#XYG电子竞技俱乐部[超话]#本来今天打游戏被队友搞心态，整个人烦的不行，打算去688看一手破绽，结果刚进去就听到酷男要直播，兴冲冲的看完了直播，本来郁闷的要死，现在开心到飞起[春游家族]这大概就是粉战队的快乐吧，都是我的好宝！（恭喜马核首胜[doge]一刀5200的关羽果然很顶[doge]中单阿梦老演员了[doge]）
【拓品DX5解码耳放一体机的安利和劝退】
前阵子在WB里预告过，有幸被拓品翻牌子成为了第一批体验DX5的用户，而大家应该都知道我对科学机、什么哈曼曲线、目标曲线什么的都是持反对态度、同时也是一个小4黑（而拓品有一位工程师算是老相识了，是小4狂魔）。但辩证地看待指标这个东西的话，目前也有乐彼这样的品牌用LP6、P6系列证明了顶级指标和顶级、高级的听感并不冲突，所以科学机在我这儿算是个中性词，只是目前拓品或多或少和这个标签贴的有些太紧罢了。
之前展会上有听过拓品家的分体式套装以及高端解码、耳放的表现，我给出的评价还是非常正面的，尤其是现场驱动拜亚T1这种比较吃音色和控制力的头戴时展现出了非常好的中正感和杂食度，而他家的一体机我倒是第一次接触。
先说说配置和功能方面吧，DAC芯片是双ES9068AS，可以作为纯解码、纯耳放、前级、解码耳放一体机来应用，内置了高通QCC5125蓝牙5.0芯片，支持LDAC编码。即便是这么小的体积，背面也配备了XLR和RCA两种输出通道，有一个独立的蓝牙天线安装接口。数字输入包括USB、同轴、光纤输入，且均支持MQA解码。正面板的耳机接口则为卡农和6.35，没有配备大家喜闻乐见的4.4。
硬件性能我就不去测了，感兴趣的可以移步L7Audiolab，两项核心指标，也就是128dB的动态范围和0.00009%的THD+N可以说非常夸张，32欧和300欧负载下的平衡口可以分别达到1500mW与250mW的功率，更详细的带负载参数官方也给出了列表可以查看。总之，拓品这个品牌的产品单看指标的话，基本上每一项都是行业天花板，而且是不分价位的那种，入门即是Hi-End。
声音方面，我对DX5的好感度要明显低于他家的纯解码、纯耳放的产品，如果你接触的第一台“科学机”就是DX5的话，可能会对这类产品留下明显不好的印象。
先说优点，DX5是属于上下兼容跨度很大的产品，如果你担心传统的台式解码耳放推塞子有底噪的话，那么大可不用担心拓品的机器，因为DX5推头戴的推力上限和推耳塞的控制力、纯净度都非常好。在驱动ZMF的VC封闭式旗舰这种厚声型头戴时，DX5展现了强大的动态起伏能力和信息量表现，结像清晰、凝聚、立体感极好。
作为一个两千多的机器来说，很多同价位的友商往往还在做流行声、HUFI声、在素质方面没有什么明显的发挥空间，但DX5则是属于搭配得当的前提下可以让你拥有跨价位表现的东西，但是也暴露出了我个人认为很明显让人劝退的缺点。
首先是它的声场，在驱动头戴式耳机的时候也许不明显，只能说是纵深表现不足，但如果是推耳塞，明显的绝大部分结像都在后脑勺的位置、人声也凹陷的很厉害，有明显的头中效应。我原本以为是搭配问题，但是试了V14、Khaos、Khan Prestige等声场表现优异的顶级耳塞以后都是一样的问题，而且单端口表现会更加严重。
