公元560年，御厨李安呈上美味的糖饼，周明帝享用后突感不适，很快生命垂危，他立刻明白了一切，挣扎着写下遗命：“我儿年幼，不堪大任，唯有爱弟鲁公，能够弘扬周室！”鲁公宇文邕因此继位，他悲痛欲绝，却装作若无其事。
北周取代西魏不过三年时间，宇文邕的两位皇兄，却先后亡于权臣宇文护之手。说起来，宇文护原本是受宇文泰之托，帮助他的儿子掌控朝政，当宇文护尝过了统领国家的滋味后，却再也不肯归政，甚至打算取而代之。
虽然宇文邕很清楚前两位哥哥驾崩的原因，但他依然十分尊敬宇文护，将军政大事全部交给宇文护处理，自己反倒乐得清闲。从此，凡是宇文护要做的事，宇文邕一律赞同，凡是宇文护反对的事，宇文邕同样嗤之以鼻。
宇文邕看起来人畜无害，宇文护十分满意。
公元563年，梁国公侯莫陈崇跟随宇文邕一起到原州巡视，宇文邕因为急事连夜返回长安，众人觉得惊讶，顿时议论纷纷，侯莫陈崇却信誓旦旦地解释道：“宇文护流年不利，皇帝突然连夜返京，无外乎宇文护已经死了！”
大家听得目瞪口呆，这可是惊天动地的大消息，很快传播开来。宇文邕立刻意识到大事不妙，赶紧将公卿大臣们召集到大德殿，当众责骂侯莫陈崇：“你身为朝廷重臣，理应谨言慎行，岂能对大冢宰晋国公无礼？”
侯莫陈崇请求治罪，宇文邕很清楚，梁国公侯莫陈崇曾追随宇文泰南征北战，功勋卓著，且对朝廷忠心耿耿，这样的人，他怎么可能舍得惩处。当众责骂也只是为了给宇文护一个交代，希望此事尽快翻篇，但是宇文护不乐意。
当天夜里，宇文护气势汹汹地带领军队，将侯莫陈崇的府邸重重包围，逼迫他当场自裁。宇文护早就觉得侯莫陈崇位高权重，却跟皇帝宇文邕的关系过于密切，他始终放心不下，正好趁此机会，将这个隐患彻底消除。
侯莫陈崇为了保全家人，不得不领盒饭下线，宇文邕因此丧失一位重臣，内心十分伤痛，却依然装作若无其事，反而对宇文护更加尊敬，并特地下诏：“大冢宰晋国公担任元辅，自今日起，百司文书不得显示其名。”
也就是说，以后文武百官看到宇文护，或者所有文书涉及宇文护的，一律要尊称为“大冢宰晋国公”，绝不能直呼其名。这种特殊待遇，跟皇帝也没什么区别了，宇文护不禁得意地仰头大笑，他终于站上了权臣的最高峰。
宇文护的母亲曾被北齐扣留，母子分离整整三十五年，北齐将她放回后，宇文邕对她十分关照，动不动就大加赏赐，都是些非常奢华的珍贵之物。每当四季更替，宇文邕总会率领皇亲贵胄前来拜见，行家人之礼，称觞上寿。
宇文护母亲风光无限，顿时感慨万千，人生在世，还有什么比这更尊崇的呢？宇文护也格外开心，想不到宇文邕竟然如此乖巧懂事，比他那两位哥哥友善多了，既然如此，那这个皇位就让他继续坐一阵子吧。
不久，宇文护决定重拳出击，准备将偌大的北齐彻底吞并，毕其功于一役。然而在北齐名将高长恭、段韶、斛律光等人的全力阻击下，北周军先胜后败，功亏一篑，宇文护的威望，因此严重受损。
公元572年，已经三十岁的宇文邕，当了十二年的安乐翁后，终于想要改变一下悠闲的生活状态，打算翻个身。他悄悄笼络了宦官何泉与亲弟弟宇文直，这两人看起来微不足道，宇文护不信他们能开出什么花来，因此毫不在意。
这天，宇文护刚从同州回来，宇文邕便眉头紧锁地召见他：“太后年事已高，却喜欢饮酒，我们屡次劝谏都无功而返，如今兄长回京，正好一同前去。”
宇文邕将早已拟好的《酒诰》交给宇文护，请他当着太后的面诵读此文。由于宫里宫外全是宇文护的人，加上这十二年来，宇文邕未有任何出格的言行，因此，宇文护泰然自若地孤身觐见皇太后。
《酒诰》这篇文章乃一千多年前的周公所作，诵读起来十分费劲，当宇文护全神贯注地咬文嚼字时，隐隐感觉有人悄悄挪到了他的背后，宇文护心头一紧，正准备转身呵斥时，后脑勺却被玉珽击中，立刻晕倒在地。
宇文邕紧紧捏着手中的玉珽，心急火燎地喊道：“此时还不动手，更待何时？”
等候一旁的宦官何泉马上拔出利刃猛冲上去，但是他的心理素质不太过硬，慑于宇文护的威势，双手竟然抖个不停，老半天都没能解决目标。宇文邕的亲弟弟宇文直实在看不下去了，亲自出手，立刻让宇文护领盒饭下线。
忍辱负重十二年，宇文邕终于可以一展宏图了。
他擦了擦头上的冷汗，长舒了一口气，转身就将宇文护的势力一网打尽，并大赫天下，成功稳住了朝局，从此展现出非同凡响的治国能力，将积弱的北周迅速带向强盛，仅仅五年后，就成功吞并北齐，统一了北方。
宇文泰生前经常夸赞年幼的宇文邕：“将来能够替我完成统一大业的，唯有次子！”想不到竟一语中的。
一年后，宇文邕亲率五路大军，打算将逐渐强大起来的突厥一举消灭，可惜走到半路旧病复发，刚返回洛阳就驾崩了，时年三十五岁，突厥因此逃过一劫。倘若再给宇文邕多一些时间，恐怕天下早就一统。正是他励精图治，为隋文帝的“开皇之治”打下了扎实的基础。
