#厨艺教程#新疆大盘鸡到底过不过水？
大盘鸡是新疆的特色美食，凡是吃过的都会忘不掉，提起大盘鸡，大家都会想到新疆，大盘鸡也是新疆的美食名片吧。更算是家喻户晓的美食了，更是传到了国外。我家的“外星人”去英国的时候，去吃饭，发现了一家大盘鸡店，外星人好奇，就把那家店拍下来，回来给我们看，我们也是惊叹新疆的大盘鸡都去了伦敦。
正宗的新疆大盘鸡做法，就是用土鸡或者三黄鸡，是一只整鸡，有头、鸡爪等，加土豆和大葱、新疆的线辣椒，加花椒粒、姜，先用白糖熬制糖色，先炒后炖，出锅前加大葱段和青辣椒一起翻炒出香味出锅。
新疆大盘鸡最初的做法是土鸡做的，由于那个年代人们物质并不是和现在一样多，生活水平也并不是很好，在吃的方面，还是要求油丰醇厚，再加上土鸡味道鲜美，做大盘鸡的时候，鸡肉是不焯水的，吃的就是那种鸡肉的香味，加上鸡肉土豆和鸡肉的劲道和软糯香浓。在搭配新疆人爱吃皮带面，一大盘，饭菜合一的特色美食就算4个人可以吃完了。
现在人们对生活的品质要求不一样了，追求的还是养生和健康，鸡肉现在也和原来不一样了。土鸡更是少之又少，真的买到了真土鸡，一般爱健康的，也会焯水，这样把鸡肉里面的血水和嘌呤除去，味道更鲜美健康。
要是用三黄鸡那就更有焯水了，这是因为大盘鸡里面的鸡肉，就是要吃的劲道，所以鸡肉凉水下锅焯水，为了使三黄鸡吃出土鸡口感劲道，就要加少许盐一起焯水（这是一位大盘鸡店的秘法，是我的一位朋友给我私下说的），这样不仅可以把血水和嘌呤，更健康更鲜美了。
所以，现在新疆的大盘鸡一般都是提前焯水的，这也是随着时代的变化，也是随着生活品质的提高，更新换代了做法。#新疆宝藏美食##自制美食#
大盘鸡是新疆的特色美食，凡是吃过的都会忘不掉，提起大盘鸡，大家都会想到新疆，大盘鸡也是新疆的美食名片吧。更算是家喻户晓的美食了，更是传到了国外。我家的“外星人”去英国的时候，去吃饭，发现了一家大盘鸡店，外星人好奇，就把那家店拍下来，回来给我们看，我们也是惊叹新疆的大盘鸡都去了伦敦。
正宗的新疆大盘鸡做法，就是用土鸡或者三黄鸡，是一只整鸡，有头、鸡爪等，加土豆和大葱、新疆的线辣椒，加花椒粒、姜，先用白糖熬制糖色，先炒后炖，出锅前加大葱段和青辣椒一起翻炒出香味出锅。
新疆大盘鸡最初的做法是土鸡做的，由于那个年代人们物质并不是和现在一样多，生活水平也并不是很好，在吃的方面，还是要求油丰醇厚，再加上土鸡味道鲜美，做大盘鸡的时候，鸡肉是不焯水的，吃的就是那种鸡肉的香味，加上鸡肉土豆和鸡肉的劲道和软糯香浓。在搭配新疆人爱吃皮带面，一大盘，饭菜合一的特色美食就算4个人可以吃完了。
现在人们对生活的品质要求不一样了，追求的还是养生和健康，鸡肉现在也和原来不一样了。土鸡更是少之又少，真的买到了真土鸡，一般爱健康的，也会焯水，这样把鸡肉里面的血水和嘌呤除去，味道更鲜美健康。
要是用三黄鸡那就更有焯水了，这是因为大盘鸡里面的鸡肉，就是要吃的劲道，所以鸡肉凉水下锅焯水，为了使三黄鸡吃出土鸡口感劲道，就要加少许盐一起焯水（这是一位大盘鸡店的秘法，是我的一位朋友给我私下说的），这样不仅可以把血水和嘌呤，更健康更鲜美了。
所以，现在新疆的大盘鸡一般都是提前焯水的，这也是随着时代的变化，也是随着生活品质的提高，更新换代了做法。#新疆宝藏美食##自制美食#
年销一亿袋的阿宽红油面皮
有颜值有实力的网红AKOKO曲奇
可以搭配各种场景的米婆婆米酒
低卡健康好望水
0糖0卡奈雪气泡水
港式奶茶始祖兰芳园
酣畅淋漓大乌苏
新疆特色天润奶啤
...
