这又是风又是雨的,快要过年的日子,上海的天就这么阴冷得让人打颤,家家都在忙着年夜饭,唯独这“苏河”,年夜饭早就预定一空,情人节套餐早早地上了架,连春季隐藏菜单也率“鲜”亮了相,这节奏我是想追,也追不上,硬是压到了现在来赶春……
还未坐定,一大盘自制的杏仁脆片,随着茶香送了上来,竟然被瞬间秒灭,再一盘出现时,竟然又是一阵的疯抢,哈哈哈,还没上桌,招牌就这么横空出世了。
才刚上桌,竟然被提议来个“毛血旺”……什么情况?苏河做的不是淮河各“鲜”吗,怎么也流“川”了?侍酒师这才一语道破天机,原来是茅台&雪碧&旺仔牛奶的鸡尾酒呀,哈哈哈,真会玩。
虽然才开仅三个月的苏河,咱也不是第一次来,却发现菜牌上的一道道,竟然全是陌生的,怪不得听说这里有不下一百道的隐藏菜单,还真不假。
海蜇血老母鸡炖猪肚
平生第一次,把一道汤放在了开篇第一菜,足足三年的江阴散养母鸡炖肥厚的肚尖,炖出的必然是时间的味道,看着清冽却很黄,喝来已是浓香扑鼻却很是清爽,这黑不溜秋的海蜇血,一下子把我震住了,嚼来爽脆又嫩滑的感觉,才想起它还有另外一个我熟悉的名字,海蜇里子,怪不得这口汤,从浓度到厚度再到鲜度,层层递进,回口间还透着清甜,喝完一身的暖,还一点也不腻。突然想起网络上的一句话,那是时间的味道,很许晴……一直懵懂中,喝了这道汤,竟然在瞬间秒懂。
红煨蒜香鲨鱼肚
一片艳色的浓稠里,鲨鱼肚的粘密软糯,黑蒜的绵滑粘香,独头蒜如大侠一般的存在刺激着味蕾,也不知是蒜成就了肚,还是肚成就了蒜,当它们和油一起坠入爱河的那一刻,你的味觉和嗅觉,便感受到了他们是如此的般配,狠不得来碗大米饭拌拌,光盘才是我最诚意的表白。
八宝糯米饭蒸红膏蟹
刚还在催着大米饭,大厨难道千里眼顺风耳,红膏蟹下藏满了八宝糯米,这蟹是块块见膏,肉更是撑得满满,丝丝缕缕里嚼着就是鲜甜,这糯米更是吸饱了蟹的鲜,粒粒饱满得透着亮,软糯竟还透着嚼劲,还隐隐地弥漫着荷叶的清香,平日里都在嚷着减肥的妹子们,这会儿全成了快乐的碳水控,哈哈哈,当下的快乐,谁不想牢牢抓住?!