北周取代西魏不过三年时间，宇文邕的两位皇兄，却先后亡于权臣宇文护之手。说起来，宇文护原本是受宇文泰之托，帮助他的儿子掌控朝政，当宇文护尝过了统领国家的滋味后，却再也不肯归政，甚至打算取而代之。
虽然宇文邕很清楚前两位哥哥驾崩的原因，但他依然十分尊敬宇文护，将军政大事全部交给宇文护处理，自己反倒乐得清闲。从此，凡是宇文护要做的事，宇文邕一律赞同，凡是宇文护反对的事，宇文邕同样嗤之以鼻。
宇文邕看起来人畜无害，宇文护十分满意。
公元563年，梁国公侯莫陈崇跟随宇文邕一起到原州巡视，宇文邕因为急事连夜返回长安，众人觉得惊讶，顿时议论纷纷，侯莫陈崇却信誓旦旦地解释道：“宇文护流年不利，皇帝突然连夜返京，无外乎宇文护已经死了！”
大家听得目瞪口呆，这可是惊天动地的大消息，很快传播开来。宇文邕立刻意识到大事不妙，赶紧将公卿大臣们召集到大德殿，当众责骂侯莫陈崇：“你身为朝廷重臣，理应谨言慎行，岂能对大冢宰晋国公无礼？”
侯莫陈崇请求治罪，宇文邕很清楚，梁国公侯莫陈崇曾追随宇文泰南征北战，功勋卓著，且对朝廷忠心耿耿，这样的人，他怎么可能舍得惩处。当众责骂也只是为了给宇文护一个交代，希望此事尽快翻篇，但是宇文护不乐意。
当天夜里，宇文护气势汹汹地带领军队，将侯莫陈崇的府邸重重包围，逼迫他当场自裁。宇文护早就觉得侯莫陈崇位高权重，却跟皇帝宇文邕的关系过于密切，他始终放心不下，正好趁此机会，将这个隐患彻底消除。
侯莫陈崇为了保全家人，不得不领盒饭下线，宇文邕因此丧失一位重臣，内心十分伤痛，却依然装作若无其事，反而对宇文护更加尊敬，并特地下诏：“大冢宰晋国公担任元辅，自今日起，百司文书不得显示其名。”
也就是说，以后文武百官看到宇文护，或者所有文书涉及宇文护的，一律要尊称为“大冢宰晋国公”，绝不能直呼其名。这种特殊待遇，跟皇帝也没什么区别了，宇文护不禁得意地仰头大笑，他终于站上了权臣的最高峰。
宇文护的母亲曾被北齐扣留，母子分离整整三十五年，北齐将她放回后，宇文邕对她十分关照，动不动就大加赏赐，都是些非常奢华的珍贵之物。每当四季更替，宇文邕总会率领皇亲贵胄前来拜见，行家人之礼，称觞上寿。
宇文护母亲风光无限，顿时感慨万千，人生在世，还有什么比这更尊崇的呢？宇文护也格外开心，想不到宇文邕竟然如此乖巧懂事，比他那两位哥哥友善多了，既然如此，那这个皇位就让他继续坐一阵子吧。
不久，宇文护决定重拳出击，准备将偌大的北齐彻底吞并，毕其功于一役。然而在北齐名将高长恭、段韶、斛律光等人的全力阻击下，北周军先胜后败，功亏一篑，宇文护的威望，因此严重受损。
公元572年，已经三十岁的宇文邕，当了十二年的安乐翁后，终于想要改变一下悠闲的生活状态，打算翻个身。他悄悄笼络了宦官何泉与亲弟弟宇文直，这两人看起来微不足道，宇文护不信他们能开出什么花来，因此毫不在意。
这天，宇文护刚从同州回来，宇文邕便眉头紧锁地召见他：“太后年事已高，却喜欢饮酒，我们屡次劝谏都无功而返，如今兄长回京，正好一同前去。”
宇文邕将早已拟好的《酒诰》交给宇文护，请他当着太后的面诵读此文。由于宫里宫外全是宇文护的人，加上这十二年来，宇文邕未有任何出格的言行，因此，宇文护泰然自若地孤身觐见皇太后。
《酒诰》这篇文章乃一千多年前的周公所作，诵读起来十分费劲，当宇文护全神贯注地咬文嚼字时，隐隐感觉有人悄悄挪到了他的背后，宇文护心头一紧，正准备转身呵斥时，后脑勺却被玉珽击中，立刻晕倒在地。
宇文邕紧紧捏着手中的玉珽，心急火燎地喊道：“此时还不动手，更待何时？”
等候一旁的宦官何泉马上拔出利刃猛冲上去，但是他的心理素质不太过硬，慑于宇文护的威势，双手竟然抖个不停，老半天都没能解决目标。宇文邕的亲弟弟宇文直实在看不下去了，亲自出手，立刻让宇文护领盒饭下线。
忍辱负重十二年，宇文邕终于可以一展宏图了。
他擦了擦头上的冷汗，长舒了一口气，转身就将宇文护的势力一网打尽，并大赫天下，成功稳住了朝局，从此展现出非同凡响的治国能力，将积弱的北周迅速带向强盛，仅仅五年后，就成功吞并北齐，统一了北方。
宇文泰生前经常夸赞年幼的宇文邕：“将来能够替我完成统一大业的，唯有次子！”想不到竟一语中的。
一年后，宇文邕亲率五路大军，打算将逐渐强大起来的突厥一举消灭，可惜走到半路旧病复发，刚返回洛阳就驾崩了，时年三十五岁，突厥因此逃过一劫。倘若再给宇文邕多一些时间，恐怕天下早就一统。正是他励精图治，为隋文帝的“开皇之治”打下了扎实的基础。
【#融安##乡村振兴# 抓好品牌建设，讲好融安故事，助推乡村振兴！】
3月1日，中国国家品牌网总裁吴为一行受邀来到广西融安县，实地察看融安金桔苗圃核心基地、广西融安蚂蚁农业发展有限公司、广西壮象木业有限公司等地，深入了解融安县特色产业发展情况。
