岁月辗转，人生如梦，在山一程水一程中，走过年年岁岁的奔波和繁忙，走过岁岁年年的艰辛和迷茫。
总有一天，我们会明白：聚散随缘，淡看得失，释怀过往，才能轻松快乐地生活。
风雨人生路，半生匆匆过。面对来来往往的人，面对纷繁复杂的事，面对聚散得失的无常，我们难免会有无法释怀的牵绊和伤感。
或许，你可以仰望蓝天，面向阳光，让忧伤随风飞扬，让花香弥漫心房，让心情愉悦晴朗。
人海茫茫，相遇不易。无论是亲情，友情和爱情，如果相遇了，一定要把真心对你好的人放在心里，好好珍惜，好好善待和感恩。否则，缘来缘去，缘深缘浅，谁都无法阻挡。
人与人的相知相伴，如同清晨的朝阳，曾给予我们温暖的光芒；如同夜晚的月光，曾照亮我们一路的迷茫；如同春暖花开的姹紫嫣红，曾给予我们五彩缤纷的难忘时光。
尽管有的人渐渐地疏远，慢慢地淡出了彼此的视线，变成了最熟悉的陌生人。
相信总有一次遇见，唯美了我们的曾经，温暖了我们的生命，感动了我们的内心，丰富了我们的生活，精彩了我们的人生。
走在一起是缘分，一起在走是幸福。不要以为失去的，才是最好的；不离不弃的陪伴，才是最长情的告白。不要以为最美的风景，一直在远方；携手并肩走过的日子，才是最亮丽的风景。
在某个无眠的夜晚，当想起那些渐行渐远的人，想起那些无法如愿的事，或许心中依然会有无法言喻的失落和无法摆脱的忧伤。
因为无法忘怀一路同行的欢乐，更无法重来那些美好的时光。
然而，无论是刻骨铭记的事，还是深爱的人，都是回不去的曾经。对于那些可有，可无，可去，可留的一切，都不必去追，就让他们与日地遗忘在蹉跎岁月吧！因为忘记过去，就是放过自己！
无论是聚散离合，还是恩怨情仇，想开了就会少些纠结，看淡了就会少些折磨，放下了就会少些负担。日子终究是要向前看，不要因为错过了昨天的美好，而再次错过眼前的幸福。
人生短暂，岁月匆忙。凡事不要念念不忘，耿耿于怀。如果你因失去了太阳而流泪，那么你也将失去群星了。我们只有乐观地面对得失，才会快乐地生活，才不会错过未来美好的一切。
时光匆匆，前路茫茫。我们只有丰富自己，取悦自己，才是对自己的感恩，才是最大的幸福；我们只有做好份内的事，争取活出自己喜欢的模样，才会使自己变得更好，才会遇见更好的别人。
人在旅途，千回百转。无论是当下的拥有，还是曾经的遗憾，该珍惜的珍惜，该遗忘的遗忘。我们终究要用随遇而安的态度，过好眼前的生活，才有机会去创造更好的未来。
人生一世，使我们成熟的不是岁月，而是经历。所以要边走边悟，且行且惜。路过的都是风景，经历的都是财富，拥有的不要忽视，失去的不要在意。因为人有悲欢离合，月有阴晴圆缺，此事古难全。
如林清玄先生所说：以清净心看世界，以欢喜心过生活，以平常心生情味，以柔软心除挂碍。在简单而平静中，淡看得失，不急不躁，不慌不忙，独享世事清欢。如此安好！
走过千山万水的流年，走过半生的光阴似箭，我们只有学会释怀，放下负累，才会从容不迫，笑看红尘，微笑着走向快乐幸福的每一天。
人生一场聚散，看淡便是从容，时光越老，人心越淡。曾经说好了生死与共的人，到最后老死不相往来。
人生如此，缘分多变幻，世事总经年；多少情缘，不经意被流年辜负。许多曾以为会相伴一生的人，边走边失散；许多曾以为会深记一辈子的事，边走边遗忘。
驻足年华的渡口，透过岁月沧桑的雨帘，依依眷眸，曾经的风景，早已是物异人非，找不到最初的影迹。回望的心，也不再有疼痛。
是谁说，风吹草动，心可以不动；是谁说，时间的河总是慢慢地流。
一直以为你可以长住我心上；而你只是生命中的一朵浪花，曾经惊起我心海的波澜，最终却在流光灿烂的时刻，以最美的姿态缤纷碎落。
总是相信，谁与谁的遇见，无论结果是擦肩还是执手，都是命定的使然。
有的人是浪漫唯美的诗篇，一生视若珍宝；有的人是清淡幽香的茶茗，一辈子品茗咀味。
缘来缘去，有的人走远了，却毫无留恋；有的人离散了，却一生牵念。
有些事错落成记忆中美丽的风景，每每回望，都会心眸柔暖；有些事如花期凋零，化一缕暗香隐尘湮。
年华，是握不住的一指流沙，岁月，是回眸时的千般感动。
