铜锣烧，又叫黄金饼。因为是由两块像铜锣一样的饼合起来的，故而得名铜锣烧。是一种烤制面皮、内置红豆沙等夹心的甜点，是深受小孩子喜爱的卡通人物哆啦A梦和哆啦七小子最爱的食品。

制作步骤如下：

第1步、买的成品豆沙放蒸锅中蒸五分钟，再凉凉。备用。

第2步、鸡蛋和白砂糖混合，用手动打蛋器打匀。白糖充分溶化。

第3步、再放入蜂蜜，打匀。

第4步、筛入面粉，并放入小苏打和泡打粉。

第5步、搅拌均匀。

第6步、放入牛奶，再搅拌均匀。

第7步、加玉米油，搅拌均匀。然后盖上盖子，醒二十分钟。

第8步、平底锅预热，小火，放入一勺面糊。

第9步、烙到有很多气泡，翻面。

第10步、翻面烙30秒左右。

第11步、出锅。

第12步、颜色浅的一面放上豆沙，另外一个饼压上去。铜锣烧成了。

第13步、简单易操作。

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