在单位忙了一天，恰好还能赶上接小朋友放学。姐累得连话都不想说，更不用说做饭，也不想去远的地方就餐。回家的路上，有一家最近新开的面馆，据说是埭溪老太婆面，宽面是特色。决定带娃去试试。给小朋友点了小排面，给自己点了招牌的老太婆面。老板主厨非常热情，点餐时问得很仔细。老太婆面选了微辣，汤面里混合了爆汁口感的软软的大团油渣，香得紧。姐更偏爱小朋友的小排面，可娃一会儿说太咸，一会儿说太辣，只顾弯着脑袋看墙上的电视“非诚勿扰”，[允悲]，最后来了句“我再也不要来这家面馆了”。ps：小朋友虽然是男孩子，但是贴心得学会了迁就。余心甚慰。

#吃货日记# 和府捞面(万象汇店):位于万象汇负一楼的和府捞面，半开放空间，是一个很神奇的存在，明明是一家摆满了书飘着幽雅音乐的书房，实质却是一家面馆，主打各式养生本草面，上菜时会说一句客官吉祥，哈哈，挺有新意[太开心]「西北酱小排拌面」，很大的碗，上面铺了3块小排，个头不小，都很有肉肉，看着就很有食欲。上来时面已提前拌好，只要把青瓜丝和小排稍微拌拌就能大快朵颐了。面微辣，带点点酸，凉凉的夏天特别开胃。「溏心蛋」，与常见的溏心蛋不同，是个卤蛋，但里面真的是溏心哦，蛋黄也带点咸味，还是第一次见到这个种类的溏心蛋，特别又好吃。「海带汤」，做为配汤，很很很实在，满满都是海带，味道也不腥气，配拌面恰恰好。原味「椰浆」，外面还贴了独特的封条，看着很有意思，椰香浓郁，略有些偏甜，不过饭后来一杯冰冰的冷饮，好惬意[兔子]

P.S.去的时候店里播放着陈情令的片尾曲，硬是在面里吃出了一股子仙侠味[嘻嘻]
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雪菜捞排骨

此菜中的排骨选用猪小排，经过与雪菜的共同烹制，雪菜加上了肉香味，排骨也吸取了雪菜的鲜香，成菜肉软嫩，雪菜爽口，咸鲜微辣，符合大多数人口味。

原料：

雪菜150克，排骨300克。

调料：

桂皮、生姜各15克，八角5克，香叶、醋各2克，酱油、料酒、红辣椒各3克，大蒜10克，花生油20克。

制作：

1.排骨洗干净，入沸水中焯水，去血水，反复撇直到没有血沫冒出，捞出排骨沥干。

2.将排骨放入大碗中，放料酒、酱油、醋与生姜、大蒜一起腌制20分钟左右。

3.锅烧热，放花生油，八成热时下排骨翻炒，炒至排骨变色入味时倒入适量热水，以没过排骨为宜，然后大火煮至翻滚，转小火慢炖至排骨软烂，放雪菜，继续小火慢炖，炖至锅底剩下少许汤即可出锅，装盘，上桌。

关键：

排骨一定要经过充分祛腥，不然后期会影响整个菜品味道。