记得有人说过：没有人比我更爱你，没有人会比我更疼你。很多事，结局就是这么的戏剧化，一些伤痛和深爱，偏偏是同一个人给予。
一份美好的记忆，于岁月的长河里，沉淀为永恒的纪念。
时过境迁、物是人非，再回不去从前。却那些美好的经过和暖暖的呵护，永恒不会在思想里泯灭。我们依恋的，只是过往的一幕幕温暖相知。
那些于年华中，绚烂绽放的记忆，不记得是哪一天开始，因一个人，丢了年少纯真的笑容。那一份美好，成为多年来奢侈的念想。
如若，可以回到最初的起点，是否，会好好来过一回？不留遗憾，认真去走牵手时的每一步路，不说后悔，懂得珍惜拥有的时间。
这世间，最浓的滋味，莫过于情爱。然而，等待是一生最初注定的沧桑。
倘若，一场戏，终究要以感伤谢幕，也不必去刻意抹煞什么，留有昔日的余温，便是岁月赐予的恩慈，已然很欣慰。
如果相逢总在山水外，莫如，在人生的渡口安然等待。看一段宿命，如何将你我的缘分，重新安排。
人生，无非一场聚散，看淡便是从容。若有缘遇见，我们能做的，就是携一份真诚，用心相待，懂得珍惜。
若有一天，缘分汇入时间的河流，往事淡淡随风而去，就让心间的一份感动，凝香成露，滋养岁月。 https://t.cn/AigLDtJl
总有一天，我们会明白：聚散随缘，淡看得失，释怀过往，才能轻松快乐地生活。
风雨人生路，半生匆匆过。面对来来往往的人，面对纷繁复杂的事，面对聚散得失的无常，我们难免会有无法释怀的牵绊和伤感。
或许，你可以仰望蓝天，面向阳光，让忧伤随风飞扬，让花香弥漫心房，让心情愉悦晴朗。
人海茫茫，相遇不易。无论是亲情，友情和爱情，如果相遇了，一定要把真心对你好的人放在心里，好好珍惜，好好善待和感恩。否则，缘来缘去，缘深缘浅，谁都无法阻挡。
人与人的相知相伴，如同清晨的朝阳，曾给予我们温暖的光芒；如同夜晚的月光，曾照亮我们一路的迷茫；如同春暖花开的姹紫嫣红，曾给予我们五彩缤纷的难忘时光。
尽管有的人渐渐地疏远，慢慢地淡出了彼此的视线，变成了最熟悉的陌生人。
相信总有一次遇见，唯美了我们的曾经，温暖了我们的生命，感动了我们的内心，丰富了我们的生活，精彩了我们的人生。
走在一起是缘分，一起在走是幸福。不要以为失去的，才是最好的；不离不弃的陪伴，才是最长情的告白。不要以为最美的风景，一直在远方；携手并肩走过的日子，才是最亮丽的风景。
在某个无眠的夜晚，当想起那些渐行渐远的人，想起那些无法如愿的事，或许心中依然会有无法言喻的失落和无法摆脱的忧伤。
因为无法忘怀一路同行的欢乐，更无法重来那些美好的时光。
然而，无论是刻骨铭记的事，还是深爱的人，都是回不去的曾经。对于那些可有，可无，可去，可留的一切，都不必去追，就让他们与日地遗忘在蹉跎岁月吧！因为忘记过去，就是放过自己！
无论是聚散离合，还是恩怨情仇，想开了就会少些纠结，看淡了就会少些折磨，放下了就会少些负担。日子终究是要向前看，不要因为错过了昨天的美好，而再次错过眼前的幸福。
人生短暂，岁月匆忙。凡事不要念念不忘，耿耿于怀。如果你因失去了太阳而流泪，那么你也将失去群星了。我们只有乐观地面对得失，才会快乐地生活，才不会错过未来美好的一切。
时光匆匆，前路茫茫。我们只有丰富自己，取悦自己，才是对自己的感恩，才是最大的幸福；我们只有做好份内的事，争取活出自己喜欢的模样，才会使自己变得更好，才会遇见更好的别人。
人在旅途，千回百转。无论是当下的拥有，还是曾经的遗憾，该珍惜的珍惜，该遗忘的遗忘。我们终究要用随遇而安的态度，过好眼前的生活，才有机会去创造更好的未来。
人生一世，使我们成熟的不是岁月，而是经历。所以要边走边悟，且行且惜。路过的都是风景，经历的都是财富，拥有的不要忽视，失去的不要在意。因为人有悲欢离合，月有阴晴圆缺，此事古难全。
如林清玄先生所说：以清净心看世界，以欢喜心过生活，以平常心生情味，以柔软心除挂碍。在简单而平静中，淡看得失，不急不躁，不慌不忙，独享世事清欢。如此安好！
