毅霖说酒
“阅历随着年岁的增长而丰富，饮酒更不能将就，选择一款好酒，乐享生活的同时还能凸显品味！有酒的日子远离喧嚣，酒液从杯壁缓缓流下的“珍珠泪”让心灵安静。将百变人生，喝到水静无波，静看花开花落“这就是对御贡天朝酒的客户的好评
毅霖说酒
贵州英雄渡酒厂介貂
英雄渡始建于1568年，起源于明末清初的“汪氏烧坊”。民国初期为茅台镇四大酒坊，被誉为“汪茅”，企业地处“世界酱香型原酒生产基地―贵州省仁怀市茅台镇”。兴盛于改革开放时期，是国酒茅台之系的酱香型原酒供应商（为茅台集团提供原酒)。
英雄渡集团是一家集酒类研发、生产、窖藏、品牌推广为一体的综合型企业。集团拥有酿造车间43栋，容池1600口，年酿造原酒12000吨，容藏原酒10万吨及原料生产基地10万余亩，自动罐装线八条，年包装成品酒1.3亿瓶，产值过100亿的白酒企业。
集团在中国白酒之都仁怀市茅台镇为纳税前五强企业(茅台集团为第一)产品与质量保障绝非中小企业和作坊可比。御贡天朝就是英雄渡酒厂里最耀眼的一颗明星。
毅霖说酒
500-800元的品牌酱酒对比，排序之后感觉就是乱金沙酱酒价格贵州酱酒价格–贵州酱酒价格批发价格、市场报价、厂家供货 代理加盟招商
说起白酒大家最熟悉不过的就是酱香酒，最著名的酱香酒是贵州茅台镇酿造的酱香白酒。那么对于酒的知识你了解多少？对于酱香酒的制作过程你又了解多少呢？下面由小编为你详解。
最常见的是茅台酒，其中最著名的是茅台酒，贵州省。你对酒了解多少？你知道茅台酒的酿造过程吗？下面是一个小系列，你来解释一下。
下沙
1.——年产量（仁怀当地糯米高粱，俗称红樱桃籽）50%
2. 破粮比——投产粮百分之八十（整粒，实际进行操作都是一粒粮破皮百分之八十），投产粮百分之以上二十通过粉碎（实际工作操作就是一粒粮破损以及百分之五十）
3. 润粮——加热水润粮（水温100度，实际控制水温98—99度）
混合谷物-将上一年度7-8轮发酵的谷物挖出，将潮湿的谷物混合均匀，准备干馏
5.蒸粮大约180分钟左右，保证粮食生产蒸熟通过(高粱皮光滑，淀粉高)蒸粮全过程，保证蒸压稳定
说到茅台酒的价格，我们先来说说1988年的席酒窖和红花郎15年的历史。这是目前最有影响力的两款葡萄酒，在各自的酿酒厂都是非常重要的产品。值得注意的是，这两个酿酒厂近年来发展迅速，而优质葡萄酒供应不足，因此两种产品的质量都不稳定。通过对红花郎15年和西酒窖1988年两个年份产品的比较，发现两个年份产品主要处于退化阶段。
#白酒[超话]##酣客酱酒[超话]#
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1.——年产量（仁怀当地糯米高粱，俗称红樱桃籽）50%
2. 破粮比——投产粮百分之八十（整粒，实际进行操作都是一粒粮破皮百分之八十），投产粮百分之以上二十通过粉碎（实际工作操作就是一粒粮破损以及百分之五十）
3. 润粮——加热水润粮（水温100度，实际控制水温98—99度）
混合谷物-将上一年度7-8轮发酵的谷物挖出，将潮湿的谷物混合均匀，准备干馏
5.蒸粮大约180分钟左右，保证粮食生产蒸熟通过(高粱皮光滑，淀粉高)蒸粮全过程，保证蒸压稳定
说到茅台酒的价格，我们先来说说1988年的席酒窖和红花郎15年的历史。这是目前最有影响力的两款葡萄酒，在各自的酿酒厂都是非常重要的产品。值得注意的是，这两个酿酒厂近年来发展迅速，而优质葡萄酒供应不足，因此两种产品的质量都不稳定。通过对红花郎15年和西酒窖1988年两个年份产品的比较，发现两个年份产品主要处于退化阶段。
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贵州英雄渡酒厂介貂
