水果可以替代蔬菜不可信！#张淋琳健康频道[超话]#
水果和蔬菜都是最健康的食物，很多人认为水果可以完全替代蔬菜，这是真的吗？下面来一起看看。
水果可以完全替代蔬菜吗？
有人认为，吃够了蔬菜就可以不吃水果，专家指出这完全是误区，蔬菜和水果的营养价值各有特点，绝对不能相互替代。
根据调查，我国城乡居民平均每日水果摄入量仅为45克，与每日所需的200～400克水果差距相当大。而多数新鲜水果含水分85%～90%，是膳食中维生素（维生素C、胡萝卜素以及B族维生素）、矿物质（钾、镁、钙）和膳食纤维（纤维素、半纤维素和果胶）的重要来源。
多吃蔬菜水果可降低发生肥胖的危险性、降低2型糖尿病的发病率，并有可能降低患口腔、咽、食管、肺、结肠等癌症的风险。
一般说来，多数蔬菜的维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的含量高于水果，故而水果不能代替蔬菜；但是水果可以补充蔬菜摄入的不足，水果中的碳水化合物、有机酸和芳香物质比新鲜蔬菜多，且水果食用前不用加热，其营养成分不受烹调因素的影响，因此蔬菜也不能代替水果。专家表示，每餐有蔬菜，每日吃水果，这是最基本的健康膳食。
另外，加工的水果制品也不能替代新鲜水果，如果汁、果脯、水果罐头等。拿果汁来说，水果压榨去掉残渣，维生素C、膳食纤维等都会有一定量的损失。
蔬菜的价值
1.丰富的植物化学物
西红柿、胡萝卜中的番茄红素被认为是抗氧化能力强于维生素C的物质。在人体内科起到减少自由基，降血脂，增强免疫力等作用。十字花科蔬菜（甘蓝、菜花、卷心菜）含有的异硫氰酸酯，具有抗癌和免疫调节等作用。
2.充足的膳食纤维
蔬菜是膳食纤维的主要来源，主要存在于植物的细胞壁中。膳食纤维在胃中可以增加饱腹感，在肠道中可以促进肠道蠕动，加快粪便排泄，预防便秘痔疮能疾病。还可以降低胆固醇，延缓血糖过快升高，有利于肠道有益菌群的增值。
3.不可忽视的钙来源
蔬菜还是钙的良好来源，比如每百克白菜含钙50mg，菠菜66mg，芹菜80mg，油菜108mg。由于食用量较大，且含有有利于钙吸收的维生素K所以蔬菜作为钙的来源不容忽视。
水果的价值
1.丰富的维生素
水果可以提供丰富的维生素，尤其是水溶性维生素如：维生素B族、维生素C、胡萝卜素等。
2.水果中的糖分较高
水果中的糖分较高且以单糖（葡萄糖）和双糖（果糖）为主，升高血糖的能力较强。
3.含有有机酸
水果通常有酸甜的口味，是因为其中除了含有糖类外还含有一些有机酸。这些有机酸可以起到保护维生素C的作用，并且能刺激人的食欲。
总结：蔬菜和水果各自有自己的价值和营养，谁也不能替代谁，在日常饮食中蔬菜和水果缺一不可。#健康养生# #健康大挑战# #健康一春# #水果#
水果和蔬菜都是最健康的食物，很多人认为水果可以完全替代蔬菜，这是真的吗？下面来一起看看。
水果可以完全替代蔬菜吗？
有人认为，吃够了蔬菜就可以不吃水果，专家指出这完全是误区，蔬菜和水果的营养价值各有特点，绝对不能相互替代。
根据调查，我国城乡居民平均每日水果摄入量仅为45克，与每日所需的200～400克水果差距相当大。而多数新鲜水果含水分85%～90%，是膳食中维生素（维生素C、胡萝卜素以及B族维生素）、矿物质（钾、镁、钙）和膳食纤维（纤维素、半纤维素和果胶）的重要来源。
多吃蔬菜水果可降低发生肥胖的危险性、降低2型糖尿病的发病率，并有可能降低患口腔、咽、食管、肺、结肠等癌症的风险。
一般说来，多数蔬菜的维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的含量高于水果，故而水果不能代替蔬菜；但是水果可以补充蔬菜摄入的不足，水果中的碳水化合物、有机酸和芳香物质比新鲜蔬菜多，且水果食用前不用加热，其营养成分不受烹调因素的影响，因此蔬菜也不能代替水果。专家表示，每餐有蔬菜，每日吃水果，这是最基本的健康膳食。
另外，加工的水果制品也不能替代新鲜水果，如果汁、果脯、水果罐头等。拿果汁来说，水果压榨去掉残渣，维生素C、膳食纤维等都会有一定量的损失。
