#你不知道的科学那些事儿# 【港珠澳大桥“强筋健骨”的奥秘】“长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。”广袤而神秘的海洋给予人们无限想象，但它同时又是具有强腐蚀性的严酷自然环境。港口码头、石油平台、钢桩、桥梁等，如何乘风破浪、更持久地坚守？
中科院金属研究所（以下简称金属所）面向国家建设海洋强国的战略需求，从上世纪90年代初即开始研究海洋工程重腐蚀防护技术。两年前，世界最长的跨海大桥——港珠澳大桥通车，保障其达到120年耐久性设计要求，金属所提供的桥基钢管复合桩系列防腐蚀解决方案功不可没。
大型工程的考验
“国际上的重大海洋工程几乎都在我国，但海洋重腐蚀防护技术却由国外垄断，在实际应用过程中经常出现‘卡脖子’情况。”金属所材料耐久性防护与工程化创新团队负责人李京介绍。
20多年来，这支科研队伍先后开展了重防腐涂装技术的基础和应用研究以及开发和生产。其技术成果已经在秦山核电站海水冷却回路系统、国家“西气东输”工程用天然气管道弯管、杭州湾跨海大桥钢管桩等重大基础防腐工程中发挥了不可替代的作用。
而港珠澳大桥是一个“硬骨头”，金属所科研人员迎来了新的挑战。
“普通钢板在这个地方，当天就会生锈。经过普通防锈漆处理，大概防锈时间也就是半年到一年。”时任港珠澳大桥管理局工程管理部副部长景强说。
港珠澳大桥全长近50公里，除去隧道部分的海中桥梁长度约为23公里，由近1500根钢管复合桩支撑，体量庞大。钢管桩作为深埋在水面下数十米的桥梁根基，在120年的全寿命周期中无法更换且维护困难，因此必须确保其可靠性，做到万无一失。
李京告诉《中国科学报》，港珠澳大桥的基础防护工程主要是对钢管复合桩的防腐施工。钢管桩位于海泥环境中，防腐涂层的破坏方式主要来源于打桩过程中的机械损伤、泥沙碎石磨划伤和泥下腐蚀因素的长期侵蚀、性能衰退等。
此外，“对于整个港珠澳大桥来说，钢结构防腐防锈只是其中的一个环节，占大桥2/3体积的混凝土结构防腐同样决定着大桥能否120年屹立不倒”。景强补充道。
为了让这座大桥“强筋健骨”，金属所科研人员扎根实验室，挑灯夜战，在施工一线摸爬滚打，拿出了一套联合防护技术。
为大桥上“双保险”
“我们完成了大桥基础钢管复合桩防护涂层工艺设计、阴极保护系统设计、原位腐蚀监测系统设计等，研制出应用于大桥混凝土结构的新一代高性能环氧涂层钢筋，并参与大桥基础的防腐涂装施工，保障了港珠澳大桥基础120年耐久性设计要求。”李京说。
针对港珠澳大桥特定的海泥环境，从论证时起，团队就开展了相关涂层的研发工作，先后从涂层的抗渗透性、耐阴极剥离性等关键性能指标着手，研制新型涂料，解决涂层的耐久性问题。
目前，大多服役涂层耐久性都很差，一般在5年至15年，主要采用溶剂型涂料。科研人员通过调整涂层配方和改善涂装工艺，降低了涂层的吸水率和溶出率，有效提高了涂层的抗渗透能力，增强了涂层与金属的黏接强度。
以主要应用于钢管桩外壁的SEBF涂层为例，其与基体的黏接强度超过国内外同类产品，充分保证了打桩过程中涂层的完好性。该涂层在酸碱盐环境中的化学稳定性非常出色，抗水防渗能力优异。
港珠澳大桥基础桥墩使用的是海工混凝土。混凝土中钢筋不受腐蚀，混凝土的强度就有了保证。为此，团队开发出一种高性能涂层钢筋技术，满足了港珠澳大桥的工程需求。
不过，120年耐久性设计要求仅仅依靠涂层防腐还远远不够，必须加上阴极保护技术这个“双保险”。
“以往我国跨海大桥的阴极保护重点是浸在海水中的钢管桩，而港珠澳大桥的多数钢管复合桩均位于混凝土承台下的海泥中，如何实施阴极保护没有先例可循。”团队成员魏英华说。
金属所科研人员针对该腐蚀环境和地构特点，重点研究了钢管复合桩在灌入不同地质层后阴极保护面临的难题，选取极端边界参数推算保护效果，有效解决了复杂环境中阴极保护设计问题。
可行可靠
这样的技术路线是否真能起到切实的防护效果并无先例可循，相关的理论基础也需要重新确立。
为验证设计的可行性，科研人员按照1：20的比例进行模拟实验，并尽可能地模拟了港珠澳大桥钢管复合桩穿越的地质环境。缩比模型实验证明该设计计算方法正确可行，随后在桥址实地进行1：1工程足尺结构试验验证，结果表明在海水中安装高效牺牲铝阳极能充分保护海泥中的钢管桩。