走过千山万水的流年，走过半生的光阴似箭，我们只有学会释怀，放下负累，才会从容不迫，笑看红尘，微笑着走向快乐幸福的每一天。
人生一场聚散，看淡便是从容，时光越老，人心越淡。曾经说好了生死与共的人，到最后老死不相往来。
人生如此，缘分多变幻，世事总经年；多少情缘，不经意被流年辜负。许多曾以为会相伴一生的人，边走边失散；许多曾以为会深记一辈子的事，边走边遗忘。
驻足年华的渡口，透过岁月沧桑的雨帘，依依眷眸，曾经的风景，早已是物异人非，找不到最初的影迹。回望的心，也不再有疼痛。
是谁说，风吹草动，心可以不动；是谁说，时间的河总是慢慢地流。
一直以为你可以长住我心上；而你只是生命中的一朵浪花，曾经惊起我心海的波澜，最终却在流光灿烂的时刻，以最美的姿态缤纷碎落。
总是相信，谁与谁的遇见，无论结果是擦肩还是执手，都是命定的使然。
有的人是浪漫唯美的诗篇，一生视若珍宝；有的人是清淡幽香的茶茗，一辈子品茗咀味。
缘来缘去，有的人走远了，却毫无留恋；有的人离散了，却一生牵念。
有些事错落成记忆中美丽的风景，每每回望，都会心眸柔暖；有些事如花期凋零，化一缕暗香隐尘湮。
年华，是握不住的一指流沙，岁月，是回眸时的千般感动。
记得有人说过：没有人比我更爱你，没有人会比我更疼你。很多事，结局就是这么的戏剧化，一些伤痛和深爱，偏偏是同一个人给予。
一份美好的记忆，于岁月的长河里，沉淀为永恒的纪念。
时过境迁、物是人非，再回不去从前。却那些美好的经过和暖暖的呵护，永恒不会在思想里泯灭。我们依恋的，只是过往的一幕幕温暖相知。
那些于年华中，绚烂绽放的记忆，不记得是哪一天开始，因一个人，丢了年少纯真的笑容。那一份美好，成为多年来奢侈的念想。
如若，可以回到最初的起点，是否，会好好来过一回？不留遗憾，认真去走牵手时的每一步路，不说后悔，懂得珍惜拥有的时间。
这世间，最浓的滋味，莫过于情爱。然而，等待是一生最初注定的沧桑。
倘若，一场戏，终究要以感伤谢幕，也不必去刻意抹煞什么，留有昔日的余温，便是岁月赐予的恩慈，已然很欣慰。
如果相逢总在山水外，莫如，在人生的渡口安然等待。看一段宿命，如何将你我的缘分，重新安排。
人生，无非一场聚散，看淡便是从容。若有缘遇见，我们能做的，就是携一份真诚，用心相待，懂得珍惜。
若有一天，缘分汇入时间的河流，往事淡淡随风而去，就让心间的一份感动，凝香成露，滋养岁月。 https://t.cn/AigLDtJl
#三联美食# 30多年来，我的记忆从未褪色。每年一开春，故乡那场盛典就会在我脑海里浮动——东湖人家以最勤劳最热闹的方式开启新一年的美好生活，全家总动员洗晒腌制春不老。
故乡的春不老是一种蔬菜，这是上天赐给湖滨人家独特的礼物。东湖沿岸得天独厚的水质、气候与土壤等因素，使得春不老只能在以东湖为中心的鄱阳镇范围内种植，出了镇子就会变种。
鄱阳春不老属于芥菜一族，但是与芥菜差别很大，和雪里蕻也不一样。春不老叶茎洁白光滑，呈羽毛状分布。叶片厚大，有锯齿和茸毛，其色墨绿。明王世懋《学圃杂疏．蔬疏》记载：“芥多种，以春不老为第一。”
春不老九、十月份播种，经霜斗雪，逢春即熟。届时，东湖之畔千家万户男女老少立即投入春不老洗晒的“大会战”中，否则两三个晴天后，此菜就会抽心开花变老。
记忆中某个晴朗的周末，母亲会买上近百斤春不老，然后一家人花大半天的时间清洗晾晒。和煦的暖阳下，一篙一篙的墨绿席卷了整个小镇，阳台上、走廊边、庭院内甚至是厅堂里，处处挂满了春不老。置身其间，仿佛聆听一曲高亢悠扬的饶河调，让人留恋，心生希冀。
春不老晾晒至七八成干后与盐一起反复揉搓，剥下外层叶子，切碎，再层层码紧装入菜坛密封保存，这是腌菜。另一部分菜心蒸熟晒干，其色黑红，这是盐菜，即梅干菜。盐菜蒸制时，芳香四溢，常温保存即可。
经过一番打磨与历练，春不老脱胎换骨，一年四季与鄱阳人不离不弃，成为我们舌尖上挥之不去的记忆。腌制后的春不老还是一道天然的保鲜剂，只要有春不老烹调的菜肴，可以几天不坏，即便是炎炎夏日。
