怕新手小白也可以做出来!
将猪蹄洗净,姜蒜切片,京尚纯陶瓷养生锅加水放葱姜片,少许料酒水开后放猪蹄焯水一下,撇除浮沫捞出控水备用;然后在锅中放油,加干辣椒、花椒、大料、姜片、蒜片炒香,放入猪蹄翻炒,加老抽、陈醋、盐调味,加水没过猪蹄大火烧开转小火,炖至猪蹄熟烂收汁,即可!
其实,我们都是小人物,影响不了任何人,也载入不了史册。只要把自己的生活过滋润,一生平平安安,活的自在就好,享受生活吧 ,享受慢生活,享受清淡饮食,比如用京尚纯陶瓷养生锅来一锅冬瓜虾仁汤,做法简单,虾肉嫩滑,冬瓜解暑,汤浓鲜美,好吃又营养~这样鲜鲜的味道,天天喝都不腻,而且因为冬瓜和虾仁都是很好的减脂食材,好吃不怕胖!
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