【#白茶知识大全#】①白茶的主产区在福建,主产于闽北的政和、建阳,闽东的福鼎等地。
②白茶品质特点是茶毫丰富,色泽银白灰绿,汤色浅淡或者头几道茶汤无色,味道清淡。
③白茶依据产地、茶树品种、茶叶嫩度等,进行不同的分类。以产地划分,常见的有政和白茶、建阳白茶、福鼎白茶、松溪白茶等;以茶树品种划分,分为大白、水仙白、小白三种;以芽叶嫩度划分,可分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉四类。
④不同嫩度的白茶,特点不同。白毫银针,全芽采制,形状似针,茶毫满披,鲜味足,毫香明显,风格淡雅爽口;白牡丹,由一芽一、二叶制成,嫩度仅次于白毫银针,杏黄汤色,毫香明显,滋味鲜嫩,回味甘甜;贡眉、寿眉,原料相对粗老,汤色偏橙黄,滋味清甜、醇厚,贡眉茶芽明显,寿眉中少见茶芽。
⑤不同的白茶适合不同的冲泡方法。白毫银针、高级的白牡丹,都较细嫩,最好用90℃的水温冲泡,避免水温过烫,或是闷坏茶叶,茶具最好选瓷质的盖碗。普通的白牡丹、贡眉、寿眉,可用开水冲泡,甚至可以在泡完之后煮饮,滋味别具一格。老白茶,可用开水冲泡,滋味沉稳厚重,推荐用陶壶、紫砂壶冲泡。
②白茶品质特点是茶毫丰富,色泽银白灰绿,汤色浅淡或者头几道茶汤无色,味道清淡。
③白茶依据产地、茶树品种、茶叶嫩度等,进行不同的分类。以产地划分,常见的有政和白茶、建阳白茶、福鼎白茶、松溪白茶等;以茶树品种划分,分为大白、水仙白、小白三种;以芽叶嫩度划分,可分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉四类。
④不同嫩度的白茶,特点不同。白毫银针,全芽采制,形状似针,茶毫满披,鲜味足,毫香明显,风格淡雅爽口;白牡丹,由一芽一、二叶制成,嫩度仅次于白毫银针,杏黄汤色,毫香明显,滋味鲜嫩,回味甘甜;贡眉、寿眉,原料相对粗老,汤色偏橙黄,滋味清甜、醇厚,贡眉茶芽明显,寿眉中少见茶芽。
⑤不同的白茶适合不同的冲泡方法。白毫银针、高级的白牡丹,都较细嫩,最好用90℃的水温冲泡,避免水温过烫,或是闷坏茶叶,茶具最好选瓷质的盖碗。普通的白牡丹、贡眉、寿眉,可用开水冲泡,甚至可以在泡完之后煮饮,滋味别具一格。老白茶,可用开水冲泡,滋味沉稳厚重,推荐用陶壶、紫砂壶冲泡。
#薛八一想要只属于自己的特写#【天猫11.11红包微博粉丝优惠券 】 白茶为福建以及浙江安吉的特产,主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。白茶初制基本工艺是萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。萎凋是形成白茶品质的关键工序。白茶具有外形芽毫完整或形态自如花朵,满身披毫,毫香清鲜汤色清中显绿,滋味清淡回甘的的品质特点
眼看就到了白茶的生产时节了!父亲是建阳白茶非遗传承人,每年的春天就是我们一家人最忙碌却也是最幸福的季节。
我的家乡,漳墩镇凤凰村,这里山高谷深,溪多泉清湿度大,岩峭坡陡能蔽日,林木葱茏水土好,晴时早晚遍地雾,阴雨成天满山云,常常云雾缥缈。在这样的自然条件里,茶树终日笼罩在云雾之中,很适合茶树生长,加上凤凰涧满山遍生兰花,采茶之际,正值山花烂漫,花香的熏染,使凤凰涧所产之茶叶格外清香,风味独具。
愿喜欢喝茶的您,能饮一杯纯净之茶。 https://t.cn/R2Wxl8f
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