山西人,从小围在炉子边看爷爷做过油肉。现在爷爷年纪大了,做不动了。自己动手做。每吃一口,儿时的画面就会浮现在眼前。食材里脊肉,包菜,木耳,葱蒜。里脊肉切片,加淀粉,鸡蛋,五香粉搅拌均匀。热锅热油肉下锅不停的搅拌,别让肉沾在一起,倒出多余的油,下葱蒜五香粉翻炒,之后加包菜木耳,生抽老抽。完活。#吃货在这里##不可辜负的美食##好吃##西安身边事##吃货#
【菜名】 碧绿虾仁 【所属菜系】 江苏菜 【特点】 【原料】 鲜碗豆50克虾仁150克豌豆苗200克蛋清1个 【制作过程】 1.虾仁加少许碱面腌制,然后用水冲去碱,用毛巾沾干水分; 2.加盐、胡椒、蛋清、干淀粉上浆,用油滑熟,控去水 3.锅内留底油,下葱姜末、虾仁、鲜豌豆稍炒,倒入事先用水淀粉、盐、胡椒、清汤兑成的汁 4.翻炒装盘,用炒豆苗围边即成。
QAZW741 【菜名】 碧绿虾仁 【所属菜系】 江苏菜 【特点】 【原料】 鲜碗豆50克虾仁150克豌豆苗200克蛋清1个 【制作过程】 1.虾仁加少许碱面腌制,然后用水冲去碱,用毛巾沾干水分; 2.加盐、胡椒、蛋清、干淀粉上浆,用油滑熟,控去水 3.锅内留底油,下葱姜末、虾仁、鲜豌豆稍炒,倒入事先用水淀粉、盐、胡椒、清汤兑成的汁 4.翻炒装盘,用炒豆苗围边即成。
✋热门推荐