你想要的坤海旗舰店全都有
就等你来购
✨✨✨
AKOKO曲奇饼干 $3.3✅
入口即化
如雪初融香浓酥软
✨✨✨
米婆婆米酒 $3.5✅
传统工艺酿造
口味地道，回味绵长
✨✨✨
阿宽红油面皮 $1.2✅
阿宽红油面皮4连包综合口味 $4.35
口感爽滑弹牙，越嚼越香
多种口味，任你选择
满足你对美味的所有想象
✨✨✨
天润奶啤酒 $1.65/罐✅
0酒精添加，畅饮无负担
鲜牛乳发酵，清爽气泡感
✨✨✨
乌苏啤酒罐装500ml $4/罐✅
乌苏瓶装620ml $4.3/瓶✅
酒味十足
每一口都柔中带刚
✨✨✨
雪花啤酒500ml $2.8/罐✅
泡沫洁白，柔和口感
纯净、细腻、挂杯持久
✨✨✨
好望水系列 $2.5/瓶✅
草本配方，自然健康
熬制工艺，自然原味
望梅好、望山楂、望桃花、望杏福
一瓶好望水，百种好生活
✨✨✨
奈雪气泡水 $1.5/瓶✅
0糖0卡0脂
好喝到冒泡
✨✨✨
兰芳园港式茶饮料 $2.55✅
港式奶茶始祖
享誉香港半个多世纪
港式鸳鸯奶茶、港式冻柠茶
✨✨✨
过年的年味，你闻到了吗？
家里的饮料零食，备好了吗？
快来坤海旗舰店安排上吧！
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【人手一本致富经？快手上这些乡村创作者可太强了】随着“张同学”凭借白描农村青年日常生活场景的短视频迅速走红，乡村赛道背后的巨大商业潜力再次出现在大众视野中。不少网红正在涌入村庄，试图挤进这个有烟火气的赛道，抢占流量红利。
但“张同学”的出圈难以复制，而真正在乡村赚到钱的大多是把直播当做新农具的“真农人”。在快手，已有不少乡村网红在真实短视频记录、直播中获得实在收益，并通过助农、乡村振兴、产业发展等多种形式，印证乡村内容在短视频和直播平台的无限可能。今天就来为大家盘点一下，三农创作者们在快手谱写了哪些精彩的商业故事。
【独特视角看乡村，新农人靠直播致富】
互联网的出现提供了快速的沟通方式，易操作、可交易的短视频、直播更是以其原生态的现场感和广泛的用户黏性推动乡村好物走向全国。而因新型传播方式快速发展的农村电商、农产品推广，也让越来越多新农人找到了致富路。
快手“开心果”凭幽默感吸粉千万，单场GMV近亿元
“捉只快乐的500万”（快手ID：ID48349115）在快手上有2000多条短视频作品，内容包括唱歌、跳舞、吐槽、整蛊、干农活等等，尽管视频没有丝毫的拍摄技巧可言，但“500万”有着极强的模仿天赋及幽默感，吸引了上千万的粉丝，她也因此成为快手有名的开心果。
如今，这个记录质朴农村生活的女孩，已经在粉丝的陪伴下成为了一名带货达人，凭借着她的真诚、幽默，以及镜头前出色的表现力和感染力，“500万”直播间常年位于同城榜TOP1，全国榜TOP10，单场直播最高观看人次近千万、GMV近1亿，全年订单量超200万单。
收获亮眼带货成绩的同时，“500万”也希望自己能够继续为粉丝们带来优质好物，同时也希望通过自己的努力，让家乡的美景、美食被更多人看见。
“乡土味”大姐视频展现趣味乡村生活，全年GMV上千万帮助家乡村民实现再就业
从“村口扯老婆舌”的姐妹聚会，到甜粽子、菜团子等地方特色食物，再到火遍全网的“刘妈学车”、“空妈舞队”等带有地方风情的搞笑段子，刘妈妈（快手ID：lm520666）用快手展现了趣味横生的东北农村生活。
真实的“乡土味”加上夸张的演技，让刘妈妈成功吸引了超1400万粉丝关注，成为快手三农粉丝TOP3创作者，单条视频平均播放量近200万，全年视频播放量超3亿。在给大家带来快乐的同时，刘妈妈超高的人气也让她的电商事业不断进阶，仅2020年就举办了超300场带货直播，累计销售额近2000万。
同时，刘妈妈还凭借自己的力量，帮助当地村民实现了再就业。在她看来，是快手让大家多了一个挣钱的门路。
【从农民中来到农民中去，快手助农带动更多人增收】
这个时代不存在所谓的怀才不遇，每个人都有15分钟的成名机会。互联网不问出身，乡村创作者可以抓住自己的15分钟站上舞台，被更多人看到，同时也让更多人被看到。
