#土豆发芽还能不能吃#
敲黑板：能不能吃主要取决于口感，口感发麻就坚决不能吃了，无论土豆看起来是啥样子！只不过，发芽的土豆和变绿的土豆尤其危险而已。如果一定要吃，需要把芽所在的部位深挖去除，把变绿的地方深挖去除，最后剩下的土豆试试口感，口感发麻就扔，千万别吃。
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在安全和口感第一的情况下，发芽最好就别吃了。但在特殊时期，在粮食极其珍贵的情况下，可以做一个简单的鉴别。比如这个芽绿不绿（绿才能进行光合作用，绿本身并没有毒性，茄碱/龙葵素本身并不是绿色的），发芽部位绿不绿，乃至整个土豆是否都绿了？
为什么土豆能杀人？
土豆的毒素（茄碱/龙葵素）始终存在，只不过在发芽后往往会产生得更多，因为它是土豆防御昆虫的关键，而人类只是恰好被误伤[二哈]。土豆合成这种茄碱需要糖，而没有阳光就没有糖（光合作用），这就是为何同样是发芽的土豆，有些毒性大增有些毒性增加得很少的原因，这就是绿土豆不能吃的主要原因。
土豆所含有的这种天然杀虫剂：茄碱（龙葵素），其杀虫（杀人）的机制与人类制造的有机磷农药相似，都是通过抑制昆虫（包括人类）的胆碱酯酶的活性来实现的。
乙酰胆碱是昆虫和人类共用的一种神经信号分子（神经递质），它被神经释放出来控制肌肉的运动和腺体的分泌等，一旦达到目的，那么乙酰胆碱就会被胆碱酯酶快速降解，避免引起过度刺激，比如呼吸肌受到过度刺激而震颤就会让人窒息而死。
而植物如土豆在进化的过程中产生了可以抑制胆碱酯酶的纯天然生物毒素（茄碱），拥有它的土豆才不会被虫子给吃绝种了，于是现在的土豆都拥有它，而且在发芽后就要面对虫潮，所以土豆会快速合成茄碱来保命。
是的，土豆不是想有意毒死你，只是它现在不想被吃[摊手]，这也意味着种土豆不需要太多的人造农药（甚至可以完全不用农药），因为它自带纯天然无毒——喔有毒——农药。
不幸的是，茄碱这玩意儿恰好耐高温（285摄氏度才会降解），这让人类最常用的烹调手段也不能自然的去除其毒性，如生的四季豆有毒，但煮熟的四季豆则无毒。而且茄碱不溶于水，这意味着即便把它磨成浆过滤也无法轻易消除其毒性。要想将茄碱与土豆分离，除非用乙醇提取，茄碱易溶于热的乙醇。
当然让人类中毒需要一定的剂量——（注意成年人和儿童差异，儿童更容易中毒，所以儿童也更厌恶各种植物类食物，它们通常都有毒）—— 在一般的马铃薯中，茄碱含量一般为30～100 ppm，这是安全剂量，通常茄碱含量在200 ppm以内食用都是安全的。而发绿的土豆，茄碱含量在局部可以飙升到5000ppm，直接食用发绿的土豆就变得非常危险。如果彻底去除所有的芽和发绿的部位，中毒的可能性会大幅度降低，如果在烹饪中加些醋，就更保险了，茄碱在酸性条件下加热会缓慢分解。
茄碱中毒，轻者表现为舌咽麻痒、胃部灼痛、呕吐、腹泻；重者会伴随瞳孔散大、耳鸣和异常兴奋；危重者则会发生抽搐乃至意识丧失，甚至死亡。
一般来说，如果土豆让你的舌头发麻就是个强烈的警告信息，让你把它吐出来而不是继续咽下去，当然这种警告信息对四川人可能是无效的[允悲]。
敲黑板：能不能吃主要取决于口感，口感发麻就坚决不能吃了，无论土豆看起来是啥样子！只不过，发芽的土豆和变绿的土豆尤其危险而已。如果一定要吃，需要把芽所在的部位深挖去除，把变绿的地方深挖去除，最后剩下的土豆试试口感，口感发麻就扔，千万别吃。
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在安全和口感第一的情况下，发芽最好就别吃了。但在特殊时期，在粮食极其珍贵的情况下，可以做一个简单的鉴别。比如这个芽绿不绿（绿才能进行光合作用，绿本身并没有毒性，茄碱/龙葵素本身并不是绿色的），发芽部位绿不绿，乃至整个土豆是否都绿了？