英雄渡始建于1568年，起源于明末清初的“汪氏烧坊”。民国初期为茅台镇四大酒坊，被誉为“汪茅”，企业地处“世界酱香型原酒生产基地―贵州省仁怀市茅台镇”。兴盛于改革开放时期，是国酒茅台之系的酱香型原酒供应商（为茅台集团提供原酒)。
英雄渡集团是一家集酒类研发、生产、窖藏、品牌推广为一体的综合型企业。集团拥有酿造车间43栋，容池1600口，年酿造原酒12000吨，容藏原酒10万吨及原料生产基地10万余亩，自动罐装线八条，年包装成品酒1.3亿瓶，产值过100亿的白酒企业。
集团在中国白酒之都仁怀市茅台镇为纳税前五强企业(茅台集团为第一)产品与质量保障绝非中小企业和作坊可比。御贡天朝就是英雄渡酒厂里最耀眼的一颗明星。
毅霖说酒
酱味酒，又称酱味酒，以茅台为代表，以高品质的高梁为原料，发酵、蒸馏、储存和混合，不添加食用酒精和非白酒发酵产生任何颜色和风味物质，与酱汁食品式酒，为大曲酒。
酱香型白酒的香气为香而不亮、低而不淡、醇厚而优雅、不浓烈、味细腻、余味悠长，最显著的是，酱香型白酒仍在倒入杯中过夜香气萦绕。 另外，空杯比实心杯更香，余味无限，饮用性能也不优越。
酱香型白酒酿造工艺复杂，酿造环境恶劣，有利于人体健康，因而被誉为中国白酒的“贵族香”。
“阅历随着年岁的增长而丰富，饮酒更不能将就，选择一款好酒，乐享生活的同时还能凸显品味！有酒的日子远离喧嚣，酒液从杯壁缓缓流下的“珍珠泪”让心灵安静。将百变人生，喝到水静无波，静看花开花落“这就是对御贡天朝酒的客户的好评
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英雄渡始建于1568年，起源于明末清初的“汪氏烧坊”。民国初期为茅台镇四大酒坊，被誉为“汪茅”，企业地处“世界酱香型原酒生产基地―贵州省仁怀市茅台镇”。兴盛于改革开放时期，是国酒茅台之系的酱香型原酒供应商（为茅台集团提供原酒)。
英雄渡集团是一家集酒类研发、生产、窖藏、品牌推广为一体的综合型企业。集团拥有酿造车间43栋，容池1600口，年酿造原酒12000吨，容藏原酒10万吨及原料生产基地10万余亩，自动罐装线八条，年包装成品酒1.3亿瓶，产值过100亿的白酒企业。
集团在中国白酒之都仁怀市茅台镇为纳税前五强企业(茅台集团为第一)产品与质量保障绝非中小企业和作坊可比。御贡天朝就是英雄渡酒厂里最耀眼的一颗明星。
毅霖说酒
酱味酒，又称酱味酒，以茅台为代表，以高品质的高梁为原料，发酵、蒸馏、储存和混合，不添加食用酒精和非白酒发酵产生任何颜色和风味物质，与酱汁食品式酒，为大曲酒。
酱香型白酒的香气为香而不亮、低而不淡、醇厚而优雅、不浓烈、味细腻、余味悠长，最显著的是，酱香型白酒仍在倒入杯中过夜香气萦绕。 另外，空杯比实心杯更香，余味无限，饮用性能也不优越。
酱香型白酒酿造工艺复杂，酿造环境恶劣，有利于人体健康，因而被誉为中国白酒的“贵族香”。
贵州又一名酒“陨落”，曾领衔老八大名酒，如今却在超市受尽白眼
走遍大地神州，最美多彩贵州。
提起贵州，首先想到的是千姿百态的美景，其次，便是酒。
贵州作为四大酒都之一，白酒遍地，以名酒多，品质高，闻名遐迩，其中，最出名的莫过于白酒“一哥”茅台。
在白酒领域，茅台可以说是当之无愧的大哥，无论从价格、销量、品牌，还是毛利率和净利率来看，茅台都担得起中国白酒领军人物的美誉。
贵州又一名酒“陨落”，曾领衔老八大名酒，如今却在超市受尽白眼
不过，除了茅台，贵州也有一些叫好又叫座的好酒，比如浓香鼻祖泸州老窖，“万年老二”五粮液，新老八大名酒董酒等等，真可谓天下好酒半出黔地。
只不过，相比“茅五泸”，曾经强势领衔老八大名酒的董酒，如今却混得有点惨，不但名气日落孙山，甚至连当地人也不买账，实在憋屈。