年少时候生活条件不如现在，早餐基本上是白粥和鸡蛋。在如此清淡的饮食中，咸菜就必不可少了，春不老腌菜是白粥的主要搭档之一。
勤快的母亲不会简单摆上一盘腌菜了事，而是将洁白柔滑的豆腐煎至两面金黄再佐以红椒青椒与黑色的腌菜一起爆炒，看似寡淡的早餐瞬间变得五彩斑斓，又恰到好处地补给了蛋白质。
白粥软糯清香，却少了点力道，因而腌菜炒饭也是湖畔人家主要的早餐。一点点菜油，一碗筋道的米饭再加上质朴无比的腌菜，在白与黑简约的搭配中达到完美融合，既满足了那副好肠胃，又能抵御生活的风风雨雨。
湖滨儿女就像清澈平静的湖水一样，低调温和却感情醇厚。无论是腌菜炒饭还是腌菜炒豆腐都配有红红绿绿的辣椒，在平凡的日常始终保留一份顽强和浓烈。
在菜肴中，春不老腌菜从不缺乏默契的搭档。腌菜炒蚕豆，那是一份春天的芬芳唇齿留香。腌菜炒肉丝则是不起眼的小奢，在父母满足的微笑中我们不知不觉又干掉了几碗米饭。不过，这些食材并非春不老腌菜的黄金搭档。
鄱阳河湖众多，为鱼米之乡，各式鲜鱼不胜枚举。即使一桌全鱼宴，春不老煮黄芽头也独领风骚，当然更是我和亲人的至爱。
当我们挑食让母亲左右为难的时候，我总是脱口而出：“我要吃春不老煮黄芽头。”于是，母亲如释重负并让我们如愿以偿。
不仅我对黄芽头情有独钟，外公也一样。我常常听外公豪横地说：“要吃鱼就吃腌菜煮黄芽头，什么鲤鱼、鲫鱼我是不吃的。”当我外出求学放假回家的时候，母亲给我做的第一道菜就是春不老煮黄芽头，离家前夕依旧是这道菜。
虽说离家多年，但每每－想到春不老煮黄芽头，我便油然而生张翰的 “莼鲈之思”。可是我没有张翰的洒脱，相思之余唯有寻找替代品来安抚朝思暮想的肠胃。
黄芽头学名黄颡鱼，在上海的市场很常见，雪里红长得和春不老腌菜也相似。然而正如汪曾祺老先生所说：“曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”替代品就是替代品，原汁原味的春不老煮黄芽头还在东湖之滨。
难忘故乡的春不老煮黄芽头！鱼肉鲜嫩细腻、入口即化，腌菜酸脆爽口、回味甘甜，做法还特别简单。“哧溜”一声新鲜的黄芽头滑进热锅热油很快被煎至两面微黄，清水煮沸后，放春不老腌菜加姜、蒜、辣椒等调料小火慢炖。
咕咚咕咚的韵律中汤汁渐浓，荤素搭配如木棉与橡树的爱恋，既深情相依，又各自独立，达到了灵与肉的和谐统一。食客们的赞叹声与袅袅香气一起升腾，把那份鲜美消溶口中，融进骨血，随身携带，走向四方。
直至现在，许多外出经商或求学的鄱阳人离家时还经常带着春不老，只为匆匆的脚步有一隅可以安放。去年五一节，我回乡探亲，姨妈给了我一大包家里自产晾晒的盐菜，并骄傲地说，外面没有这么干净的。表弟媳妇说，除了给表弟之外，这个决不送给任何人。
表弟是远洋水手。有一次他在上海登船出海，竟然把春不老盐菜转赠给我，说我在外面吃不到家乡的味道。
不管我怎么推辞、声明网上有卖，最终还是“被迫接受”。拿着毫不起眼却香气扑鼻的盐菜，我感慨万千，不由得想起了表弟的一句话：“船上什么都不多，多的只有时间。”少了故土的一方静谧，我不知道在海上航行数月之后、在新鲜蔬菜日渐匮乏之时、在茫无涯际的大海上，表弟的思念将以何种方式着陆？
捧着亲人们的馈赠，我以近乎虔诚之心烧了一盘盐菜沤肉给家人吃，看着他们大快朵颐的样子，我释怀了。这不正是故乡亲人所期待的吗？
盐菜沤肉在江浙、广东一带被称为梅干菜扣肉，并冠以“博士菜”的美名，鲁迅先生就对其青睐有加，早已蜚声于世。但是，江浙人或者广东人可能不知道，比梅菜扣肉更惊艳的是梅干菜与肥肠一起烹饪，这就是鄱阳人的盐菜沤肥肠。
逢年过节，只要我带着大队人马回家，母亲一定会烧这个菜，因为儿子对这道菜近乎痴迷。肥肠很神奇，虽然相貌平平，却极具魅力。
不过，肥肠加工过程繁杂，既费时又费力，因此一般的家庭很少烧。首先，肥肠极难清洗，得用盐和面粉正反两面再三揉洗直至没有异味。
其次，火候要拿捏好。时间太长太短都不行，太长则太烂，如豆腐渣，太短则咬不动。母亲烧的这道菜盐菜乌黑油亮，肥肠入口丝滑，弹性十足，家人直呼过瘾，纷纷说沾了我们的光。看着我们的陶醉，母亲欣慰地说：“下次回来再给你们烧。”