为什么土豆能杀人？
土豆的毒素（茄碱/龙葵素）始终存在，只不过在发芽后往往会产生得更多，因为它是土豆防御昆虫的关键，而人类只是恰好被误伤[二哈]。土豆合成这种茄碱需要糖，而没有阳光就没有糖（光合作用），这就是为何同样是发芽的土豆，有些毒性大增有些毒性增加得很少的原因，这就是绿土豆不能吃的主要原因。
土豆所含有的这种天然杀虫剂：茄碱（龙葵素），其杀虫（杀人）的机制与人类制造的有机磷农药相似，都是通过抑制昆虫（包括人类）的胆碱酯酶的活性来实现的。
乙酰胆碱是昆虫和人类共用的一种神经信号分子（神经递质），它被神经释放出来控制肌肉的运动和腺体的分泌等，一旦达到目的，那么乙酰胆碱就会被胆碱酯酶快速降解，避免引起过度刺激，比如呼吸肌受到过度刺激而震颤就会让人窒息而死。
而植物如土豆在进化的过程中产生了可以抑制胆碱酯酶的纯天然生物毒素（茄碱），拥有它的土豆才不会被虫子给吃绝种了，于是现在的土豆都拥有它，而且在发芽后就要面对虫潮，所以土豆会快速合成茄碱来保命。
是的，土豆不是想有意毒死你，只是它现在不想被吃[摊手]，这也意味着种土豆不需要太多的人造农药（甚至可以完全不用农药），因为它自带纯天然无毒——喔有毒——农药。
不幸的是，茄碱这玩意儿恰好耐高温（285摄氏度才会降解），这让人类最常用的烹调手段也不能自然的去除其毒性，如生的四季豆有毒，但煮熟的四季豆则无毒。而且茄碱不溶于水，这意味着即便把它磨成浆过滤也无法轻易消除其毒性。要想将茄碱与土豆分离，除非用乙醇提取，茄碱易溶于热的乙醇。
当然让人类中毒需要一定的剂量——（注意成年人和儿童差异，儿童更容易中毒，所以儿童也更厌恶各种植物类食物，它们通常都有毒）—— 在一般的马铃薯中，茄碱含量一般为30～100 ppm，这是安全剂量，通常茄碱含量在200 ppm以内食用都是安全的。而发绿的土豆，茄碱含量在局部可以飙升到5000ppm，直接食用发绿的土豆就变得非常危险。如果彻底去除所有的芽和发绿的部位，中毒的可能性会大幅度降低，如果在烹饪中加些醋，就更保险了，茄碱在酸性条件下加热会缓慢分解。
茄碱中毒，轻者表现为舌咽麻痒、胃部灼痛、呕吐、腹泻；重者会伴随瞳孔散大、耳鸣和异常兴奋；危重者则会发生抽搐乃至意识丧失，甚至死亡。
一般来说，如果土豆让你的舌头发麻就是个强烈的警告信息，让你把它吐出来而不是继续咽下去，当然这种警告信息对四川人可能是无效的[允悲]。
#mRNA疫苗系列#之 LNP制剂的制备二
辉瑞/BioNTech mRNA疫苗制剂的组成，如下。
活性成分：mRNA活性分子
脂质成分：阳离子脂质ALC-0315、PEG脂质ALC-0159、中性磷脂DSPC、C17-异辛基胆固醇（脂质的结构见图）
等渗溶液辅料：精制蔗糖、磷酸氢二钠2水合物、注射用水等
这里，尝试一下RNA-LNP制剂小样的制备，具体如下。
1） 取RNA活性分子1 mg溶于50 mM浓度的柠檬酸溶液（pH4）1 mL中，取阳离子脂质ALC-0315 2 mg溶于0.1 mL乙醇中。将阳离子脂质溶液加入到含RNA的柠檬酸溶液中，此时生成白色混悬物。
2） 将1）的混悬液在室温放置20分钟后，4℃放置数小时，随后离心收集沉集物。
3） 沉集物用含50 mM 柠檬酸、30-40%乙醇的溶液（pH4）再悬浮。
通过以上操作，得到RNA与阳离子脂质配对了的溶液A。
1） 制备阳离子脂质ALC-0315、PEG脂质ALC-0159、中性磷脂DSPC、C17-异辛基胆固醇的乙醇溶液，将这些乙醇溶液按配比混合，混合后总脂质量为20 mg/mL。
