“ 送给女孩的7条恋爱规则”
1、你一想起他，就觉得余生充满了期待。
当你很喜欢一个人的时候，自然而然的就会想起未来。想每天睁开眼睛第一眼看到的就是他，遇到困难时站在你身边的是他，做饭时在背后拥抱你的也是他，睡觉时拥你入怀的还是他。这样的生活虽然过的很平凡，但你一想到他在身边，余生仿佛都藏着一个小太阳，让你充满期待，也充满了盼头。
我很喜欢一句话：人生在有盼头的时候，会让你不自觉宽容了生活里的苦，在我看来，这份盼头有时候会是梦想，也会是喜欢的人陪在身旁。我愿你找到那个你想起他，就觉得是充满正能量的，就立刻满血复活，想要一起立下的未来的目标，觉得此刻熬多少苦都是值得的。
这就是一种爱情的力量，也是一段美好恋爱的开端。
2、虽然会吵架，但不管你说出多么狠的话，他还是会先说“对不起”。
我想大家都看过《前任3》，孟云和林佳就是典型的死要面子活受罪，原本只需要一句“对不起”，就能够和好如初，可最后却一个不说，一个不问，明明是假分手，最后却成了真离别。
这样的离开是最遗憾的，因为毕竟感情里根本就没有输赢二字，只有该珍惜的时候心甘情愿先拥对方入怀，多少怨恨和不理解都能被爱和包容所释怀，比起各奔东西，你陪在我身边才是最重要的。
我愿你找到那个每一次争吵完之后，他都会为你放下面子，哄你开心，抱着你委屈地说句“对不起”，的人。
3、你想去守护他内心的“小男孩”。
记得王小波在给李银河不在的时候，写的信里有一些卖萌的话：“你好哇李银河，你快回来吧，你不要觉得这话肉麻，真话不肉麻”、“我很想抛一个银币来占一占你是否今天回来，我觉得我开始有点失落了”。
其实不管是外表看起来多么坚强，事业做得多成功的男人，在他们心里都住着一个小男孩。有点儿幼稚，也想让你摸摸他的头，想你跟他说一些唠叨的甜蜜话。可能在他实现梦想的路上想你提供帮助，即使你也帮不上什么忙，可是他却只想你给他，那怕是只是在他睡觉的时候哼一首歌，那怕只是在他无助的时候握紧他的手。
4、不管发生什么，他一直都在。
我看过这样的一句话：“你谈恋爱可以，但是要找一个有担当的男朋友，那种见到老师就把牵着的手放开的，就趁早分了吧”。
有福同享，有难共当，真正值得寄托终身的人都能做到这一点，就像前段时间26岁女孩怀孕查出癌症的时候，丈夫一直不离不弃，每天想着法子哄老婆开心，甚至还卖了一套房子跟老婆去美国，边治疗边旅行。
陪伴永远都是最长情的表白，在一段漫长的岁月当中，少不了的是一路上的跌跌撞撞，但不管发生什么事情，这个人他会一直陪在你的身旁。
5、他那怕有很多缺点，但是你看他就两个字：顺眼。
在谈恋爱之前，我们嘴上总是吵着嚷着说，要找个外表看起来很帅的男孩子：小奶狗，帅大叔。但是，当那个他真的出现的时候，也许他不太高，也许他不太帅，没那么多钱，甚至小毛病多得十个小指头都数不完，但是不知道为什么，你还是觉得他看起来很顺眼，每天都很喜欢他，都很想钻进他的温暖的怀抱中。
爱情或许就是没有道理可言的，因为你喜欢上了，那么连缺点都是可爱的。
6、他会让你成为更好的人，跟他在一起，你从来就没有怀疑过未来。
好的感情永远都是能够让双方成为更好的自己，他会有许多小毛病，但是你也不弱啊。可感情这件事也挺奇妙的，正如王小波说的这句：我把我整个灵魂都给你，连同它的怪癖，耍小脾气，忽明忽暗，一千八百种的坏脾气。它真讨厌，只有一点好，那就是爱你。