在模拟实验后，科研人员采取钢管内壁安装保护设施监测探头的方法，将探头伴随打桩深入近百米的海泥下实施原位监测，有效解决了在海泥下安装探测设备难的问题。采用这种方式安装探测设备，在全球海洋工程界尚属首次。
三年多的时间中，施工现场留下了金属所科研团队的无数足迹，科研人员个个都晒出“科研黑”。这支土生土长的北方团队没有因伶仃洋上的炙烤和台风而却步，就连常年在当地施工的大桥建设方都对这支队伍顽强拼搏的精神称赞不已。
深厚的积累是创新的源泉。金属所材料耐久性防护工作不仅使港珠澳大桥寿命达120年成为可能，更推动了我国海洋工程防护水平的发展，为我国重大海洋工程耐久性设计提供了宝贵经验。
比如，“在港珠澳大桥使用二代耐蚀涂层钢筋基础上，我们根据远海工程建设的特殊需求，成功研发出新一代高性能耐蚀涂层钢筋，并在远海海防建筑结构、护岸加固工程上进行示范应用，结束了远海岛屿工程混凝土结构钢筋无涂层‘裸用’阶段。”李京说。
不畏艰苦、潜心研发，金属所科研人员始终坚持以国家需求为导向，在碧海蓝天的浪漫里留下了奉献与担当的身影。https://t.cn/A6GDMeE7
中科院金属研究所（以下简称金属所）面向国家建设海洋强国的战略需求，从上世纪90年代初即开始研究海洋工程重腐蚀防护技术。两年前，世界最长的跨海大桥——港珠澳大桥通车，保障其达到120年耐久性设计要求，金属所提供的桥基钢管复合桩系列防腐蚀解决方案功不可没。
大型工程的考验
“国际上的重大海洋工程几乎都在我国，但海洋重腐蚀防护技术却由国外垄断，在实际应用过程中经常出现‘卡脖子’情况。”金属所材料耐久性防护与工程化创新团队负责人李京介绍。
20多年来，这支科研队伍先后开展了重防腐涂装技术的基础和应用研究以及开发和生产。其技术成果已经在秦山核电站海水冷却回路系统、国家“西气东输”工程用天然气管道弯管、杭州湾跨海大桥钢管桩等重大基础防腐工程中发挥了不可替代的作用。
而港珠澳大桥是一个“硬骨头”，金属所科研人员迎来了新的挑战。
“普通钢板在这个地方，当天就会生锈。经过普通防锈漆处理，大概防锈时间也就是半年到一年。”时任港珠澳大桥管理局工程管理部副部长景强说。
港珠澳大桥全长近50公里，除去隧道部分的海中桥梁长度约为23公里，由近1500根钢管复合桩支撑，体量庞大。钢管桩作为深埋在水面下数十米的桥梁根基，在120年的全寿命周期中无法更换且维护困难，因此必须确保其可靠性，做到万无一失。
李京告诉《中国科学报》，港珠澳大桥的基础防护工程主要是对钢管复合桩的防腐施工。钢管桩位于海泥环境中，防腐涂层的破坏方式主要来源于打桩过程中的机械损伤、泥沙碎石磨划伤和泥下腐蚀因素的长期侵蚀、性能衰退等。
此外，“对于整个港珠澳大桥来说，钢结构防腐防锈只是其中的一个环节，占大桥2/3体积的混凝土结构防腐同样决定着大桥能否120年屹立不倒”。景强补充道。
为了让这座大桥“强筋健骨”，金属所科研人员扎根实验室，挑灯夜战，在施工一线摸爬滚打，拿出了一套联合防护技术。
为大桥上“双保险”
“我们完成了大桥基础钢管复合桩防护涂层工艺设计、阴极保护系统设计、原位腐蚀监测系统设计等，研制出应用于大桥混凝土结构的新一代高性能环氧涂层钢筋，并参与大桥基础的防腐涂装施工，保障了港珠澳大桥基础120年耐久性设计要求。”李京说。
针对港珠澳大桥特定的海泥环境，从论证时起，团队就开展了相关涂层的研发工作，先后从涂层的抗渗透性、耐阴极剥离性等关键性能指标着手，研制新型涂料，解决涂层的耐久性问题。
目前，大多服役涂层耐久性都很差，一般在5年至15年，主要采用溶剂型涂料。科研人员通过调整涂层配方和改善涂装工艺，降低了涂层的吸水率和溶出率，有效提高了涂层的抗渗透能力，增强了涂层与金属的黏接强度。
以主要应用于钢管桩外壁的SEBF涂层为例，其与基体的黏接强度超过国内外同类产品，充分保证了打桩过程中涂层的完好性。该涂层在酸碱盐环境中的化学稳定性非常出色，抗水防渗能力优异。
港珠澳大桥基础桥墩使用的是海工混凝土。混凝土中钢筋不受腐蚀，混凝土的强度就有了保证。为此，团队开发出一种高性能涂层钢筋技术，满足了港珠澳大桥的工程需求。
不过，120年耐久性设计要求仅仅依靠涂层防腐还远远不够，必须加上阴极保护技术这个“双保险”。
“以往我国跨海大桥的阴极保护重点是浸在海水中的钢管桩，而港珠澳大桥的多数钢管复合桩均位于混凝土承台下的海泥中，如何实施阴极保护没有先例可循。”团队成员魏英华说。
