#三联美食# 世上最寂寞的事情,不是一个人吃火锅,而是一群人吃火锅时,你却要在大家的略带惊恐的注视中吃完一份猪脑花。这种状况,在北京的火锅局上,多有发生。

对其他人来说,猪脑花就是猪脑花,但对蜀人而言,像生煎之于上海、热干面之于武汉、螺蛳粉之于柳州、手爪羊肉之于内蒙一样,是乡愁。他们常常对脑花那种入口即化、如慕斯般的口感魂萦梦绕,很多家庭更是将脑花奉为备战高考的健脑神物。

我一直以为,吃脑花是四川人(含重庆)才懂的爱。四川人也确实将脑花吃出了百般花样:冒脑花、卤脑花、烤脑花、爆炒脑花、煎脑花、脑花面、脑花做汤等等,对他们而言,蒸、烤、煮、烧,缺一不可,且普及程度应是冠绝全球的。

去年在贵阳才知道,此地吃脑花亦蔚然成风,普及程度可与巴蜀媲美。贵阳烧烤店以及很多路边摊,烤脑花随处可见,火锅店更是必备之物。

所以关于吃脑花普及地区准确的描述应该是:“穿越半个城只为一份脑花”的情形,多在我国西南地区上演。关于“吃脑花这件事为何吸引你?”我听过最诗意的回答:“因为盛放过灵魂”。

早期四川的家常做法,有用天麻蒸脑花的,但不论怎么做,味道都难令本地人接受而逐渐消失。将脑花加入高汤或鸡汤中同炖,是有高中学子的家庭的经常做法。真正美味的家常做法,是与仔姜和青椒同炒,或与豆腐一起麻婆,或者将脑花与鸡蛋混合,一起煎来吃。年初参与年货专刊,听一位川菜大师说起小时候“妈妈的味道”,是将脑花用黄酒浸泡片刻后,与鸡蛋融合放入姜片、冰糖,隔水蒸。

烤脑花是贵阳、成都、重庆时下最火爆的吃法,是街头宵夜一景。四川、重庆是将脑花放置在锡箔纸上直接烤,有的会放片藕垫在里头,提前拌好了红油、红椒、青椒、花椒、榨菜、香菜、孜然等佐料,比例、搭配是脑花的致胜关键。

贵阳的烤脑花通常是生菜叶打底,佐料大同小异,同样是放在锡箔纸里,但将折耳根切成丁变成烤脑花的调料,是贵阳独有。

脑花置于炭火之上,细细熏烤,等待佐料丝丝入味,从脑花每一条纹路里浸泡进去。因脑髓里没有肌肉,80%都是由易碎的脂肪和蛋白质组成,所以猪脑很矫情,没烤熟和烤老了之间就那么几秒的功夫,故拿捏要准,烤的时候要手脚麻利,撒盐、撒辣椒面,要均匀、要飞快。快烤好的时候,脑花会嗤嗤地冒着小泡,颜色也逐渐变成灰白或黄色,最后至金黄。

脑花经久不衰的吃法当然是下火锅,往往是火锅的荤菜已吃得差不多的时候开始放入。如果点的是鸳鸯锅,你径直把脑花倒进白汤里,和你一起吃火锅的四川人,如果眼神能杀人,这时你早已被射穿多遍。巴蜀之地吃脑花,记住,进火锅只能到红汤。按照他们的说法,脑花像海绵,能将汤里的各种滋味吸纳进去,所以猪脑的味道并不单调,而是很丰富。

贵阳脑花下火锅是红汤白汤不忌的,当地一个朋友告诉我,在白汤里煮出的猪脑也别有风味,有一些人觉得,猪脑本来就很嫩,有点腥甜,在红汤里煮会掩盖它的本味。当然,即便从白汤取出,还有蘸水在侧,临时改主意也不是问题。贵州特有的酸汤鱼火锅,吃完鱼后用酸汤煮猪脑,亦不算少见。

葡萄美酒夜光杯,脑花葱丝盘上堆。多少人爱脑花味道的入木三分,爱它的吹弹可破,明明知道此物胆固醇极高,肠胃不适者还会拉肚子,却甘愿一博,这感觉不觉相似么?好似明知道没有结果的爱情,却甘愿飞蛾扑火;好似明知道没有酬劳的加班,却无奈欲拒还迎。