正因为有了“爱你”这个承诺，所以你就永远都不会怀疑过你们的未来，因为你发现了更好的自己。那就证明，你爱对了人。
7、他一辈子做的最熟练的事情是：护短。
每个女孩内心都希望自己的男朋友是个盖世英雄，不管发生什么事情，都会站在自己身边。
有人误会了自己，他第一句话不是问你怎么了，而是脱口而出那句“我相信你”。当你做了一件错误的小事情，他第一反应不是责怪，而是摸摸你的头，跟你说一句“下一次再犯错的话，我可就真生气啦”，但下次、再下一次，他还是会讲这句话；而你跟别人产生矛盾，他会出现在你面前永远站在你面前给你撑腰，为你护短。
护短的男人真的很有魅力，他可以不是盖世英雄，但是他是你一个人的人上之人。
最后，亲爱的女孩，你一定要相信你会是那个幸运的女孩的。生活可能会辜负努力的人，但一定不会辜负一直努力变好的人。
我希望你在最后嫁给的都是爱情，像每一次憧憬的那样，去拥抱爱，拥抱你心中的那个他。
1、你一想起他，就觉得余生充满了期待。
当你很喜欢一个人的时候，自然而然的就会想起未来。想每天睁开眼睛第一眼看到的就是他，遇到困难时站在你身边的是他，做饭时在背后拥抱你的也是他，睡觉时拥你入怀的还是他。这样的生活虽然过的很平凡，但你一想到他在身边，余生仿佛都藏着一个小太阳，让你充满期待，也充满了盼头。
我很喜欢一句话：人生在有盼头的时候，会让你不自觉宽容了生活里的苦，在我看来，这份盼头有时候会是梦想，也会是喜欢的人陪在身旁。我愿你找到那个你想起他，就觉得是充满正能量的，就立刻满血复活，想要一起立下的未来的目标，觉得此刻熬多少苦都是值得的。
这就是一种爱情的力量，也是一段美好恋爱的开端。
2、虽然会吵架，但不管你说出多么狠的话，他还是会先说“对不起”。
我想大家都看过《前任3》，孟云和林佳就是典型的死要面子活受罪，原本只需要一句“对不起”，就能够和好如初，可最后却一个不说，一个不问，明明是假分手，最后却成了真离别。
这样的离开是最遗憾的，因为毕竟感情里根本就没有输赢二字，只有该珍惜的时候心甘情愿先拥对方入怀，多少怨恨和不理解都能被爱和包容所释怀，比起各奔东西，你陪在我身边才是最重要的。
我愿你找到那个每一次争吵完之后，他都会为你放下面子，哄你开心，抱着你委屈地说句“对不起”，的人。
3、你想去守护他内心的“小男孩”。
记得王小波在给李银河不在的时候，写的信里有一些卖萌的话：“你好哇李银河，你快回来吧，你不要觉得这话肉麻，真话不肉麻”、“我很想抛一个银币来占一占你是否今天回来，我觉得我开始有点失落了”。
其实不管是外表看起来多么坚强，事业做得多成功的男人，在他们心里都住着一个小男孩。有点儿幼稚，也想让你摸摸他的头，想你跟他说一些唠叨的甜蜜话。可能在他实现梦想的路上想你提供帮助，即使你也帮不上什么忙，可是他却只想你给他，那怕是只是在他睡觉的时候哼一首歌，那怕只是在他无助的时候握紧他的手。
4、不管发生什么，他一直都在。
我看过这样的一句话：“你谈恋爱可以，但是要找一个有担当的男朋友，那种见到老师就把牵着的手放开的，就趁早分了吧”。
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5、他那怕有很多缺点，但是你看他就两个字：顺眼。
