#曼辛•普洱茶#
又苦又涩的普洱新生茶，有存储价值吗？

普洱茶，是由云南省内特有的大叶种晒青茶为原料，经蒸压加工而成的地方特色农副产品，具有独特风味的品饮价值和“越陈越香”的投资与收藏价值。

如普洱茶生茶，在后期的存储过程中，随着存储时间的变化而变化，茶质越醇，品饮滋味更胜一筹；而普洱茶熟茶经发酵已定性，其存储时间长短对自身茶质的改变较少。也因此，茶坊间有人士提出“喝熟茶、存生茶、品老茶”茶饮观点。

也就是说，普洱茶熟茶适宜日常饮用，而普洱茶生茶则比熟茶升值潜力大，更具有投资与收藏价值或是理财产品的一些属性。

要判断一款茶品是否具有存储价值，首先要了解茶性，即该茶叶自身的品质属性。
接下来，以普洱茶新生茶作为实例，对此作深入探讨。

普洱茶新生茶，即以云南晒青茶为原料，经蒸压成型，经一定时间内存储后具有独特风味品饮口感的普洱茶。判断一款普洱茶新生茶（饼茶）是否具有存储价值，需从该茶品的品质作为判断的出发点来看。

基于此，依照茶叶审评通用的传统五因子审评方法，从以下几个方面来看：

1、外形。饼形是否工整，颜值如何。看一款普洱茶新生茶的颜值高低，一看色泽，是否一致等；二看整碎度，条索是否完整等；三看净度，看茶叶是否干净，有无杂质等。此外，还有香气，如干茶饼香气是否纯正等诸多方面。

2、汤色。主要看汤色亮不亮，透不透，以及汤色的颜值等。

3、香气。这里主要说的香气，主要是开汤后茶香，如茶汤里的香，公道杯的杯香，品茗杯的杯香，热香，冷香如何等，以及茶香是否纯正，有无异味。

4、滋味。如滋味是否醇厚，厚度、生津、回甘，苦涩度如何等，喉韵、汤感的层次与协调度如何等。

5、叶底。主要看叶底的色度、颜色是否鲜活，是否有韧性等。
综合来看：如果遇见一款又苦又涩的新生茶，别着急，看苦能不能化开，涩是否伴随生津一起出现，如果涩的同时还有生津，那么这一定就是收敛感，尤其是回味，如果满口回甘且持久，那这款茶一定不差。

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