次日，融安县委副书记张金呈出席并主持召开融安金桔、融安香杉产业发展暨品牌提升座谈会。会上，张金呈副书记提出：当前我县品牌建设的目标和任务：一是围绕融安县“一草一木一果”（即：青蒿、香杉、金桔）产业打造高势能的区域公用品牌；二是品牌建设要给企业带来实实在在的经济效益；三是要以品牌成为乡村振兴的重要推手；四是推动经济高质量发展。当前亟需解决的问题就是品牌营销战略的创新和品牌文化、品牌价值的挖掘。吴为总裁指出，“融安金桔”拥有很好的品牌基础，接下来，要实施融安金桔高端产品定位的组合营销战略，要利用官方主流媒体的影响力、传播力和公信力，守正出奇，打造出被消费者认可的高端品牌。吴为总裁还就如何抢占品牌势能、引进专业人才、打造品牌振兴乡村示范县等方面提出了初步的发展规划。
会后，与会人员达成共识，认为当前亟需为产业品牌化发展疏通脉络，理清发展思路，聚焦当前产业品牌化发展的重难点问题，利用品牌赋能产业，做大增量，实现产业品牌化的品牌强县战略。
近年来，融安县市场监督管理局坚持“独一份”“特中优”“珍稀缺”的定位，大力推进品牌强县战略实施，围绕金桔、香杉、青蒿、灵芝、大坡飞鸡、河边鱼等特色产业，积极组织新型农业经营主体打造企业自主品牌。融安金桔“好吃、健康、吉祥”的整体形象逐渐深入人心。
一、深入实施商标品牌战略。全力开展商标品牌强农行动：一是引导中小企业建立自主品牌，着力打造以“融安金桔”“融安香杉”公用品牌为核心，包含区域品牌、企业品牌、产品品牌“三位一体”的品牌传播体系。培育有“壮象”“乡雅”“玉润舟”“桔乡里”“大桔已定”“桔礼”“尚朴”“匠桔”等优秀企业商标，形成区域品牌护航企业品牌发展的格局。2021年，全县新增涉农商标273件，累计有效涉农商标达到1168件。二是积极引导龙头企业开展广西优质认证、香港正印认证等质量认证，提高企业自主品牌的含金量，融安县企业认证新增成效明显：（一）融安县悠悠桔香金桔种植专业合作社获得了1张有机产品转换认证证书，实现了融安县有机产品转换认证“零”的突破；（二）新增了5张香港高端认证证书，其中包括蚂蚁农业、一飞生态农业、壮象木业、龙腾木业等企业的3张香港优质“正”印认证、2张香港绿色标志认证；（三）新增了4张管理体系类的有效认证证书，有效增长率为17.39%。
二、加强地理标志培育和保护。集中优势力量打造“融安金桔”“融安香杉”城市名片，提升农业品牌附加值和市场竞争力，成为了带动乡村经济发展的新引擎。“融安金桔”凭借卓越的品牌实力、市场认知度和消费者声誉，在众多的分类话题中脱颖而出，与贵州茅台、五粮液等多个实力品牌同台展出，接受了社会的检阅，成功入围点赞2021我喜爱的中国品牌百强榜单，再次向公众展现了融安金桔区域品牌影响力。同时，“融安金桔”入选成为全国首批地理标志运用促进工程项目、全国首批地理标志运用促进重点联系指导名录，并列入中欧第二批地理标志保护协定目录产品，发展潜力巨大。
三、强化标准引领和体系建设。为完善融安金桔标准体系，融安县牵头制定了《金桔》国家标准，《地理标志产品融安金桔》《融安金桔电商销售服务规范》《地理标志产品融安金桔观光果园旅游服务规范》广西地方标准，《融安金桔》《融安金桔生产技术规程》《融安金桔管理体系》《融安金桔包装、储运规范》等团体标准，实现了融安金桔种植、管护、采摘、储存、销售、运输等各环节标准化的目标。此外，还制定有《融安香杉实木生态板生产技术规程》《青蒿素生产技术规程》等广西地方标准，及《香杉实木生态板》《香杉定制家居》等团体标准，成为行业标准的制定者，发挥出质量标准的引领作用，有效促进了特色产业提质增效和转型升级。
通过品牌培育、品牌建设、品牌保护等系列举措，融安县重点产业不断发展壮大，品牌打造在推进产业发展、健全优质优价机制、促进产业结构调整、助推乡村振兴中发挥了积极作用。以融安香杉为例，通过品牌创建，融安香杉产业集聚效应明显。全县木材加工企业达到190多家，企业效益大幅提升，解决就业达3.65万人。融安香杉实木生态板销售价格从80～100元/张增加到180～220元/张，年产板材120多万立方米，年产值超55亿元，融安县成为全国最大的香杉实木生态板生产基地。以融安金桔为例，品牌推动融安金桔产业高质量发展，由昔日小产业上升为大品牌。融安金桔种植面积从2013年的8.2万亩增长到目前的20.72万亩，总产量18万吨，实现品牌价值19.42亿元，参与发展人数超过10万人，带动农民人均单项收入7000多元。品牌建设，促进了融安金桔的品种培优，提升了融安金桔的口感和质量，扩大了融安金桔的市场影响力，带动了桔农和桔企增效增收。