在谈恋爱之前，我们嘴上总是吵着嚷着说，要找个外表看起来很帅的男孩子：小奶狗，帅大叔。但是，当那个他真的出现的时候，也许他不太高，也许他不太帅，没那么多钱，甚至小毛病多得十个小指头都数不完，但是不知道为什么，你还是觉得他看起来很顺眼，每天都很喜欢他，都很想钻进他的温暖的怀抱中。
爱情或许就是没有道理可言的，因为你喜欢上了，那么连缺点都是可爱的。
6、他会让你成为更好的人，跟他在一起，你从来就没有怀疑过未来。
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正因为有了“爱你”这个承诺，所以你就永远都不会怀疑过你们的未来，因为你发现了更好的自己。那就证明，你爱对了人。
7、他一辈子做的最熟练的事情是：护短。
每个女孩内心都希望自己的男朋友是个盖世英雄，不管发生什么事情，都会站在自己身边。
有人误会了自己，他第一句话不是问你怎么了，而是脱口而出那句“我相信你”。当你做了一件错误的小事情，他第一反应不是责怪，而是摸摸你的头，跟你说一句“下一次再犯错的话，我可就真生气啦”，但下次、再下一次，他还是会讲这句话；而你跟别人产生矛盾，他会出现在你面前永远站在你面前给你撑腰，为你护短。
护短的男人真的很有魅力，他可以不是盖世英雄，但是他是你一个人的人上之人。
最后，亲爱的女孩，你一定要相信你会是那个幸运的女孩的。生活可能会辜负努力的人，但一定不会辜负一直努力变好的人。
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#微博开学季##决战考研#
如果这个阶段能接触到导师（见面或邮件），以下这五个方面需要提前准备。
1. 抓紧知网搜索这位导师近两年论文，仔细研读，了解他的科研动态；
2. 了解他在研究生阶段所带课程，大致了解他的授课内容；
3. 准备个人简历带上，突出学业和科研成果（没有就学科竞赛或只学业情况）；
4. 大致询问复试需要准备的方向，不能太具体；
5. 表达要跟着他读研甚至继续读博的意向。
#刘琦老师[超话]#
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#刘琦老师[超话]#
明宫“尚食”的几个事 #尚食# #尚食[超话]#
本文首发于《扬子晚报》，作者胡丹（皇帝不称朕）
尚者，上也（如尚方宝剑又名上方宝剑），尚又有掌管之义（如尚书），则“尚食”既指上方之食、御食，也可以是掌领上食之机构。总归“尚食”不是民间能用的词，它是皇家的专属；说白了，尚食就是管皇帝一家子吃饭的。
一、明宫确曾有过“尚食”
“尚食”是明代内廷机构，这在《明太祖实录》里有明确记载：1365年七月，当时还是吴王的朱元璋宫里，“置尚食、尚醴二局，设大使、副使各一人”。顾名思义，尚食管饭，尚醴管酒，有酒有饭，就可以饱醉了，看起来吴王的日子很有些好过了！
开设专门的“尚食局”埋锅造饭，这是朱家王朝兴旺发达的一个微小信息；不到三年，朱元璋果然登基坐殿，当上了大明皇帝。而这个开国前设立的尚食局，很可能是明宫最早的宦官衙门。
