【肉末卧鸡蛋】材料：笨鸡蛋4个、猪肉150克、油盐适量、香油1汤匙、葱1段、姜1片、蒸鱼豉油2汤匙、

做法：

1.准备好所需材料，鸡蛋最好用土鸡蛋，东北的叫法是“笨鸡蛋”，就是农家散养的鸡，下的蛋，有营养，猪肉用廋肉做就可以，有肥肉吃着比较腻。

2.首先把猪肉剁成肉泥，剁得细腻些，姜切末，一半的葱切成葱花，一半的葱切成葱末

3.把剁好的猪肉泥放在容器里，加入姜末和葱末，1汤匙油，再加入少许盐，不要加多了，后边步骤还要加酱油，别做咸了，加入2汤匙水，用筷子搅拌均匀，加点水，可以使肉馅比较嫩

4.将搅好的肉馅放在稍深一些的盘子内，用汤匙抹平成圆形，铺满盘底就可以了

5.将鸡蛋磕入盘内，铺在肉饼上面，不要弄碎了，鸡蛋的数量按自己的需求放，也可以加多几个，盘子能装得下就可以。

6.蒸锅加水烧开，将盘子放在笼屉上，盖上锅盖，大火隔水蒸15分钟，到时间后将盘子取出，淋入酱油，酱油选用蒸鱼豉油或者生抽都可以，蒸鱼豉油盐比较淡，还带有一丝的甜味，推荐使用，撒上葱花，淋入少许香油提味，一盘好吃味美的肉末卧鸡蛋就做好了。还可以用刀划成8瓣，这样方便食用。

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#荐见好物# 『金巴厘酥·纯巴厘菠萝果肉』返场！昨天一位荐友说想吃凤梨酥了，重新上下架！

有荐友找好吃的凤梨酥，选品官找来了，它叫“金巴厘酥”。之所以不叫凤梨酥，而叫“金巴厘酥”，一是因其内馅选用徐闻上等菠萝——巴厘菠萝，二是为了与市面上采用冬蓉替代菠萝的一般凤梨酥区别开来。

它作为中国首届伴手礼特金奖产品，烘焙界没人不认识它，更没有人不爱它那恰到好处的酸甜滋味。由中国烘焙名师、中国月饼大师、广东省技能鉴定专家组组长--周发茂董事长监制。

周先生专注烘焙30年，匠心制作，传承老广味道！这款传稻“金巴厘酥”，就是他最得意的代表作，还荣获2017年“广达香”杯中国首届伴手礼技能大赛--特金奖。

提起凤梨酥，总是以台湾的品质标榜。其实，大陆也有特别不错的凤梨酥，传稻“金巴厘酥”便是其中之一。颜色金黄，外皮不干不湿刚刚好，一口咬下去，酥皮立刻化成又香又酥的小颗粒，和有一点韧度的菠萝馅儿融为一体，吃起来一点都不腻，甚至有些上瘾。

内馅选用上等100%纯巴厘菠萝果肉，表皮采用新西兰天然进口安佳奶油、优质农家土鸡蛋，上等低筋面粉，酥皮松化更美味。酸酸甜甜，开胃解腻，还有其他菠萝没有的野味！比一般凤梨酥的口感更好，入口仿佛就要化掉。

市面上很多凤梨酥的馅料都不是真凤梨，都是用冬瓜蓉来冒名顶替的。一口下去酥皮零零散散的掉在衣服上内陷还齁甜，总觉得不经意间又长了几斤肉，满腹的罪恶感， 后来扒了下配料表才发现被骗了20多年，市面上80%的凤梨酥都添加了冬瓜蓉。

这款不添加防腐剂、果胶、香精、色素，大人和宝宝都能放心吃；选用徐闻金巴厘菠萝，果大、汁多、肉脆、味甜，香气浓郁，风味独特，很早就以“香、脆、甜”闻名于世。就连果肉纤维也比一般普通菠萝的纤维要短，更容易一口咬断，作为馅料原料口感也更为爽脆。（添加了果胶的凤梨酥，才会拉丝哦）

精美的包装+手提外箱，广州手信代表，无论是自用还是送礼，都是上等之选。252g*2盒装 （单盒42g*6袋），拼团价99元，链接在这里，戳右边下单：https://t.cn/A6SGTH8k

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【刘杨生趣味微信】刘杨生先生的父亲和我父亲都曾在新四军三师七旅工作，我们是二代弟兄。他的父亲为保卫首长安全，自己身负重伤，为革命出生入死九死一生，杨生老弟前天发了一首微博给我非常有趣。标题是“内循环: 买鸡蛋”，现在65岁老年人都是免费乘坐公交车。某地市区的不少老太太早饭后就结伴乘坐公交车，一路谈笑风生好不惬意。她们是去郊区农村，一来消磨时间呼吸呼吸城外新鲜空气，二来直奔主题，去农家买土鸡蛋。一个礼拜去两次乐此不疲，开心快乐。
郊区农家在山坡草地或树木下用网围着几百平米的地方，在里面放养着土鸡。城内老太太来到后，各奔东西找自己老熟户，然后以每斤15元的价格挑几斤自己心仪的鸡蛋，心满意足地离开，一起再乘免费公交车返回城里。
等城里老太婆们走后，农村老太婆吃了午饭也三五成群坐上免费公交车往市内赶，她们也是一路喜笑言开。到了市区她们不去逛街，而是直奔各大超市买鸡蛋，她们专拣酷似土鸡蛋的“小鸡蛋”买，每斤4.50元，同样装满一大篮子。回家后第二天起早天蒙蒙亮，她们就把买回来的鸡蛋，放在自家养鸡场的草地上和树下，只等城里老太婆们的到来。她们就这样的你来我往，乐此不疲皆大欢喜。农村老太婆用这个办法分享着城里老太婆的养老金，这就是开心快乐的内循环。（我加注一个批语）：这就是市场经济要素，人流，物流，信息流，从流动中创造价值！从流动中实现供求平衡，流行的市场也给大家代来快乐与和谐。