下一步，我们将重点加强融安金桔、融安香杉、青蒿标准化生产体系、现代化的储加体系、系统化的营销体系、规范化的质量体系建设。在推动质量强县、品牌强县中，涌现一批可复制可推广典型案例，带动农民增收、企业增效、产业兴旺的实践中走出一条“非同凡响”的道路。
春风又绿江南岸。融安香杉横跨了千年历史，见证了人类文明从开始到现在，融安金桔从三百年的历史走来，它们在区域品牌引领下，正在发力奔向更美好的明天。
3月1日，中国国家品牌网总裁吴为一行受邀来到广西融安县，实地察看融安金桔苗圃核心基地、广西融安蚂蚁农业发展有限公司、广西壮象木业有限公司等地，深入了解融安县特色产业发展情况。
次日，融安县委副书记张金呈出席并主持召开融安金桔、融安香杉产业发展暨品牌提升座谈会。会上，张金呈副书记提出：当前我县品牌建设的目标和任务：一是围绕融安县“一草一木一果”（即：青蒿、香杉、金桔）产业打造高势能的区域公用品牌；二是品牌建设要给企业带来实实在在的经济效益；三是要以品牌成为乡村振兴的重要推手；四是推动经济高质量发展。当前亟需解决的问题就是品牌营销战略的创新和品牌文化、品牌价值的挖掘。吴为总裁指出，“融安金桔”拥有很好的品牌基础，接下来，要实施融安金桔高端产品定位的组合营销战略，要利用官方主流媒体的影响力、传播力和公信力，守正出奇，打造出被消费者认可的高端品牌。吴为总裁还就如何抢占品牌势能、引进专业人才、打造品牌振兴乡村示范县等方面提出了初步的发展规划。
会后，与会人员达成共识，认为当前亟需为产业品牌化发展疏通脉络，理清发展思路，聚焦当前产业品牌化发展的重难点问题，利用品牌赋能产业，做大增量，实现产业品牌化的品牌强县战略。
近年来，融安县市场监督管理局坚持“独一份”“特中优”“珍稀缺”的定位，大力推进品牌强县战略实施，围绕金桔、香杉、青蒿、灵芝、大坡飞鸡、河边鱼等特色产业，积极组织新型农业经营主体打造企业自主品牌。融安金桔“好吃、健康、吉祥”的整体形象逐渐深入人心。
一、深入实施商标品牌战略。全力开展商标品牌强农行动：一是引导中小企业建立自主品牌，着力打造以“融安金桔”“融安香杉”公用品牌为核心，包含区域品牌、企业品牌、产品品牌“三位一体”的品牌传播体系。培育有“壮象”“乡雅”“玉润舟”“桔乡里”“大桔已定”“桔礼”“尚朴”“匠桔”等优秀企业商标，形成区域品牌护航企业品牌发展的格局。2021年，全县新增涉农商标273件，累计有效涉农商标达到1168件。二是积极引导龙头企业开展广西优质认证、香港正印认证等质量认证，提高企业自主品牌的含金量，融安县企业认证新增成效明显：（一）融安县悠悠桔香金桔种植专业合作社获得了1张有机产品转换认证证书，实现了融安县有机产品转换认证“零”的突破；（二）新增了5张香港高端认证证书，其中包括蚂蚁农业、一飞生态农业、壮象木业、龙腾木业等企业的3张香港优质“正”印认证、2张香港绿色标志认证；（三）新增了4张管理体系类的有效认证证书，有效增长率为17.39%。
二、加强地理标志培育和保护。集中优势力量打造“融安金桔”“融安香杉”城市名片，提升农业品牌附加值和市场竞争力，成为了带动乡村经济发展的新引擎。“融安金桔”凭借卓越的品牌实力、市场认知度和消费者声誉，在众多的分类话题中脱颖而出，与贵州茅台、五粮液等多个实力品牌同台展出，接受了社会的检阅，成功入围点赞2021我喜爱的中国品牌百强榜单，再次向公众展现了融安金桔区域品牌影响力。同时，“融安金桔”入选成为全国首批地理标志运用促进工程项目、全国首批地理标志运用促进重点联系指导名录，并列入中欧第二批地理标志保护协定目录产品，发展潜力巨大。
三、强化标准引领和体系建设。为完善融安金桔标准体系，融安县牵头制定了《金桔》国家标准，《地理标志产品融安金桔》《融安金桔电商销售服务规范》《地理标志产品融安金桔观光果园旅游服务规范》广西地方标准，《融安金桔》《融安金桔生产技术规程》《融安金桔管理体系》《融安金桔包装、储运规范》等团体标准，实现了融安金桔种植、管护、采摘、储存、销售、运输等各环节标准化的目标。此外，还制定有《融安香杉实木生态板生产技术规程》《青蒿素生产技术规程》等广西地方标准，及《香杉实木生态板》《香杉定制家居》等团体标准，成为行业标准的制定者，发挥出质量标准的引领作用，有效促进了特色产业提质增效和转型升级。
