#咖啡[超话]#

杭州。
兜咖啡
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第3篇。

所以之前每每兜三趟地铁来了几回兜？有点数不清了。
太舒适太自在了。

一溜好豆让帽子帮忙冲，也喝他测的各种豆。
试验喝各种烘焙瑕疵让我觉得有趣，像坐滑滑梯一样，却也是乐此不疲。
顺带吃吃各种奇奇怪怪的零食和水果，喝喝五颜六色的茶。
“害我这儿就是不正经咖啡馆。”
“明明就是十分有爱咖啡馆”。
[康乃馨]

和咖友们一起投递了不少杯子，见着小店的置物架一点点地被填满。

这杯夏黑葡萄出的气泡果汁，美如画。
血橙汁亦不服来比美。

可喜欢这里几款老白茶了，有些花香水果香洋溢，有些带着温润的豆浆感～
很多客人不知道还有茶，帽子也不太主动提，把菜单翻个面就能看到隐藏菜单啦～

一支去年11月下旬采摘的云南，烘焙不足48小时。红酒日晒。帽子就拿挂耳出品。
完全吓到我。特别正面的水果风味，高温菠萝百香果番石榴，然后菠萝酸质里多了菠萝蜜的甜。再往后红酒和黑巧的酸质会出来，低温的果酸也在线。云南出这样的干净度确实刷新我认知了。
也是日常喝云南不多，应该是我迄今喝过最喜欢的单品云南了。

新上的陈皮美式，嗯，就是陈皮泡美式。作为“橙皮味美式”，比lucky7好喝一截（虽然不能直接这么比哈）～[偷笑]

还能在哪家咖啡馆喝到100%criollo可可牛奶。

这天碰上了老板，原先是甘蓝咖啡很多年很多年的客人。前两年甘蓝关了后瑞幸成了他的据点。
某天想着说要不自己开一家吧，找来了原先甘蓝的帽子，于是有了兜。

较早进入咖啡行业的帽子，意式功底还是蛮扎实的。
一杯放置很久的奶咖，依然能保有浓郁顺滑的crema，他选用的优诺鲜奶对奶沫的稳定性又会有正面影响。
帽子甚至是我见过最热爱水果本身的男性，又有饮料行业的从业经验，兜有合适价格区间内最好喝的100%果汁。

他另外让我欣赏的一点是，多数时候，当你向咖啡师反馈喝到的一杯咖啡哪里有点点问题时，得到的反应要么是不置可否，要么是找些理由，总之气氛就会不那么自然。诚然喜欢不喜欢是主观，但回归到具体某一杯上，它又有一些很客观的存在属性。
帽子就不会让你觉得尴尬，他会很真诚地和你交流，听取你的意见。他的感官能力在我接触过的咖啡师里也是比较优秀的。

兜可真是个百宝库，这么一想，这店名取得忒妙[抱一抱]

咖啡在这里不再仅仅代表咖啡，咖啡馆承载了更多心灵spa的功能。

卸妆般的自在。

敬爱的各路神仙，亲爱的各位朋友：

大家晚上好！在这里我用一封不正经的感谢信来表达我内心的真实感受，真诚地感谢大家对我的帮助。你们对我的爱与信任并非寥寥几笔所能描述，但是我还是希望能通过这条微博告诉你们，在这个15℃的雨夜

另外，未来我将有一个月时间不能和大家共进晚餐（也可能是薛定谔的一个月），恳请大家原谅并监督❤️ ❤️

爱大家的

命运不知羞耻地索取,命令我感激涕零地接受
如果这都不算爱，那我宁愿卖白菜
众人皆醉我独醒，老子就是不正经
好久没有人把牛皮吹的这么清新脱俗了
一天，其实很短暂,电脑一开一关，就过去了
#佛学文化##致自己#
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