蔬菜的价值
1.丰富的植物化学物
西红柿、胡萝卜中的番茄红素被认为是抗氧化能力强于维生素C的物质。在人体内科起到减少自由基，降血脂，增强免疫力等作用。十字花科蔬菜（甘蓝、菜花、卷心菜）含有的异硫氰酸酯，具有抗癌和免疫调节等作用。
2.充足的膳食纤维
蔬菜是膳食纤维的主要来源，主要存在于植物的细胞壁中。膳食纤维在胃中可以增加饱腹感，在肠道中可以促进肠道蠕动，加快粪便排泄，预防便秘痔疮能疾病。还可以降低胆固醇，延缓血糖过快升高，有利于肠道有益菌群的增值。
3.不可忽视的钙来源
蔬菜还是钙的良好来源，比如每百克白菜含钙50mg，菠菜66mg，芹菜80mg，油菜108mg。由于食用量较大，且含有有利于钙吸收的维生素K所以蔬菜作为钙的来源不容忽视。
水果的价值
1.丰富的维生素
水果可以提供丰富的维生素，尤其是水溶性维生素如：维生素B族、维生素C、胡萝卜素等。
2.水果中的糖分较高
水果中的糖分较高且以单糖（葡萄糖）和双糖（果糖）为主，升高血糖的能力较强。
3.含有有机酸
水果通常有酸甜的口味，是因为其中除了含有糖类外还含有一些有机酸。这些有机酸可以起到保护维生素C的作用，并且能刺激人的食欲。
总结：蔬菜和水果各自有自己的价值和营养，谁也不能替代谁，在日常饮食中蔬菜和水果缺一不可。#健康养生# #健康大挑战# #健康一春# #水果#
两味中药，救了无数心脏病、血管硬化、三高的人，不到五块钱！
一旦发现以下症状，要警惕心脑血管疾病：
① 长时间出现头痛、头晕的不适；
② 频繁出现胸闷气喘，伴随着胸痛；
③ 睡觉时不能仰卧，感到呼吸困难；
④ 头皮有发麻、发硬、发胀的不适感；
⑤ 手指麻木，双腿无力，并且无意识流口水；⑥ 吃饱饭后，胸骨处稍有不适，不时冒冷汗；⑦ 走路时间稍长或速度略快，会胸憋气喘、心跳加速。
1
血管的“天然支架”
中老年人每年都要体检，大多数人体检后发现自己出现了动脉粥样硬化或者血脂稠的毛病，这些因素往往会导致心脑供血不正常。为什么这些年，心脏病、脑血管病的发病率会如此之高呢？就是前面这些因素造成的，它们是心脑血管疾病的“开路先锋”。
有的人说：如果检查出这些问题，家里就要备一些阿司匹林肠溶片，它可以帮我们解决这些问题。
虽然阿司匹林肠溶片确实有用，但是它对胃的刺激性很大，因此必须在医生的指导下服用。如果滥服这种药，可能会导致像胃出血这样的出血性疾病，那么，患心脑血管病的中老年朋友该怎么办呢？
在此向朋友们推荐两种中药的配伍：丹参和山楂，它们对于促进血液流动，扩张血管，净化血液环境有积极的意义，堪称血管的“天然支架”。
2
丹参活血化瘀、输通血管一说到丹参，好多心脑血管患者都知道，这是一味活血化瘀、输通血管的药。的确，丹参在临床上的应用非常广泛。
中医认为，心脑血管疾病是气无力推动，而使血滞于脉中所致。人到中老年，气虚那是一定的，血瘀也是必然的，所以很容易患上心脑血管疾病。
《本草经疏》有言：“丹参苦能泄，温能散，久服利人益气，专入血分，其功在于活血行血。”意思是说，丹参可以久服，味苦能泄。“泄”意为“下行为顺”，丹参能引血下行，但不会像当归等其它活血药一样会引血上行到大脑，从而血冲头，引发脑出血。
服用丹参，气机向下走，跟水向低处流动一样，气机顺畅，肠胃就通畅，所以有“肠鸣幽幽如走水”之说。
换言之，对中老年人来说，丹参行血活血的同时，还可以益气、补气，这是它不同于其他中药的地方。
既然丹参有这么大的威力，为什么还要在丹参里面再加入山楂呢？这是因为，山楂有降血压、降血脂的作用，可以辅助丹参“化瘀血而不伤新血，开郁气而不伤正气”。
也就是说，山楂酸涩之性可以健脾胃，助消化，而且其消食导滞之功还可以行气化瘀，所以和丹参结合防治心脑血管病，真是珠联璧合，相得益彰。
3
山楂扩张血管、降压降脂
01 防治心血管病
研究发现，山楂能扩张冠状动脉，增加冠脉流量，降低心肌耗氧量，同时又增加心肌收缩力和心脏输出血量，减慢心率。
