#泡芙[超话]# 目前市面上奶油分为植物奶油和动物奶油两种。 植物奶油与动物奶油的区别？
一、植物奶油是人造的，主要成分是棕榄油和玉米糖浆，其色泽来自食用色素，牛奶的风味来自人工香料。而动物奶油是天然牛奶提取物，又称鲜奶油、淡奶油，其牛奶营养价值更不用多说，价格成本更是植物奶油的5倍以上。

二、植物奶油容易打发，打发率超级高，而且容易做造型，耐高温，市面上漂亮的造型蛋糕大部分都是植物奶油做的。相比之下，动物奶油十分不易打发，也很难做造型，更不耐高温，手温都能溶化它。

三、植物奶油口感很香甜，奶油颜色非常洁白，而动物奶油则天生偏黄一点，味道口感会清爽一些，并且有牛奶的清香味道。
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奶油分为动物奶油和植物奶油，吃的蛋糕上的奶油是打发过后的，原始的奶油是一盒盒的液体，和牛奶差不多，只有植物奶油含反式脂肪酸，大部分动物奶油反式脂肪酸含量很低或者为0，怎么区分呢？一般动物奶油比较不稳定，遇热易溶化，也不能做棱角分明的裱花，而植物奶油就可以，口感上来说，动物奶油奶香味更足并且不腻，但是现在市面上各种蛋糕店太多，号称纯动物奶油的蛋糕也有可能是把动物奶油和植物奶油放一起打发以减少成本，如果你一直吃的是动物奶油，那么你就能立刻分辨出来，附上一张纯动物奶油和植物奶油的裱花。所以说热量多少还是取决于你吃了多少还有吃的是什么？还有奶油打发需要的糖量？https://t.cn/AiQn9Zmt

皇冠马丽奥面包店上新！（来给大家排雷）
大白兔奶冻卷和大白兔冰淇凌
我买的是大白兔冰淇凌
有奶味在，但是里面是植物奶油，就是一般蛋糕上那种，感觉口感和奶香上都不如动物奶油的顺滑香甜，如果爱吃植物奶油的应该会喜欢，但因为我个人更爱淡奶油，所以不太推荐。 ​​​
但他们家的蛋黄酥性价比很高，要墙裂种草，算是我心中排位前列的，四块钱一个，里面的咸蛋黄很湿润，不会干，而且豆沙也不会过甜，整体的搭配很棒！一般我买蛋黄酥都会去他们家买，甩超市那些散装蛋黄酥十八条街
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