明朝首次“定内侍诸司官制”，是在洪武二年（1369），这时尚食局不见了，而在近侍内臣60人中，有“执膳”4人，专管皇上吃饭——《皇明祖训录》记：“执膳奉御，掌监造御膳供进。”
老朱家的生活越过越好，尤其是建国后，添丁加口的速度加快，朱元璋大小老婆四十多位，皇子公主合起来也有四十多，一旦开起家宴来，坐满十桌不止，光靠4个内臣执膳，肯定兜不住。不知后宫是搭伙吃饭，一齐吃集体食堂，还是各宫自开小灶，各顾各的？
洪武五年（1372），内廷始设“六局一司”，尚食局又来了！但它作为“六尚女官”之一，由宦官衙门变成了“女官之职”。朱元璋对设立女官这事儿很重视，专门派了两名宦官前往苏、杭二州，在民间选择能写会算、愿意入宫的妇女，一共44位，送到南京，其中14人授职任事，其他人因未满二十，赐银遣送回家。尚食局既然由妇女管理，理应专门照顾妃嫔和幼年皇子女的饮食。
皇明的后宫，规模不断扩大，尚食局也随之扩编，到洪武末年，尚食局的女官首领“尚食”增为二人，正五品，下设司膳司，“掌割烹煎和之事”，而且，“凡进食先尝之”——由这个情节来看，司膳司也供办御膳。但尚食局管的事，已不止主家的饮食，它下面还设司酝、司乐、司饎三司，分掌舆辇伞扇、园苑蔬果和灯烛膏火之事，相当于宫廷的总务科，而不止“膳食科”了。同时内官衙门里增设了四品尚膳监，掌管御膳与宫中筵宴及食用之物。
明朝的内廷，从主上到大小宫奴，总在两万人上下，一到饭点儿，这么多人一起突突地开火造饭，顿时炊烟四起，可不称盛景乎？大概京人都会指皇城说，万岁爷开饭了！
皇家的后厨，如上所言，包括尚食局与尚膳监两大系统，各自服务于不同的对象。吃饭的人太多，对宫廷后勤，是很大的考验。
在这些人中，自然皇帝的吃饭问题，最为重要。而皇帝对“饭口”的重视，不妨从朱元璋对厨子的特别态度说起——
二、朱元璋父子与厨子
洪武十一年，诸皇子中，前面几个儿郎已长成大小伙子，朱元璋迫不及待地打发他们到各自的封国去，好亲自掌领他老朱家的军马。几个王子上路了，忽一日，朱元璋接到密报，说第二子秦王朱樉，在到西安就藩的路上，因为一点小不如意，鞭打了厨子。而另一路到山西太原就藩的三王子晋王朱棡，也因小事笞辱了膳夫。
厨子、膳夫，打不得！
朱元璋竟然大起惶恐，立马点灯铺纸，亲笔写了一份敕谕，令人急送至儿前，谆谆告诫小子们，侮辱“造膳者”，有多危险！
他说：“膳，立命也，非操膳其事者不得其精”。人们常说，民以食为天，朱元璋却上升到“立命”的高度。他告诫秦王：你的吃食，掌于厨子之手，你不把厨子当人，“将操膳者视以寻常，是不可也”。为何不可？不是怕他勺子一颠，饭菜分量不够，而是“（你）若频加棰楚，不测之祸，恐生于此”！直白说，就是你把他打狠了，他在你食物中下毒，你小命不保！
在给晋王的教训里，朱元璋还拿自己现身说法，他说：
“你老父我率领群雄平定祸乱，对人从未姑息过。唯独厨子徐兴祖，事我二十三年，我从未折辱过他。”
这位以屠戮功臣著名的开国皇帝，一生杀人无数，独独对一介“膳夫”坚持“群众路线”，紧密团结，不愿结怨。“怨不在大，小子识之！”他是这么总结的。
朱元璋对这些“小人”可真是好，不单常赐以白金、宝钞，还送大官给他们做。朱元璋的厨子徐兴祖、井泉，都做到光禄寺卿；剃头匠杜安道、洪尚观，做到太常寺卿，都是从三品的皇皇京卿（参见拙著《大明王朝家里事儿》）。