95后打工仔为水果产地带货，销售额超千万帮农民增收
云南的95后阿浪（快手ID：AI666666）初中毕业后在饭店打过杂，也在厂子里打过工。一次偶然的机会，他在快手热门看到了“丑苹果”，嗅到其背后的巨大商机，从此便走上了在快手卖水果，并与水果种植户互动脱贫的道路。
刚从树上摘下的红江橙被一刀切开，轻轻一捏汁水倾倒而出，隔着屏幕的果香令人垂涎三尺。在快手短视频中，阿浪总是出现在各地果园里亲自勘察挑选水果。从云南到四川、广西，从丑苹果、果冻橙、葡萄柚子，再到甘蔗，“哪里有水果我去哪里，”阿浪说，“我就一个很朴实的农民的形象，我给他们讲故事，他们向我买家乡的东西”。
如今，阿浪的快手小店水果销售额超千万，他和更多志同道合的老铁们“逐水果而居”，奔走在全国各地寻找优质农产品。他们不仅帮果农解决销路问题，也给当地农民带来劳动用工机会。“我把小车开进我的云南农村的老家，他们都说我是全村的希望。”
985高材生回乡以知识助农，快手小店农资产品年销千万
“把虚高的农资价格打下来！”周昌南的快手主页写着这样一句话。毕业于中国农业大学植保专业的周昌南，做过农药企业的研发和销售，又自主创业成立了农资公司。在农资行业摸爬滚打十多年，周昌南发现，“卖农资最大的挑战，不是把农肥农药卖出去，而是教会农民朋友使用这些高科技产品的农技知识”。
尝试过线下讲课但效果不明显，周昌南毅然放弃门店生意，创建快手账号“小周说农资”（快手ID：V182-7499-5910），开始了自己的短视频和直播助农之路。通过快手，他讲的农技内容一晚上可以抵达全国各地的上万农民，他也逐渐积累了50多万粉丝。
今年7月，周昌南开始直播带货，他看不惯虚高的农资价格，自己卖的农资产品相对于农资店价格基本都要低20-30%。而他不仅卖农肥农药，还卖农业图书。两个月时间，周昌南就成了快手平台农资领域销售第一，目前，他每月的GMV都在150万以上。
【直播间变成全国性社区，即时交流中探寻农业产业发展新解法】
数字时代，农民离技术更近了，离消费者也更近了。他们汇聚在在快手这样的社区，所有信息都变得更加透明，信任成本也相应降低。当市场的信号可以更好地传递给农民的时候，不少农业产业也迎来了新的发展机会。
短视频降低农民养牛门槛，快手明哥每月在快手售出近千头牛
养一头牛的利润，相当于种10亩地。然而，不仅养牛是件技术活，把牛卖出去也不容易。但在快手，自发聚集的肉牛养殖者找到了一条可行路径。
营城子镇是东北非牧区最大的黄牛交易市场，作为当地最出名的养牛人，明哥的快手账号“满族格格”（快手ID：VX15944471338）积累了33万粉丝。明哥把传播养牛知识、提供优质服务作为立足之本。“养牛存在一定门槛和风险，我直播把这些技巧方法讲出来，普通农民也能学会。”
在快手，明哥的客户遍布全国，规模是之前的几十倍，春秋交易旺季每个月能卖掉近千头牛。“以前联系一个客户，又是打电话又是踩场，不仅效率低下，还要额外付出旅途成本。现在我只要往直播间里一坐，100多名潜在客户就在那里。”
明哥有两个养殖场，但远跟不上客户的需求，因此他也在当地收牛。“现在有更多年轻人养牛， 把它当成一桩可以发家致富的买卖”，明哥说，“农民每天刷着快手，就能跟专业养牛人面对面交流，普通用户懂行了，整个市场就会逐渐变得透明”。
知识付费造福中国果业，“江苏小苹果”带果农种出好苹果
“中国苹果种植面积全世界第一、产量占全世界一半，而出口占产量的 3% 不到。换句话说，我们的精品果，还不够自己吃。”陈厚武说。
有十余年苹果种植经验的陈厚武认为，真正想靠苹果致富，首先要种出好的苹果，而这归根结底要靠技术。他曾被大型农业企业、合作社聘为技术总监，也曾在一家拥有 1500 多亩果园的农场负责技术管理工作，并有着丰富的线下培训经验。陈厚武希望用自己多年的经验，助力整个产业发展。