此外，DX5的音色稍显单薄、结像清晰中是带着明显的锐利感的，会把Khaos+Nyx这种厚实、润泽度高的声音推的线条感太强、略显干涩，高频的部分失去了流畅度和鲜活感、徒有通透感和解析力，人声方面也会大幅度削薄醇厚感。在推HD580这种中正型的头戴时，580甚至被明显带出了数码声的感觉、居然非常适合听日系ACG和亚洲女声，它在演绎古典曲目时的那种蓬松感与非常自然的混响都有所被压制。
顺带再提醒大家一点，DX5对音源很敏感，我听过最佳的声音表现是接驳了Silent Angel的M1T网播+N8交换机+F1线电下的套装，如果用SPDIF连接P6Pro或者USB接电脑的话声音都会偏干涩紧致一些，而在优质的音源下，它的声音才会显得有一定的精致感和润泽度。但矛盾的点在于，DX5的绝大部分用户群应该都是PC HIFI用户，并不能指望他们愿意给一个便宜的一体机用上好的音源。
那有没有我觉得音色上出色的点呢？当然有。DX5在使用蓝牙接收模式的时候，声音表现还是非常自然的，不论是做前级推箱子还是用来推头戴，声音厚度和控制力都相当好。如果我把DX5留在手里，我会把它放在床头，睡前连着我的LDAC蓝牙去驱动类似Seny孔雀、Meze Empyrean这样的偏人声、韵味比较足的头戴，其表现光从素质上来说已经是超值的存在了。只是它在驱动本身“素质流”的头戴时，比如DT880、K701，那个搭配下的音色着实不是很讨喜。
DX5的音色让我想起了iFi家的Zen DAC+Can的套装，可以说连优点缺点都是非常接近的，但它的音色本身不具备“可调节性”，比如XBass这种拿来推桌面音箱很实用的功能。所以，DX5就是一个非常纯粹的、高素质的、音色偏数码声的一体机，我更推荐拿它来推厚声点的头戴，推耳塞的话，如果你不是古典党或者Live党，结像靠后的缺点也许能接受。
即便我花了很多篇幅去写DX5的槽点，但它毕竟是个2699元的机器，只是和它强无敌的参数相比，其音色美感与耳机适配的兼容性还是有着明显落差的，不要对它抱有全方位“秒超平”的幻想。总之，我不是冲着劝退去写的文，但DX5的安利点和劝退点，确实是都过于鲜明了，我们抛开主观音色的部分，还是得承认它的素质表现确实具备极其高的性价比。
前阵子在WB里预告过，有幸被拓品翻牌子成为了第一批体验DX5的用户，而大家应该都知道我对科学机、什么哈曼曲线、目标曲线什么的都是持反对态度、同时也是一个小4黑（而拓品有一位工程师算是老相识了，是小4狂魔）。但辩证地看待指标这个东西的话，目前也有乐彼这样的品牌用LP6、P6系列证明了顶级指标和顶级、高级的听感并不冲突，所以科学机在我这儿算是个中性词，只是目前拓品或多或少和这个标签贴的有些太紧罢了。
之前展会上有听过拓品家的分体式套装以及高端解码、耳放的表现，我给出的评价还是非常正面的，尤其是现场驱动拜亚T1这种比较吃音色和控制力的头戴时展现出了非常好的中正感和杂食度，而他家的一体机我倒是第一次接触。
先说说配置和功能方面吧，DAC芯片是双ES9068AS，可以作为纯解码、纯耳放、前级、解码耳放一体机来应用，内置了高通QCC5125蓝牙5.0芯片，支持LDAC编码。即便是这么小的体积，背面也配备了XLR和RCA两种输出通道，有一个独立的蓝牙天线安装接口。数字输入包括USB、同轴、光纤输入，且均支持MQA解码。正面板的耳机接口则为卡农和6.35，没有配备大家喜闻乐见的4.4。
