#上海日记# 113 居民说，这些土豆发芽了，不能吃，所以给他们退款了。我想咨询下，在你看来这个算品相差吗（不同人有不同的答案，年轻人觉得不能吃，老人觉得可以吃）。居民其实是很挑剔的，像这样的土豆，是本地的昨天打包的时候还是好好的，今天就有芽点了，会被退货。结合一下时事，大概就能明白怎么回事了。（这些土豆没有被扔哦，留在居委会居民按需自取）

为什么吃薯类有利于减肥？该怎样吃呢？

常见的薯类有红薯、土豆、木薯和芋薯等。有人说薯类含淀粉多，多吃会导致发胖，其实，和蔬菜相比，薯类确实是能量非常高的食物，但是和主食相比，却有很大的优势。对于薯类，首先要明确，大家不要把薯类当做菜，可以将其划分到主食的范畴，尤其是用薯类代替一部分主食，可以说是不错的减肥食品。具体原因如下：

（1）薯类含有丰富的抗性淀粉。薯类干品中淀粉含量可达80%，其中一部分是抗性淀粉，具有类似膳食纤维的作用，可以提供饱腹感，减少食物的摄入，利于体重的控制。例如蒸熟的土豆晾凉后，抗性淀粉含量高于热土豆，是减肥的不错选择。

（2）薯类含有丰富的膳食纤维。膳食纤维进入胃内会产生饱腹感，避免了过多能量的摄入，还可以促进胃肠蠕动，预防便秘，并有效预防胆固醇的升高。

（3）薯类含有丰富的钾元素。如每100克土豆中含有342毫克钾，而把土豆做成土豆粉，其钾含量是普通面粉的6倍之多。

（4）薯类含有丰富的维生素C。如每100克土豆中含有27毫克的维生素C，而大米、白面中是不含有维生素C的。在吃薯类时，建议大家把薯类与其他主食搭配起来吃，这样更有助于控制体重。举个例子，我们以前一餐要吃2份米饭，那么现在只需要吃1份米饭，再吃1份薯类。

下面我们用面粉与土豆来做个简单的比较，大家看了就会明白（面粉和土豆均为100克）。在表格中我们可以分析出，土豆代替部分主食的优势在于其水分高、能量低，并且维生素C和钾含量丰富，这样既可以起到控制体重的作用，又可以让我们摄取更多的营养素，是一种很好的选择。

但是要注意，薯类代替部分主食的时候，一定要采取蒸、煮等少油、少盐的烹调方式，不要因为烹调方式不适当而使土豆中的营养素损失过多。

土豆丝鸡蛋卷饼红薯粥拿铁☕
其实东西都是一样的，摆得不一样变成了一中一西
送饭搭子去下乡，城东跑一趟往返居然四十多分钟
体验了一把东边人们一早送小孩上学的拥堵[晕]
回家粥都凉了，抹了点奶酪牛油果泥在煎饼上
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上个月下单海淘了一堆餐具一直没收到
想起来去查，发现单子居然没成功[衰]也是醉了
有朋友准备开餐馆黄了，但餐具已经从欧洲过来了
有些Evatrio的盘子和Capdeco的刀叉
就想问大家要不要一起团起来帮忙接个手[笑cry]
#早餐[超话]##chargewu早餐[超话]##天天晒早餐[超话]##咖啡[超话]##藏熬的小日子#