#厨艺教程# 刚刚吃过炸酱面，这不又馋面条了，宅在家里的日子也难免有犯懒的时候，那就做个最简单的懒人面条好了，除了炸酱面，我家吃西红柿鸡蛋面的频率最高了，毕竟西红柿和鸡蛋在营养上来说是绝配，能提供人体必须的多种物质，而且做法特别简单，不用再厨房忙活半天，30分钟就能端上桌。下面就说说我家的做法吧。

【西红柿鸡蛋面】

食材：2个鸡蛋，2个西红柿，番茄沙司，葱姜，小米椒，生抽，盐，糖，面粉，全麦粉

做法：

1、将面粉和全麦粉按8比1的比例混合，放入适量温水和成一个稍微硬点的面团，要比包饺子的面硬，先放一边，然后就可以开始做西红柿鸡蛋卤了。

2、西红柿洗净切小块儿，葱姜切片儿，小米椒切圈儿；锅中放适量油，油热放入2个打散的鸡蛋，快速用筷子搅动，炒熟炒散盛出；

3、另起锅放适量油，油热放入切好的葱姜片爆香，放入几个小米椒圈，接着放入3汤匙番茄沙司；

4、然后放入切好的西红柿块翻炒2,3分钟，炒出汤汁放半汤匙生抽，再放入炒好的鸡蛋，然后放入小半碗水，大火烧开2分钟左右，放2克盐，2克糖，翻炒均匀，撒入葱花和小米椒圈就可以出锅了。

5、面团分成几个剂子，按扁用擀面杖擀成薄片，折叠几下，切成细条，下锅一煮齐活。

西红柿鸡蛋卤做好了，面条也煮好了，把西红柿鸡蛋卤浇几勺在面上，再放上一些菜码，家里只有自己种的芽苗菜了，洗洗放进去拌一拌，开吃，真是太好吃了，这种面既简单又开胃，做起来特别省事省时。

小贴士：
1、西红柿切小一点的块儿，多煸炒一会让西红柿汤汁完全出来，口感会更好更入味；

2、分两次放入小米椒，让这个西红柿鸡蛋卤带着微微的辣味，更加开胃，如果不喜欢吃辣可以不放；

3、如果家里有意大利面酱料的话，可以用意大利面酱料代替番茄沙司，味道也特别好吃；

4、面条中午吃更营养，面条的碳水化合物丰富，煮的时候吸收大量水分，煮熟会膨胀很多，因此吃完的饱腹感比米饭强多了，中午吃不仅能提供更多能量，还不担心发胖，另外吃碗面最好来碗面汤，帮助消化。

摩羯很宅，很喜欢吃东西，一闲下来就嘴馋了，被称顶级吃货。摩羯挺懒的、懒的时候什么都不想动，但一勤快起来就要把什么都做到最好！摩羯超级怕麻烦，不喜欢麻烦别人，会觉得不好意思，除非不得已。摩羯容易害羞，遇到喜欢的人反而会疏远。摩羯外冷内热，对熟悉的人热情如火，对陌生人视而不见。#摩羯座#

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