硬件性能我就不去测了，感兴趣的可以移步L7Audiolab，两项核心指标，也就是128dB的动态范围和0.00009%的THD+N可以说非常夸张，32欧和300欧负载下的平衡口可以分别达到1500mW与250mW的功率，更详细的带负载参数官方也给出了列表可以查看。总之，拓品这个品牌的产品单看指标的话，基本上每一项都是行业天花板，而且是不分价位的那种，入门即是Hi-End。
声音方面，我对DX5的好感度要明显低于他家的纯解码、纯耳放的产品，如果你接触的第一台“科学机”就是DX5的话，可能会对这类产品留下明显不好的印象。
先说优点，DX5是属于上下兼容跨度很大的产品，如果你担心传统的台式解码耳放推塞子有底噪的话，那么大可不用担心拓品的机器，因为DX5推头戴的推力上限和推耳塞的控制力、纯净度都非常好。在驱动ZMF的VC封闭式旗舰这种厚声型头戴时，DX5展现了强大的动态起伏能力和信息量表现，结像清晰、凝聚、立体感极好。
作为一个两千多的机器来说，很多同价位的友商往往还在做流行声、HUFI声、在素质方面没有什么明显的发挥空间，但DX5则是属于搭配得当的前提下可以让你拥有跨价位表现的东西，但是也暴露出了我个人认为很明显让人劝退的缺点。
首先是它的声场，在驱动头戴式耳机的时候也许不明显，只能说是纵深表现不足，但如果是推耳塞，明显的绝大部分结像都在后脑勺的位置、人声也凹陷的很厉害，有明显的头中效应。我原本以为是搭配问题，但是试了V14、Khaos、Khan Prestige等声场表现优异的顶级耳塞以后都是一样的问题，而且单端口表现会更加严重。
此外，DX5的音色稍显单薄、结像清晰中是带着明显的锐利感的，会把Khaos+Nyx这种厚实、润泽度高的声音推的线条感太强、略显干涩，高频的部分失去了流畅度和鲜活感、徒有通透感和解析力，人声方面也会大幅度削薄醇厚感。在推HD580这种中正型的头戴时，580甚至被明显带出了数码声的感觉、居然非常适合听日系ACG和亚洲女声，它在演绎古典曲目时的那种蓬松感与非常自然的混响都有所被压制。
顺带再提醒大家一点，DX5对音源很敏感，我听过最佳的声音表现是接驳了Silent Angel的M1T网播+N8交换机+F1线电下的套装，如果用SPDIF连接P6Pro或者USB接电脑的话声音都会偏干涩紧致一些，而在优质的音源下，它的声音才会显得有一定的精致感和润泽度。但矛盾的点在于，DX5的绝大部分用户群应该都是PC HIFI用户，并不能指望他们愿意给一个便宜的一体机用上好的音源。
那有没有我觉得音色上出色的点呢？当然有。DX5在使用蓝牙接收模式的时候，声音表现还是非常自然的，不论是做前级推箱子还是用来推头戴，声音厚度和控制力都相当好。如果我把DX5留在手里，我会把它放在床头，睡前连着我的LDAC蓝牙去驱动类似Seny孔雀、Meze Empyrean这样的偏人声、韵味比较足的头戴，其表现光从素质上来说已经是超值的存在了。只是它在驱动本身“素质流”的头戴时，比如DT880、K701，那个搭配下的音色着实不是很讨喜。
