【探访冬奥中国首金范可新的家：“每年四月等她回来，照个全家福”】随着范可新2月5日在短道速滑混合团体接力上为中国队拿下冬奥首金，她的家乡，距离北京1600公里外的黑龙江省的小城七台河，为之欢欣鼓舞。比赛当晚，观看直播的父亲范士忠和母亲聂桂玲相拥而泣。《环球时报》记者在赶赴七台河探访这座孕育出杨扬、王濛、孙琳琳等奥运冠军的小城时，拜访了范可新的父母，他们向记者分享了几十张私藏照片以及背后的故事。他们表示，在过去的十几年里，女儿付出了常人难及的努力，尽管聚少离多，全家人依旧温暖和谐。然而，在谈论起“个人问题”时，似乎是个例外。
在一间83平方米的两居室，范可欣的父母热情接待了记者，并换上了印有中国国旗的奥运服装。屋内干净明亮，陈列摆放相片几乎都和范可新有关。她获得的大大小小数十块奖牌和荣誉纪念品摆满了客厅的陈列柜。她朝阳面的卧室床上则放着粉丝送她的刺绣抱枕。如今的生活早已大幅改善，可回忆起之前一家四口人挤在7平方米地下室的经历，范可新的父母依然感慨万千。
范可新为中国赢下首枚冬奥金牌的那天，“我俩都失眠了”，母亲聂女士对记者说。
“有时候想一想我女儿这十几年的努力，太不容易了，”父亲补充说。
范父告诉记者，他2岁患上小儿麻痹症，曾在80年代做成衣生意，后来因颈椎和腰椎的疾病改行做“烧酒、豆腐”，“养猪”。但是运势一落千丈，赔了几万块钱，于是便举家从七台河市下辖的双河镇来到了七台河市区投靠亲属，并干起了修鞋、修自行车等工作。当时“就我们4个人，啥也没有，带了300块钱，就这么一直坚持下去了”。
妈妈回忆道，当时居住的6-7平方米的小地下室阴冷潮湿，放置上下铺，没有卫生间，没有水，需要上别人家去拎。妈妈说范可新小时候爱跳舞，可当听说服装费和学费要150元的时候，她就回家和妈妈说她不爱学了，问什么原因她也不说。在放学路上，年幼的范可新会捡矿泉水瓶卖了钱买文具。
“家里的一切孩子看在眼里头，从小就懂事，”妈妈说。
范父表示，自己也常跟范可新说，要想干好这行（滑冰），需要有自信自强的心。父亲表示，当初和范可新同一茬的七台河运动员，有40来名，除了她和一个在内蒙古队的队员，其他人都没坚持下来。
他对《环球时报》记者说，由于缺少器材，每年放假回家，范可新都会给自己定一个训练计划，早晨跑步回来，就训练体能。“因为我才100斤，我骑在她脖颈上，我还得带一点大米，她就不断的蹲下又起来去练腿劲儿，作为父亲，我的眼泪都在心里。都说这个成绩了不起，这个成绩不是轻而易举的。”
范可新的父母向记者展示了几十张照片，有的记录了她最早上冰时还留着长发的瘦小身影，有的记录了她获得全国小学生比赛冠军的喜悦，有的记录了她身披国家队战袍的意气风发，还有她珍藏的同自己偶像，也是老乡王濛的合影。这里面还有四张全家福。
“她效力国家队这12年，没有一天在家和我们过年，因为每年放假都是4月份。她放假回来，我们就照个全家福，纪念我们全家人能坐在一起，吃个饭，就像过年了。”父亲告诉记者。
“姑娘回来才叫过年呢，”妈妈补充道。
母亲告诉记者，范可新向来是报喜不报忧，很多消息都是和她队友父母的聊天中得知的。而在冬奥夺冠后，范可新给父母发信息留言，让他们注意休息，不要光顾着高兴了。
父亲则告诉记者，很多范可新的比赛，老两口其实都会倒时差来看，这个范可新未必知道。
