私房爆款！焦糖海盐芝士蛋糕详细做法~
✨戚风蛋糕很喜欢，今天做一个简单的装饰。看着就特别的有食欲。一口下去，超满足！
✨食材
低筋面粉50g 玉米油30g 糖30g 牛奶35g 鸡蛋3个 白醋几滴
✨做法
1️⃣把蛋清和蛋黄分离，放到无水无油的盆里
2️⃣蛋黄里加入油，牛奶，搅拌均匀。这个过程就是乳化？
3️⃣过筛低筋面粉，Z字搅拌到顺滑。不要画圈。
4️⃣蛋清倒入厨师机中，挤入几滴白醋。开启厨师机。看到大泡第一次加糖，细泡第二次加糖，有明显纹路第三次加糖。打发到小尖角。
5️⃣取一刮刀蛋白，放在蛋黄糊里拌均匀。蛋黄糊倒入剩下的蛋白里，再次翻拌均匀。
6️⃣倒入戚风模具中，轻镇几下。放入预热好的烤箱，150度40分钟，出炉镇两下倒扣放凉脱模。

焦糖酱做法
白糖50g 淡奶油60g 海盐1g 黄油10g
白糖里加少量的水小火煮至焦糖色。关火，分次加入热奶油搅拌均匀。再开小火煮稍微浓稠，关火，加入盐，黄油，放凉就好了。

❤️❤️装饰
淡奶油190g 白糖20g 奶油奶酪40g 海盐1g
全部放入厨师机中打发至酸奶浓稠状。淋在戚风蛋糕上。
杏仁片放烤箱150度烤10分钟。撒上杏仁片，上面挤上焦糖酱装饰就好了。

吃一口就会爱上的味道。#不可辜负的美食[超话]##蛋糕#

#zoe美食plog#

‍芝士海盐爆浆蛋糕教程‍

准备食材：
1⃣️蛋糕胚：鸡蛋三颗、牛奶40g、玉米油35g、低筋面粉45g、6寸戚风模具
2⃣️爆浆部分：
1、卡仕达酱：2颗蛋黄、15g白糖、25g玉米淀粉、250g牛奶
2、奶酪酱：100g奶油奶酪、50g酸奶、50g淡奶油、海盐5g、糖15g

⚠️杏仁片180度烤2-3分钟即可

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樱花粉奥利奥奶油蛋糕，结构很简单，半颗奥利奥、一点鲜奶油、覆盆子酸奶酱、小戚风蛋糕组成了粉色系小可爱
工具：ipad+apple pencil
软件：procreate
绘画步骤及过程图分享给你们呀
1.墨水渗流笔刷画线稿
2.听盒笔刷铺色
3.湿海绵笔刷晕染
4.听盒笔刷刻画细节，哈茨山和糖霜笔刷做肌理
小小的一颗蛋糕，那么你能吃几颗呢[萌萌哒R]
我会不断更新哒！

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️商用、二改
️临摹（请注明出处）