DX5的音色让我想起了iFi家的Zen DAC+Can的套装，可以说连优点缺点都是非常接近的，但它的音色本身不具备“可调节性”，比如XBass这种拿来推桌面音箱很实用的功能。所以，DX5就是一个非常纯粹的、高素质的、音色偏数码声的一体机，我更推荐拿它来推厚声点的头戴，推耳塞的话，如果你不是古典党或者Live党，结像靠后的缺点也许能接受。
即便我花了很多篇幅去写DX5的槽点，但它毕竟是个2699元的机器，只是和它强无敌的参数相比，其音色美感与耳机适配的兼容性还是有着明显落差的，不要对它抱有全方位“秒超平”的幻想。总之，我不是冲着劝退去写的文，但DX5的安利点和劝退点，确实是都过于鲜明了，我们抛开主观音色的部分，还是得承认它的素质表现确实具备极其高的性价比。
工作日中午都要预约排队！这间开在大河北的风味餐厅我们连吃了三顿！
跌面
是啥意思？
天津方言中的“栽面儿”？
普通话里的丢脸？
还是网络用语“大型社死现场”？
能给出“正确答案”的
得是来自中国面食“宇宙中心”的山西人
在2000多年的吃面历史长河中
不仅发明了超过300多种面条
20多式做面的功夫
还有这个山西人日常吃面的专属词汇
从晋南的刀削面，饸饹面
晋东的和子饭、包皮面
到晋北栲栳栳，碗托
跌上一碗面（书面亦称为咥面）
才是美美的日子
拔草【山西马家店】之前
吃山西菜必去的“根据地”
是在津城开了小20年的“办事处餐厅”之一
山西驻津办所在地——山西宾馆旁的《晋香居》
也是我的“跌面”启蒙馆子
这一路从莜面、油泼面
刀削面、猫耳朵
配上过油肉，平遥牛肉
甚至特立独行的山西火锅
吃得一本满足，体重飙升
将【山西马家店】列入收藏夹的原因
是与《晋香居》风格不同的另一门山西火锅
再加上据说
即便是在工作日的中午
不预约也很难吃得到
有点玄乎，有点期待
推开朱红色的大门，挺方正的大堂里比门面更显喜庆，不只因为一派晋中农家的年节风情，还因为开餐不多时就坐满的食客、盈满的香气，好一派沸反盈天的热闹，
似乎正月的气场在这里都比别处更足几分！而我们的餐桌当然也要是与此相衬的“虎”气十足。
我们的点单推荐
⭕ 葱烧苔蘑
看上去普通，但却是十足十的特色菜。
食材产自佛教名山——五台山，苔蘑以无污染、高营养而著称，但却很难清洗，外行的我也曾觊觎它的优点，费心购得，到手却直呼草率。连洗了十几遍，还被母上大人评价了两个字——“牙碜”。
有过这样的心里阴影，怎能不从菜单上pick它？讲真，瓷盘里的卖相着实欠佳，不过却是认真的传统做法。以上等葱白佐菜烧制入味。
吃起来全无葱辣，只激发出苔蘑的独特鲜香。质感极是嫩滑，完全不干、不涩、不空乏，比荤菜更加解馋！
⭕ 陈醋羊肉
这道看上去不起眼+1的菜，在我眼中却恰是前文所说游牧民族与农耕文明结合的风物诗，是饮食“天下大同”的一个见证。
山西人嗜醋，闻名全国。汪曾祺都曾写过，“别处过春节，都供应一点好酒，太原的油盐店却都贴出一个条子：'供应老陈醋，每户一斤。'”
所以，即使是马背上的狼族爱吃的羊肉，到了这里也要乖乖浴醋！
制法类似于山西官府菜“过油肉”，滑油、点醋，两大护法出手联袂出场，让这道菜油气虽重，却毫不腻口。再加上店家选择的是上好的羊腩部位，切成肥瘦比例适中的滚刀块，吃起来很是软烂，老人吃都没有难度。
⭕ 山西什锦锅
号称中国面食“宇宙中心”的山西，除了被全国食客熟知的“面霸”人设，还是火锅界的“奇异博士”。曾登上“舌尖”的山西铜火锅，更是逢年过节，聚餐宴请时的“重量人物”、山西人眼中的年菜之选。