因其还含有黄酮类化合物，所以也扩张冠脉外血管，从而降低血压。
这些作用缓慢而持久，对患有心肌梗死、心力衰竭、高血压等病的老人非常有利。
02 降血脂
山楂的降血脂作用十分明显，尤其是它能抑制胆固醇合成酶，降低胆固醇，从而减少高胆固醇引发的动脉粥样硬化，预防心、脑、肾等脏器病变发生。
03 促进消化功能
山楂含有脂肪酸，可以促进脂肪消化；含有多种有机酸、维生素C，可增加胃蛋白酶分泌并提高其活性，从而促进蛋白的消化吸收。山楂的酸味还可以刺激味觉，增进食欲，并合理调节胃肠功能。
山楂个头越小，酸味越大，保护血管的功能越强；而颜色绿，麻点多的山楂，口感更酸，含有更多的槲皮素。
4
丹参+山楂防治心脑血管病“黄金搭配”丹参山楂粉，降血脂、防血管硬化
用法：在药房里买丹参、山楂各100克，加工成粉，分成10份，用40度左右的温开水冲服，每天冲服一份。
中老年人体检的时候，已经查出血脂稠的，不管是中度还是轻度，或伴有动脉粥样硬化，可以按上面的用量服用，时间长了就会有良好的效果。
如果体检的时候没有查出这些病，那只要服用上面一半的量就可以有效预防心脑血管疾病了。
丹参炒红果
做法：取丹参20g，山楂200g，少许冰糖、桂花糖；丹参提前浸泡8小时，倒入锅中煮水，开锅后煮15分钟，一次性加入去核山楂。
无糖尿病人群可加入冰糖，继续煮半小时，开锅放凉后即可食用。
山楂丹参饮防治冠心病、脑动脉硬化
山楂与丹参合用，对防治冠心病、脑动脉硬化效果更好。
服法：干山楂每次6～12克，煎水服(怕酸者可适当加糖)，丹参每次1～2片，每日2～3次。
一般情况下服用山楂的剂量为干果：6～12克，鲜果：10～20克。
温馨提示
●一味丹参饮，功同四味汤，活血养血功效佳；但是丹参不宜用金属锅煮，建议用瓷锅。食用丹参时避免与含铁量过高的食物同食，如：猪肝、羊肝等；
●山楂消食，辅助调节血脂，也有活血去淤的功效，煎煮后，活血功能更佳。大红山楂，口感偏甜，消食功能更佳；小山楂，口感偏酸，活血功能更佳。
丹参配山楂，是心脑血管病的克星，效果太强了!
注意：以上仅供参考，请在医师的指导下调理。#陈易玄##中医养生#
一旦发现以下症状，要警惕心脑血管疾病：
① 长时间出现头痛、头晕的不适；
② 频繁出现胸闷气喘，伴随着胸痛；
③ 睡觉时不能仰卧，感到呼吸困难；
④ 头皮有发麻、发硬、发胀的不适感；
⑤ 手指麻木，双腿无力，并且无意识流口水；⑥ 吃饱饭后，胸骨处稍有不适，不时冒冷汗；⑦ 走路时间稍长或速度略快，会胸憋气喘、心跳加速。
1
血管的“天然支架”
中老年人每年都要体检，大多数人体检后发现自己出现了动脉粥样硬化或者血脂稠的毛病，这些因素往往会导致心脑供血不正常。为什么这些年，心脏病、脑血管病的发病率会如此之高呢？就是前面这些因素造成的，它们是心脑血管疾病的“开路先锋”。
有的人说：如果检查出这些问题，家里就要备一些阿司匹林肠溶片，它可以帮我们解决这些问题。
虽然阿司匹林肠溶片确实有用，但是它对胃的刺激性很大，因此必须在医生的指导下服用。如果滥服这种药，可能会导致像胃出血这样的出血性疾病，那么，患心脑血管病的中老年朋友该怎么办呢？
在此向朋友们推荐两种中药的配伍：丹参和山楂，它们对于促进血液流动，扩张血管，净化血液环境有积极的意义，堪称血管的“天然支架”。
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丹参活血化瘀、输通血管一说到丹参，好多心脑血管患者都知道，这是一味活血化瘀、输通血管的药。的确，丹参在临床上的应用非常广泛。
中医认为，心脑血管疾病是气无力推动，而使血滞于脉中所致。人到中老年，气虚那是一定的，血瘀也是必然的，所以很容易患上心脑血管疾病。
《本草经疏》有言：“丹参苦能泄，温能散，久服利人益气，专入血分，其功在于活血行血。”意思是说，丹参可以久服，味苦能泄。“泄”意为“下行为顺”，丹参能引血下行，但不会像当归等其它活血药一样会引血上行到大脑，从而血冲头，引发脑出血。