“自从她走向体育界这20年，孩子一天没休息过，包括每年春假4月份回家这十几天，我俩太心疼她了，都说该歇歇了，“妈妈说。
“每次我说孩子这么大了，也该考虑考虑个人问题，我闺女就说‘妈你们俩咋想的？’我就说，你不能总这样，愁死你爸和我了，到时候人家小帅哥都被别人挑跑了。”
在轻松的欢笑中，妈妈表示，尽管个人荣誉实现了丰收，范可新并没有休息的想法，“她总说，‘国家需要我，我还在赛场上训练去比赛，为家乡争光’，她也希望未来有七台河的运动员能接好她这一棒。”
2月13日，北京冬奥会短道速滑女子3000米接力决赛中，由范可新、曲春雨、张楚桐、张雨婷、韩雨桐组成的中国队摘得铜牌。赛后，范可新亲吻冰面，令无数人动容。
“亲吻冰场就是想告别么？我从小就爱这冰场，只有这冰场我才出人头地，我一生都要在这冰场上，”妈妈告诉记者，自己当时被范可新的回应怼的哑口无言。
“马上冰墩墩就回来了，还有我姑娘的金墩墩，这个只有冠军有，”妈妈聂桂玲自豪地表示，自己已经为姑娘的金墩墩和金牌在奖牌柜留出了位子。
记者当时没有忍心告诉她，2月20 日，同为东北人的速滑名将武大靖发微博称想把金墩墩拍卖，所得款项全部捐给公益组织，范可新在下面留言 “跟着大哥一起，我也拍卖一个”。（环球时报-环球网赴七台河记者 王琪）
在一间83平方米的两居室，范可欣的父母热情接待了记者，并换上了印有中国国旗的奥运服装。屋内干净明亮，陈列摆放相片几乎都和范可新有关。她获得的大大小小数十块奖牌和荣誉纪念品摆满了客厅的陈列柜。她朝阳面的卧室床上则放着粉丝送她的刺绣抱枕。如今的生活早已大幅改善，可回忆起之前一家四口人挤在7平方米地下室的经历，范可新的父母依然感慨万千。
范可新为中国赢下首枚冬奥金牌的那天，“我俩都失眠了”，母亲聂女士对记者说。
“有时候想一想我女儿这十几年的努力，太不容易了，”父亲补充说。
范父告诉记者，他2岁患上小儿麻痹症，曾在80年代做成衣生意，后来因颈椎和腰椎的疾病改行做“烧酒、豆腐”，“养猪”。但是运势一落千丈，赔了几万块钱，于是便举家从七台河市下辖的双河镇来到了七台河市区投靠亲属，并干起了修鞋、修自行车等工作。当时“就我们4个人，啥也没有，带了300块钱，就这么一直坚持下去了”。
妈妈回忆道，当时居住的6-7平方米的小地下室阴冷潮湿，放置上下铺，没有卫生间，没有水，需要上别人家去拎。妈妈说范可新小时候爱跳舞，可当听说服装费和学费要150元的时候，她就回家和妈妈说她不爱学了，问什么原因她也不说。在放学路上，年幼的范可新会捡矿泉水瓶卖了钱买文具。
“家里的一切孩子看在眼里头，从小就懂事，”妈妈说。
范父表示，自己也常跟范可新说，要想干好这行（滑冰），需要有自信自强的心。父亲表示，当初和范可新同一茬的七台河运动员，有40来名，除了她和一个在内蒙古队的队员，其他人都没坚持下来。
他对《环球时报》记者说，由于缺少器材，每年放假回家，范可新都会给自己定一个训练计划，早晨跑步回来，就训练体能。“因为我才100斤，我骑在她脖颈上，我还得带一点大米，她就不断的蹲下又起来去练腿劲儿，作为父亲，我的眼泪都在心里。都说这个成绩了不起，这个成绩不是轻而易举的。”
范可新的父母向记者展示了几十张照片，有的记录了她最早上冰时还留着长发的瘦小身影，有的记录了她获得全国小学生比赛冠军的喜悦，有的记录了她身披国家队战袍的意气风发，还有她珍藏的同自己偶像，也是老乡王濛的合影。这里面还有四张全家福。