人对于脑花这玩意,与榴莲一样,有着泾渭分明的情感。其实世间食材皆是如此,爱吃的视之如命,不爱吃的视如草芥。据说喜爱之人,烤脑花三个字,都能令其垂涎三尺;对脑花恐惧者,无法直视的纹路是多数人突破不了的业障。记得前些年,6个谈脑花色变的人一起吃火锅,起哄要一起吃一口,并且已有了“共赴黄泉”般的思想准备,当煮好的脑花齐齐送到嘴巴后,两个人是吐了的。

我认识的一个成都姑娘有这样一个理论:世界上有两种人,吃脑花的和不吃脑花的,第二种人不能做朋友。后来成都姑娘去了北京,在一次次火锅局中,吃脑花时,每个人仿佛在看食人魔一般,她开始怀疑自己是不是做了一件很恐怖的事情,以至于后来每一次大快朵颐都要战战兢兢。

再后来,她嫁给了一名烟台汉子。吃惯了胶东海鲜此类高档食材的人,哪里受得了脑花的形态,脑花成了婚姻生活中两地文化碰撞的主战场。矛盾最终以这样的方式完美解决:每次火锅将近尾声,点完三份脑花,烟台汉子起身结帐,出去抽烟,留下成都姑娘独享脑花,完事再一同携手消失于人流,是琴瑟和弦的典范。

接受不了脑花的,北方人比南方人多,一群北方人和四川人一起吃火锅,一团颤颤巍巍的猪脑下了锅,很多人是不敢再往锅里涮菜的。

吃脑花并非西南地区专利,只是其他地区远不如他们爱之深,更谈不上普及。武汉是我见过吃脑花仅次于贵阳、成都的,但非火锅中的常见食材,多见于烧烤摊;江浙一带吃脑花虽从未流行,但渊源是有的,杭州一带有酱油蒸猪脑的做法,本地酱油淋在脑花上,恰到好处的蒸,取其嫩与鲜;广西贺州、梧州一带,有一道类似于麻婆豆腐的菜里是脑花和豆腐的结合,与四川常见的脑花豆腐差不多;广东有一道汤:天麻炖猪脑,作为炖盅的材料,猪脑确实挺合适,只是天麻的味道影响了汤的口感,现在一般用枸杞来炖,吃的时候加点胡椒粉。

河南开封,很多人打小就吃五香脑花,不过用的是羊脑。街边夜市多有出售,十几个羊头骨摆成金字塔状,是小摊常见“招牌”。买下一个后,老板把天灵盖撬开,捧着头骨拿着筷子就能吃到里面的脑花了。

傣族的包烧脑花,据说是口味最复杂的脑花菜。各种切碎的香草末和捣碎的脑花混合,包在大片芭蕉叶上放火上烧熟,脑花的荤香与各种香草的气味混杂成一股糊里糊涂的香味。

最为惊世骇俗的是遵义,有人爱吃生猪脑,大概就是猪刚杀死,剖开头颅,快速取出猪脑,一口吞下,颇为凶猛。熟吃的脑花一定要处理得当,要撕净脑膜,要用牙签挑去血管,一个不小心就容易“脑溢血”,所以脑补“一口生吃”的画面时,难免会感到周身发麻。

国外也是吃脑花的,西厨烹制脑花之前,必定是要焯水的,目的是为了去除异味、后期不易破损。据说他们也很享受这一过程,因为焯水能让脑花像消防水带一样舒展开来。

脑花在印度算比较常见的食物,用的是山羊脑,烹制脑花要先焯水,然后切碎,与masala(印度咖哩粉)一起煎炒;西班牙人吃的也是羊脑,他们通常会将羔羊脑裹上一层面包屑后油炸,下面铺上一层辣味番茄汁,上面撒上黑橄榄酱,少许松仁和几片罗勒叶;在伦敦,吃脑花是高级餐厅的流行之物,不过通常用的是小牛脑,最常见的是油煎,煎好后佐以黄油和腌制的刺山柑花蕾酱汁。把脑花剁碎油炸也是一种烹饪方法,用法式芥末香料、蛋黄酱或者法式酸辣酱蘸着吃。