金属所科研人员针对该腐蚀环境和地构特点，重点研究了钢管复合桩在灌入不同地质层后阴极保护面临的难题，选取极端边界参数推算保护效果，有效解决了复杂环境中阴极保护设计问题。
可行可靠
这样的技术路线是否真能起到切实的防护效果并无先例可循，相关的理论基础也需要重新确立。
为验证设计的可行性，科研人员按照1：20的比例进行模拟实验，并尽可能地模拟了港珠澳大桥钢管复合桩穿越的地质环境。缩比模型实验证明该设计计算方法正确可行，随后在桥址实地进行1：1工程足尺结构试验验证，结果表明在海水中安装高效牺牲铝阳极能充分保护海泥中的钢管桩。
在模拟实验后，科研人员采取钢管内壁安装保护设施监测探头的方法，将探头伴随打桩深入近百米的海泥下实施原位监测，有效解决了在海泥下安装探测设备难的问题。采用这种方式安装探测设备，在全球海洋工程界尚属首次。
三年多的时间中，施工现场留下了金属所科研团队的无数足迹，科研人员个个都晒出“科研黑”。这支土生土长的北方团队没有因伶仃洋上的炙烤和台风而却步，就连常年在当地施工的大桥建设方都对这支队伍顽强拼搏的精神称赞不已。
深厚的积累是创新的源泉。金属所材料耐久性防护工作不仅使港珠澳大桥寿命达120年成为可能，更推动了我国海洋工程防护水平的发展，为我国重大海洋工程耐久性设计提供了宝贵经验。
比如，“在港珠澳大桥使用二代耐蚀涂层钢筋基础上，我们根据远海工程建设的特殊需求，成功研发出新一代高性能耐蚀涂层钢筋，并在远海海防建筑结构、护岸加固工程上进行示范应用，结束了远海岛屿工程混凝土结构钢筋无涂层‘裸用’阶段。”李京说。
不畏艰苦、潜心研发，金属所科研人员始终坚持以国家需求为导向，在碧海蓝天的浪漫里留下了奉献与担当的身影。https://t.cn/A6GDMeE7
【六个教育集团揭牌成立 突出海洋教育、劳动教育、孤独症教育等特色教育】今天下午，青岛一中教育集团、青岛十九中教育集团、青岛三十九中（海大附中）海洋教育集团、青岛六十八中（青岛科技大学附属中学）教育集团、青岛市综合实践教育集团、青岛市晨星教育集团揭牌成立。市级教育集团化办学规模扩大到了14个。市委常委、宣传部长、市委教育工委书记孙立杰参加揭牌仪式。
青岛一中教育集团
青岛一中与市南区教体局、青岛商务学校正式签署合作办学协议，由青岛一中作为核心校，牵手市南区琴岛学校、青岛商务学校共同组建青岛一中教育集团。
青岛一中教育集团将以“优质、均衡、共享、发展”为导向，以“以人为本，内涵发展，适切教育，多元育人”为目标，充分发挥青岛一中优质教育资源的辐射带动作用，在初高中课程贯通式培养和综合高中建设方面做出新的探索，通过共享优质教育资源，打造具有航天科技特色的教育集团，从而带动全市基础教育优质均衡发展。
青岛一中校长王先军介绍，青岛一中一直致力于培养可持续发展的学生、造就可持续胜任的教师、创办可持续攀登的学校、实施可持续提升的教育，做了许多有益的尝试，取得了骄人的成绩。青岛一中教育集团的成立，是青岛一中近百年发展史上的一件盛事、也是推动集团学校发展的一件幸事。
青岛十九中教育集团
十九中分别与即墨区教体局、青岛烹饪职业学校签订合作办学协议，青岛十九中教育集团成立。
青岛十九中教育集团采取基础教育跨学段聚合和普通高中职业高中聚合的办学模式。在初中与普通高中聚合过程中，打破学段壁垒，整合优质资源，实行贯通式培养，提高人才培养质量。在普通高中与职业高中聚合过程中，实施课程融合、学分互认，创新教育模式，探索集团内学籍互转的具体办法。
作为核心校，十九中将与即墨区教体局和青岛烹饪职业学校建立协调推进机制，从学校的管理互通、师资共配、研训互动、文化同建、资源共享、质量共提等方面融通融合。
青岛三十九中（海大附中）海洋教育集团
青岛三十九中（海大附中）海洋教育集团揭牌。校长白刚勋介绍，青岛三十九中作为新课程实施国家级示范校，在课程开发、教师队伍建设及人才培养方式的探索，积累了丰富经验，取得了丰硕成果，尤其海洋教育和项目式教学享誉全国。
青岛三十九中（海大附中）海洋教育集团是市教育局直属学校中以鲜明的教育特色和教育教学改革成果为引领建设的教育集团，成员校包括青岛三十九中（海大附中）市北分校和新建的九年一贯制学校——青岛三十九中（海大附中）城阳附属学校。教育集团由青岛三十九中校长白刚勋任总校长，以本校校区、紧密型分校和松散型成员校的方式，组建涵盖义务教育与高中教育学段的若干所中小学校的教育集团。集团将深入推进以海洋特色教育和项目式教学为基本内容的创新人才培养方式，探索小学、初中、高中一体化创新人才培养的新模式。