带着故乡的牵肠挂肚，揣着春不老变幻出来的千般滋味、万种情怀，我又元气满满地出发了。岁月流转，我始终热切地期待重回鄱阳，品尝那朴实鲜美的人间至味。
《故乡的春不老，我牵肠挂肚的味道》文 ｜ 徐晨
故乡的春不老是一种蔬菜，这是上天赐给湖滨人家独特的礼物。东湖沿岸得天独厚的水质、气候与土壤等因素，使得春不老只能在以东湖为中心的鄱阳镇范围内种植，出了镇子就会变种。
鄱阳春不老属于芥菜一族，但是与芥菜差别很大，和雪里蕻也不一样。春不老叶茎洁白光滑，呈羽毛状分布。叶片厚大，有锯齿和茸毛，其色墨绿。明王世懋《学圃杂疏．蔬疏》记载：“芥多种，以春不老为第一。”
春不老九、十月份播种，经霜斗雪，逢春即熟。届时，东湖之畔千家万户男女老少立即投入春不老洗晒的“大会战”中，否则两三个晴天后，此菜就会抽心开花变老。
记忆中某个晴朗的周末，母亲会买上近百斤春不老，然后一家人花大半天的时间清洗晾晒。和煦的暖阳下，一篙一篙的墨绿席卷了整个小镇，阳台上、走廊边、庭院内甚至是厅堂里，处处挂满了春不老。置身其间，仿佛聆听一曲高亢悠扬的饶河调，让人留恋，心生希冀。
春不老晾晒至七八成干后与盐一起反复揉搓，剥下外层叶子，切碎，再层层码紧装入菜坛密封保存，这是腌菜。另一部分菜心蒸熟晒干，其色黑红，这是盐菜，即梅干菜。盐菜蒸制时，芳香四溢，常温保存即可。
经过一番打磨与历练，春不老脱胎换骨，一年四季与鄱阳人不离不弃，成为我们舌尖上挥之不去的记忆。腌制后的春不老还是一道天然的保鲜剂，只要有春不老烹调的菜肴，可以几天不坏，即便是炎炎夏日。
年少时候生活条件不如现在，早餐基本上是白粥和鸡蛋。在如此清淡的饮食中，咸菜就必不可少了，春不老腌菜是白粥的主要搭档之一。
勤快的母亲不会简单摆上一盘腌菜了事，而是将洁白柔滑的豆腐煎至两面金黄再佐以红椒青椒与黑色的腌菜一起爆炒，看似寡淡的早餐瞬间变得五彩斑斓，又恰到好处地补给了蛋白质。
白粥软糯清香，却少了点力道，因而腌菜炒饭也是湖畔人家主要的早餐。一点点菜油，一碗筋道的米饭再加上质朴无比的腌菜，在白与黑简约的搭配中达到完美融合，既满足了那副好肠胃，又能抵御生活的风风雨雨。
湖滨儿女就像清澈平静的湖水一样，低调温和却感情醇厚。无论是腌菜炒饭还是腌菜炒豆腐都配有红红绿绿的辣椒，在平凡的日常始终保留一份顽强和浓烈。
在菜肴中，春不老腌菜从不缺乏默契的搭档。腌菜炒蚕豆，那是一份春天的芬芳唇齿留香。腌菜炒肉丝则是不起眼的小奢，在父母满足的微笑中我们不知不觉又干掉了几碗米饭。不过，这些食材并非春不老腌菜的黄金搭档。
鄱阳河湖众多，为鱼米之乡，各式鲜鱼不胜枚举。即使一桌全鱼宴，春不老煮黄芽头也独领风骚，当然更是我和亲人的至爱。
当我们挑食让母亲左右为难的时候，我总是脱口而出：“我要吃春不老煮黄芽头。”于是，母亲如释重负并让我们如愿以偿。
不仅我对黄芽头情有独钟，外公也一样。我常常听外公豪横地说：“要吃鱼就吃腌菜煮黄芽头，什么鲤鱼、鲫鱼我是不吃的。”当我外出求学放假回家的时候，母亲给我做的第一道菜就是春不老煮黄芽头，离家前夕依旧是这道菜。
虽说离家多年，但每每－想到春不老煮黄芽头，我便油然而生张翰的 “莼鲈之思”。可是我没有张翰的洒脱，相思之余唯有寻找替代品来安抚朝思暮想的肠胃。
黄芽头学名黄颡鱼，在上海的市场很常见，雪里红长得和春不老腌菜也相似。然而正如汪曾祺老先生所说：“曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”替代品就是替代品，原汁原味的春不老煮黄芽头还在东湖之滨。
难忘故乡的春不老煮黄芽头！鱼肉鲜嫩细腻、入口即化，腌菜酸脆爽口、回味甘甜，做法还特别简单。“哧溜”一声新鲜的黄芽头滑进热锅热油很快被煎至两面微黄，清水煮沸后，放春不老腌菜加姜、蒜、辣椒等调料小火慢炖。
咕咚咕咚的韵律中汤汁渐浓，荤素搭配如木棉与橡树的爱恋，既深情相依，又各自独立，达到了灵与肉的和谐统一。食客们的赞叹声与袅袅香气一起升腾，把那份鲜美消溶口中，融进骨血，随身携带，走向四方。
