春天,就想去杭州吃上一碗片兒川⋯⋯
昨天早上做了一碗片兒川,提醒我應該去杭州了⋯⋯
杭州是我喜歡的城市,從工作開始,就想到要存錢去杭州旅遊,聽我母親說起好多回西湖,然而我去就是為了就是看西湖,去看傳說中的白娘子,還特別去了我父親讓我去的岳王廟,要我去朝拜那四個字:精忠報國⋯⋯
那一年我19歲⋯⋯
那時候儘管工資很少,去旅遊一次,還是會帶了二十元的鈔票放在身上,按照我母親的提醒,帶出多少不要全部用完,一定要留一點錢帶回來,不是讓我捨不得用,就是怕萬一路上發生什麼事可以應對⋯⋯
所以第一次去杭州旅遊只有兩天時間,母親配合我打電話給師傅,說家裡有事要請假,加上休息天。把二十元錢分了三個地方放,紅色工作證裡面放,皮夾子裡放,還有衣服的內側口袋放,這些都是我母親指示我,生怕我丟了全部的錢⋯⋯
我父親則會說我母親不應該給我請事假,說這樣會把我教育壞的,母親則為了我想去杭州根本不會聽父親的話,但也會和我說父親說的沒有錯,就一次,下次不再幫你打電話了,結果下一次請了更多的假⋯⋯
父母親都支持我要旅遊,但是方式不一樣,父親的嚴厲也讓我和他一直保持着一種刻意的距離,母親則不然,遇到問題,她來配合⋯⋯
那時候上海到杭州的綠皮火車真得很慢,要好幾個小時,火車的班次也不多,所以要五點不到就要起床,乘坐18路電車到北站,干糧都是母親幫我準備好,父親還在單位食堂買了一塊白色海綿蛋糕帶回來,也就是我去杭州兩天,根本不需要在小食店吃什麼的,水壺的水也是裝滿的⋯⋯
儘管這樣,我還是去了西湖邊的一家老字號的餐飲店吃了一碗杭州的素澆麵,還吃了一份響鈴,吃響鈴是因為一直聽我母親說起這道菜,她說起來也沒有特別好吃到哪裡,就是吃起來那個聲音被她描述的我很好奇⋯⋯
後來我去了蘇州之後,才知道杭州的素澆麵根本不能和蘇州比,所以在我心目中,杭州最好吃的麵是片兒川,直到近幾年,我也喜歡吃拌川⋯⋯
2003年,我有在杭州住過一小段時間,對我來說最快樂的事就是騎著自行車從文三路出發,找麵館,吃片兒川,幾乎吃過的大大小小的麵點的片兒川都是好吃的,相對來說早餐的拌面我倒不是很喜歡,吃過二次後就沒有再想吃了⋯⋯
這幾年的吃過好幾家拌川,也是我喜歡的,只是每次吃拌川時的澆頭一加,吃完真的很撐,幾次下來就失去了吃麵的愉悅感,而多了飽腹感,相對片兒川還是很簡單的,頂多加一個雞蛋和豬油渣,不會加太多的澆頭,一碗麵連湯都喝完,也是剛剛好⋯⋯
這個季節真不應該留在上海,春筍的季節裡,應該去杭州,不要錯過最好的片兒川的時段⋯⋯
然而現在下樓都難了⋯⋯
早晨下廚房,五花肉切片,放鍋中直接煸炒,直到出油,兩面微微焦黃,加入春筍片和倒篤菜繼續煸炒,鍋里的油不夠,我又加了一勺豬油,煸炒頭了,加鹽和白胡椒粉後再加水,大火煮⋯⋯
另外一個鍋煮了自己的素面,一分鐘撈起,洗一下,再放入片兒川的湯料中繼續,因為我喜歡吃爛一點的面,大約煮了十分鐘左右,最後我加了一點味精調味⋯⋯
早餐就是這樣一碗片兒川,在這個封控時期,非常的滿足⋯⋯
然而,我還是想去杭州,吃上一碗片兒川……
昨天早上做了一碗片兒川,提醒我應該去杭州了⋯⋯
杭州是我喜歡的城市,從工作開始,就想到要存錢去杭州旅遊,聽我母親說起好多回西湖,然而我去就是為了就是看西湖,去看傳說中的白娘子,還特別去了我父親讓我去的岳王廟,要我去朝拜那四個字:精忠報國⋯⋯
那一年我19歲⋯⋯
那時候儘管工資很少,去旅遊一次,還是會帶了二十元的鈔票放在身上,按照我母親的提醒,帶出多少不要全部用完,一定要留一點錢帶回來,不是讓我捨不得用,就是怕萬一路上發生什麼事可以應對⋯⋯