虽然国内“对付”脑花的办法远比国外多,但目前真正开始在西南之外城市流行的,还是以烤为主:洛阳牡丹广场南街的霸道烤脑花,算是洛阳第一家烤脑花,那个女研究生老板还上过本地新闻;北京南锣鼓巷有家“脑子加工厂”,招牌是烤脑花和脑子沙拉;在上海,红料理、付小姐在成都、椒羞等几家以川味馆开始卖烤脑花,食客们经常蜂拥而至。看了看食客们对他们的评论,很明确的显示出,做脑花生意,无论如何也讨好不了不爱之人。

作为一名写吃的记者,对吃脑花难以下箸,我深感羞愧。火锅、烧烤乃至西餐做的脑花,我都浮光掠影的戳过一点,但头皮发麻掩盖了一切美好。只要一想到刚取出来的猪脑会抽动,会冒着热气,并且血丝密布,还有那些皱褶,我深感无力驾驭。

《功夫熊猫3》里阿宝的师傅说:你如果总做自己擅长的事情,就不可能有进步。我深受打动,遂下定决心要从吃脑花这件事情开始,走出自己的“舒适区”,突破自我。可当我看到下面这段时,五味杂陈。

《本草纲目》记载:“猪脑甘,寒,有毒。吃猪要去脑。猪脑损男子阳道,临房不能行事。酒后更是不可食。”