明初时，宫廷制度初建，宫里有一些外臣服务皇帝的饮食，是特例。后来内外隔绝，规矩大发了，就不大有外人能入宫操膳，皇家的炊事员，都是内臣。
三、大太监魏忠贤靠“办膳”起家
在《尚食》这部戏，似乎宫廷女子包揽了后宫美食。其实，做饭辛苦，对体力是不小的考验，在家里，多是妈妈下厨，女主人管起一家子吃喝。但是在以做饭为工作的岗位上，还是男子才能胜任，所以历代名厨，多为须眉。
在我所能记忆的明代史料里，反映宫女与宫廷饮食关系的材料极少，很难展开了讲，或许只有这样，才给艺术创作留下更大的想象空间吧。看美女颠勺，总强似看那太监！然而，事实上，在明宫把勺的，却都是阉宦。
宫闱深远讳密，是外人难以知悉宫廷生活的主要原因。明末太监刘若愚写了一部《酌中志》，专记宫廷之事，提供了不少珍稀材料。他在记载“圣驾御前”近侍机构时，记有御药房、御茶房，还有尚冠、尚衣、尚履、管净（出恭之事）等诸色内臣，却偏偏没有一个管皇帝吃饭的“御膳房”；倒是有一个“大庖厨”，虽然也名列“近侍”（即亲近内臣），却怎么听也像一个大厨房，可能管着皇上身边近侍的饮食，而非万岁爷的御膳。
关于御膳的情况，刘若愚也有宝贵的记载，他说：
“天启以前，凡圣驾每日所进之膳，俱司礼监掌印、秉笔、掌东厂者二、三人轮流办之。”
就是说，在熹宗天启年以前，万岁爷用膳，都是由名位最为尊显的几个大太监，即司礼监的掌印、秉笔太监和掌东厂太监轮流操办。
为万岁爷办膳，是身份的象征，虽说皇帝就一张嘴，他能吃多少？可到底是准备“天馔御食”，场面不得不大。刘若愚记道，天启年间，司礼太监王体乾、魏忠贤、李永贞连同皇帝乳母客氏四家轮流办膳，每家管事官数十员、造办酒醋酱料厨役数百人，这还是紫禁城之外的；皇上吃饭了，在乾清宫里领膳、请膳和管果酒的近侍，每家也在四、五十员以上。
皇上一顿饭，宫里宫外大几百人忙活，可见这一口饭的排场和铺张。
而皇帝是不出伙食钱的，所需费用全由办膳的大太监承担，说起来也是一笔不小的开支——也算是荣宠之累吧！崇祯帝即位后，革除前朝弊政，改由尚膳监负责御前饮食——“亦节省意”。替谁节省呢？其实受益的是那几个大老太监，他们开脱了。但据刘若愚说，崇祯十四年后，复令司礼监掌印、掌厂、秉笔太监“照先年例挨月轮流办膳，仍遵祖制也”。为什么突然又要“遵祖制”了呢？这时候明朝不行了，尤其是经费左支右绌，皇帝也穷啊！崇祯帝也在想辙开源节流，于是下令将老规矩恢复起来，让那几个大太监挨着月份，轮流办膳，管皇上吃喝，实际上是借着“遵祖制”，把饭钱甩锅给了太监，他自己倒省下啦！崇祯帝也够鸡贼的。但皇上把腰包捂紧了，可办膳太监不会自己白白往外掏钱，皇上的饭钱，归了拢齐还是要从公家抠出来。
大家都知道，厨房管事是个肥差，因为做饭先得买菜，菜钱就是出油水的地方。刘若愚就记说，魏忠贤在给熹宗的妈王才人“办膳时，便渐充裕”。熹宗的爹，当了二十多年太子，不遭待见，自然“青宫凉薄”。熹宗他妈，又不遭太子爷待见，更是阔绰不起来，直到生下熹宗，才有专人办膳，魏忠贤就是抓住机会，夤缘入宫，为王才人母子办膳，以后才靠着这层关系发达起来。想当初，主子不富裕，魏忠贤都能“充裕”起来，说明宫廷菜钱里，油水还真是不少。据说崇祯帝一次想吃城里某家糕点铺的点心，派太监去买，普通人一两银子能吃饱，太监一经手，一百两银子不止，油水全被太监揩了。太监们还常以办膳为名，宫里宫外勒索食材，也是一宗发财之路。