用的都是铜锅木炭，什锦锅和北方的铜锅涮肉却是天壤地别。生的羊肉，毛肚，肥牛全都不见踪影，热火朝天聚在一起的是由丸子、烧肉领衔，卤鸡腿，炖排骨，冻豆腐，白菜等联袂出场熟肉食材和蔬菜（和北方包饺子相似，和什么馅没有一定之归），
因个人口味、喜欢的食材，全都码在锅里。种类及其丰富，搭配千变万化，火锅鸡见了都自叹不如。
夹几筷子，舀一勺汤，不禁心头一动，那是极亲切的家常味，像小时候没有厨房黑科技的年代里，费时费力熬出的那一锅汤菜。
可惜我们不喝酒，不然再点上一壶产自杏花村的原浆酒或私藏级别的【白玉坊】，应是更能将团聚的氛围拉满。
主食与点心
⭕ 莜面栲栳栳
莜面，便是在健身轻食界正当红的燕麦，投身晋菜界，最著名的吃食模样，应该就是莜面栲栳。
把和好的面擀成薄片，卷成一个个圆筒，围成一层层圆圈，再入笼屉上蒸熟。夹的时候粘粘，吃起来却不失软滑、爽利。
店家配了两样蘸卤，一样是西红柿鸡蛋卤，一样是肉燥卤，有点像咱们这的“炸酱”，不过都有点咸……
⭕ 豆糕
原本是想点那道历史超过百年的“武乡枣糕”，可惜今年还没有准备。不过这道看上去挺“炸糕”的豆糕，表现却毫不拉胯。
酥脆可口、薄皮大馅儿，是它给我的第一印象。
小米面制成的外皮，香气独特而浓郁；店家自制的豆馅儿，沙沙的、颗粒感明显，甜度浅淡、不齁不腻。
谈不上精致，绝不够网红的一桌菜，朴实无华，但味道正正好好卡在好吃上不容错过。像一出精彩的梆子戏，把每个包袱抖响，让食客在无声处会心一笑。
给家人们的保姆级别小提示
总结起来一句话，预约、预约、预约！
重要的话说3遍都嫌不够！
如果你不想和我们一样，
第一次去时，从兴冲冲等到饿慌慌，还眼睁睁看着邻桌点了最后1份什锦锅；
第二次去时，等【什锦锅】上桌超过1小时。
以及，千万多叫饭搭子，【什锦锅】可是直接霸占满桌的大份量！
#天津美食[超话]# #带你吃遍天津卫[超话]# #天津·山西马家店(河北店)[地点]#
跌面
是啥意思？
天津方言中的“栽面儿”？
普通话里的丢脸？
还是网络用语“大型社死现场”？
能给出“正确答案”的
得是来自中国面食“宇宙中心”的山西人
在2000多年的吃面历史长河中
不仅发明了超过300多种面条
20多式做面的功夫
还有这个山西人日常吃面的专属词汇
从晋南的刀削面，饸饹面
晋东的和子饭、包皮面
到晋北栲栳栳，碗托
跌上一碗面（书面亦称为咥面）
才是美美的日子
拔草【山西马家店】之前
吃山西菜必去的“根据地”
是在津城开了小20年的“办事处餐厅”之一
山西驻津办所在地——山西宾馆旁的《晋香居》
也是我的“跌面”启蒙馆子
这一路从莜面、油泼面
刀削面、猫耳朵
配上过油肉，平遥牛肉
甚至特立独行的山西火锅
吃得一本满足，体重飙升
将【山西马家店】列入收藏夹的原因
是与《晋香居》风格不同的另一门山西火锅
再加上据说
即便是在工作日的中午
不预约也很难吃得到
有点玄乎，有点期待
推开朱红色的大门，挺方正的大堂里比门面更显喜庆，不只因为一派晋中农家的年节风情，还因为开餐不多时就坐满的食客、盈满的香气，好一派沸反盈天的热闹，
似乎正月的气场在这里都比别处更足几分！而我们的餐桌当然也要是与此相衬的“虎”气十足。
我们的点单推荐
⭕ 葱烧苔蘑