青岛六十八中（青岛科技大学附属中学）教育集团
青岛六十八中学（青岛科技大学附属中学）与崂山区教体局签约，吸纳崂山区3所公办学校：崂山区第四中学、崂山区第十中学、崂山区第十一中学为集团成员校，挂牌山东省青岛第六十八中学（青岛科技大学附属中学）教育集团。
集团将共享资源，不断提高集团学校办学水平和教育教学质量。六十八中为成员校甄选的学生参与六十八中生涯规划、科技创新、ECM班级管理、研学旅行等活动提供支持和便利，并负责组织集团干部、教师的培训，举办校长沙龙、中层干部培训、学科同课异构、班主任论坛、青年教师提升班、党员先锋读书班等培训活动，研究建立初高中相衔接的校本课程体系，对有需要的学生进行科技创新、特长发展等方面的指导。
青岛六十八中集团校成员还有青岛财经学校。
青岛市综合实践教育集团
青岛市综合实践教育集团揭牌。集团将实现“一体六翼多点”的发展格局，以青岛市综合实践教育中心为主体，布局六大类劳动实践基地群。2020年，首批挂牌的集团分基地分别为：中科院创新创业学院航空产业研究中心（高新基地）；青岛超银教育集团（市南基地）；中科院自动化所青岛智能产业技术研究院（世园基地）；青岛崂山区二月二中小学生学农实践基地（崂山基地）；青岛理工大学成教学院（理工大学基地）；平度市中小学实践活动中心（平度基地）。多点式发挥青岛职业学校、未成年人社会课堂等教育资源优势，打造全市多点的职业体验“实践飞地”。
作为青岛劳动教育创新发展的窗口，青岛市综合实践教育中心建校26年来，率先在全国实现了“集中劳技师资、集中劳技设备、集中实践课时”的三大优势，每年完成6万人次劳技课程教育和20万人次的科普教育活动。
青岛市综合实践教育集团的成立，将推动青岛市新时代劳动教育的深层次、高速度发展，有效解决当前各区市基地教师专业性欠缺、课程资源匮乏、课程管理不规范、师生评价不科学或者劳动教育基地建设的零状态等种种问题。集团成立后，将进行创新探索，架构全市劳动教育实践基地的建设标准，从师资认证、课程标准、管理体系、教学考核、多元评价、成果展示、督导体系、硬件建设等方面进行规范。从劳动教育的硬件、软件等方面加强标准化建设。
青岛市晨星教育集团
青岛市晨星教育集团正式揭牌，这也是全国首家以孤独症患儿为教育对象的教育集团。该集团由青岛市晨星实验学校担任核心校，成员校包括城阳区特殊教育中心、西海岸新区特殊教育中心、胶州市特殊教育中心和青岛祥泰学校（民办公助）等四所学校，将以聚合型集团化办学的方式，在孤独症师资联合培养、教育教研、课题研究、课程资源集成与共享等方面进行深入合作，从而推动孤独症教育康复城乡一体化发展，全面提升青岛市孤独症教育品质。
据报道，我国目前有超过200万的孤独症儿童少年，并以每年近20万的速度增长。因此，加强孤独症儿童教育康复实践与研究刻不容缓。2017年我市成立的青岛市晨星实验学校，是我国北方地区第一所公办孤独症学校，今年又成立晨星教育集团，充分体现了我市对孤独症教育的高度重视，对残障少年儿童的深情关怀，对特教事业的支持厚爱。
青岛市晨星教育集团总校长郑芳介绍，晨星教育集团将秉承“开放、共享、合作、共赢”原则，充分发挥核心校的专业引领作用，整合各成员校资源，在教师培养、教育教学、课程开发、课题研究、康教医教结合等方面开展深入合作，推动孤独症教育康复城乡一体化，提高各校孤独症教育教学质量，带动孤独症教育优质均衡发展，逐步打造“队伍专业”、“康复精准”的特色教育集团，造福区域内的每一名孤独症少年儿童。 晨星教育集团也将积极探索特殊教育集团化办学的“青岛经验”“青岛模式”。
观海新闻/青报全媒体记者 赵黎
青岛一中教育集团
青岛一中与市南区教体局、青岛商务学校正式签署合作办学协议，由青岛一中作为核心校，牵手市南区琴岛学校、青岛商务学校共同组建青岛一中教育集团。
青岛一中教育集团将以“优质、均衡、共享、发展”为导向，以“以人为本，内涵发展，适切教育，多元育人”为目标，充分发挥青岛一中优质教育资源的辐射带动作用，在初高中课程贯通式培养和综合高中建设方面做出新的探索，通过共享优质教育资源，打造具有航天科技特色的教育集团，从而带动全市基础教育优质均衡发展。