直至现在，许多外出经商或求学的鄱阳人离家时还经常带着春不老，只为匆匆的脚步有一隅可以安放。去年五一节，我回乡探亲，姨妈给了我一大包家里自产晾晒的盐菜，并骄傲地说，外面没有这么干净的。表弟媳妇说，除了给表弟之外，这个决不送给任何人。
表弟是远洋水手。有一次他在上海登船出海，竟然把春不老盐菜转赠给我，说我在外面吃不到家乡的味道。
不管我怎么推辞、声明网上有卖，最终还是“被迫接受”。拿着毫不起眼却香气扑鼻的盐菜，我感慨万千，不由得想起了表弟的一句话：“船上什么都不多，多的只有时间。”少了故土的一方静谧，我不知道在海上航行数月之后、在新鲜蔬菜日渐匮乏之时、在茫无涯际的大海上，表弟的思念将以何种方式着陆？
捧着亲人们的馈赠，我以近乎虔诚之心烧了一盘盐菜沤肉给家人吃，看着他们大快朵颐的样子，我释怀了。这不正是故乡亲人所期待的吗？
盐菜沤肉在江浙、广东一带被称为梅干菜扣肉，并冠以“博士菜”的美名，鲁迅先生就对其青睐有加，早已蜚声于世。但是，江浙人或者广东人可能不知道，比梅菜扣肉更惊艳的是梅干菜与肥肠一起烹饪，这就是鄱阳人的盐菜沤肥肠。
逢年过节，只要我带着大队人马回家，母亲一定会烧这个菜，因为儿子对这道菜近乎痴迷。肥肠很神奇，虽然相貌平平，却极具魅力。
不过，肥肠加工过程繁杂，既费时又费力，因此一般的家庭很少烧。首先，肥肠极难清洗，得用盐和面粉正反两面再三揉洗直至没有异味。
其次，火候要拿捏好。时间太长太短都不行，太长则太烂，如豆腐渣，太短则咬不动。母亲烧的这道菜盐菜乌黑油亮，肥肠入口丝滑，弹性十足，家人直呼过瘾，纷纷说沾了我们的光。看着我们的陶醉，母亲欣慰地说：“下次回来再给你们烧。”
带着故乡的牵肠挂肚，揣着春不老变幻出来的千般滋味、万种情怀，我又元气满满地出发了。岁月流转，我始终热切地期待重回鄱阳，品尝那朴实鲜美的人间至味。
《故乡的春不老，我牵肠挂肚的味道》文 ｜ 徐晨
【天暖了我们一起去放风筝吧】
宽阔的场地，徐徐的微风，紧握着手中的线，仰望着风筝撒欢儿奔跑……这才是春天最该做的事儿。天气转暖，城区各大广场、公园的风筝墙也早就应运而生，五颜六色、造型各异、栩栩如生、品种齐全的风筝，俨然成了一道亮丽的风景线。
近日，记者走访了赤峰城区部分风筝人喜欢集聚的放飞胜地，并请专业人士分享了一些购买风筝的技巧，希望对想去放风筝的你有所帮助。
春风和煦风筝飞舞
“古有将风筝送上天空，再将线剪断，任其飘逝，可以把一年的病痛和烦恼一同带走之说，所以这也吸引很多人为之向往。”67岁的刘大爷说，他年轻时就喜欢放风筝，上班时顾不上，退休后又重新拾起了年轻时的爱好。“冬天在家闷了一冬，开春出来放放风筝活动一下，很舒服。别小看放风筝，它不仅能活动筋骨，还能明目健脑呢！”刘大爷说，只要天气晴朗、有风，他都会到水上公园广场放风筝。“最近儿子就总嚷着要放风筝，今天我和老公正好没事就带他过来了。”吴女士说，放风筝过程中，既能体验到亲子活动的快乐，还能锻炼孩子的身体协调能力，增强体质，让孩子更亲近自然。
“中国有句古话：‘鸢者长寿’。就是说，经常放风筝的人寿命长。放风筝时需要动用手、腕、肘、臂、腿等各个部位配合，从引飞风筝开始，人体的各个部位就开始不停地运动。当风筝上升或倾斜时，你就需要奔跑、拉线、左右摆动，这些动作都能使身体的相关部位得到充分地舒展，使全身都能得到很好的锻炼。”同样喜欢放风筝的宋树青说，通过放风筝他还结识了很多志同道合的朋友。在春季草长莺飞时，触目皆景，放飞风筝，如同是一次人与自然的美好对话，让人神往不已。
去哪儿买风筝
记者走访过程中发现，水上公园广场、红山区步行街广场、昭乌达桥头等风筝人集聚地就有摆摊出售风筝的商贩。其中一位商家还一边放一边卖，他玩儿风筝也有些年了，绝对是外行人眼中的行家。外行去买风筝时，也能讨教一番。“凡是在我这儿买的风筝，不会放，我可以教的！”他出售的风筝有20余个种类，其中彩蝶、鹰、狗脸、沙燕还有三角的卡通风筝最畅销。价位也非常优惠，像最普通的小型三角风筝15元一个，最好的、大型一点的风筝也超不过200元。