《暗黑料理:一碗脑花的爱恨情仇》 文 | 程磊

【郑州公布8例确诊病例、27例无症状感染者的活动轨迹】
自7月31日,郑州市发现2例无症状感染者、4例确诊患者后,在后续流调及核酸检测中,陆续发现35人核酸检测结果异常。经市疾控中心复核专家组诊断,现将8例确诊病例、27例无症状感染者的活动轨迹通报如下:
病例7:李某某,女,48岁,市六院结核病合并症科住院病人。6月30日入住市六院后未外出。
病例8:李某某,男,23岁,市六院结核病合并症科住院病人。6月25日入住市六院后未外出。
病例9:许某某,男,32岁,市六院结核病合并症科住院病人。7月17日至23日在周口市第五人民医院结核病病区住院;7月24日自驾车到市六院住院,中午在医院门外小摊买饼;7月25日-26日两次到医院门口艺点图文快印店复印资料;7月27日在院未外出;7月28日晚18点在医院附近农家小厨就餐,后在饭店门口烟酒店消费;7月29日中午13点步行京广南路川湘农家菜就餐,14点在长江路金鑫水果店买水果;7月30日中午13点步行京广南路川湘农家菜就餐,18点在医院对面黄焖鸡店就餐;后未外出。
病例10:阮某某,男,32岁,市六院结核病合并症科住院病人陪护。7月18日-25日期间在医院陪护期间未外出;7月26日10:00左右在医院门口乘坐81路公交车到银基东北门,随后乘坐556路公交车返回医院,19:30左右自行到医院对面面馆就餐,20:30左右返回医院病房;后未外出。
病例11:王某某,女,42岁,周口鹿邑人,系病例22陪护人员。7月18日-24日一直在周口家中未外出;7月25日11时乘坐出租车到达市六院照看病例22;后未外出。
病例12:段某某,男,34岁,市六院结核病合并症科住院病人。7月18-29日期间曾到京广路长江路西附近小商铺购买馒头、凉菜,曾到市六院对面的“沙县小吃”就餐,曾到市六院后面东北角一超市购物;7月30日晚到市六院对面饭店;后未外出。
病例13:付某某,男,58岁,现住址管城区七里河美景芳邻小区,市六院结核病合并症科住院病人陪护人员。7月18日-27日期间在正商蓝钻小区工作;7月28日凌晨3时左右,乘急救车陪同妻子至市七院ICU就诊治疗,12时左右乘坐急救车至市六院结核病合并症科,14时30分左右步行至市六院门口公交站,乘坐B16路公交车至中州大道航海路站,换乘46路公交车至市六院,15时30分左右步行至市七院门口公交站,乘坐46路公交车至中州大道航海路站,换乘B16路公交车至市六院;7月29日11时15分至华升图文(六院东大门对面公交站牌北路口向西50米路南)复印资料;7月30日6时30分左右在医院门口公交站,乘坐B16路公交车至七里河站下车,步行返回家中,7时左右至正商蓝钻物业办公室后步行至中州大道航海路公交站,乘坐B16路公交车返回市六院,在医院就餐后步行至医院门口公交站乘坐B16路公交车至航海路未来路站下车,步行至航海广场时,接到通知乘坐B16路公交车返回医院;后未外出。
病例14:陈某某,男,64岁,市六院结核病合并症科住院病人。2021年5月18日到市六院就诊;后未外出。
病例15:庄某某,男,20岁,市六院结核病合并症科住院病人。2021年6月1日入住市六院后未外出。
病例16:赵某某,男,34岁,山西晋城人,市六院陪护人员,系病例17的儿子。6月21日陪同病例17在郑大一附院治疗疾病2-3天;6月25日入住市六院呼吸二科;后未外出。
病例17:赵某某,男,67岁,山西晋城人,市六院结核病合并症科住院病人,系病例16的父亲。6月21日在郑大一附院治疗疾病2-3天;6月25日入住市六院呼吸二科;后未外出。
病例18:甄某某,女,41岁,河南封丘人,市六院陪护人员,系病例24的母亲。7月18日-22日未出市六院;7月23日下午4时,至市六院马路对面小超市购买尿垫;后未外出。
病例19:刘某某,女,65岁,河南封丘人,市六院陪护人员,系病例14的妻子。5月18日至市六院陪护病例14;后未外出。
病例20:翟某某,女,58岁,河南沈丘人,市六院陪护人员,系病例15的母亲。6月1日至市六院结核病合并症科住院部陪护病例15;后未外出。
病例21:谭某某,女,52岁,新郑市龙湖镇人。7月17日-21日在市六院因肺结核住院,期间未外出;7月22日下午15:00时乘坐私家车回新郑市龙湖镇小乔社区吉祥公寓607号儿子家中;7月23日乘坐私家车返回市六院,至7月28日未外出;7月29日14:00再次乘私家车回新郑市龙湖镇小乔社区吉祥公寓607号儿子家中,17:00左右到小区对面露天菜市场购买食材,后返回家中无外出;7月30日—31日在市六院住院无外出。
病例22:田某某,女,75岁,河南鹿邑人,市六院结核病区病人,系病例11的母亲。7月10日入住市六院结核病区后未外出。
病例23:徐某某,女,36岁,信阳息县人。7月17日乘坐驾私家车至市六院住院后未外出。
病例24:金某某,男,16岁,新乡封丘人。7月14日因患结核并发症入住市六院后未外出。
病例25:孙某某,男,25岁,系病例5的陪护人员。7月18日至7月30日在陪护期间一直在市市六院附近活动;7月27日11:56至12:27在市六院对面高寨市场购物后返回病房;7月28日7:37在市六院南门购买早餐后回病房,12:00左右在高寨市场便利店购物后回病房;7月29日8:43到市六院南门购买早餐后回病房,19:13在高寨市场购买晚餐;后未外出。
病例26:付某某,女,66岁。7月18日-26日在新乡市第一附属医院在院陪护;因卫辉市发生洪涝灾害,7月26日19:00与丈夫、女儿自驾车到林州人民医院就诊;7月27日3:00自驾车至市六院住院;后未外出。
病例27:冉某某,女,76岁。7月初至7月31日在市六院,陪护丈夫张某某,除每天到医院门口购买餐食外未离开院区。