2019年春节后，陈厚武注册了快手账号“江苏小苹果”（快手ID：A-xiaopingguo），开始在线上讲解苹果树种植技术，短短两年圈粉40多万。听他讲课的人遍布全国，从西藏林芝、新疆阿克苏、云南昭通到东北三省。很多粉丝按照他教的种植方法，做到了增产增收，收入比之前扩大 3 倍。
而陈厚武制作的88-129 元不等的知识付费课程，卖出了约2万份，买课的几乎都是农民。“我希望借助快手平台的力量，为中国果业的实力提升做些贡献。”
互联网搭建了一条信息高速公路，有人借助一部手机、一个应用，让乡村与全世界产生链接，走向脱贫致富。
湖南邵阳的欧江曲，带领城步苗族自治县贫困户直播卖农产品，仅去年就帮老乡卖了700多万土特产；贵州黔东南的“侗家七仙女”开展公益直播800多场，为家乡带货1.3亿元；江苏宿迁沭阳县耿圩镇科技村长吴兴艳在村里带头直播卖多肉，年流水近160万；甘肃武威的翟建平直播剪羊毛吸粉百万，带火了当地剪羊毛产业；山东临沂徐蒲坦村在快手帮助下建立了全国最大的二手农机市场，整村年流水达数亿元……
而这些创作者的故事也不过是沧海一粟。据统计，每2位快手三农创作者就有1位在快手获得收入。今年1至10月，快手已有超过4.2亿个农产品订单经由直播电商从农村发往全国各地，农产品的销售额和订单量和去年同期相比，分别增长88%和99%。
不可否认的是，能够在乡村赛道里分一杯羹的创作者都非等闲之辈。他们手握农业发展密钥，利用短视频和直播的方式开启新的宝藏。也正因如此，我们不必为一个“张同学”的横空出世而眼热，而更应该看到，在新形式助力下，新时代的新农人展现出的崭新精神面貌，以及为农村和农业造就的新的希望。
没有人能通过模仿就成为下一个“张同学”，但每一个拥抱互联网、拥抱短视频与直播的乡村内容创作者，都有机会成为更好的自己。
但“张同学”的出圈难以复制，而真正在乡村赚到钱的大多是把直播当做新农具的“真农人”。在快手，已有不少乡村网红在真实短视频记录、直播中获得实在收益，并通过助农、乡村振兴、产业发展等多种形式，印证乡村内容在短视频和直播平台的无限可能。今天就来为大家盘点一下，三农创作者们在快手谱写了哪些精彩的商业故事。
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“乡土味”大姐视频展现趣味乡村生活，全年GMV上千万帮助家乡村民实现再就业
从“村口扯老婆舌”的姐妹聚会，到甜粽子、菜团子等地方特色食物，再到火遍全网的“刘妈学车”、“空妈舞队”等带有地方风情的搞笑段子，刘妈妈（快手ID：lm520666）用快手展现了趣味横生的东北农村生活。
真实的“乡土味”加上夸张的演技，让刘妈妈成功吸引了超1400万粉丝关注，成为快手三农粉丝TOP3创作者，单条视频平均播放量近200万，全年视频播放量超3亿。在给大家带来快乐的同时，刘妈妈超高的人气也让她的电商事业不断进阶，仅2020年就举办了超300场带货直播，累计销售额近2000万。
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这个时代不存在所谓的怀才不遇，每个人都有15分钟的成名机会。互联网不问出身，乡村创作者可以抓住自己的15分钟站上舞台，被更多人看到，同时也让更多人被看到。
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有十余年苹果种植经验的陈厚武认为，真正想靠苹果致富，首先要种出好的苹果，而这归根结底要靠技术。他曾被大型农业企业、合作社聘为技术总监，也曾在一家拥有 1500 多亩果园的农场负责技术管理工作，并有着丰富的线下培训经验。陈厚武希望用自己多年的经验，助力整个产业发展。
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而陈厚武制作的88-129 元不等的知识付费课程，卖出了约2万份，买课的几乎都是农民。“我希望借助快手平台的力量，为中国果业的实力提升做些贡献。”
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