从《酌中志》所记几个太监的“办膳处”来看，都比较分散。这就让我想到，今天我们去紫禁城参观，见明朝皇帝住的乾清宫，四下里似乎没一个厨房，宫里全是木头宫殿，防火关节重大，也不可随便搭灶开火。为皇上办膳的太监们各自找地方为皇上做饭，饭做得了，不可能打电话请皇上移驾过来吃，还得用笼屉装好了送去，路上一经风，菜凉了，还能好吃？说实话，我感觉皇帝在吃这一口上，未必是满意的，最大的不足，应该是没法像普通人那样，家里吃腻歪了，可以随时下馆子。
皇上家有庞大的班子造办御膳，想来真是人间珍馐，可是这就跟吃食堂一样，纵然花样很多，久之必然生厌。皇上念的不是龙肉凤胆，而是变个口味，吃点花样。我曾见一本明代笔记上说，成化年间，一个很有才名的翰林老先生，不仅一手文章铺排得好，还调得一手好羹肴，他有一道菜，皇帝特别喜欢吃，太监想学了来，方便做给皇帝吃，可是向翰林老先生讨教，他却死活不肯教。原来老先生是拿这道菜当作“勾引”皇帝的饵呢！皇帝想他的菜，必然想他这个做菜之人。这个事例说明，皇帝想尝鲜儿的欲望是很强烈的。主要还是宫里规矩太大，御厨做饭有板有眼，不容许自由创新，所以菜色虽然十分丰富，可皇帝每天吃着吃着，就把胃口吃败伤了。
本文首发于《扬子晚报》，作者胡丹（皇帝不称朕）
尚者，上也（如尚方宝剑又名上方宝剑），尚又有掌管之义（如尚书），则“尚食”既指上方之食、御食，也可以是掌领上食之机构。总归“尚食”不是民间能用的词，它是皇家的专属；说白了，尚食就是管皇帝一家子吃饭的。
一、明宫确曾有过“尚食”
“尚食”是明代内廷机构，这在《明太祖实录》里有明确记载：1365年七月，当时还是吴王的朱元璋宫里，“置尚食、尚醴二局，设大使、副使各一人”。顾名思义，尚食管饭，尚醴管酒，有酒有饭，就可以饱醉了，看起来吴王的日子很有些好过了！
开设专门的“尚食局”埋锅造饭，这是朱家王朝兴旺发达的一个微小信息；不到三年，朱元璋果然登基坐殿，当上了大明皇帝。而这个开国前设立的尚食局，很可能是明宫最早的宦官衙门。
明朝首次“定内侍诸司官制”，是在洪武二年（1369），这时尚食局不见了，而在近侍内臣60人中，有“执膳”4人，专管皇上吃饭——《皇明祖训录》记：“执膳奉御，掌监造御膳供进。”
老朱家的生活越过越好，尤其是建国后，添丁加口的速度加快，朱元璋大小老婆四十多位，皇子公主合起来也有四十多，一旦开起家宴来，坐满十桌不止，光靠4个内臣执膳，肯定兜不住。不知后宫是搭伙吃饭，一齐吃集体食堂，还是各宫自开小灶，各顾各的？
洪武五年（1372），内廷始设“六局一司”，尚食局又来了！但它作为“六尚女官”之一，由宦官衙门变成了“女官之职”。朱元璋对设立女官这事儿很重视，专门派了两名宦官前往苏、杭二州，在民间选择能写会算、愿意入宫的妇女，一共44位，送到南京，其中14人授职任事，其他人因未满二十，赐银遣送回家。尚食局既然由妇女管理，理应专门照顾妃嫔和幼年皇子女的饮食。
皇明的后宫，规模不断扩大，尚食局也随之扩编，到洪武末年，尚食局的女官首领“尚食”增为二人，正五品，下设司膳司，“掌割烹煎和之事”，而且，“凡进食先尝之”——由这个情节来看，司膳司也供办御膳。但尚食局管的事，已不止主家的饮食，它下面还设司酝、司乐、司饎三司，分掌舆辇伞扇、园苑蔬果和灯烛膏火之事，相当于宫廷的总务科，而不止“膳食科”了。同时内官衙门里增设了四品尚膳监，掌管御膳与宫中筵宴及食用之物。
