植物成语之南橘北枳

《晏子春秋·内篇杂下》：

“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳，

叶徒相似，其实味不同。

所以然者何？水土异也。”

“南橘北枳”意为，
南方之橘移植淮河之北就会变成枳。
比喻同一物种因环境条件不同而发生变异。
根据成语的原作《晏子春秋》记载，这是晏子的原话，橘树由于水土不服，因此就变成了枳树。

故事是说，齐国的晏子出使到了楚国。楚国国君想戏弄晏子，故意让人扮成小偷，被人抓住。楚国国君故意问他，你是从哪里来的。小偷说我从齐国来。国军说，难道你们齐国尽出小偷吗？晏子回答，我们齐国人在齐国都是良民，为什么来到楚国就变成小偷了呢？这一定是水土不服，就好像橘树一到淮北，就变成了枳树了。

其实，橘树绝不会无端变为枳树。要变只有一种可能，就是早在战国时期的果农就已掌握了果树嫁接技术——橘树以枳树为砧木嫁接，一旦过了淮河北岸，接穗（橘）不耐严寒而死去，于是根砧又重新萌发出枳的原苗来。而某些不谙农事的文人见之，自以为枳树乃橘树所变，便有“橘逾淮而为枳”之说。一直到今天，这项嫁接技术还在使用中。

晏子春秋是战国时的作品，晏子是战国时期的人。所以可以推测，果树嫁接技术在当时已经被运用了。

其实这两种树同科不同属，其实是不会随意变身的。

橘：芸香科柑橘属常绿乔木，果实扁圆形，称“橘子”，多汁，味酸甜可食。

枳：也叫枸橘，芸香科枳属落叶灌木或小乔木，果实球形，味苦酸。

#钱大妈再回应关闭所有北京门店#钱大妈退出北京市场其实就是典型的橘生淮南则为橘生于淮北则为枳的例子，不是说钱大妈的经营思路有问题也不是钱大妈的服务出了问题，而是南北方的市场需求是完全不同的两个概念。特别是在饮食方面差异。
现在虽然信息交流，地域文化交流已经很深入了但是一些民俗风情想短时间点改变不太可能，比如说北方人可以羊肉白水煮着吃而海鲜则不行，南方是海鲜可以白水煮着吃但是羊肉白水煮的就是难以下咽。

[鲁迅：从来如此，便对吗？]

“橘生于淮北则为枳”

春秋时期有个名人叫做晏子，对，就是“晏子使楚”的那个晏子，他说过一句很有名的话：橘生淮南则为橘生于淮北则为枳。

意思是说啊，橘子种植在淮河以南，长大了，结果了，就是橘子。可是，橘子种植在淮河以北，长大了，结果了，则长成了枳子。然而，晏子虽然在历史上名气大，但是他说的这个话，是错的，是严重违反生物学常识的，是完全不能成立的。

事实的真相是：橘子无论长在淮南淮北，都是橘子。枳子无论长在淮南淮北，也都是枳子。为什么？因为橘子和枳子，根本就是两个完全不同的物种！

（下图）前面是橘，后面是枳，二者是截然不同的物种。

橘子的学名叫Citrus reticulata，枳子的学名叫Citrus trifoliata，二者虽然都属于“芸香科柑橘属”，但，二者是完全不同的物种，无论在哪里种植，二者之间都不会互相切换，因此，说“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”，相当于说“你在香港的时候是人，回到内地则变成了猩猩”一样荒唐，在生物学常识里，根本不能成立。

总之，橘子是橘子，枳子是枳子，无论种植在哪里，二者不会互相转化，就像猫和豹一样，不会互相转化，这不但是基础生物学常识，而且也是基本农业常识，任何一个生物学家植物学家，或者任何一个果农，都知道这个常识。

那么，晏子为什么会说出“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”这种严重违反生物学常识的话呢？答案是：晏子被自然现象欺骗了。

事情的原委，我稍微一解释，你就恍然大悟了：原来，枳子比橘子更耐寒，淮河以北，气候更冷，所以，淮北枳子很多，而淮河以南，则比较暖和，橘子很多，我们当时的晏子，科学素养不够，看到淮北漫山遍野都是枳子，淮南漫山遍野都是橘子，所以，他误以为：这是同一种水果，长在淮南是橘子，长在淮北则成了枳子。然而，晏子错了。

那么，扎心的问题来了：我们从小就听说过“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”，但这话是如此明显违反生物学常识，为什么几十年来，我们从来都没想过质疑一下呢？

答案是：因为我们读书的时候，没有独立思考。

孔子说：学而不思则罔，是的，我们读书的时候，不独立思考，是很容易被误导、被蒙骗的。最后一点：不要迷信权威和名人。晏子在历史上是个大能人、大名人，浑身正能量，但，他的话，也不能盲信的。 https://t.cn/R2Wx8V1