“她效力国家队这12年，没有一天在家和我们过年，因为每年放假都是4月份。她放假回来，我们就照个全家福，纪念我们全家人能坐在一起，吃个饭，就像过年了。”父亲告诉记者。
“姑娘回来才叫过年呢，”妈妈补充道。
母亲告诉记者，范可新向来是报喜不报忧，很多消息都是和她队友父母的聊天中得知的。而在冬奥夺冠后，范可新给父母发信息留言，让他们注意休息，不要光顾着高兴了。
父亲则告诉记者，很多范可新的比赛，老两口其实都会倒时差来看，这个范可新未必知道。
“自从她走向体育界这20年，孩子一天没休息过，包括每年春假4月份回家这十几天，我俩太心疼她了，都说该歇歇了，“妈妈说。
“每次我说孩子这么大了，也该考虑考虑个人问题，我闺女就说‘妈你们俩咋想的？’我就说，你不能总这样，愁死你爸和我了，到时候人家小帅哥都被别人挑跑了。”
在轻松的欢笑中，妈妈表示，尽管个人荣誉实现了丰收，范可新并没有休息的想法，“她总说，‘国家需要我，我还在赛场上训练去比赛，为家乡争光’，她也希望未来有七台河的运动员能接好她这一棒。”
2月13日，北京冬奥会短道速滑女子3000米接力决赛中，由范可新、曲春雨、张楚桐、张雨婷、韩雨桐组成的中国队摘得铜牌。赛后，范可新亲吻冰面，令无数人动容。
“亲吻冰场就是想告别么？我从小就爱这冰场，只有这冰场我才出人头地，我一生都要在这冰场上，”妈妈告诉记者，自己当时被范可新的回应怼的哑口无言。
“马上冰墩墩就回来了，还有我姑娘的金墩墩，这个只有冠军有，”妈妈聂桂玲自豪地表示，自己已经为姑娘的金墩墩和金牌在奖牌柜留出了位子。
记者当时没有忍心告诉她，2月20 日，同为东北人的速滑名将武大靖发微博称想把金墩墩拍卖，所得款项全部捐给公益组织，范可新在下面留言 “跟着大哥一起，我也拍卖一个”。（环球时报-环球网赴七台河记者 王琪）
耕而陶聊茶：二十五．三红七绿为青茶 （1、青茶溯源谈虎丘）
六大茶类中的青茶也叫乌龙茶，俗称半发酵茶，它的主要产地在我们国家的福建、广东、台湾三省。最具代表的品种就是闽北岩骨花香的武夷岩茶，闽南安溪铁观音，广东潮州的凤凰单丛，台湾的乌龙茶。从历史文献上看，这四个地区产生乌龙茶的先后顺序首先是福建武夷，其次安溪，再次台湾，最晚为广东潮州。
青茶制作讲究，鲜叶的采摘，不能过嫩也不能过老。太嫩，咖啡碱、茶多酚含量高，糖类跟形成芳香物的前导物低，成茶滋味苦涩、香气低。过老，内含物质低，纤维素含量高，茶汤亦差。所以要在茶树新梢的顶芽形成驻芽的时候采摘小开面儿或大开面儿，俗称“开面采”。这时候茶树鲜叶中呈苦涩味道的脂型儿茶素减少，糖类增加,嫩梗里产生了较多的氨基酸，香叶醇、苯乙醛等香气成份增加。接着通过萎凋使鲜叶轻度失水，破坏叶绿素，令氨基酸与可溶性糖类增多；蛋白质分解，低沸点的青草气得以挥发，如此就为香高、味醇、耐泡的优质成品茶的形成奠定了坚实基础。