2） 将1）的乙醇溶液滴加到50 mM 柠檬酸溶液（pH4）中，形成乙醇为30-40%、总脂质量约6.0 mg/mL的脂质溶液，振荡混悬后室温放置。
通过这个操作，得到含有初始脂质体的溶液B。
将溶液A滴加到35℃预热了的溶液B中，35℃放置30分钟，4℃低温放置数小时。随后，透析除去乙醇，将溶液替换为生理盐水。用蔗糖溶液进行稀释，得到mRNA量约1 mg的LNP制剂。
辉瑞/BioNTech mRNA疫苗制剂的组成，如下。
活性成分：mRNA活性分子
脂质成分：阳离子脂质ALC-0315、PEG脂质ALC-0159、中性磷脂DSPC、C17-异辛基胆固醇（脂质的结构见图）
等渗溶液辅料：精制蔗糖、磷酸氢二钠2水合物、注射用水等
这里，尝试一下RNA-LNP制剂小样的制备，具体如下。
1） 取RNA活性分子1 mg溶于50 mM浓度的柠檬酸溶液（pH4）1 mL中，取阳离子脂质ALC-0315 2 mg溶于0.1 mL乙醇中。将阳离子脂质溶液加入到含RNA的柠檬酸溶液中，此时生成白色混悬物。
2） 将1）的混悬液在室温放置20分钟后，4℃放置数小时，随后离心收集沉集物。
3） 沉集物用含50 mM 柠檬酸、30-40%乙醇的溶液（pH4）再悬浮。
通过以上操作，得到RNA与阳离子脂质配对了的溶液A。
1） 制备阳离子脂质ALC-0315、PEG脂质ALC-0159、中性磷脂DSPC、C17-异辛基胆固醇的乙醇溶液，将这些乙醇溶液按配比混合，混合后总脂质量为20 mg/mL。
2） 将1）的乙醇溶液滴加到50 mM 柠檬酸溶液（pH4）中，形成乙醇为30-40%、总脂质量约6.0 mg/mL的脂质溶液，振荡混悬后室温放置。
通过这个操作，得到含有初始脂质体的溶液B。
将溶液A滴加到35℃预热了的溶液B中，35℃放置30分钟，4℃低温放置数小时。随后，透析除去乙醇，将溶液替换为生理盐水。用蔗糖溶液进行稀释，得到mRNA量约1 mg的LNP制剂。
赋香，香水是赋予个人身体部位或衣物的香味，带给人享受愉快的感觉。盖臭，香水是要掩盖“体臭”的，要从头香、体香到基香都要完全压过“残存”的臭味，也就是既要蒸气压大的也要蒸气压中与低的香料，更要让人们闻起来舒服、清爽。简单来说，香水，香精和香料都是属于具有挥发性的物质；它们具有一定的香气和香味，能被人们嗅觉或味觉感知；要求达到令人喜爱，精神愉悦和丰富美化人们的物质文化、生活的目的。
香水是香料溶于乙醇中的制品。有时根据需要，还可以加入微量的色素、抗氧化剂、杀菌剂、甘油、表面活性剂等添加剂。通过调香术（即调配香精的技术与艺术），配制出不同类型的香水。注意事项
1、香水不要洒在易被太阳晒到的暴露部位；
2、香水不宜直接擦在脸上及过敏性皮肤上面；
由于香水含有较多量的酒精，刺激性较大，故脸部及易过敏的皮肤和婴儿皮肤都不宜直接擦在上面；
3、香水不宜过浓或洒得过多，不然会适得其反；
4、香水不宜涂在额上、腋下和鞋内等易出汗的部位#香水[超话]##香水#
香水是香料溶于乙醇中的制品。有时根据需要，还可以加入微量的色素、抗氧化剂、杀菌剂、甘油、表面活性剂等添加剂。通过调香术（即调配香精的技术与艺术），配制出不同类型的香水。注意事项
1、香水不要洒在易被太阳晒到的暴露部位；
2、香水不宜直接擦在脸上及过敏性皮肤上面；
由于香水含有较多量的酒精，刺激性较大，故脸部及易过敏的皮肤和婴儿皮肤都不宜直接擦在上面；
3、香水不宜过浓或洒得过多，不然会适得其反；
4、香水不宜涂在额上、腋下和鞋内等易出汗的部位#香水[超话]##香水#
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