除了以上购买地点，像松山区义乌小商品批发城，红山区三西街、五门市等地都有出售风筝的商户，经营品种也比较齐全，适宜初学者放的风筝选择性也很大。其中三角形的塑料风筝最普遍，稍微专业点的就是老鹰风筝，风筝轴比较立体，图案基本以卡通或小动物为主，价位在10—150元不等。
怎么选呢？
“一般来说，3—6月份，风向都很稳定，气温也适宜，所以是放风筝的最佳时段。选择风筝时，可先根据风力大小选。2—3级风选鹰、狗头或小三角来放即可；5—6级风，就得选带有长尾巴的大风筝，这样才能‘镇得住、飞得远’，而专业的风筝对于材料和骨架都有一定要求，价格较高，需要预订。”经营风筝近10年的杨先生说，第二看样式。可根据个人喜好，挑选款式和色彩。第三，看扎结牢不牢。一般的风筝是细竹篾、麻线扎结糊的，选购时要看骨架是否扎得正，结合部位是否扎得牢固，竹篾有无劈裂、损坏现象。从外形看翅膀左右两端弧度要完好对称一致，骨架用竹匀称为好。第四，看膀条匀不匀。要挑选周身膀条粗细均匀、宽窄对称、舒展一致、富有弹性的风筝。第五，看翅膀条软硬度。风筝的左右翅膀条的软硬要求对称和一致。要求下膀条比上膀条略软些，膀条两端的较软，膀梢最软。检查方法是：用两手轻轻捏住左右膀尖相同的部位，轻轻用力使上膀条后弯，其左右弧度相同者为佳。下膀条也用同样的方法，挑出佳品。最后，要注意的是放风筝的引线要细、牢、轻且均匀。一般可选择细麻线或尼龙线，其粗细根据风力和风筝大小而定。
去哪儿放？
走访过程中，记者在众多场所中选了几处风筝人比较热衷的场地，供大家参考。松山区水上公园：地面平坦，公园内没有高大建筑，绿化很美，是很多风筝友的必选之地。每每从昭乌达桥经过，七彩的三角、长长的蜈蚣、经典的老鹰……各式的风筝在天空中飞舞，总能吸引很多人的眼球。想去这儿放风筝，除了可自驾或步行前往，还可乘坐3路、5路、6路、17路、36路公交车抵达附近，再步行3—5分钟即到。
红山区文化广场：交通方便，地方宽敞，是老城最热闹的地方。天气好时满天的风筝就是一道最亮丽的风景。但广场上娱乐、围观的人很多，放风筝的人相对集中有相互缠绕的危险。适合家长带着孩子放小型风筝。这里的交通四通八达，无论是步行、坐公交车还是自驾非常便利，坐公交的话，1路、3路、5路、6路、11路、12路、36路、K99路、101路等公交车均可抵达。
南山生态园休闲广场：休闲广场地广人稀，空气俱佳，在山上可远眺整个城市的四周，在这种环境里放风筝，心情不舒畅都难。想来这里放风筝，除了自驾或打车，还可乘坐5路、21路、36路公交车抵达附近，再步行5—10分钟即到。
另外，还有贯穿新老城区宽敞的河道内也是不错的选择，比如昭乌达桥下河道内两侧、新华大桥下河道，以及清河路大桥下以东至红山公园附近等地。这些地方宽敞空旷，且无遮挡物，大家可以跟随风筝的起伏，尽情奔跑。
记者：晓雪
（图片来源于网络）
宽阔的场地，徐徐的微风，紧握着手中的线，仰望着风筝撒欢儿奔跑……这才是春天最该做的事儿。天气转暖，城区各大广场、公园的风筝墙也早就应运而生，五颜六色、造型各异、栩栩如生、品种齐全的风筝，俨然成了一道亮丽的风景线。
近日，记者走访了赤峰城区部分风筝人喜欢集聚的放飞胜地，并请专业人士分享了一些购买风筝的技巧，希望对想去放风筝的你有所帮助。
春风和煦风筝飞舞
“古有将风筝送上天空，再将线剪断，任其飘逝，可以把一年的病痛和烦恼一同带走之说，所以这也吸引很多人为之向往。”67岁的刘大爷说，他年轻时就喜欢放风筝，上班时顾不上，退休后又重新拾起了年轻时的爱好。“冬天在家闷了一冬，开春出来放放风筝活动一下，很舒服。别小看放风筝，它不仅能活动筋骨，还能明目健脑呢！”刘大爷说，只要天气晴朗、有风，他都会到水上公园广场放风筝。“最近儿子就总嚷着要放风筝，今天我和老公正好没事就带他过来了。”吴女士说，放风筝过程中，既能体验到亲子活动的快乐，还能锻炼孩子的身体协调能力，增强体质，让孩子更亲近自然。