服用丹参，气机向下走，跟水向低处流动一样，气机顺畅，肠胃就通畅，所以有“肠鸣幽幽如走水”之说。
换言之，对中老年人来说，丹参行血活血的同时，还可以益气、补气，这是它不同于其他中药的地方。
既然丹参有这么大的威力，为什么还要在丹参里面再加入山楂呢？这是因为，山楂有降血压、降血脂的作用，可以辅助丹参“化瘀血而不伤新血，开郁气而不伤正气”。
也就是说，山楂酸涩之性可以健脾胃，助消化，而且其消食导滞之功还可以行气化瘀，所以和丹参结合防治心脑血管病，真是珠联璧合，相得益彰。
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山楂扩张血管、降压降脂
01 防治心血管病
研究发现，山楂能扩张冠状动脉，增加冠脉流量，降低心肌耗氧量，同时又增加心肌收缩力和心脏输出血量，减慢心率。
因其还含有黄酮类化合物，所以也扩张冠脉外血管，从而降低血压。
这些作用缓慢而持久，对患有心肌梗死、心力衰竭、高血压等病的老人非常有利。
02 降血脂
山楂的降血脂作用十分明显，尤其是它能抑制胆固醇合成酶，降低胆固醇，从而减少高胆固醇引发的动脉粥样硬化，预防心、脑、肾等脏器病变发生。
03 促进消化功能
山楂含有脂肪酸，可以促进脂肪消化；含有多种有机酸、维生素C，可增加胃蛋白酶分泌并提高其活性，从而促进蛋白的消化吸收。山楂的酸味还可以刺激味觉，增进食欲，并合理调节胃肠功能。
山楂个头越小，酸味越大，保护血管的功能越强；而颜色绿，麻点多的山楂，口感更酸，含有更多的槲皮素。
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丹参+山楂防治心脑血管病“黄金搭配”丹参山楂粉，降血脂、防血管硬化
用法：在药房里买丹参、山楂各100克，加工成粉，分成10份，用40度左右的温开水冲服，每天冲服一份。
中老年人体检的时候，已经查出血脂稠的，不管是中度还是轻度，或伴有动脉粥样硬化，可以按上面的用量服用，时间长了就会有良好的效果。
如果体检的时候没有查出这些病，那只要服用上面一半的量就可以有效预防心脑血管疾病了。
丹参炒红果
做法：取丹参20g，山楂200g，少许冰糖、桂花糖；丹参提前浸泡8小时，倒入锅中煮水，开锅后煮15分钟，一次性加入去核山楂。
无糖尿病人群可加入冰糖，继续煮半小时，开锅放凉后即可食用。
山楂丹参饮防治冠心病、脑动脉硬化
山楂与丹参合用，对防治冠心病、脑动脉硬化效果更好。
服法：干山楂每次6～12克，煎水服(怕酸者可适当加糖)，丹参每次1～2片，每日2～3次。
一般情况下服用山楂的剂量为干果：6～12克，鲜果：10～20克。
温馨提示
●一味丹参饮，功同四味汤，活血养血功效佳；但是丹参不宜用金属锅煮，建议用瓷锅。食用丹参时避免与含铁量过高的食物同食，如：猪肝、羊肝等；
●山楂消食，辅助调节血脂，也有活血去淤的功效，煎煮后，活血功能更佳。大红山楂，口感偏甜，消食功能更佳；小山楂，口感偏酸，活血功能更佳。
丹参配山楂，是心脑血管病的克星，效果太强了!
注意：以上仅供参考，请在医师的指导下调理。#陈易玄##中医养生#
#苏大康# 【2022.3.14-2022.3.20世界减盐周】
食盐是人类不可缺少的物质。我国远古代的《神农本草经》把食盐作为一种药，既然是一种药，用量多少就不能随便的了。合量的摄入对人体机能产生有益作用，过度摄入就适得其反。因此世界卫生组织建议每人每日的盐分摄入量不应多于5克。#健康##江苏自媒体联盟超话# https://t.cn/RxBsCFp
食盐是人类不可缺少的物质。我国远古代的《神农本草经》把食盐作为一种药，既然是一种药，用量多少就不能随便的了。合量的摄入对人体机能产生有益作用，过度摄入就适得其反。因此世界卫生组织建议每人每日的盐分摄入量不应多于5克。#健康##江苏自媒体联盟超话# https://t.cn/RxBsCFp
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