今天，我们就来聊一聊曾经风光无限的董酒，看看它是如何把一手好牌打得稀巴烂的？
搭上时代的快车，一炮而红
贵州又一名酒“陨落”，曾领衔老八大名酒，如今却在超市受尽白眼
董酒产于贵州省遵义董公寺一带，酿酒历史最早可以追溯到魏晋时期，正儿八经的贵州老酒。
1959年，董酒被评为“贵州名酒”，虽说在当地颇有名气，可放眼全国，董酒依旧属于名气一般的地方酒。
直到1963年，董酒参加了全国第二届评酒会评选，凭借“香艳露骚，味浓丰润”的极高称赞，强势入围了“老八大名酒”行列，这才在全国打开知名度。
接下来的第三届、第四届和第五届全国评酒会，董酒连续蝉联了中国名酒称号，名气更上一层楼。
有了官方的背书，董酒一下子打开了市场，1992年，董酒年产量首次突破了10000吨，甚至超过了茅台，可以说，这时期的董酒连茅台也要礼让三分。
不过，董酒的辉煌也仅仅止步于此，往后就开始走向下坡路。
一而再再而三走错路， 风光不再
董酒之所以没落，主要是因为下面3个原因。
1、药材受限制
贵州又一名酒“陨落”，曾领衔老八大名酒，如今却在超市受尽白眼
董酒以药入曲，酒曲中的中药足足有一百多种，因此，以董酒为代表的“董香型”白酒，又被叫做“药香型”。
可惜1993年，我国明确禁止珍稀动物制品贸易，其中就包含了董酒配方中诸如虎骨的珍贵药材，没办法，董酒只好删减配方。
不过，董酒这一无奈之举，消费者并不买账。
2、浓香白酒的冲击
贵州又一名酒“陨落”，曾领衔老八大名酒，如今却在超市受尽白眼
在白酒市场，浓香型一直是大众最喜欢的香型，市场份额一度占到70%以上。
而药香呢？别说市场份额了，即使在12大香型中，也属于比较小众的香型，因此，喝董酒的人自然很少。
随着四川浓香型白酒的崛起，董酒的市场份额受到冲击，曾经被圈粉的酒友也有一部分离它而去，给了董酒重重一击。
3、营销战略失策
贵州又一名酒“陨落”，曾领衔老八大名酒，如今却在超市受尽白眼
董酒跌下神坛的过程中，酒厂的营销才是罪魁祸首。
先是名声大噪后，为了用短线赚大钱，快速致富，继汾酒后，董酒开启了口碑一落千丈的贴牌之路，虽然自身的腰包被填满了，可也辛苦砸了自己苦心经营多年的金字招牌。
其次，浓香型白酒崛起，董酒开始慌不择路，盲目进军浓香白酒市场，欲分得一杯羹，瞎忙活半天后，才发现自家浓香型白酒没啥竞争力，白忙活一场。
贵州又一名酒“陨落”，曾领衔老八大名酒，如今却在超市受尽白眼
商场如战场，一着不慎满盘皆输，更何况连错3步？自此，董酒名气日落孙山，市场份额一降再降，慢慢被洋河等品牌追上乃至赶超，成为诸多二三线品牌中的普通一员，实在令人惋惜。
从中，我们不难看出，“酒香不怕巷子深”的时代已经远去了，如果酒企再固步自封，墨守成规，最终只能被市场所淘汰。不过，并不是所有酒企都明白这个道理，也有一些一根筋的酒企，一门心思只想做好酒，从不营销宣传，导致自己酒质虽好却走不出当地。
比如说下面这2款：
1、秉衡的故事
贵州又一名酒“陨落”，曾领衔老八大名酒，如今却在超市受尽白眼
来自贵州茅台镇，酒厂距离茅台酒厂一河之隔。
茅台前身三大烧坊之一的恒兴烧坊出品，地地道道的“茅风味”。
甄选红缨子糯高粱，以上乘坤沙工艺酿成，质量等级为优级。一年成酒，还会窖藏10年，开坛就有浓郁酒香。
酒液入杯，悬而不断，落而不散，溅起的酒水挂杯明显，且持久。
抿上一口，酒体醇厚，酱香浓郁，还夹杂淡淡粮食清香，花果香，咽下不辣喉，不冲，喝完胃里暖洋洋的，好似泡在热水中通透，喝完就俩字：痛快。
这么好的一款酒，可惜酒企不懂营销，走出黔地没几个人认识。
2、叙府酒
贵州又一名酒“陨落”，曾领衔老八大名酒，如今却在超市受尽白眼
来自四川宜宾，因和五粮液同处一地，被戏称为“宜宾的千年老二”。