青岛一中校长王先军介绍，青岛一中一直致力于培养可持续发展的学生、造就可持续胜任的教师、创办可持续攀登的学校、实施可持续提升的教育，做了许多有益的尝试，取得了骄人的成绩。青岛一中教育集团的成立，是青岛一中近百年发展史上的一件盛事、也是推动集团学校发展的一件幸事。
青岛十九中教育集团
十九中分别与即墨区教体局、青岛烹饪职业学校签订合作办学协议，青岛十九中教育集团成立。
青岛十九中教育集团采取基础教育跨学段聚合和普通高中职业高中聚合的办学模式。在初中与普通高中聚合过程中，打破学段壁垒，整合优质资源，实行贯通式培养，提高人才培养质量。在普通高中与职业高中聚合过程中，实施课程融合、学分互认，创新教育模式，探索集团内学籍互转的具体办法。
作为核心校，十九中将与即墨区教体局和青岛烹饪职业学校建立协调推进机制，从学校的管理互通、师资共配、研训互动、文化同建、资源共享、质量共提等方面融通融合。
青岛三十九中（海大附中）海洋教育集团
青岛三十九中（海大附中）海洋教育集团揭牌。校长白刚勋介绍，青岛三十九中作为新课程实施国家级示范校，在课程开发、教师队伍建设及人才培养方式的探索，积累了丰富经验，取得了丰硕成果，尤其海洋教育和项目式教学享誉全国。
青岛三十九中（海大附中）海洋教育集团是市教育局直属学校中以鲜明的教育特色和教育教学改革成果为引领建设的教育集团，成员校包括青岛三十九中（海大附中）市北分校和新建的九年一贯制学校——青岛三十九中（海大附中）城阳附属学校。教育集团由青岛三十九中校长白刚勋任总校长，以本校校区、紧密型分校和松散型成员校的方式，组建涵盖义务教育与高中教育学段的若干所中小学校的教育集团。集团将深入推进以海洋特色教育和项目式教学为基本内容的创新人才培养方式，探索小学、初中、高中一体化创新人才培养的新模式。
青岛六十八中（青岛科技大学附属中学）教育集团
青岛六十八中学（青岛科技大学附属中学）与崂山区教体局签约，吸纳崂山区3所公办学校：崂山区第四中学、崂山区第十中学、崂山区第十一中学为集团成员校，挂牌山东省青岛第六十八中学（青岛科技大学附属中学）教育集团。
集团将共享资源，不断提高集团学校办学水平和教育教学质量。六十八中为成员校甄选的学生参与六十八中生涯规划、科技创新、ECM班级管理、研学旅行等活动提供支持和便利，并负责组织集团干部、教师的培训，举办校长沙龙、中层干部培训、学科同课异构、班主任论坛、青年教师提升班、党员先锋读书班等培训活动，研究建立初高中相衔接的校本课程体系，对有需要的学生进行科技创新、特长发展等方面的指导。
青岛六十八中集团校成员还有青岛财经学校。
青岛市综合实践教育集团
青岛市综合实践教育集团揭牌。集团将实现“一体六翼多点”的发展格局，以青岛市综合实践教育中心为主体，布局六大类劳动实践基地群。2020年，首批挂牌的集团分基地分别为：中科院创新创业学院航空产业研究中心（高新基地）；青岛超银教育集团（市南基地）；中科院自动化所青岛智能产业技术研究院（世园基地）；青岛崂山区二月二中小学生学农实践基地（崂山基地）；青岛理工大学成教学院（理工大学基地）；平度市中小学实践活动中心（平度基地）。多点式发挥青岛职业学校、未成年人社会课堂等教育资源优势，打造全市多点的职业体验“实践飞地”。
作为青岛劳动教育创新发展的窗口，青岛市综合实践教育中心建校26年来，率先在全国实现了“集中劳技师资、集中劳技设备、集中实践课时”的三大优势，每年完成6万人次劳技课程教育和20万人次的科普教育活动。
青岛市综合实践教育集团的成立，将推动青岛市新时代劳动教育的深层次、高速度发展，有效解决当前各区市基地教师专业性欠缺、课程资源匮乏、课程管理不规范、师生评价不科学或者劳动教育基地建设的零状态等种种问题。集团成立后，将进行创新探索，架构全市劳动教育实践基地的建设标准，从师资认证、课程标准、管理体系、教学考核、多元评价、成果展示、督导体系、硬件建设等方面进行规范。从劳动教育的硬件、软件等方面加强标准化建设。
青岛市晨星教育集团
青岛市晨星教育集团正式揭牌，这也是全国首家以孤独症患儿为教育对象的教育集团。该集团由青岛市晨星实验学校担任核心校，成员校包括城阳区特殊教育中心、西海岸新区特殊教育中心、胶州市特殊教育中心和青岛祥泰学校（民办公助）等四所学校，将以聚合型集团化办学的方式，在孤独症师资联合培养、教育教研、课题研究、课程资源集成与共享等方面进行深入合作，从而推动孤独症教育康复城乡一体化发展，全面提升青岛市孤独症教育品质。