病例28:刘某某,女,52岁。7月15日入住市六院;7月19日在市六院对面药店购买药物;7月23日又在市六院对面另一药店购买药物,同时又到高寨市场一农贸摊购买西红柿;后未外出。
病例29:邢某某,男,50岁,病例54陪护。7月21日、25日、27日、29日,曾经外出到市六院对面菜市场购物,7月29日、30日两次到市六院南张仲景大药房买药。
病例30:王某某,女,31岁,病例21护工。7月16日18:45分在豫宛百货春晖路店、19:15分在程程二元店二七区京广路店购买生活用品,18:50分在杭州小笼包砦东街店购买包子;7月18日、25日、28日、https://t.cn/A6I7a2Mw ,曾到龙湖镇一露天菜市场买菜;7月24日,曾乘556路公交车,后未外出。
病例31:金某某,男,41岁,病例24陪护。7月21日16时26分外出到医院门口左边约50米处小卖部买烟;7月25日12:00左右,在京广路站乘111路公交车到大学路与桃园路站下车,曾到武警医院门口咨询医务人员,13:55到交通路“常氏疮疡灵”药店购买药物,14:50乘坐906路公交车到市六院下车,15 :06到六院对面高寨农贸市场购买食品;7月26日11:40及7月29日11:55分两次到医院门口左侧小卖部买烟;后未外出。
病例32:朱某某,女,28岁,护士。7月21日中午12:40在爱便利鸡王社区店购物;7月25日7:55在市六院对面悦来悦喜便利店购物;7月26日10:50到新郑市双湖大道万家购物广场大大梦幻王国进行游玩,20:49到小果弟儿果业购买水果;7月27日7:47在王红梅早餐店京广南路店购买早餐,19:23下班后前往龙湖镇郑新快速路与祥和路交叉口中石油加油站加油;7月28日、https://t.cn/A6I7a2Md ,https://t.cn/A6I7a2xd 。
病例33:刘某某,男,51岁。7月18-30日,市六院住院。7月24日11:30左右到达西三环与中原路交叉口12路公交站乘坐12路公交,13时20分左右从翟寨站下车;7月30日11:30,到位于郑州市京广路与中原路交叉口乘坐12路公交到翟寨站下车;7月31日9:40患者曾到荥阳市人民医院进行核酸检测。
病例34:王某某,男,27岁。7月19日、7月20日,驱车到江泰天宇国际2号楼上班,午餐为外卖;7月20日因暴雨洪灾,晚上宿于江泰天宇国际1号某旅馆;7月21日直接上班;7月22日、23日白天骑行上班,晚上回管城区海棠湾小区居住;7月24日去陇海市场修鞋;7月25日居家;7月26日-30日全天在公司上班,自驾去、自驾回,早晚餐在家吃,午餐为外卖;7月31日上午曾带孩子到市三院就诊,全程戴口罩,下午去布厂街理发,后去陇海市场买菜。
病例35:马某某,男,71岁。7月11日,入住市六院后未外出。
病例36:金某,女,51岁。自7月3日,陪丈夫司某某到六院进行透析治疗,一直在六院陪护,期间无外出。住院期间主要在院内楼下一楼餐厅用餐,曾到医院大门京广路对面山野菜杂面条餐馆就餐,晚上有时会去附近的京广路地下隧道口散步。
病例37:范某某,男,47岁。7月20日办理住院。7月21日至27日,每日8:30从家(金水区豫馨苑小区)出发,由妻子开车到市六院行输液治疗,每日早餐在六院附近喝胡辣汤,曾在附近小区超市购物;7月28日,下午至汽配大世界修涉水汽车;7月29日骑电动车到市六院,中午回家后未外出;7月30日上午乘坐37路、B1公交车到市六院治疗;7月31日上午由妻子开车送至郑州市六院。
病例38:苏某,男,33岁。7月29日由妻子陪同乘高铁G1867至郑州东站,然后乘出租车下午16时许至郑州市六院对面蜜雪冰城购买饮料,16时30分左右在蜜雪冰城对面吃饸烙面,就餐后至六院办理入院手续;后未外出。
病例39:唐某某,男,48岁。7月16日至31日在市六院住院,期间曾2次步行到六院对面菜市场购买西红柿,全程佩戴一次性口罩。
病例40:姜某某,男,55岁。7月16日至24日在市六院住院未外出。7月24日下午16时至17时步行到医院对面农贸市场购买蔬果,期间佩戴一次性口罩;7月25日至7月27日上午在市六院未外出;7月27日下午16时至17时期间步行到上述农贸市场购买蔬果,期间佩戴一次性口罩;后未外出。
病例41:褚某某,女,38岁,医护人员。7月16日从家(二七区橄榄城柏林阳光)骑行到市六院上班,下午18时许骑行到橄榄城柏林阳光西南角市场买菜,后回家未外出;7月17日、18日上班轨迹同上;7月19日早上在橄榄城楼下商业街购买早餐,后骑行上班;7月20日因暴雨由丈夫驾车送至单位未回家;7月21日早上7时许经长江路、连云路步行回家,在小区楼下超市购物;7月22日未上班,下午步行至橄榄城柏林阳光西南角市场,后步行回家,在小区内领取快递;7月23日轨迹与16日相同;7月24日曾由春晖路到迎客来生鲜超市购物;7月25日、26日正常上下班,无购物轨迹;7月27日带儿子到橄榄城都市广场(连云路南三环东南角)玩耍,1小时后步行回家;7月28日下班后,约18:30骑行到华中农贸市场、凌云跆拳道;7月29日未上班,下午步行至橄榄城都市广场;7月30日未上班,骑行到华中农贸市场、正商城和园区域;7月31日凌晨,骑电动车到单位进行核酸检测。
目前,进一步的流调工作还在进行中,对调查出来新的密接和次密接,我们将按照相关规定严格进行管控。
为切实保障广大市民健康,提醒与上述人员有过接触的市民,请立即向当地社区或疫情防控部门报备,并配合做好个人核酸检测、隔离管控等相关措施。
重要提示:7月16日至今,凡在市六院就诊、陪护、滞留等人员,就近到指定机构做核酸检测,结果出具前,居家自我隔离,非必要不外出。 
郑州市新冠肺炎疫情防控领导小组办公室
2021年8月2日

