吴静勉的每日滋补
今天介绍家常菜，也是很适合老人孩子的健康海参菜谱
海参炒瘦肉
材料：泡发后的海参，葱，，瘦肉，红萝卜，姜丝，蒜叶（也可根据自己喜好换菜椒，黑木耳等）
做法：
1.瘦肉切薄片，淋少许生抽，番薯粉或生粉腌15分钟
2.海参切块，配菜切段待用
3.锅里放少许油，待油热后放姜丝，放瘦肉爆炒至肉色变白，再放海参翻炒，放入所有配料（除了葱），加少许水焖20秒，加少许盐，加葱段，翻炒片刻即可装盘享用。
可以吃米饭的时候淋上海参瘦肉，非常下饭，一次吃一点，更好吸收！
也可以淋米粉和面上，也可以煮海参小米粥，炖海参肉汤～各种吃法随心配！

已有三年未下厨了，难得周末，利用冰箱里仅剩的包菜和菜椒来个快手菜。豆豉炒香，耗油提鲜，加十三香入味，再来点生抽和醋，成了，闻到香味了，装盘。泡了一晚上的糙米、燕麦、黑米、糯米、红豆、红香米混入今早新加的大米、小米细细的煲了三个小时，米都煲开了花，结出一层细腻的米油，味道真心不错。本以为那么大一盘菜我一个人是怎样都吃不完的，结果居然被我清盘了。剩一碗粥是明早的早餐。一筐水果足够陪我看完四个小时的电影了。嗯，完美，生活需要仪式感。最后，发现人就不能走神，饭后本来准备吃葡萄籽和蛋白片，结果一走神，把饭前才吃过的抗糖丸又吃了一次。还有就是这年头的小动物都要成精了。昨天中午吃牛排，主子从梦中一骨碌跑过来喵呜喵呜各种讨要。今天吃素，主子睡觉中连头都没抬一下。

#饭馆里的家常菜，菜名你都知道，吃20年，都吃不腻#（一）

1、菜椒笋尖

食材：

竹笋(选嫩的部分)、菜椒

2、辣椒炒肉

食材：

五花肉400克；尖椒4个、植物油1汤匙、姜2片、蒜5瓣、生抽1汤匙、老抽1/2汤匙、料酒1/2汤匙、食盐1茶匙、

3、鲜菌菇滑蛋

食材：

鸡蛋3个；各种新鲜的菌菇150g；胡萝卜半根；葱花一小把；盐；胡椒粉；

4、爆炒麻辣鸡

食材：

鸡半只、辣椒、花椒、姜片、酱油、盐、白糖、油

5、山药排骨汤

食材：

山药、排骨、葱、姜、盐、料酒。