据报道，我国目前有超过200万的孤独症儿童少年，并以每年近20万的速度增长。因此，加强孤独症儿童教育康复实践与研究刻不容缓。2017年我市成立的青岛市晨星实验学校，是我国北方地区第一所公办孤独症学校，今年又成立晨星教育集团，充分体现了我市对孤独症教育的高度重视，对残障少年儿童的深情关怀，对特教事业的支持厚爱。
青岛市晨星教育集团总校长郑芳介绍，晨星教育集团将秉承“开放、共享、合作、共赢”原则，充分发挥核心校的专业引领作用，整合各成员校资源，在教师培养、教育教学、课程开发、课题研究、康教医教结合等方面开展深入合作，推动孤独症教育康复城乡一体化，提高各校孤独症教育教学质量，带动孤独症教育优质均衡发展，逐步打造“队伍专业”、“康复精准”的特色教育集团，造福区域内的每一名孤独症少年儿童。 晨星教育集团也将积极探索特殊教育集团化办学的“青岛经验”“青岛模式”。
观海新闻/青报全媒体记者 赵黎
【天气冷了煲锅汤补补吧这七道汤有味道上档次】
过了霜降节气，天气渐渐变凉，也变得干燥。这段时间，餐桌上最必不可少的一道菜就是汤。食物中的营养是极其丰富的，喝汤可以让身体更好地吸收食物中的营养物质，增强身体的免疫力和抵抗力，到了冬天身体有能量抵抗寒。牛羊肉、鸡肉、猪骨等食材是我们常用的，还有一些我们不太常用的食材，像花胶（鱼肚）、瑶柱（干贝）、响螺和淮山药、沙参、玉竹等中药材。像山药炖羊排、芋头炖排骨、西红柿炖牛腩等大家都经常在家做，今天给大家介绍七款一般人不会做的汤菜。厨师都是在青岛有名的店里担任主厨，烹饪技法很能让青岛人接受。
石斛金柱炖老鸡
良友海鲜岸琴御酒店是良友饮食公司旗下的广东餐厅，以广东菜和广式早茶有名。瑶柱俗称干贝，呈圆柱形，色泽乳白，味道鲜中带甜。石斛有滋阴清热养胃的功能。这道汤清澈香中微甜，适合所有人，特别适合老人和孩子饮用。
这道汤需要干石斛50克、里脊肉400克，大瑶柱6个和老鸡半只。调料只需盐和花雕酒。把里脊肉和老鸡洗净血水，焯水后用凉水冲干净。干石斛洗净。将主料一起摆放至炖汤锅内，加山泉水倒入炖汤锅内。放蒸箱大火蒸3小时即可。
家里没有蒸箱的，可以放在笼屉里面蒸。实在嫌慢的话，就用紫砂锅中火烧开，小火炖1小时。炖的时候，保持汤似开非开的状态，否则汤会浑浊。
响螺瘦肉汤
在青岛，喝老火靓汤的话，很多人都知道醇味炖品这家小店。虽然位于燕儿岛路眼科医院对面的小巷，但是酒香不怕巷子深，每天都要提前订位子。醇味炖品的负责人刘军介绍，他推荐的这道汤叫响螺瘦肉汤，卖得一直很好。响螺也叫角螺，拼音Jiǎo Luó，是盔螺科动物管角螺和天狗角螺等的肉。南山海鲜食材店和药店都能买到。《中国药用动物志》介绍响螺有燥湿、收敛、解毒的功能。
刘军告诉记者，这道汤需要响螺200克、瘦肉250克、淮山药50克、沙参25克、玉竹50克、蜜枣1颗，枸杞和食盐少许。所有材料洗净，将响螺切成小粒备用。锅中烧水，水沸腾后放入瘦肉、响螺焯水去血水。煮一壶开水，将所有材料放入炖盅加适量热水，炖约两个小时，加上适量盐调味即可。
松茸芦花鸡汤
野生松茸比较贵，最贵的时候能卖到上千元一公斤。目前养殖的松茸在市场能够买到，40元可以买到一公斤。海林山庄有自己的芦花鸡养殖基地，所以这家酒店用的是芦花鸡。我们也可以用普通散养鸡代替。
海林山庄的厨师长韩明介绍，芦花鸡切块，家里有大锅的话，也可以整鸡下锅。松茸用流水洗净稍加擦拭（不必把黑色全部擦掉，那是松茸的菌衣），洗净用厨房纸吸干，然后再切片。洗净的鸡块加拍散的生姜一起焯水，然后放入炖锅中，大火煮开转小火炖1个半小时，加松茸和枸杞，再继续小火炖半小时，加食盐调味即可出锅。
花胶炖跑山鸡
同样是做鸡汤，金宏海景假日酒店的玫瑰餐厅把南方食材和北方做法结合起来，加了南方厨师常用的花胶，但是用的是北方厨师的奶汤做法。大火烧开，汤汁比较粘稠。玫瑰餐厅的厨师长周彦和介绍，花胶性平和且味甘、咸，有补肾益精、滋养筋骨的功效。鸡肉能温中、益气、补精、添髓；红枣能养血健脾益胃。合而为汤有滋阴润燥、补肾养颜、健筋强骨之功，尤宜中老年人和女性养生之用。