通过品牌培育、品牌建设、品牌保护等系列举措，融安县重点产业不断发展壮大，品牌打造在推进产业发展、健全优质优价机制、促进产业结构调整、助推乡村振兴中发挥了积极作用。以融安香杉为例，通过品牌创建，融安香杉产业集聚效应明显。全县木材加工企业达到190多家，企业效益大幅提升，解决就业达3.65万人。融安香杉实木生态板销售价格从80～100元/张增加到180～220元/张，年产板材120多万立方米，年产值超55亿元，融安县成为全国最大的香杉实木生态板生产基地。以融安金桔为例，品牌推动融安金桔产业高质量发展，由昔日小产业上升为大品牌。融安金桔种植面积从2013年的8.2万亩增长到目前的20.72万亩，总产量18万吨，实现品牌价值19.42亿元，参与发展人数超过10万人，带动农民人均单项收入7000多元。品牌建设，促进了融安金桔的品种培优，提升了融安金桔的口感和质量，扩大了融安金桔的市场影响力，带动了桔农和桔企增效增收。
下一步，我们将重点加强融安金桔、融安香杉、青蒿标准化生产体系、现代化的储加体系、系统化的营销体系、规范化的质量体系建设。在推动质量强县、品牌强县中，涌现一批可复制可推广典型案例，带动农民增收、企业增效、产业兴旺的实践中走出一条“非同凡响”的道路。
春风又绿江南岸。融安香杉横跨了千年历史，见证了人类文明从开始到现在，融安金桔从三百年的历史走来，它们在区域品牌引领下，正在发力奔向更美好的明天。
明宫“尚食”的几个事 #尚食# #尚食[超话]#
本文首发于《扬子晚报》，作者胡丹（皇帝不称朕）
尚者，上也（如尚方宝剑又名上方宝剑），尚又有掌管之义（如尚书），则“尚食”既指上方之食、御食，也可以是掌领上食之机构。总归“尚食”不是民间能用的词，它是皇家的专属；说白了，尚食就是管皇帝一家子吃饭的。
一、明宫确曾有过“尚食”
“尚食”是明代内廷机构，这在《明太祖实录》里有明确记载：1365年七月，当时还是吴王的朱元璋宫里，“置尚食、尚醴二局，设大使、副使各一人”。顾名思义，尚食管饭，尚醴管酒，有酒有饭，就可以饱醉了，看起来吴王的日子很有些好过了！
开设专门的“尚食局”埋锅造饭，这是朱家王朝兴旺发达的一个微小信息；不到三年，朱元璋果然登基坐殿，当上了大明皇帝。而这个开国前设立的尚食局，很可能是明宫最早的宦官衙门。
明朝首次“定内侍诸司官制”，是在洪武二年（1369），这时尚食局不见了，而在近侍内臣60人中，有“执膳”4人，专管皇上吃饭——《皇明祖训录》记：“执膳奉御，掌监造御膳供进。”
老朱家的生活越过越好，尤其是建国后，添丁加口的速度加快，朱元璋大小老婆四十多位，皇子公主合起来也有四十多，一旦开起家宴来，坐满十桌不止，光靠4个内臣执膳，肯定兜不住。不知后宫是搭伙吃饭，一齐吃集体食堂，还是各宫自开小灶，各顾各的？
洪武五年（1372），内廷始设“六局一司”，尚食局又来了！但它作为“六尚女官”之一，由宦官衙门变成了“女官之职”。朱元璋对设立女官这事儿很重视，专门派了两名宦官前往苏、杭二州，在民间选择能写会算、愿意入宫的妇女，一共44位，送到南京，其中14人授职任事，其他人因未满二十，赐银遣送回家。尚食局既然由妇女管理，理应专门照顾妃嫔和幼年皇子女的饮食。
皇明的后宫，规模不断扩大，尚食局也随之扩编，到洪武末年，尚食局的女官首领“尚食”增为二人，正五品，下设司膳司，“掌割烹煎和之事”，而且，“凡进食先尝之”——由这个情节来看，司膳司也供办御膳。但尚食局管的事，已不止主家的饮食，它下面还设司酝、司乐、司饎三司，分掌舆辇伞扇、园苑蔬果和灯烛膏火之事，相当于宫廷的总务科，而不止“膳食科”了。同时内官衙门里增设了四品尚膳监，掌管御膳与宫中筵宴及食用之物。
明朝的内廷，从主上到大小宫奴，总在两万人上下，一到饭点儿，这么多人一起突突地开火造饭，顿时炊烟四起，可不称盛景乎？大概京人都会指皇城说，万岁爷开饭了！
皇家的后厨，如上所言，包括尚食局与尚膳监两大系统，各自服务于不同的对象。吃饭的人太多，对宫廷后勤，是很大的考验。
在这些人中，自然皇帝的吃饭问题，最为重要。而皇帝对“饭口”的重视，不妨从朱元璋对厨子的特别态度说起——
二、朱元璋父子与厨子
洪武十一年，诸皇子中，前面几个儿郎已长成大小伙子，朱元璋迫不及待地打发他们到各自的封国去，好亲自掌领他老朱家的军马。几个王子上路了，忽一日，朱元璋接到密报，说第二子秦王朱樉，在到西安就藩的路上，因为一点小不如意，鞭打了厨子。而另一路到山西太原就藩的三王子晋王朱棡，也因小事笞辱了膳夫。
厨子、膳夫，打不得！
朱元璋竟然大起惶恐，立马点灯铺纸，亲笔写了一份敕谕，令人急送至儿前，谆谆告诫小子们，侮辱“造膳者”，有多危险！
他说：“膳，立命也，非操膳其事者不得其精”。人们常说，民以食为天，朱元璋却上升到“立命”的高度。他告诫秦王：你的吃食，掌于厨子之手，你不把厨子当人，“将操膳者视以寻常，是不可也”。为何不可？不是怕他勺子一颠，饭菜分量不够，而是“（你）若频加棰楚，不测之祸，恐生于此”！直白说，就是你把他打狠了，他在你食物中下毒，你小命不保！