韭黄和牛焖面
就是这道看似普普的焖面,妥妥地打开了面的新世界,明明是软糯的却都藏在了嚼劲里,和牛的丰盈全裹在了面身,韭黄也不只是摆设,香气渗透进了面里,这是一道有灵魂的面,我可以一个人一口气吃到饱……
随后的所有菜,都是在猜菜名,全在大厨的随手发挥里,就连传说中的员工菜,都被点了上了光了盘,也许我来N次也吃不透这里的所有,这就是住在苏州河洋房里神秘的“苏河江宴”。
#繁星寻味上海滩##上海好味道##晒晒你的家香# https://t.cn/A6MOOtsa
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才刚上桌,竟然被提议来个“毛血旺”……什么情况?苏河做的不是淮河各“鲜”吗,怎么也流“川”了?侍酒师这才一语道破天机,原来是茅台&雪碧&旺仔牛奶的鸡尾酒呀,哈哈哈,真会玩。
虽然才开仅三个月的苏河,咱也不是第一次来,却发现菜牌上的一道道,竟然全是陌生的,怪不得听说这里有不下一百道的隐藏菜单,还真不假。
海蜇血老母鸡炖猪肚
平生第一次,把一道汤放在了开篇第一菜,足足三年的江阴散养母鸡炖肥厚的肚尖,炖出的必然是时间的味道,看着清冽却很黄,喝来已是浓香扑鼻却很是清爽,这黑不溜秋的海蜇血,一下子把我震住了,嚼来爽脆又嫩滑的感觉,才想起它还有另外一个我熟悉的名字,海蜇里子,怪不得这口汤,从浓度到厚度再到鲜度,层层递进,回口间还透着清甜,喝完一身的暖,还一点也不腻。突然想起网络上的一句话,那是时间的味道,很许晴……一直懵懂中,喝了这道汤,竟然在瞬间秒懂。
红煨蒜香鲨鱼肚
一片艳色的浓稠里,鲨鱼肚的粘密软糯,黑蒜的绵滑粘香,独头蒜如大侠一般的存在刺激着味蕾,也不知是蒜成就了肚,还是肚成就了蒜,当它们和油一起坠入爱河的那一刻,你的味觉和嗅觉,便感受到了他们是如此的般配,狠不得来碗大米饭拌拌,光盘才是我最诚意的表白。
八宝糯米饭蒸红膏蟹
刚还在催着大米饭,大厨难道千里眼顺风耳,红膏蟹下藏满了八宝糯米,这蟹是块块见膏,肉更是撑得满满,丝丝缕缕里嚼着就是鲜甜,这糯米更是吸饱了蟹的鲜,粒粒饱满得透着亮,软糯竟还透着嚼劲,还隐隐地弥漫着荷叶的清香,平日里都在嚷着减肥的妹子们,这会儿全成了快乐的碳水控,哈哈哈,当下的快乐,谁不想牢牢抓住?!
韭黄和牛焖面
就是这道看似普普的焖面,妥妥地打开了面的新世界,明明是软糯的却都藏在了嚼劲里,和牛的丰盈全裹在了面身,韭黄也不只是摆设,香气渗透进了面里,这是一道有灵魂的面,我可以一个人一口气吃到饱……
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我的新年零食~[给你小心心][给你小心心][给你小心心]
表哥知道我喜欢吃零食,看到朋友店里上了大礼包第一个拿给了我,小狠追加了一箱旺仔牛奶表示这才是我的最爱!
xl姐姐投喂的三只松鼠刚好赶在小年到达,今早收到了宇姐姐特地点的外送来的大!
新的一年,依旧是幸福的满宝![好喜欢][好喜欢][好喜欢]
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新的一年,依旧是幸福的满宝![好喜欢][好喜欢][好喜欢]
我有一间属于自己的房间
今日小年夜,祝福大家平安、快乐
生活场所张灯结彩,树上有红色纸灯笼
红➕绿,漂亮极啦
花卉也买回来摆在了大厅
可可爱爱,有年味
过年有新衣服穿了
发了一整套的制服,
除了新入职,这好像是第二次发全套
总之今日还是蛮多愉快的事情
旺仔牛奶味蕾八宝粥实在实在太美味太香味扑鼻啦
买给姐姐和妈妈的老蛋糕今日也到喽
我的芭芭农场的苹果顺风也送到了
超大的六个苹果我太高兴了
今日小年夜,祝福大家平安、快乐
生活场所张灯结彩,树上有红色纸灯笼
红➕绿,漂亮极啦
花卉也买回来摆在了大厅
可可爱爱,有年味
过年有新衣服穿了
发了一整套的制服,
除了新入职,这好像是第二次发全套
总之今日还是蛮多愉快的事情
旺仔牛奶味蕾八宝粥实在实在太美味太香味扑鼻啦
买给姐姐和妈妈的老蛋糕今日也到喽
我的芭芭农场的苹果顺风也送到了
超大的六个苹果我太高兴了
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