- 咖啡哈斯面包 -
1 / 将面包食材除黄油以外全部放入面包桶内揉面10分钟
2 / 10分钟后放入黄油继续揉面10分钟至有薄膜、发酵30分钟后取出面团分成5等份(我分了78克一个,具体克重根据你的面团等分就好)。
3 / 分好的面团揉圆后盖上保鲜膜、醒面20-30分钟后擀成长条,从上至下卷起来放在烤盘上
4 / 所有面团卷好后放入烤箱35度发酵40分钟(根据自己实际情况适当延长温度,发酵至2倍大就可以)
5 / 发酵好后取出表面刷上牛奶炼乳混合液、用面包刀划4-5长条。烤箱预热190度后转180度下层烘烤25分钟出炉
6 / 做早餐或者下午茶都好
7 / 超好吃
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