在给晋王的教训里，朱元璋还拿自己现身说法，他说：
“你老父我率领群雄平定祸乱，对人从未姑息过。唯独厨子徐兴祖，事我二十三年，我从未折辱过他。”
这位以屠戮功臣著名的开国皇帝，一生杀人无数，独独对一介“膳夫”坚持“群众路线”，紧密团结，不愿结怨。“怨不在大，小子识之！”他是这么总结的。
朱元璋对这些“小人”可真是好，不单常赐以白金、宝钞，还送大官给他们做。朱元璋的厨子徐兴祖、井泉，都做到光禄寺卿；剃头匠杜安道、洪尚观，做到太常寺卿，都是从三品的皇皇京卿（参见拙著《大明王朝家里事儿》）。
明初时，宫廷制度初建，宫里有一些外臣服务皇帝的饮食，是特例。后来内外隔绝，规矩大发了，就不大有外人能入宫操膳，皇家的炊事员，都是内臣。
三、大太监魏忠贤靠“办膳”起家
在《尚食》这部戏，似乎宫廷女子包揽了后宫美食。其实，做饭辛苦，对体力是不小的考验，在家里，多是妈妈下厨，女主人管起一家子吃喝。但是在以做饭为工作的岗位上，还是男子才能胜任，所以历代名厨，多为须眉。
在我所能记忆的明代史料里，反映宫女与宫廷饮食关系的材料极少，很难展开了讲，或许只有这样，才给艺术创作留下更大的想象空间吧。看美女颠勺，总强似看那太监！然而，事实上，在明宫把勺的，却都是阉宦。
宫闱深远讳密，是外人难以知悉宫廷生活的主要原因。明末太监刘若愚写了一部《酌中志》，专记宫廷之事，提供了不少珍稀材料。他在记载“圣驾御前”近侍机构时，记有御药房、御茶房，还有尚冠、尚衣、尚履、管净（出恭之事）等诸色内臣，却偏偏没有一个管皇帝吃饭的“御膳房”；倒是有一个“大庖厨”，虽然也名列“近侍”（即亲近内臣），却怎么听也像一个大厨房，可能管着皇上身边近侍的饮食，而非万岁爷的御膳。
关于御膳的情况，刘若愚也有宝贵的记载，他说：
“天启以前，凡圣驾每日所进之膳，俱司礼监掌印、秉笔、掌东厂者二、三人轮流办之。”
就是说，在熹宗天启年以前，万岁爷用膳，都是由名位最为尊显的几个大太监，即司礼监的掌印、秉笔太监和掌东厂太监轮流操办。
为万岁爷办膳，是身份的象征，虽说皇帝就一张嘴，他能吃多少？可到底是准备“天馔御食”，场面不得不大。刘若愚记道，天启年间，司礼太监王体乾、魏忠贤、李永贞连同皇帝乳母客氏四家轮流办膳，每家管事官数十员、造办酒醋酱料厨役数百人，这还是紫禁城之外的；皇上吃饭了，在乾清宫里领膳、请膳和管果酒的近侍，每家也在四、五十员以上。
皇上一顿饭，宫里宫外大几百人忙活，可见这一口饭的排场和铺张。
而皇帝是不出伙食钱的，所需费用全由办膳的大太监承担，说起来也是一笔不小的开支——也算是荣宠之累吧！崇祯帝即位后，革除前朝弊政，改由尚膳监负责御前饮食——“亦节省意”。替谁节省呢？其实受益的是那几个大老太监，他们开脱了。但据刘若愚说，崇祯十四年后，复令司礼监掌印、掌厂、秉笔太监“照先年例挨月轮流办膳，仍遵祖制也”。为什么突然又要“遵祖制”了呢？这时候明朝不行了，尤其是经费左支右绌，皇帝也穷啊！崇祯帝也在想辙开源节流，于是下令将老规矩恢复起来，让那几个大太监挨着月份，轮流办膳，管皇上吃喝，实际上是借着“遵祖制”，把饭钱甩锅给了太监，他自己倒省下啦！崇祯帝也够鸡贼的。但皇上把腰包捂紧了，可办膳太监不会自己白白往外掏钱，皇上的饭钱，归了拢齐还是要从公家抠出来。
大家都知道，厨房管事是个肥差，因为做饭先得买菜，菜钱就是出油水的地方。刘若愚就记说，魏忠贤在给熹宗的妈王才人“办膳时，便渐充裕”。熹宗的爹，当了二十多年太子，不遭待见，自然“青宫凉薄”。熹宗他妈，又不遭太子爷待见，更是阔绰不起来，直到生下熹宗，才有专人办膳，魏忠贤就是抓住机会，夤缘入宫，为王才人母子办膳，以后才靠着这层关系发达起来。想当初，主子不富裕，魏忠贤都能“充裕”起来，说明宫廷菜钱里，油水还真是不少。据说崇祯帝一次想吃城里某家糕点铺的点心，派太监去买，普通人一两银子能吃饱，太监一经手，一百两银子不止，油水全被太监揩了。太监们还常以办膳为名，宫里宫外勒索食材，也是一宗发财之路。
从《酌中志》所记几个太监的“办膳处”来看，都比较分散。这就让我想到，今天我们去紫禁城参观，见明朝皇帝住的乾清宫，四下里似乎没一个厨房，宫里全是木头宫殿，防火关节重大，也不可随便搭灶开火。为皇上办膳的太监们各自找地方为皇上做饭，饭做得了，不可能打电话请皇上移驾过来吃，还得用笼屉装好了送去，路上一经风，菜凉了，还能好吃？说实话，我感觉皇帝在吃这一口上，未必是满意的，最大的不足，应该是没法像普通人那样，家里吃腻歪了，可以随时下馆子。