#疫情防控开封有我# 【关于郑州市新增8例确诊病例、27例无症状感染者的活动轨迹通报】自7月31日,郑州市发现2例无症状感染者、4例确诊患者后,在后续流调及核酸检测中,陆续发现35人核酸检测结果异常。经市疾控中心复核专家组诊断,现将8例确诊病例、27例无症状感染者的活动轨迹通报如下:

病例7:李某某,女,48岁,市六院结核病合并症科住院病人。6月30日入住市六院后未外出。

病例8:李某某,男,23岁,市六院结核病合并症科住院病人。6月25日入住市六院后未外出。

病例9:许某某,男,32岁,市六院结核病合并症科住院病人。7月17日至23日在周口市第五人民医院结核病病区住院;7月24日自驾车到市六院住院,中午在医院门外小摊买饼;7月25日-26日两次到医院门口艺点图文快印店复印资料;7月27日在院未外出;7月28日晚18点在医院附近农家小厨就餐,后在饭店门口烟酒店消费;7月29日中午13点步行京广南路川湘农家菜就餐,14点在长江路金鑫水果店买水果;7月30日中午13点步行京广南路川湘农家菜就餐,18点在医院对面黄焖鸡店就餐;后未外出。

病例10:阮某某,男,32岁,市六院结核病合并症科住院病人陪护。7月18日-25日期间在医院陪护期间未外出;7月26日10:00左右在医院门口乘坐81路公交车到银基东北门,随后乘坐556路公交车返回医院,19:30左右自行到医院对面面馆就餐,20:30左右返回医院病房;后未外出。

病例11:王某某,女,42岁,周口鹿邑人,系病例22陪护人员。7月18日-24日一直在周口家中未外出;7月25日11时乘坐出租车到达市六院照看病例22;后未外出。

病例12:段某某,男,34岁,市六院结核病合并症科住院病人。7月18-29日期间曾到京广路长江路西附近小商铺购买馒头、凉菜,曾到市六院对面的“沙县小吃”就餐,曾到市六院后面东北角一超市购物;7月30日晚到市六院对面饭店;后未外出。

病例13:付某某,男,58岁,现住址管城区七里河美景芳邻小区,市六院结核病合并症科住院病人陪护人员。7月18日-27日期间在正商蓝钻小区工作;7月28日凌晨3时左右,乘急救车陪同妻子至市七院ICU就诊治疗,12时左右乘坐急救车至市六院结核病合并症科,14时30分左右步行至市六院门口公交站,乘坐B16路公交车至中州大道航海路站,换乘46路公交车至市六院,15时30分左右步行至市七院门口公交站,乘坐46路公交车至中州大道航海路站,换乘B16路公交车至市六院;7月29日11时15分至华升图文(六院东大门对面公交站牌北路口向西50米路南)复印资料;7月30日6时30分左右在医院门口公交站,乘坐B16路公交车至七里河站下车,步行返回家中,7时左右至正商蓝钻物业办公室后步行至中州大道航海路公交站,乘坐B16路公交车返回市六院,在医院就餐后步行至医院门口公交站乘坐B16路公交车至航海路未来路站下车,步行至航海广场时,接到通知乘坐B16路公交车返回医院;后未外出。

病例14:陈某某,男,64岁,市六院结核病合并症科住院病人。2021年5月18日到市六院就诊;后未外出。

病例15:庄某某,男,20岁,市六院结核病合并症科住院病人。2021年6月1日入住市六院后未外出。

病例16:赵某某,男,34岁,山西晋城人,市六院陪护人员,系病例17的儿子。6月21日陪同病例17在郑大一附院治疗疾病2-3天;6月25日入住市六院呼吸二科;后未外出。

病例17:赵某某,男,67岁,山西晋城人,市六院结核病合并症科住院病人,系病例16的父亲。6月21日在郑大一附院治疗疾病2-3天;6月25日入住市六院呼吸二科;后未外出。