接下来开始做青。做青用一个词来讲就是叶片的“死去活来”，这形容的是摇青跟凉青交替过程中茶树鲜叶的状态。通过摇青，鲜叶跟嫩梗里的水分缓慢散发，使得生机勃勃的叶片一下子变得“垂头丧气”；把摇过的叶片放置一会儿，嫩梗里残留的水又重新分布到了叶子表面，叶片接着展现出生机勃勃的样子。如此反复交替，我们就看到了鲜叶不停地“死去活来”，也有人把这个过程称作“走水”、“还阳”。摇青过程会让叶片边缘不断受到震动和摩擦，令边缘细胞逐步损伤，使得多酚氧化酶对儿茶素渐进氧化。当鲜叶的含水率下降到一定程度，叶子的颜色由绿转淡绿、黄绿，叶片边缘出现红斑并且花香开始出现，就要果断杀青，钝化叶片中酶的活性，终止叶片内儿茶素的氧化，保留巩固茶的内在品质。再经过揉捻、烘干、焙火等工艺终成青茶。
清崇安知县陆廷灿的《续茶经》约作于雍正十二年（1734年），在书中他援引王草堂《茶说》所述：“茶采后，以竹筐匀铺，架于风日中，名曰晒青。俟其青色渐收，然后再加炒焙。阳羡闬片，只蒸不炒，火焙以成。松罗、龙井皆炒而不焙，故其色纯。独武夷炒焙兼施，烹出之时，半青半红，青者乃炒色，红者乃焙色也。茶采而摊，摊而摝，香气发越即炒，过时、不及皆不可。既炒既焙，复拣去其中老叶、枝蒂，使之一色。”。看，采后晒青、摇青、炒、焙、拣梗，在那时候主要的青茶工艺已经展现无遗。王草堂即王复礼，是明代心学大家王阳明的后人，《茶说》成书应为清初。清康熙四十七年(1708年)已六十有七的王草堂受福建抚台之聘来闽，寓居武夷山。后一直隐居于此，潜心向学，前后经历了王梓、梅廷隽、陆廷灿三任崇安令，终老于武夷。王草堂在《茶说》中记录的有关武夷茶制法的文字对考证乌龙茶起源来讲弥为珍贵，泽被后人。
新事物的出现是有前提条件的，乌龙茶在武夷山的诞生也不例外。明洪武二十四年（1391年），朱元璋一道诏旨，令茶废团改散，“岁贡上贡茶，罢造龙团，听茶户惟采芽茶以进”，把团茶都废掉，喝散茶。明代沈德符所著《万历野获编·补遗》里也记载：“国初四方贡茶，以建宁阳羡为上，犹仍宋制，碾而揉之，为大小龙团。洪武二十四年九月，上以重劳民力，罢造龙团，惟采茶芽以进。其品有四：曰探春、先春、次春、紫笋。茶加香味，捣为细末，已失真味。今人惟取初萌之精，汲泉置鼎，一瀹便饮，遂开千古茗饮之宗，不知我太祖实首辟此法。陆羽有灵，必俯首服。蔡君谟在地下，亦咋舌退矣。”。沈德符的歌功颂德稍显肉麻，但放小牛出身的朱皇帝废团改散可真是对茶的一次大变革，条索型散茶方便揉捻、发酵，它的大量出现，为自明以降茶类的百花齐放奠定了基础。
说乌龙茶的诞生，不得不从明代冠绝天下的虎丘茶讲起。有朋友说，虎丘茶不是绿茶吗，跟乌龙茶有啥子关系。外行了不是，没有虎丘茶，就引不出两百多年后乌龙茶在武夷山的诞生。静下心来，慢慢听吧。
到过苏州的朋友都知道，苏州的虎丘，相传是吴王阖闾墓冢所在地，其墓道口就在剑池深处。《史记》记载吴王阖闾葬于此，传说葬后三日有“白虎蹲其上”，故名虎丘。《苏州府志》说茶圣陆羽在贞元年间（约796年）曾长期寓居苏州虎丘，一边著书，一边研究茶学。他发现虎丘处有一泉水，汲水饮茶，质甘清凛，为水之美者。于是就在虎丘山上挖石筑井一眼，此井被后人称为“陆羽井”，亦称“陆羽泉”。
陆羽泉被唐代品泉家刑部侍郎刘伯刍评为“天下第三泉”。明代王鏊曾赋诗：“翠壑无声滑碧鲜，品题谁许惠山先？沉埋断础颓垣里，搜剔松根石罅边，云乳一林沆瀣分，天光千丈落虚圆。闲来弃置行多恻，好谢东山悟道泉。”。现在的陆羽井为一长方形水池，约一丈多见方，井四周石壁陡峭如削。石肌天然，色呈褐赭，秀若铁花。从前宋代苏东坡来此游赏赞其为“铁华秀岩壁”，后人遂将其称作“铁华岩”。“铁华岩”这三个字后来被清代范承勋手书，并将其刻于石壁之上。凡今游山的怀古之士无不至此一睹这“陡崖垂碧湫，古苔铁花冷,中横一线天,倒挂浮图影”的泉石盎然之境。