皇上家有庞大的班子造办御膳，想来真是人间珍馐，可是这就跟吃食堂一样，纵然花样很多，久之必然生厌。皇上念的不是龙肉凤胆，而是变个口味，吃点花样。我曾见一本明代笔记上说，成化年间，一个很有才名的翰林老先生，不仅一手文章铺排得好，还调得一手好羹肴，他有一道菜，皇帝特别喜欢吃，太监想学了来，方便做给皇帝吃，可是向翰林老先生讨教，他却死活不肯教。原来老先生是拿这道菜当作“勾引”皇帝的饵呢！皇帝想他的菜，必然想他这个做菜之人。这个事例说明，皇帝想尝鲜儿的欲望是很强烈的。主要还是宫里规矩太大，御厨做饭有板有眼，不容许自由创新，所以菜色虽然十分丰富，可皇帝每天吃着吃着，就把胃口吃败伤了。
本文首发于《扬子晚报》，作者胡丹（皇帝不称朕）
尚者，上也（如尚方宝剑又名上方宝剑），尚又有掌管之义（如尚书），则“尚食”既指上方之食、御食，也可以是掌领上食之机构。总归“尚食”不是民间能用的词，它是皇家的专属；说白了，尚食就是管皇帝一家子吃饭的。
一、明宫确曾有过“尚食”
“尚食”是明代内廷机构，这在《明太祖实录》里有明确记载：1365年七月，当时还是吴王的朱元璋宫里，“置尚食、尚醴二局，设大使、副使各一人”。顾名思义，尚食管饭，尚醴管酒，有酒有饭，就可以饱醉了，看起来吴王的日子很有些好过了！
开设专门的“尚食局”埋锅造饭，这是朱家王朝兴旺发达的一个微小信息；不到三年，朱元璋果然登基坐殿，当上了大明皇帝。而这个开国前设立的尚食局，很可能是明宫最早的宦官衙门。
明朝首次“定内侍诸司官制”，是在洪武二年（1369），这时尚食局不见了，而在近侍内臣60人中，有“执膳”4人，专管皇上吃饭——《皇明祖训录》记：“执膳奉御，掌监造御膳供进。”
老朱家的生活越过越好，尤其是建国后，添丁加口的速度加快，朱元璋大小老婆四十多位，皇子公主合起来也有四十多，一旦开起家宴来，坐满十桌不止，光靠4个内臣执膳，肯定兜不住。不知后宫是搭伙吃饭，一齐吃集体食堂，还是各宫自开小灶，各顾各的？
洪武五年（1372），内廷始设“六局一司”，尚食局又来了！但它作为“六尚女官”之一，由宦官衙门变成了“女官之职”。朱元璋对设立女官这事儿很重视，专门派了两名宦官前往苏、杭二州，在民间选择能写会算、愿意入宫的妇女，一共44位，送到南京，其中14人授职任事，其他人因未满二十，赐银遣送回家。尚食局既然由妇女管理，理应专门照顾妃嫔和幼年皇子女的饮食。
皇明的后宫，规模不断扩大，尚食局也随之扩编，到洪武末年，尚食局的女官首领“尚食”增为二人，正五品，下设司膳司，“掌割烹煎和之事”，而且，“凡进食先尝之”——由这个情节来看，司膳司也供办御膳。但尚食局管的事，已不止主家的饮食，它下面还设司酝、司乐、司饎三司，分掌舆辇伞扇、园苑蔬果和灯烛膏火之事，相当于宫廷的总务科，而不止“膳食科”了。同时内官衙门里增设了四品尚膳监，掌管御膳与宫中筵宴及食用之物。
明朝的内廷，从主上到大小宫奴，总在两万人上下，一到饭点儿，这么多人一起突突地开火造饭，顿时炊烟四起，可不称盛景乎？大概京人都会指皇城说，万岁爷开饭了！
皇家的后厨，如上所言，包括尚食局与尚膳监两大系统，各自服务于不同的对象。吃饭的人太多，对宫廷后勤，是很大的考验。
在这些人中，自然皇帝的吃饭问题，最为重要。而皇帝对“饭口”的重视，不妨从朱元璋对厨子的特别态度说起——
二、朱元璋父子与厨子
洪武十一年，诸皇子中，前面几个儿郎已长成大小伙子，朱元璋迫不及待地打发他们到各自的封国去，好亲自掌领他老朱家的军马。几个王子上路了，忽一日，朱元璋接到密报，说第二子秦王朱樉，在到西安就藩的路上，因为一点小不如意，鞭打了厨子。而另一路到山西太原就藩的三王子晋王朱棡，也因小事笞辱了膳夫。
厨子、膳夫，打不得！
朱元璋竟然大起惶恐，立马点灯铺纸，亲笔写了一份敕谕，令人急送至儿前，谆谆告诫小子们，侮辱“造膳者”，有多危险！
他说：“膳，立命也，非操膳其事者不得其精”。人们常说，民以食为天，朱元璋却上升到“立命”的高度。他告诫秦王：你的吃食，掌于厨子之手，你不把厨子当人，“将操膳者视以寻常，是不可也”。为何不可？不是怕他勺子一颠，饭菜分量不够，而是“（你）若频加棰楚，不测之祸，恐生于此”！直白说，就是你把他打狠了，他在你食物中下毒，你小命不保！
在给晋王的教训里，朱元璋还拿自己现身说法，他说：
“你老父我率领群雄平定祸乱，对人从未姑息过。唯独厨子徐兴祖，事我二十三年，我从未折辱过他。”
这位以屠戮功臣著名的开国皇帝，一生杀人无数，独独对一介“膳夫”坚持“群众路线”，紧密团结，不愿结怨。“怨不在大，小子识之！”他是这么总结的。
朱元璋对这些“小人”可真是好，不单常赐以白金、宝钞，还送大官给他们做。朱元璋的厨子徐兴祖、井泉，都做到光禄寺卿；剃头匠杜安道、洪尚观，做到太常寺卿，都是从三品的皇皇京卿（参见拙著《大明王朝家里事儿》）。