“中国有句古话：‘鸢者长寿’。就是说，经常放风筝的人寿命长。放风筝时需要动用手、腕、肘、臂、腿等各个部位配合，从引飞风筝开始，人体的各个部位就开始不停地运动。当风筝上升或倾斜时，你就需要奔跑、拉线、左右摆动，这些动作都能使身体的相关部位得到充分地舒展，使全身都能得到很好的锻炼。”同样喜欢放风筝的宋树青说，通过放风筝他还结识了很多志同道合的朋友。在春季草长莺飞时，触目皆景，放飞风筝，如同是一次人与自然的美好对话，让人神往不已。
去哪儿买风筝
记者走访过程中发现，水上公园广场、红山区步行街广场、昭乌达桥头等风筝人集聚地就有摆摊出售风筝的商贩。其中一位商家还一边放一边卖，他玩儿风筝也有些年了，绝对是外行人眼中的行家。外行去买风筝时，也能讨教一番。“凡是在我这儿买的风筝，不会放，我可以教的！”他出售的风筝有20余个种类，其中彩蝶、鹰、狗脸、沙燕还有三角的卡通风筝最畅销。价位也非常优惠，像最普通的小型三角风筝15元一个，最好的、大型一点的风筝也超不过200元。
除了以上购买地点，像松山区义乌小商品批发城，红山区三西街、五门市等地都有出售风筝的商户，经营品种也比较齐全，适宜初学者放的风筝选择性也很大。其中三角形的塑料风筝最普遍，稍微专业点的就是老鹰风筝，风筝轴比较立体，图案基本以卡通或小动物为主，价位在10—150元不等。
怎么选呢？
“一般来说，3—6月份，风向都很稳定，气温也适宜，所以是放风筝的最佳时段。选择风筝时，可先根据风力大小选。2—3级风选鹰、狗头或小三角来放即可；5—6级风，就得选带有长尾巴的大风筝，这样才能‘镇得住、飞得远’，而专业的风筝对于材料和骨架都有一定要求，价格较高，需要预订。”经营风筝近10年的杨先生说，第二看样式。可根据个人喜好，挑选款式和色彩。第三，看扎结牢不牢。一般的风筝是细竹篾、麻线扎结糊的，选购时要看骨架是否扎得正，结合部位是否扎得牢固，竹篾有无劈裂、损坏现象。从外形看翅膀左右两端弧度要完好对称一致，骨架用竹匀称为好。第四，看膀条匀不匀。要挑选周身膀条粗细均匀、宽窄对称、舒展一致、富有弹性的风筝。第五，看翅膀条软硬度。风筝的左右翅膀条的软硬要求对称和一致。要求下膀条比上膀条略软些，膀条两端的较软，膀梢最软。检查方法是：用两手轻轻捏住左右膀尖相同的部位，轻轻用力使上膀条后弯，其左右弧度相同者为佳。下膀条也用同样的方法，挑出佳品。最后，要注意的是放风筝的引线要细、牢、轻且均匀。一般可选择细麻线或尼龙线，其粗细根据风力和风筝大小而定。
去哪儿放？
走访过程中，记者在众多场所中选了几处风筝人比较热衷的场地，供大家参考。松山区水上公园：地面平坦，公园内没有高大建筑，绿化很美，是很多风筝友的必选之地。每每从昭乌达桥经过，七彩的三角、长长的蜈蚣、经典的老鹰……各式的风筝在天空中飞舞，总能吸引很多人的眼球。想去这儿放风筝，除了可自驾或步行前往，还可乘坐3路、5路、6路、17路、36路公交车抵达附近，再步行3—5分钟即到。
红山区文化广场：交通方便，地方宽敞，是老城最热闹的地方。天气好时满天的风筝就是一道最亮丽的风景。但广场上娱乐、围观的人很多，放风筝的人相对集中有相互缠绕的危险。适合家长带着孩子放小型风筝。这里的交通四通八达，无论是步行、坐公交车还是自驾非常便利，坐公交的话，1路、3路、5路、6路、11路、12路、36路、K99路、101路等公交车均可抵达。
南山生态园休闲广场：休闲广场地广人稀，空气俱佳，在山上可远眺整个城市的四周，在这种环境里放风筝，心情不舒畅都难。想来这里放风筝，除了自驾或打车，还可乘坐5路、21路、36路公交车抵达附近，再步行5—10分钟即到。
另外，还有贯穿新老城区宽敞的河道内也是不错的选择，比如昭乌达桥下河道内两侧、新华大桥下河道，以及清河路大桥下以东至红山公园附近等地。这些地方宽敞空旷，且无遮挡物，大家可以跟随风筝的起伏，尽情奔跑。
记者：晓雪
（图片来源于网络）
✋热门推荐