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土豆片
这款贵州特产，是被戚薇种草的，不仅如此，它在网上好评如潮，于是跟着买了一箱回来，拆开一尝：咦！味道真不错！每一口都是土豆的原香原味，既传统又特别。和我们常吃的薯片一样，土豆片都是又薄又脆的，不过虽然都是薄脆，但口感又完全不一样。薯片吃起来是甜润中带酥，而这种土豆片则是鲜香爽脆，比薯片稍微硬朗一些。#周五优选日##种草花花万物##拼多多# https://t.cn/A66Fa62o

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牛干巴在牛肉的选取上必须也是细致认真的，选取的是三岁大的肥壮的黄牛前后腿肉，按照纹理分割成24块，这样才不会破坏肉质本身的质量。
腌制无量牛牛干巴还有一个重要的原料：盐。盐的量一定要拿捏的刚刚好，盐放多了会将牛肉腌的过咸，甚至发苦。而盐少了又腌不透牛肉，牛干巴放不住可惜了一块好牛肉。
也会因为地区口味不同，人们还会适当添加花椒粉、辣椒粉、五香粉之类的调料。但是制作出来的牛肉无不是鲜香四溢，有调料与牛肉氨基酸相结合出来的美味，还不失牛肉本身的鲜味。
接着，将搓揉好的牛肉放入土陶大瓶，置于阴凉处，密封腌制约10—15天。腌制完成后，即打开晾晒。这时候就要挑一个万里无云的晴天，取出腌好的牛肉，在其一端用尖刀穿孔，穿细绳入孔、结环，套在铁钩上。
然后，将穿好的牛肉铁钩挂在房顶上或院场内，九晒九露，历时约一月，即成为【江口馆】贵州特产美食 江口牛干巴 大片手撕牛肉休闲零食 原味牛干巴。这样的牛干巴，肉软质韧，经年保存而品质不变。