说到这儿，要澄清一个事情，有人说虎丘茶是陆羽带到苏州种植培育的，其实这是一个误解，虎丘茶的种植跟陆羽没有一点关系。从两点可以看出来，一，陆羽的《茶经》大约是在公元780年完成的，陆羽《茶经》里并没有关于虎丘茶的记述。这也是后来清顺治年间广东人陈鉴著《虎丘茶经注补》的原因。二，唐代诗人韦应物（737年～791年）在唐德宗贞元四年（788年）七月到苏州任刺史，至德宗贞元七年（791年）卒于苏州官舍。陆羽是在韦应物逝后五年才来虎丘。在任上，韦应物写下了脍炙人口的茶诗<<喜虎丘园中茶生>>，诗中写道：“洁性不可污，为饮涤尘烦。此物信灵味，本自出仙源。聊因理郡余，率尔植荒园。喜随众草长，得与幽人言。”。可见，彼时虎丘山上早已长有茶树，非陆鸿渐所植。
《元和县志》记载虎丘所产之茶：“叶微带黑，不甚苍翠，烹之色白如玉，而作豌豆香，性不能耐久，宋人呼为‘白云茶’。”。在宋代，已经出现了虎丘茶的影子。明末苏州状元文震孟（1574年～1636年）就说：“吴山之虎丘，名艳天下。其所产茗柯，亦为天下最，色香与味在常品外。如阳羡、天池、北源、松萝俱堪作奴也。”。卜万祺，明天启元年（1621年）举人，崇祯时官广东韶州知府。他在清顺治年间（约1644年～1661年）著述的《松寮茗政》里写到:“虎丘茶，色味香韵，无可比拟。必亲诣茶所，手摘监制，乃得真产。且难久贮，即百端珍护，稍过时，即全失其初矣。殆如彩云易散，故不入供御耶。”。
清顺治年（1655年）广东人陈鉴侨居苏州，感：“陆桑苎翁《茶经》漏虎丘，窃有疑焉。陆尝隐虎丘者也，井焉、泉焉、品水焉，茶何漏?....予乙未迁居虎丘，因注之、补之；其于《茶经》无以别也，仍以注、补别之，而《经》之十品备焉矣。桑苎翁而在，当哑然一笑。”。于是陈鉴著《虎丘茶经注补》。他在文中对虎丘茶的生长、品饮做了记载，他说虎丘茶树“花开比白蔷薇而小，茶子如小弹”，生长在“虎丘之西，正阳崖阴林”，“虎丘紫绿，笋芽卷舒皆上”，“鉴亲采数嫩叶，与茶侣汤愚公小焙烹之，真作豆花香。”。
清朝的《虎丘山志》载：“虎丘茶，出金粟房。叶微带黑，不甚苍翠，点之色如白玉，而作豌豆香。”。金粟房是虎丘山上寺院之一，这段文字点出了“虎丘茶”的出处。综上，我们可以知道，名艳天下的虎丘茶是明代虎丘山中寺庙和尚种植、制作的。
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六大茶类中的青茶也叫乌龙茶，俗称半发酵茶，它的主要产地在我们国家的福建、广东、台湾三省。最具代表的品种就是闽北岩骨花香的武夷岩茶，闽南安溪铁观音，广东潮州的凤凰单丛，台湾的乌龙茶。从历史文献上看，这四个地区产生乌龙茶的先后顺序首先是福建武夷，其次安溪，再次台湾，最晚为广东潮州。