周彦和告诉记者，这道汤要用到花胶3片、跑山鸡1只，用虫草花、枸杞和大枣做点缀，大姜去腥食盐调味。花胶先用冷水浸泡一晚，泡到软身，再用热水密封再浸泡两个小时后换冰水再泡发一晚。姜拍散，跑山鸡剁成块。虫草花、枸杞、红枣分别洗净。把剁好的鸡块入凉水锅，慢火加热焯水取出洗净。锅内爆香葱块，下鸡块煸炒出鸡油加开水，把所有食材放汤煲加盖慢火炖一个小时，放入虫草花、大枣和枸杞再炖5分钟后调味即成。
特色脂渣小锅
这道汤菜是青岛人最常制作的菜肴之一，几乎家家在秋冬季节都会做。这道菜的主料用的是本地的脂渣、大白菜和粉条，有时候再加上豆腐、木耳和香菇。看似平常的原材料，但是这几种材料经过时间和温度的变化，变得口感鲜嫩香甜。如果再加上几块冻豆腐，冻豆腐的空隙吸收了脂渣的香味，味道会更好。麦岛海鲜酒楼是郑庄脂渣酒店的另一个品牌，就在麦岛海鲜市场的楼上。不仅海鲜菜做得好，这道脂渣炖品汤菜做得更棒。酒店总经理宋时千介绍，最重要的是要采用二肥八瘦的下五花肉炼出来的脂渣，口感酥脆取其香，搭配胶州大白菜，要的是大白菜的甜味。
宋时千介绍，这道菜主料有脂渣、白菜、粉条、木耳、平菇、豆腐、黄豆芽。调料有盐和胡椒粉，出锅的时候可以加点香菜段。将脂渣开水中浸泡30分钟。将锅中加泡脂渣原汤再加高汤或者开水烧开，加豆腐、木耳、小黄豆芽、平菇、白菜、粉条一次下入锅中炖十分钟加入调料出锅即可。
我们在家做的时候，经常加葱姜爆锅把白菜煸炒一下。其实，这道菜要的是清爽，不要爆锅，直接用砂锅炖就行了。
椰肉排骨老鸡汤
市场有卖椰子的，十元钱一个。喝完椰汁，椰肉可不能浪费了。南方厨师经常用椰子肉煲鸡汤，在广东和海南尤为普遍。木棉小粤餐厅是岛城经营广东菜的餐厅，炖品是他们家的直达菜品之一。
木棉小粤餐厅的负责人郭方友介绍，椰子清淡，要加上瘦肉、排骨和老鸡炖出香味，再配上党参、莲子和枸杞点缀。排骨焯水，干香菇提前一天泡好，党参、莲子和枸杞用温水洗干净。椰肉、精排骨、精瘦肉和老鸡改刀，适合椰子盅形状。烧开水，将3样肉料放下慢火焯水捞出过凉水。再将所有原材料放入椰子盅加入椰子水，拿保鲜膜封口隔水炖至4—6小时，加食盐调味即可。
海马石斛汤
这道汤是一道以野生海马、霍山直条石斛为原料的广式煲汤。潮粤轩餐厅是目前岛城最早的广式餐厅之一，餐厅负责人郭端在岛城餐饮界很有名气。去过潮粤轩的食客基本都会被他家的食材和口味所吸引，虽然价格比较贵，但是拥趸很多。海马石斛汤只是十几款广式靓汤中的一款。
郭端介绍，这道汤要用安徽霍山的直条石斛50克，用水清洗后浸水约一小时，再用热水泡一至两分钟，目的是除去石斛的火焙味。因石斛含丰富胶质，日晒是不能干的，必须用火焙干。海马25克浸水一至两个小时。用剪刀剪开海马腹部，去肠脏及肠壁（渔民不去肠脏，原只煲汤）， 加水六至八碗，一起放电子瓦袠煲两至三个小时，得汤四至六碗即可。
（观海新闻/青岛晚报 记者单衍春）
过了霜降节气，天气渐渐变凉，也变得干燥。这段时间，餐桌上最必不可少的一道菜就是汤。食物中的营养是极其丰富的，喝汤可以让身体更好地吸收食物中的营养物质，增强身体的免疫力和抵抗力，到了冬天身体有能量抵抗寒。牛羊肉、鸡肉、猪骨等食材是我们常用的，还有一些我们不太常用的食材，像花胶（鱼肚）、瑶柱（干贝）、响螺和淮山药、沙参、玉竹等中药材。像山药炖羊排、芋头炖排骨、西红柿炖牛腩等大家都经常在家做，今天给大家介绍七款一般人不会做的汤菜。厨师都是在青岛有名的店里担任主厨，烹饪技法很能让青岛人接受。
石斛金柱炖老鸡
良友海鲜岸琴御酒店是良友饮食公司旗下的广东餐厅，以广东菜和广式早茶有名。瑶柱俗称干贝，呈圆柱形，色泽乳白，味道鲜中带甜。石斛有滋阴清热养胃的功能。这道汤清澈香中微甜，适合所有人，特别适合老人和孩子饮用。
这道汤需要干石斛50克、里脊肉400克，大瑶柱6个和老鸡半只。调料只需盐和花雕酒。把里脊肉和老鸡洗净血水，焯水后用凉水冲干净。干石斛洗净。将主料一起摆放至炖汤锅内，加山泉水倒入炖汤锅内。放蒸箱大火蒸3小时即可。
家里没有蒸箱的，可以放在笼屉里面蒸。实在嫌慢的话，就用紫砂锅中火烧开，小火炖1小时。炖的时候，保持汤似开非开的状态，否则汤会浑浊。
响螺瘦肉汤
在青岛，喝老火靓汤的话，很多人都知道醇味炖品这家小店。虽然位于燕儿岛路眼科医院对面的小巷，但是酒香不怕巷子深，每天都要提前订位子。醇味炖品的负责人刘军介绍，他推荐的这道汤叫响螺瘦肉汤，卖得一直很好。响螺也叫角螺，拼音Jiǎo Luó，是盔螺科动物管角螺和天狗角螺等的肉。南山海鲜食材店和药店都能买到。《中国药用动物志》介绍响螺有燥湿、收敛、解毒的功能。