明朝的内廷，从主上到大小宫奴，总在两万人上下，一到饭点儿，这么多人一起突突地开火造饭，顿时炊烟四起，可不称盛景乎？大概京人都会指皇城说，万岁爷开饭了！
皇家的后厨，如上所言，包括尚食局与尚膳监两大系统，各自服务于不同的对象。吃饭的人太多，对宫廷后勤，是很大的考验。
在这些人中，自然皇帝的吃饭问题，最为重要。而皇帝对“饭口”的重视，不妨从朱元璋对厨子的特别态度说起——
二、朱元璋父子与厨子
洪武十一年，诸皇子中，前面几个儿郎已长成大小伙子，朱元璋迫不及待地打发他们到各自的封国去，好亲自掌领他老朱家的军马。几个王子上路了，忽一日，朱元璋接到密报，说第二子秦王朱樉，在到西安就藩的路上，因为一点小不如意，鞭打了厨子。而另一路到山西太原就藩的三王子晋王朱棡，也因小事笞辱了膳夫。
厨子、膳夫，打不得！
朱元璋竟然大起惶恐，立马点灯铺纸，亲笔写了一份敕谕，令人急送至儿前，谆谆告诫小子们，侮辱“造膳者”，有多危险！
他说：“膳，立命也，非操膳其事者不得其精”。人们常说，民以食为天，朱元璋却上升到“立命”的高度。他告诫秦王：你的吃食，掌于厨子之手，你不把厨子当人，“将操膳者视以寻常，是不可也”。为何不可？不是怕他勺子一颠，饭菜分量不够，而是“（你）若频加棰楚，不测之祸，恐生于此”！直白说，就是你把他打狠了，他在你食物中下毒，你小命不保！
在给晋王的教训里，朱元璋还拿自己现身说法，他说：
“你老父我率领群雄平定祸乱，对人从未姑息过。唯独厨子徐兴祖，事我二十三年，我从未折辱过他。”
这位以屠戮功臣著名的开国皇帝，一生杀人无数，独独对一介“膳夫”坚持“群众路线”，紧密团结，不愿结怨。“怨不在大，小子识之！”他是这么总结的。
朱元璋对这些“小人”可真是好，不单常赐以白金、宝钞，还送大官给他们做。朱元璋的厨子徐兴祖、井泉，都做到光禄寺卿；剃头匠杜安道、洪尚观，做到太常寺卿，都是从三品的皇皇京卿（参见拙著《大明王朝家里事儿》）。
明初时，宫廷制度初建，宫里有一些外臣服务皇帝的饮食，是特例。后来内外隔绝，规矩大发了，就不大有外人能入宫操膳，皇家的炊事员，都是内臣。
三、大太监魏忠贤靠“办膳”起家
在《尚食》这部戏，似乎宫廷女子包揽了后宫美食。其实，做饭辛苦，对体力是不小的考验，在家里，多是妈妈下厨，女主人管起一家子吃喝。但是在以做饭为工作的岗位上，还是男子才能胜任，所以历代名厨，多为须眉。
在我所能记忆的明代史料里，反映宫女与宫廷饮食关系的材料极少，很难展开了讲，或许只有这样，才给艺术创作留下更大的想象空间吧。看美女颠勺，总强似看那太监！然而，事实上，在明宫把勺的，却都是阉宦。
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关于御膳的情况，刘若愚也有宝贵的记载，他说：
“天启以前，凡圣驾每日所进之膳，俱司礼监掌印、秉笔、掌东厂者二、三人轮流办之。”
就是说，在熹宗天启年以前，万岁爷用膳，都是由名位最为尊显的几个大太监，即司礼监的掌印、秉笔太监和掌东厂太监轮流操办。