青茶制作讲究，鲜叶的采摘，不能过嫩也不能过老。太嫩，咖啡碱、茶多酚含量高，糖类跟形成芳香物的前导物低，成茶滋味苦涩、香气低。过老，内含物质低，纤维素含量高，茶汤亦差。所以要在茶树新梢的顶芽形成驻芽的时候采摘小开面儿或大开面儿，俗称“开面采”。这时候茶树鲜叶中呈苦涩味道的脂型儿茶素减少，糖类增加,嫩梗里产生了较多的氨基酸，香叶醇、苯乙醛等香气成份增加。接着通过萎凋使鲜叶轻度失水，破坏叶绿素，令氨基酸与可溶性糖类增多；蛋白质分解，低沸点的青草气得以挥发，如此就为香高、味醇、耐泡的优质成品茶的形成奠定了坚实基础。
接下来开始做青。做青用一个词来讲就是叶片的“死去活来”，这形容的是摇青跟凉青交替过程中茶树鲜叶的状态。通过摇青，鲜叶跟嫩梗里的水分缓慢散发，使得生机勃勃的叶片一下子变得“垂头丧气”；把摇过的叶片放置一会儿，嫩梗里残留的水又重新分布到了叶子表面，叶片接着展现出生机勃勃的样子。如此反复交替，我们就看到了鲜叶不停地“死去活来”，也有人把这个过程称作“走水”、“还阳”。摇青过程会让叶片边缘不断受到震动和摩擦，令边缘细胞逐步损伤，使得多酚氧化酶对儿茶素渐进氧化。当鲜叶的含水率下降到一定程度，叶子的颜色由绿转淡绿、黄绿，叶片边缘出现红斑并且花香开始出现，就要果断杀青，钝化叶片中酶的活性，终止叶片内儿茶素的氧化，保留巩固茶的内在品质。再经过揉捻、烘干、焙火等工艺终成青茶。
清崇安知县陆廷灿的《续茶经》约作于雍正十二年（1734年），在书中他援引王草堂《茶说》所述：“茶采后，以竹筐匀铺，架于风日中，名曰晒青。俟其青色渐收，然后再加炒焙。阳羡闬片，只蒸不炒，火焙以成。松罗、龙井皆炒而不焙，故其色纯。独武夷炒焙兼施，烹出之时，半青半红，青者乃炒色，红者乃焙色也。茶采而摊，摊而摝，香气发越即炒，过时、不及皆不可。既炒既焙，复拣去其中老叶、枝蒂，使之一色。”。看，采后晒青、摇青、炒、焙、拣梗，在那时候主要的青茶工艺已经展现无遗。王草堂即王复礼，是明代心学大家王阳明的后人，《茶说》成书应为清初。清康熙四十七年(1708年)已六十有七的王草堂受福建抚台之聘来闽，寓居武夷山。后一直隐居于此，潜心向学，前后经历了王梓、梅廷隽、陆廷灿三任崇安令，终老于武夷。王草堂在《茶说》中记录的有关武夷茶制法的文字对考证乌龙茶起源来讲弥为珍贵，泽被后人。
新事物的出现是有前提条件的，乌龙茶在武夷山的诞生也不例外。明洪武二十四年（1391年），朱元璋一道诏旨，令茶废团改散，“岁贡上贡茶，罢造龙团，听茶户惟采芽茶以进”，把团茶都废掉，喝散茶。明代沈德符所著《万历野获编·补遗》里也记载：“国初四方贡茶，以建宁阳羡为上，犹仍宋制，碾而揉之，为大小龙团。洪武二十四年九月，上以重劳民力，罢造龙团，惟采茶芽以进。其品有四：曰探春、先春、次春、紫笋。茶加香味，捣为细末，已失真味。今人惟取初萌之精，汲泉置鼎，一瀹便饮，遂开千古茗饮之宗，不知我太祖实首辟此法。陆羽有灵，必俯首服。蔡君谟在地下，亦咋舌退矣。”。沈德符的歌功颂德稍显肉麻，但放小牛出身的朱皇帝废团改散可真是对茶的一次大变革，条索型散茶方便揉捻、发酵，它的大量出现，为自明以降茶类的百花齐放奠定了基础。
说乌龙茶的诞生，不得不从明代冠绝天下的虎丘茶讲起。有朋友说，虎丘茶不是绿茶吗，跟乌龙茶有啥子关系。外行了不是，没有虎丘茶，就引不出两百多年后乌龙茶在武夷山的诞生。静下心来，慢慢听吧。