所以第一次去杭州旅遊只有兩天時間,母親配合我打電話給師傅,說家裡有事要請假,加上休息天。把二十元錢分了三個地方放,紅色工作證裡面放,皮夾子裡放,還有衣服的內側口袋放,這些都是我母親指示我,生怕我丟了全部的錢⋯⋯
我父親則會說我母親不應該給我請事假,說這樣會把我教育壞的,母親則為了我想去杭州根本不會聽父親的話,但也會和我說父親說的沒有錯,就一次,下次不再幫你打電話了,結果下一次請了更多的假⋯⋯
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那時候上海到杭州的綠皮火車真得很慢,要好幾個小時,火車的班次也不多,所以要五點不到就要起床,乘坐18路電車到北站,干糧都是母親幫我準備好,父親還在單位食堂買了一塊白色海綿蛋糕帶回來,也就是我去杭州兩天,根本不需要在小食店吃什麼的,水壺的水也是裝滿的⋯⋯
儘管這樣,我還是去了西湖邊的一家老字號的餐飲店吃了一碗杭州的素澆麵,還吃了一份響鈴,吃響鈴是因為一直聽我母親說起這道菜,她說起來也沒有特別好吃到哪裡,就是吃起來那個聲音被她描述的我很好奇⋯⋯
後來我去了蘇州之後,才知道杭州的素澆麵根本不能和蘇州比,所以在我心目中,杭州最好吃的麵是片兒川,直到近幾年,我也喜歡吃拌川⋯⋯
2003年,我有在杭州住過一小段時間,對我來說最快樂的事就是騎著自行車從文三路出發,找麵館,吃片兒川,幾乎吃過的大大小小的麵點的片兒川都是好吃的,相對來說早餐的拌面我倒不是很喜歡,吃過二次後就沒有再想吃了⋯⋯
這幾年的吃過好幾家拌川,也是我喜歡的,只是每次吃拌川時的澆頭一加,吃完真的很撐,幾次下來就失去了吃麵的愉悅感,而多了飽腹感,相對片兒川還是很簡單的,頂多加一個雞蛋和豬油渣,不會加太多的澆頭,一碗麵連湯都喝完,也是剛剛好⋯⋯
這個季節真不應該留在上海,春筍的季節裡,應該去杭州,不要錯過最好的片兒川的時段⋯⋯
然而現在下樓都難了⋯⋯
早晨下廚房,五花肉切片,放鍋中直接煸炒,直到出油,兩面微微焦黃,加入春筍片和倒篤菜繼續煸炒,鍋里的油不夠,我又加了一勺豬油,煸炒頭了,加鹽和白胡椒粉後再加水,大火煮⋯⋯
另外一個鍋煮了自己的素面,一分鐘撈起,洗一下,再放入片兒川的湯料中繼續,因為我喜歡吃爛一點的面,大約煮了十分鐘左右,最後我加了一點味精調味⋯⋯
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然而,我還是想去杭州,吃上一碗片兒川……
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摩登兄弟刘宇宁 刘宇宁
宁哥 棚主 lyn@摩登兄弟刘宇宁
爱在我心。情在你身。
思念在我的脑海里。
天地苍茫。世事无常。
很想伴你到地老天荒。
甜蜜情意。满心思量。
陪你一生我很乐意。
期待刘宇宁说英雄谁是英雄
期待刘宇宁白愁飞
#Fall In Love-摩登兄弟刘宇宁[音乐]#
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【情深深雨濛濛|何書桓陆依萍】什么是『小别胜新婚』就是書桓依萍了[哇][哇][哇][哇][哇][哇][哇][哇][哇][哇][哇][哇][哇][哇][哇][哇][哇][哇][哇][哇][哇][哇][哇] 什么是『别离苦,情难解,相思成疾,茶饭不思坐立难安』就是書桓依萍了[哇][哇][哇][哇][哇][哇][哇][哇][哇][哇][哇][哇][哇][哇][哇][哇][哇][哇][哇] #少狄在我心#
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