刘军告诉记者，这道汤需要响螺200克、瘦肉250克、淮山药50克、沙参25克、玉竹50克、蜜枣1颗，枸杞和食盐少许。所有材料洗净，将响螺切成小粒备用。锅中烧水，水沸腾后放入瘦肉、响螺焯水去血水。煮一壶开水，将所有材料放入炖盅加适量热水，炖约两个小时，加上适量盐调味即可。
松茸芦花鸡汤
野生松茸比较贵，最贵的时候能卖到上千元一公斤。目前养殖的松茸在市场能够买到，40元可以买到一公斤。海林山庄有自己的芦花鸡养殖基地，所以这家酒店用的是芦花鸡。我们也可以用普通散养鸡代替。
海林山庄的厨师长韩明介绍，芦花鸡切块，家里有大锅的话，也可以整鸡下锅。松茸用流水洗净稍加擦拭（不必把黑色全部擦掉，那是松茸的菌衣），洗净用厨房纸吸干，然后再切片。洗净的鸡块加拍散的生姜一起焯水，然后放入炖锅中，大火煮开转小火炖1个半小时，加松茸和枸杞，再继续小火炖半小时，加食盐调味即可出锅。
花胶炖跑山鸡
同样是做鸡汤，金宏海景假日酒店的玫瑰餐厅把南方食材和北方做法结合起来，加了南方厨师常用的花胶，但是用的是北方厨师的奶汤做法。大火烧开，汤汁比较粘稠。玫瑰餐厅的厨师长周彦和介绍，花胶性平和且味甘、咸，有补肾益精、滋养筋骨的功效。鸡肉能温中、益气、补精、添髓；红枣能养血健脾益胃。合而为汤有滋阴润燥、补肾养颜、健筋强骨之功，尤宜中老年人和女性养生之用。
周彦和告诉记者，这道汤要用到花胶3片、跑山鸡1只，用虫草花、枸杞和大枣做点缀，大姜去腥食盐调味。花胶先用冷水浸泡一晚，泡到软身，再用热水密封再浸泡两个小时后换冰水再泡发一晚。姜拍散，跑山鸡剁成块。虫草花、枸杞、红枣分别洗净。把剁好的鸡块入凉水锅，慢火加热焯水取出洗净。锅内爆香葱块，下鸡块煸炒出鸡油加开水，把所有食材放汤煲加盖慢火炖一个小时，放入虫草花、大枣和枸杞再炖5分钟后调味即成。
特色脂渣小锅
这道汤菜是青岛人最常制作的菜肴之一，几乎家家在秋冬季节都会做。这道菜的主料用的是本地的脂渣、大白菜和粉条，有时候再加上豆腐、木耳和香菇。看似平常的原材料，但是这几种材料经过时间和温度的变化，变得口感鲜嫩香甜。如果再加上几块冻豆腐，冻豆腐的空隙吸收了脂渣的香味，味道会更好。麦岛海鲜酒楼是郑庄脂渣酒店的另一个品牌，就在麦岛海鲜市场的楼上。不仅海鲜菜做得好，这道脂渣炖品汤菜做得更棒。酒店总经理宋时千介绍，最重要的是要采用二肥八瘦的下五花肉炼出来的脂渣，口感酥脆取其香，搭配胶州大白菜，要的是大白菜的甜味。
宋时千介绍，这道菜主料有脂渣、白菜、粉条、木耳、平菇、豆腐、黄豆芽。调料有盐和胡椒粉，出锅的时候可以加点香菜段。将脂渣开水中浸泡30分钟。将锅中加泡脂渣原汤再加高汤或者开水烧开，加豆腐、木耳、小黄豆芽、平菇、白菜、粉条一次下入锅中炖十分钟加入调料出锅即可。
我们在家做的时候，经常加葱姜爆锅把白菜煸炒一下。其实，这道菜要的是清爽，不要爆锅，直接用砂锅炖就行了。
椰肉排骨老鸡汤
市场有卖椰子的，十元钱一个。喝完椰汁，椰肉可不能浪费了。南方厨师经常用椰子肉煲鸡汤，在广东和海南尤为普遍。木棉小粤餐厅是岛城经营广东菜的餐厅，炖品是他们家的直达菜品之一。
木棉小粤餐厅的负责人郭方友介绍，椰子清淡，要加上瘦肉、排骨和老鸡炖出香味，再配上党参、莲子和枸杞点缀。排骨焯水，干香菇提前一天泡好，党参、莲子和枸杞用温水洗干净。椰肉、精排骨、精瘦肉和老鸡改刀，适合椰子盅形状。烧开水，将3样肉料放下慢火焯水捞出过凉水。再将所有原材料放入椰子盅加入椰子水，拿保鲜膜封口隔水炖至4—6小时，加食盐调味即可。
海马石斛汤
这道汤是一道以野生海马、霍山直条石斛为原料的广式煲汤。潮粤轩餐厅是目前岛城最早的广式餐厅之一，餐厅负责人郭端在岛城餐饮界很有名气。去过潮粤轩的食客基本都会被他家的食材和口味所吸引，虽然价格比较贵，但是拥趸很多。海马石斛汤只是十几款广式靓汤中的一款。
郭端介绍，这道汤要用安徽霍山的直条石斛50克，用水清洗后浸水约一小时，再用热水泡一至两分钟，目的是除去石斛的火焙味。因石斛含丰富胶质，日晒是不能干的，必须用火焙干。海马25克浸水一至两个小时。用剪刀剪开海马腹部，去肠脏及肠壁（渔民不去肠脏，原只煲汤）， 加水六至八碗，一起放电子瓦袠煲两至三个小时，得汤四至六碗即可。
（观海新闻/青岛晚报 记者单衍春）
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