明初时，宫廷制度初建，宫里有一些外臣服务皇帝的饮食，是特例。后来内外隔绝，规矩大发了，就不大有外人能入宫操膳，皇家的炊事员，都是内臣。
三、大太监魏忠贤靠“办膳”起家
在《尚食》这部戏，似乎宫廷女子包揽了后宫美食。其实，做饭辛苦，对体力是不小的考验，在家里，多是妈妈下厨，女主人管起一家子吃喝。但是在以做饭为工作的岗位上，还是男子才能胜任，所以历代名厨，多为须眉。
在我所能记忆的明代史料里，反映宫女与宫廷饮食关系的材料极少，很难展开了讲，或许只有这样，才给艺术创作留下更大的想象空间吧。看美女颠勺，总强似看那太监！然而，事实上，在明宫把勺的，却都是阉宦。
宫闱深远讳密，是外人难以知悉宫廷生活的主要原因。明末太监刘若愚写了一部《酌中志》，专记宫廷之事，提供了不少珍稀材料。他在记载“圣驾御前”近侍机构时，记有御药房、御茶房，还有尚冠、尚衣、尚履、管净（出恭之事）等诸色内臣，却偏偏没有一个管皇帝吃饭的“御膳房”；倒是有一个“大庖厨”，虽然也名列“近侍”（即亲近内臣），却怎么听也像一个大厨房，可能管着皇上身边近侍的饮食，而非万岁爷的御膳。
关于御膳的情况，刘若愚也有宝贵的记载，他说：
“天启以前，凡圣驾每日所进之膳，俱司礼监掌印、秉笔、掌东厂者二、三人轮流办之。”
就是说，在熹宗天启年以前，万岁爷用膳，都是由名位最为尊显的几个大太监，即司礼监的掌印、秉笔太监和掌东厂太监轮流操办。
为万岁爷办膳，是身份的象征，虽说皇帝就一张嘴，他能吃多少？可到底是准备“天馔御食”，场面不得不大。刘若愚记道，天启年间，司礼太监王体乾、魏忠贤、李永贞连同皇帝乳母客氏四家轮流办膳，每家管事官数十员、造办酒醋酱料厨役数百人，这还是紫禁城之外的；皇上吃饭了，在乾清宫里领膳、请膳和管果酒的近侍，每家也在四、五十员以上。
皇上一顿饭，宫里宫外大几百人忙活，可见这一口饭的排场和铺张。
而皇帝是不出伙食钱的，所需费用全由办膳的大太监承担，说起来也是一笔不小的开支——也算是荣宠之累吧！崇祯帝即位后，革除前朝弊政，改由尚膳监负责御前饮食——“亦节省意”。替谁节省呢？其实受益的是那几个大老太监，他们开脱了。但据刘若愚说，崇祯十四年后，复令司礼监掌印、掌厂、秉笔太监“照先年例挨月轮流办膳，仍遵祖制也”。为什么突然又要“遵祖制”了呢？这时候明朝不行了，尤其是经费左支右绌，皇帝也穷啊！崇祯帝也在想辙开源节流，于是下令将老规矩恢复起来，让那几个大太监挨着月份，轮流办膳，管皇上吃喝，实际上是借着“遵祖制”，把饭钱甩锅给了太监，他自己倒省下啦！崇祯帝也够鸡贼的。但皇上把腰包捂紧了，可办膳太监不会自己白白往外掏钱，皇上的饭钱，归了拢齐还是要从公家抠出来。
大家都知道，厨房管事是个肥差，因为做饭先得买菜，菜钱就是出油水的地方。刘若愚就记说，魏忠贤在给熹宗的妈王才人“办膳时，便渐充裕”。熹宗的爹，当了二十多年太子，不遭待见，自然“青宫凉薄”。熹宗他妈，又不遭太子爷待见，更是阔绰不起来，直到生下熹宗，才有专人办膳，魏忠贤就是抓住机会，夤缘入宫，为王才人母子办膳，以后才靠着这层关系发达起来。想当初，主子不富裕，魏忠贤都能“充裕”起来，说明宫廷菜钱里，油水还真是不少。据说崇祯帝一次想吃城里某家糕点铺的点心，派太监去买，普通人一两银子能吃饱，太监一经手，一百两银子不止，油水全被太监揩了。太监们还常以办膳为名，宫里宫外勒索食材，也是一宗发财之路。
从《酌中志》所记几个太监的“办膳处”来看，都比较分散。这就让我想到，今天我们去紫禁城参观，见明朝皇帝住的乾清宫，四下里似乎没一个厨房，宫里全是木头宫殿，防火关节重大，也不可随便搭灶开火。为皇上办膳的太监们各自找地方为皇上做饭，饭做得了，不可能打电话请皇上移驾过来吃，还得用笼屉装好了送去，路上一经风，菜凉了，还能好吃？说实话，我感觉皇帝在吃这一口上，未必是满意的，最大的不足，应该是没法像普通人那样，家里吃腻歪了，可以随时下馆子。
皇上家有庞大的班子造办御膳，想来真是人间珍馐，可是这就跟吃食堂一样，纵然花样很多，久之必然生厌。皇上念的不是龙肉凤胆，而是变个口味，吃点花样。我曾见一本明代笔记上说，成化年间，一个很有才名的翰林老先生，不仅一手文章铺排得好，还调得一手好羹肴，他有一道菜，皇帝特别喜欢吃，太监想学了来，方便做给皇帝吃，可是向翰林老先生讨教，他却死活不肯教。原来老先生是拿这道菜当作“勾引”皇帝的饵呢！皇帝想他的菜，必然想他这个做菜之人。这个事例说明，皇帝想尝鲜儿的欲望是很强烈的。主要还是宫里规矩太大，御厨做饭有板有眼，不容许自由创新，所以菜色虽然十分丰富，可皇帝每天吃着吃着，就把胃口吃败伤了。
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