看上去普通，但却是十足十的特色菜。
食材产自佛教名山——五台山，苔蘑以无污染、高营养而著称，但却很难清洗，外行的我也曾觊觎它的优点，费心购得，到手却直呼草率。连洗了十几遍，还被母上大人评价了两个字——“牙碜”。
有过这样的心里阴影，怎能不从菜单上pick它？讲真，瓷盘里的卖相着实欠佳，不过却是认真的传统做法。以上等葱白佐菜烧制入味。
吃起来全无葱辣，只激发出苔蘑的独特鲜香。质感极是嫩滑，完全不干、不涩、不空乏，比荤菜更加解馋！
⭕ 陈醋羊肉
这道看上去不起眼+1的菜，在我眼中却恰是前文所说游牧民族与农耕文明结合的风物诗，是饮食“天下大同”的一个见证。
山西人嗜醋，闻名全国。汪曾祺都曾写过，“别处过春节，都供应一点好酒，太原的油盐店却都贴出一个条子：'供应老陈醋，每户一斤。'”
所以，即使是马背上的狼族爱吃的羊肉，到了这里也要乖乖浴醋！
制法类似于山西官府菜“过油肉”，滑油、点醋，两大护法出手联袂出场，让这道菜油气虽重，却毫不腻口。再加上店家选择的是上好的羊腩部位，切成肥瘦比例适中的滚刀块，吃起来很是软烂，老人吃都没有难度。
⭕ 山西什锦锅
号称中国面食“宇宙中心”的山西，除了被全国食客熟知的“面霸”人设，还是火锅界的“奇异博士”。曾登上“舌尖”的山西铜火锅，更是逢年过节，聚餐宴请时的“重量人物”、山西人眼中的年菜之选。
用的都是铜锅木炭，什锦锅和北方的铜锅涮肉却是天壤地别。生的羊肉，毛肚，肥牛全都不见踪影，热火朝天聚在一起的是由丸子、烧肉领衔，卤鸡腿，炖排骨，冻豆腐，白菜等联袂出场熟肉食材和蔬菜（和北方包饺子相似，和什么馅没有一定之归），
因个人口味、喜欢的食材，全都码在锅里。种类及其丰富，搭配千变万化，火锅鸡见了都自叹不如。
夹几筷子，舀一勺汤，不禁心头一动，那是极亲切的家常味，像小时候没有厨房黑科技的年代里，费时费力熬出的那一锅汤菜。
可惜我们不喝酒，不然再点上一壶产自杏花村的原浆酒或私藏级别的【白玉坊】，应是更能将团聚的氛围拉满。
主食与点心
⭕ 莜面栲栳栳
莜面，便是在健身轻食界正当红的燕麦，投身晋菜界，最著名的吃食模样，应该就是莜面栲栳。
把和好的面擀成薄片，卷成一个个圆筒，围成一层层圆圈，再入笼屉上蒸熟。夹的时候粘粘，吃起来却不失软滑、爽利。
店家配了两样蘸卤，一样是西红柿鸡蛋卤，一样是肉燥卤，有点像咱们这的“炸酱”，不过都有点咸……
⭕ 豆糕
原本是想点那道历史超过百年的“武乡枣糕”，可惜今年还没有准备。不过这道看上去挺“炸糕”的豆糕，表现却毫不拉胯。
酥脆可口、薄皮大馅儿，是它给我的第一印象。
小米面制成的外皮，香气独特而浓郁；店家自制的豆馅儿，沙沙的、颗粒感明显，甜度浅淡、不齁不腻。
谈不上精致，绝不够网红的一桌菜，朴实无华，但味道正正好好卡在好吃上不容错过。像一出精彩的梆子戏，把每个包袱抖响，让食客在无声处会心一笑。
给家人们的保姆级别小提示
总结起来一句话，预约、预约、预约！
重要的话说3遍都嫌不够！
如果你不想和我们一样，
第一次去时，从兴冲冲等到饿慌慌，还眼睁睁看着邻桌点了最后1份什锦锅；
第二次去时，等【什锦锅】上桌超过1小时。
以及，千万多叫饭搭子，【什锦锅】可是直接霸占满桌的大份量！
#天津美食[超话]# #带你吃遍天津卫[超话]# #天津·山西马家店(河北店)[地点]#
✋热门推荐