到过苏州的朋友都知道，苏州的虎丘，相传是吴王阖闾墓冢所在地，其墓道口就在剑池深处。《史记》记载吴王阖闾葬于此，传说葬后三日有“白虎蹲其上”，故名虎丘。《苏州府志》说茶圣陆羽在贞元年间（约796年）曾长期寓居苏州虎丘，一边著书，一边研究茶学。他发现虎丘处有一泉水，汲水饮茶，质甘清凛，为水之美者。于是就在虎丘山上挖石筑井一眼，此井被后人称为“陆羽井”，亦称“陆羽泉”。
陆羽泉被唐代品泉家刑部侍郎刘伯刍评为“天下第三泉”。明代王鏊曾赋诗：“翠壑无声滑碧鲜，品题谁许惠山先？沉埋断础颓垣里，搜剔松根石罅边，云乳一林沆瀣分，天光千丈落虚圆。闲来弃置行多恻，好谢东山悟道泉。”。现在的陆羽井为一长方形水池，约一丈多见方，井四周石壁陡峭如削。石肌天然，色呈褐赭，秀若铁花。从前宋代苏东坡来此游赏赞其为“铁华秀岩壁”，后人遂将其称作“铁华岩”。“铁华岩”这三个字后来被清代范承勋手书，并将其刻于石壁之上。凡今游山的怀古之士无不至此一睹这“陡崖垂碧湫，古苔铁花冷,中横一线天,倒挂浮图影”的泉石盎然之境。
说到这儿，要澄清一个事情，有人说虎丘茶是陆羽带到苏州种植培育的，其实这是一个误解，虎丘茶的种植跟陆羽没有一点关系。从两点可以看出来，一，陆羽的《茶经》大约是在公元780年完成的，陆羽《茶经》里并没有关于虎丘茶的记述。这也是后来清顺治年间广东人陈鉴著《虎丘茶经注补》的原因。二，唐代诗人韦应物（737年～791年）在唐德宗贞元四年（788年）七月到苏州任刺史，至德宗贞元七年（791年）卒于苏州官舍。陆羽是在韦应物逝后五年才来虎丘。在任上，韦应物写下了脍炙人口的茶诗<<喜虎丘园中茶生>>，诗中写道：“洁性不可污，为饮涤尘烦。此物信灵味，本自出仙源。聊因理郡余，率尔植荒园。喜随众草长，得与幽人言。”。可见，彼时虎丘山上早已长有茶树，非陆鸿渐所植。
《元和县志》记载虎丘所产之茶：“叶微带黑，不甚苍翠，烹之色白如玉，而作豌豆香，性不能耐久，宋人呼为‘白云茶’。”。在宋代，已经出现了虎丘茶的影子。明末苏州状元文震孟（1574年～1636年）就说：“吴山之虎丘，名艳天下。其所产茗柯，亦为天下最，色香与味在常品外。如阳羡、天池、北源、松萝俱堪作奴也。”。卜万祺，明天启元年（1621年）举人，崇祯时官广东韶州知府。他在清顺治年间（约1644年～1661年）著述的《松寮茗政》里写到:“虎丘茶，色味香韵，无可比拟。必亲诣茶所，手摘监制，乃得真产。且难久贮，即百端珍护，稍过时，即全失其初矣。殆如彩云易散，故不入供御耶。”。
清顺治年（1655年）广东人陈鉴侨居苏州，感：“陆桑苎翁《茶经》漏虎丘，窃有疑焉。陆尝隐虎丘者也，井焉、泉焉、品水焉，茶何漏?....予乙未迁居虎丘，因注之、补之；其于《茶经》无以别也，仍以注、补别之，而《经》之十品备焉矣。桑苎翁而在，当哑然一笑。”。于是陈鉴著《虎丘茶经注补》。他在文中对虎丘茶的生长、品饮做了记载，他说虎丘茶树“花开比白蔷薇而小，茶子如小弹”，生长在“虎丘之西，正阳崖阴林”，“虎丘紫绿，笋芽卷舒皆上”，“鉴亲采数嫩叶，与茶侣汤愚公小焙烹之，真作豆花香。”。
清朝的《虎丘山志》载：“虎丘茶，出金粟房。叶微带黑，不甚苍翠，点之色如白玉，而作豌豆香。”。金粟房是虎丘山上寺院之一，这段文字点出了“虎丘茶”的出处。综上，我们可以知道，名艳天下的虎丘茶是明代虎丘山中寺庙和尚种植、制作的。
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