【萝卜猪肉馅饺子】萝卜、韭菜、猪肉、葱花、姜末、花椒、盐、食用油。

萝卜丝饺子是我媳妇的最爱，因此我家隔三差五就会包上一顿，真的很美味。

1、新鲜的猪肉切成小块，然后剁碎，自己剁的肉馅干净卫生，吃着放心，然后加入葱花和姜末继续剁，使猪肉和葱朵、姜末充分融合，剁成细腻的肉馅后放入碗中，分3次打入泡好的花椒水，搅打上劲后再加入适量的生抽、盐搅拌均匀腌制10分钟。

2、一根青萝卜洗净后擦丝，然后开水下锅焯水，目的是去除辛辣味，2分钟后捞出过凉开水，沥干水分后剁细。

3、韭菜一把摘洗干净后切细，和萝卜馅、肉馅放到一起，加入适量的油和香油搅拌均匀，鲜美好吃的萝卜猪肉饺子馅就调好了。#春日好食光# #馋嘴美食安利# #我的生活一角# https://t.cn/A66DUDRm #潮流种草季#

【酸菜馅饺子】酸菜、猪肉、葱花、盐、食用油。

酸菜馅是北方人尤其是东北人的最爱，香而不腻，鲜美又好吃，想想都会流口水，这也是我的最爱，吃了一辈子妈妈包的酸菜馅饺子一直吃不够，今天分享给大家。

1、酸菜饺子喜油，所以包酸菜饺子一定要选五花肉，五花肉适量剁成肉馅，要多加点葱花才能勾出味道来，然后加少许姜末、适量盐、蚝油、生抽、胡椒粉、甜面酱或者黄豆酱1勺搅拌均匀后腌制15分钟。调酸菜饺子时加入一勺甜面酱或黄豆酱会更提味！这是妈妈做酸菜饺子的诀窍。

2、酸菜多冲洗几遍，挤一下水分，不用挤得太干，稍微带一点水，有些人怕酸，那就把酸菜用清水泡上1~2个小时，然后切细剁碎，切好的酸菜放到肉馅里，多加一些油，因为酸菜比较吸油，多放一点油会更香，然后搅拌至听到馅料“哗哗响”就可以了，酸菜饺子馅就调好了。#春日好食光# #馋嘴美食安利# #我的生活一角# https://t.cn/A66DUeR7 #潮流种草季#

3月16日开始封控以来，还没团购过，一个考虑到存在安全隐患，一个是有物资供应，还有一些囤货，让我维持至今～
疫情的艰难不仅难在防疫，还有出门做核酸、居家中对疫情传播的担忧、焦虑，消毒水酒精防疫物资不足，房贷房租的压力，工作的困扰，更有甚者温饱、住宿都难等等等等…
相比之下，一碗饺子何等幸福[鲜花][鲜花]
期待疫情早点结束，奋发向上的自己[百事可乐][百事可乐]