酿酒历史悠久，最早可以追溯到清代，1986年正式更名为“国营宜宾市叙府酒厂”。
采用优质高粱为原料，辅以传承千年技艺纯粮酿成，整体风格属于“川派”，非常受当地人欢迎。
只可惜，五粮液如日中天，太难出头。
好了，我们今天的分享就到这里！你还知道哪些不为人所知的好酒，不妨留言告诉我们。关注我，下期精彩继续。
走遍大地神州，最美多彩贵州。
提起贵州，首先想到的是千姿百态的美景，其次，便是酒。
贵州作为四大酒都之一，白酒遍地，以名酒多，品质高，闻名遐迩，其中，最出名的莫过于白酒“一哥”茅台。
在白酒领域，茅台可以说是当之无愧的大哥，无论从价格、销量、品牌，还是毛利率和净利率来看，茅台都担得起中国白酒领军人物的美誉。
贵州又一名酒“陨落”，曾领衔老八大名酒，如今却在超市受尽白眼
不过，除了茅台，贵州也有一些叫好又叫座的好酒，比如浓香鼻祖泸州老窖，“万年老二”五粮液，新老八大名酒董酒等等，真可谓天下好酒半出黔地。
只不过，相比“茅五泸”，曾经强势领衔老八大名酒的董酒，如今却混得有点惨，不但名气日落孙山，甚至连当地人也不买账，实在憋屈。
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董酒产于贵州省遵义董公寺一带，酿酒历史最早可以追溯到魏晋时期，正儿八经的贵州老酒。
1959年，董酒被评为“贵州名酒”，虽说在当地颇有名气，可放眼全国，董酒依旧属于名气一般的地方酒。
直到1963年，董酒参加了全国第二届评酒会评选，凭借“香艳露骚，味浓丰润”的极高称赞，强势入围了“老八大名酒”行列，这才在全国打开知名度。
接下来的第三届、第四届和第五届全国评酒会，董酒连续蝉联了中国名酒称号，名气更上一层楼。
有了官方的背书，董酒一下子打开了市场，1992年，董酒年产量首次突破了10000吨，甚至超过了茅台，可以说，这时期的董酒连茅台也要礼让三分。
不过，董酒的辉煌也仅仅止步于此，往后就开始走向下坡路。
一而再再而三走错路， 风光不再
董酒之所以没落，主要是因为下面3个原因。
1、药材受限制
贵州又一名酒“陨落”，曾领衔老八大名酒，如今却在超市受尽白眼
董酒以药入曲，酒曲中的中药足足有一百多种，因此，以董酒为代表的“董香型”白酒，又被叫做“药香型”。
可惜1993年，我国明确禁止珍稀动物制品贸易，其中就包含了董酒配方中诸如虎骨的珍贵药材，没办法，董酒只好删减配方。
不过，董酒这一无奈之举，消费者并不买账。
2、浓香白酒的冲击
贵州又一名酒“陨落”，曾领衔老八大名酒，如今却在超市受尽白眼
在白酒市场，浓香型一直是大众最喜欢的香型，市场份额一度占到70%以上。
而药香呢？别说市场份额了，即使在12大香型中，也属于比较小众的香型，因此，喝董酒的人自然很少。
随着四川浓香型白酒的崛起，董酒的市场份额受到冲击，曾经被圈粉的酒友也有一部分离它而去，给了董酒重重一击。
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董酒跌下神坛的过程中，酒厂的营销才是罪魁祸首。
先是名声大噪后，为了用短线赚大钱，快速致富，继汾酒后，董酒开启了口碑一落千丈的贴牌之路，虽然自身的腰包被填满了，可也辛苦砸了自己苦心经营多年的金字招牌。
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酿酒历史悠久，最早可以追溯到清代，1986年正式更名为“国营宜宾市叙府酒厂”。
采用优质高粱为原料，辅以传承千年技艺纯粮酿成，整体风格属于“川派”，非常受当地人欢迎。
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