病例18:甄某某,女,41岁,河南封丘人,市六院陪护人员,系病例24的母亲。7月18日-22日未出市六院;7月23日下午4时,至市六院马路对面小超市购买尿垫;后未外出。

病例19:刘某某,女,65岁,河南封丘人,市六院陪护人员,系病例14的妻子。5月18日至市六院陪护病例14;后未外出。

病例20:翟某某,女,58岁,河南沈丘人,市六院陪护人员,系病例15的母亲。6月1日至市六院结核病合并症科住院部陪护病例15;后未外出。

病例21:谭某某,女,52岁,新郑市龙湖镇人。7月17日-21日在市六院因肺结核住院,期间未外出;7月22日下午15:00时乘坐私家车回新郑市龙湖镇小乔社区吉祥公寓607号儿子家中;7月23日乘坐私家车返回市六院,至7月28日未外出;7月29日14:00再次乘私家车回新郑市龙湖镇小乔社区吉祥公寓607号儿子家中,17:00左右到小区对面露天菜市场购买食材,后返回家中无外出;7月30日—31日在市六院住院无外出。

病例22:田某某,女,75岁,河南鹿邑人,市六院结核病区病人,系病例11的母亲。7月10日入住市六院结核病区后未外出。

病例23:徐某某,女,36岁,信阳息县人。7月17日乘坐驾私家车至市六院住院后未外出。

病例24:金某某,男,16岁,新乡封丘人。7月14日因患结核并发症入住市六院后未外出。

病例25:孙某某,男,25岁,系病例5的陪护人员。7月18日至7月30日在陪护期间一直在市市六院附近活动;7月27日11:56至12:27在市六院对面高寨市场购物后返回病房;7月28日7:37在市六院南门购买早餐后回病房,12:00左右在高寨市场便利店购物后回病房;7月29日8:43到市六院南门购买早餐后回病房,19:13在高寨市场购买晚餐;后未外出。

病例26:付某某,女,66岁。7月18日-26日在新乡市第一附属医院在院陪护;因卫辉市发生洪涝灾害,7月26日19:00与丈夫、女儿自驾车到林州人民医院就诊;7月27日3:00自驾车至市六院住院;后未外出。

病例27:冉某某,女,76岁。7月初至7月31日在市六院,陪护丈夫张某某,除每天到医院门口购买餐食外未离开院区。

病例28:刘某某,女,52岁。7月15日入住市六院;7月19日在市六院对面药店购买药物;7月23日又在市六院对面另一药店购买药物,同时又到高寨市场一农贸摊购买西红柿;后未外出。

病例29:邢某某,男,50岁,病例54陪护。7月21日、25日、27日、29日,曾经外出到市六院对面菜市场购物,7月29日、30日两次到市六院南张仲景大药房买药。

病例30:王某某,女,31岁,病例21护工。7月16日18:45分在豫宛百货春晖路店、19:15分在程程二元店二七区京广路店购买生活用品,18:50分在杭州小笼包砦东街店购买包子;7月18日、25日、28日、https://t.cn/A6I7MKhO ,曾到龙湖镇一露天菜市场买菜;7月24日,曾乘556路公交车,后未外出。

病例31:金某某,男,41岁,病例24陪护。7月21日16时26分外出到医院门口左边约50米处小卖部买烟;7月25日12:00左右,在京广路站乘111路公交车到大学路与桃园路站下车,曾到武警医院门口咨询医务人员,13:55到交通路“常氏疮疡灵”药店购买药物,14:50乘坐906路公交车到市六院下车,15 :06到六院对面高寨农贸市场购买食品;7月26日11:40及7月29日11:55分两次到医院门口左侧小卖部买烟;后未外出。

病例32:朱某某,女,28岁,护士。7月21日中午12:40在爱便利鸡王社区店购物;7月25日7:55在市六院对面悦来悦喜便利店购物;7月26日10:50到新郑市双湖大道万家购物广场大大梦幻王国进行游玩,20:49到小果弟儿果业购买水果;7月27日7:47在王红梅早餐店京广南路店购买早餐,19:23下班后前往龙湖镇郑新快速路与祥和路交叉口中石油加油站加油;7月28日、https://t.cn/A6I7MK75 ,https://t.cn/A6I7MKzh 。

