【养生虾滑紫菜汤】

所需食材：虾 葱姜 鸡蛋 淀粉 紫菜

调味料：胡椒粉 蛋清 料酒 白糖 香油

制作：

1、准备适量的新鲜的大虾，先把大虾给清洗干净，然后再剥虾壳，全部剥完，再给大虾清洗干净。

2、把处理干净的大虾放进绞肉机里面，直接给绞打成泥状，再放入碗中。

3、接下来开始调味，添加盐 再倒入葱姜水，胡椒粉 蛋清 料酒 白糖适量提鲜，淀粉少许，朝着一个方向不断地搅拌上劲。搅拌好放在一边腌制20分钟

4、准备三个鸡蛋，打进碗中，再添加盐 白醋去腥，充分地搅拌成鸡蛋液。平底锅刷油，倒入鸡蛋液，摊成薄薄的一层鸡蛋饼。底部定型，翻面继续煎另一面

5、鸡蛋饼弄好，盛出，卷起来，再切成鸡蛋丝。准备一些小葱，切成葱花

6、起锅烧水，水开调到最小火，然后用勺子，把虾肉一勺一勺的舀入锅中，小火慢煮，也可以用虎口挤出圆球，用勺子舀入锅中

7、虾滑煮到漂浮起来，把表面的浮沫给撇干净。之后放入洗净的紫菜 再放入切好的鸡蛋丝，之后添加盐 调味，放入香油增香，最后撒入葱花，美味好喝的养生虾滑紫菜汤就做好了。

虎哥谈店，王府半岛酒店凰庭中餐厅
新年气氛已经拉满，中国古典优雅的装修风格加上红花点缀。餐厅不仅仅从布置，到餐具，茶品全面升级更新。
新年期间，推出四款新春套餐“鸿运吉祥”，“四季纳福”，“福禄亨通”，“富贵招财”，寓意今年虎虎生威[呲牙]
中餐厅也迎来了新任行政总厨施师傅，曾任上海半岛酒店米其林星级餐厅逸龙阁，27年从业经历。
颜色丰富，口感层次丰富的捞起，捞起新年好运好彩头。红胡椒干焗大黄鱼，选用野生大黄鱼，去骨后腌制，加入南美洲色泽鲜红分明的红胡椒，文火慢焗，鲜香嫩滑。
羊肚菌慢炖和牛肉，虾打成虾滑酿入羊肚菌，牛肉低温慢煮，后一起小火炖入味，咸香可口。#美食探店品鉴官# https://t.cn/A6JZmHPO

一冰箱适宜煮火锅的食材…一人份#冒菜# check✔[鼓掌][鼓掌][许愿][噢耶]...算~晚饭+宵夜[偷乐]…天太冷，牛油锅底离火三分钟就开始凝固了[震惊][好囧][允悲][允悲][允悲]~只好站在灶台边，小火慢炖，边煮边吃[阴险]…肥牛，藕片等食材都低调的沉底了~只有~包浆豆腐和便便状的#虾滑# ，不低调的浮游在"浩瀚"油海上[笑cry]