为万岁爷办膳，是身份的象征，虽说皇帝就一张嘴，他能吃多少？可到底是准备“天馔御食”，场面不得不大。刘若愚记道，天启年间，司礼太监王体乾、魏忠贤、李永贞连同皇帝乳母客氏四家轮流办膳，每家管事官数十员、造办酒醋酱料厨役数百人，这还是紫禁城之外的；皇上吃饭了，在乾清宫里领膳、请膳和管果酒的近侍，每家也在四、五十员以上。
皇上一顿饭，宫里宫外大几百人忙活，可见这一口饭的排场和铺张。
而皇帝是不出伙食钱的，所需费用全由办膳的大太监承担，说起来也是一笔不小的开支——也算是荣宠之累吧！崇祯帝即位后，革除前朝弊政，改由尚膳监负责御前饮食——“亦节省意”。替谁节省呢？其实受益的是那几个大老太监，他们开脱了。但据刘若愚说，崇祯十四年后，复令司礼监掌印、掌厂、秉笔太监“照先年例挨月轮流办膳，仍遵祖制也”。为什么突然又要“遵祖制”了呢？这时候明朝不行了，尤其是经费左支右绌，皇帝也穷啊！崇祯帝也在想辙开源节流，于是下令将老规矩恢复起来，让那几个大太监挨着月份，轮流办膳，管皇上吃喝，实际上是借着“遵祖制”，把饭钱甩锅给了太监，他自己倒省下啦！崇祯帝也够鸡贼的。但皇上把腰包捂紧了，可办膳太监不会自己白白往外掏钱，皇上的饭钱，归了拢齐还是要从公家抠出来。
大家都知道，厨房管事是个肥差，因为做饭先得买菜，菜钱就是出油水的地方。刘若愚就记说，魏忠贤在给熹宗的妈王才人“办膳时，便渐充裕”。熹宗的爹，当了二十多年太子，不遭待见，自然“青宫凉薄”。熹宗他妈，又不遭太子爷待见，更是阔绰不起来，直到生下熹宗，才有专人办膳，魏忠贤就是抓住机会，夤缘入宫，为王才人母子办膳，以后才靠着这层关系发达起来。想当初，主子不富裕，魏忠贤都能“充裕”起来，说明宫廷菜钱里，油水还真是不少。据说崇祯帝一次想吃城里某家糕点铺的点心，派太监去买，普通人一两银子能吃饱，太监一经手，一百两银子不止，油水全被太监揩了。太监们还常以办膳为名，宫里宫外勒索食材，也是一宗发财之路。
从《酌中志》所记几个太监的“办膳处”来看，都比较分散。这就让我想到，今天我们去紫禁城参观，见明朝皇帝住的乾清宫，四下里似乎没一个厨房，宫里全是木头宫殿，防火关节重大，也不可随便搭灶开火。为皇上办膳的太监们各自找地方为皇上做饭，饭做得了，不可能打电话请皇上移驾过来吃，还得用笼屉装好了送去，路上一经风，菜凉了，还能好吃？说实话，我感觉皇帝在吃这一口上，未必是满意的，最大的不足，应该是没法像普通人那样，家里吃腻歪了，可以随时下馆子。
皇上家有庞大的班子造办御膳，想来真是人间珍馐，可是这就跟吃食堂一样，纵然花样很多，久之必然生厌。皇上念的不是龙肉凤胆，而是变个口味，吃点花样。我曾见一本明代笔记上说，成化年间，一个很有才名的翰林老先生，不仅一手文章铺排得好，还调得一手好羹肴，他有一道菜，皇帝特别喜欢吃，太监想学了来，方便做给皇帝吃，可是向翰林老先生讨教，他却死活不肯教。原来老先生是拿这道菜当作“勾引”皇帝的饵呢！皇帝想他的菜，必然想他这个做菜之人。这个事例说明，皇帝想尝鲜儿的欲望是很强烈的。主要还是宫里规矩太大，御厨做饭有板有眼，不容许自由创新，所以菜色虽然十分丰富，可皇帝每天吃着吃着，就把胃口吃败伤了。
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