病例33:刘某某,男,51岁。7月18-30日,市六院住院。7月24日11:30左右到达西三环与中原路交叉口12路公交站乘坐12路公交,13时20分左右从翟寨站下车;7月30日11:30,到位于郑州市京广路与中原路交叉口乘坐12路公交到翟寨站下车;7月31日9:40患者曾到荥阳市人民医院进行核酸检测。

病例34:王某某,男,27岁。7月19日、7月20日,驱车到江泰天宇国际2号楼上班,午餐为外卖;7月20日因暴雨洪灾,晚上宿于江泰天宇国际1号某旅馆;7月21日直接上班;7月22日、23日白天骑行上班,晚上回管城区海棠湾小区居住;7月24日去陇海市场修鞋;7月25日居家;7月26日-30日全天在公司上班,自驾去、自驾回,早晚餐在家吃,午餐为外卖;7月31日上午曾带孩子到市三院就诊,全程戴口罩,下午去布厂街理发,后去陇海市场买菜。

病例35:马某某,男,71岁。7月11日,入住市六院后未外出。

病例36:金某,女,51岁。自7月3日,陪丈夫司某某到六院进行透析治疗,一直在六院陪护,期间无外出。住院期间主要在院内楼下一楼餐厅用餐,曾到医院大门京广路对面山野菜杂面条餐馆就餐,晚上有时会去附近的京广路地下隧道口散步。

病例37:范某某,男,47岁。7月20日办理住院。7月21日至27日,每日8:30从家(金水区豫馨苑小区)出发,由妻子开车到市六院行输液治疗,每日早餐在六院附近喝胡辣汤,曾在附近小区超市购物;7月28日,下午至汽配大世界修涉水汽车;7月29日骑电动车到市六院,中午回家后未外出;7月30日上午乘坐37路、B1公交车到市六院治疗;7月31日上午由妻子开车送至郑州市六院。

病例38:苏某,男,33岁。7月29日由妻子陪同乘高铁G1867至郑州东站,然后乘出租车下午16时许至郑州市六院对面蜜雪冰城购买饮料,16时30分左右在蜜雪冰城对面吃饸烙面,就餐后至六院办理入院手续;后未外出。

病例39:唐某某,男,48岁。7月16日至31日在市六院住院,期间曾2次步行到六院对面菜市场购买西红柿,全程佩戴一次性口罩。

病例40:姜某某,男,55岁。7月16日至24日在市六院住院未外出。7月24日下午16时至17时步行到医院对面农贸市场购买蔬果,期间佩戴一次性口罩;7月25日至7月27日上午在市六院未外出;7月27日下午16时至17时期间步行到上述农贸市场购买蔬果,期间佩戴一次性口罩;后未外出。

病例41:褚某某,女,38岁,医护人员。7月16日从家(二七区橄榄城柏林阳光)骑行到市六院上班,下午18时许骑行到橄榄城柏林阳光西南角市场买菜,后回家未外出;7月17日、18日上班轨迹同上;7月19日早上在橄榄城楼下商业街购买早餐,后骑行上班;7月20日因暴雨由丈夫驾车送至单位未回家;7月21日早上7时许经长江路、连云路步行回家,在小区楼下超市购物;7月22日未上班,下午步行至橄榄城柏林阳光西南角市场,后步行回家,在小区内领取快递;7月23日轨迹与16日相同;7月24日曾由春晖路到迎客来生鲜超市购物;7月25日、26日正常上下班,无购物轨迹;7月27日带儿子到橄榄城都市广场(连云路南三环东南角)玩耍,1小时后步行回家;7月28日下班后,约18:30骑行到华中农贸市场、凌云跆拳道;7月29日未上班,下午步行至橄榄城都市广场;7月30日未上班,骑行到华中农贸市场、正商城和园区域;7月31日凌晨,骑电动车到单位进行核酸检测。

目前,进一步的流调工作还在进行中,对调查出来新的密接和次密接,我们将按照相关规定严格进行管控。

为切实保障广大市民健康,提醒与上述人员有过接触的市民,请立即向当地社区或疫情防控部门报备,并配合做好个人核酸检测、隔离管控等相关措施。

重要提示:7月16日至今,凡在市六院就诊、陪护、滞留等人员,就近到指定机构做核酸检测,结果出具前,居家自我隔离,非必要不外出。

郑州市新冠肺炎疫情防控领导小组办公室
2021年8月2日


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