但从2005年开始

国家重新少量发行了面值1分的硬币

该硬币在流通市场上难得一见

大多数人甚至未听说过

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为什么餐饮不好做,
却依然有人抢着入行?

一直以来餐饮行业竞争大,风口变化快,加上疫情这样的黑天鹅,更是让餐饮处于水深火热之中。

01、为什么说餐饮不好做?
餐饮不好做主要还得从以下几个方面说起:

1·环境
首先,餐饮业房租高、人员成本也高、原料成本高,利润却越来越低了。

小餐店几千元房租,而大餐厅上万元房租,还要花高价请厨师等,人工成本这一块也是水涨船高。

再有一个就是原料的价格也在不断上涨。

现在餐饮弄不好,亏钱的概率还是很大的。

2·竞争
在过去做餐饮,成功率还是挺高的,但现在,毕竟大家都要吃饭。

同质化竞争越来越多,有的搞起了价格战,在同等菜肴的水平下,就要看你的价格和服务了。

很多餐厅的服务质量不过关,产品缺乏创新,就很难给顾客留下深刻的印象。

3·经营
这是做餐饮最重要的一点,现在很多现实生活中不少的餐饮店老板在自己店里生意不好的时候去模仿这些竞争对手,更换自己店铺的菜品和特色,完全没有自己店铺的特色和魅力,这更难吸引消费者,所以做餐饮最好的是做出自己的特色,与竞争对手展开差异化竞争,如果都是差不多的菜品的话,创业成功的概率也不会很高。

4·盈利
疫情使得餐饮业更是雪上加霜,因此有一些人开始选择在家做饭,还有一些人由于失业或减薪的影响,选择在家就餐,餐饮业的需求由此发生改变,现在是餐饮业的需求相对之前较少,而餐饮店越来越多,未来将会有一批餐饮企业会被淘汰出局,这将无法改变。

02、餐饮为何受欢迎?
回顾曾经的非典时期,也发生过类似的问题。
顾客的消费观念更加注重产品和性价比,这也让餐饮店的利润率下降,只能通过薄利多销的方式盈利,给餐饮老板带来了巨大的压力。

不过,餐饮虽不好做,但却不缺乏偏向虎山行的人。
现在有很多人想进入餐饮行业抄底,或者毅然决然的选择餐饮创业。
那么,为什么这么多人选择餐饮?
1·投资环境好
首先我们要承认一个事实,社会上闲散资金确实很多,无论是工作一定年限的累积资金,还是从任何渠道赚取的资金,很多人都会想着如何投资如何创业。

那么市面上大大小小的餐饮行业就成了很多人的目标,很多餐饮“白板”,想法很简单,我手里有点闲钱,我想玩餐饮,怎么玩呢,我找个店铺请个厨师招几个服务员不就可以了吗?

还有个别餐饮从业人员,由于自身技术不够硬,对餐饮了解不深入,总觉得我在餐饮公司做了几年了我也出去自己开吧,可事实证明,这两种想法的人最终都以失败而告终,从而觉得餐饮真心不好做。

2·个性创业需求人数的增加!
大家内心都有一颗创业梦,做点自己的事情,这算是最本质的原因,正是这样的需求出现,才会更加快速的促进社会发展和劳动者的精确分工,市场条件本身就具有能动性,把调节交给市场,少一些人为干预,更有利于社会的发展;

3·餐饮业的介入门槛太低!
这是大家进入的接受点。
一个产业的介入门槛和技术含量决定了主动创业人数的数量和个体化程度,现在的餐饮业,主要是以低端餐饮服务为主,普遍投入十万或者最多几十万就可以介入,这些风险和资金,从业者普遍觉得可以介入,而且可以接受风险损失,所以会大量进入。

4·大家对餐饮发展的看好!
总觉得衣食住行是必须的,所以从吃入手就容易,也会带来收益,事实上没有这么简单。

03、餐饮复苏只是时间问题,如何吸客是关键?
餐饮行业的疫情后复苏我们有目共睹,如今商场里的餐饮也几乎是恢复了正常,所以餐饮复苏只是时间问题。那要解决的,其实就是如何吸客。

我们看到,像海底捞这种餐厅,复工之后基本上没受到啥影响,该排队还是排队。

所以,如何用创新的思路,求变的思路去抓住顾客心智,才是餐饮的难点,也是红海中崭露头角的不二法门。

1·要有独特风格
如果经营一个餐饮企业,那么,首先一定要有独特的风格,我们的饭店如果只是非常普通的菜品,没有什么特点,很难让顾客光顾并且记住。

2·环境温馨舒适
作为一家有特色的餐饮饭店,一定要有良好的环境,有时候,顾客到饭店里面用餐,环境也是非常重要的,让客人有家一样的感觉最好。
好的就餐环境可以给消费者留下一个好印象,如果就餐环境太差,卫生问题过多,消费者就会不屑一顾,连餐厅门都不会进,直接就离开。
因为顾客不喜欢去一个卫生不让人放心的地方就餐,所以一定要做好卫生服务,给消费者一个安心的就餐环境。

3·服务热情周到
餐饮行业作为服务行业,必须要注重服务品质的提升,在很多时候,服务是否到位直接关系到客人的感受,服务质量跟不上就不会有好的结果。

有的时候去一些餐厅吃饭,服务员反倒是大爷,客人去吃一个饭,还要看服务员的脸色,如果一家餐厅长期如此,那么这家餐厅离关门也不远了。

做好服务质量,这是一个创业者开餐厅的基本素质。

一定要注意给消费者好的服务态度,这样才能吸引到消费者,做到“顾客就是上帝”。

4·菜品推陈出新
饭店就是为顾客提供饮食的行业,所以,必须要有不断推陈出新的尝试,要经常有新的菜品推出,满足不同顾客的需求,这样才能经营长久。

5·菜品质量口感
很多餐饮业不注重菜品的口感和质量,认为客人点完菜,帮客人上完菜,客人能吃饱就已经很好啦,其实客人对于菜品的口感还是很重要的,因为这个时代的消费者已经不仅仅是要求填饱肚子,解决温饱的时代,很多消费者都是追求享受,对于食用食物时候的那种美味,如果你的菜品不能让消费者感受到满意,仅仅是停留在解决温饱的思想,那么你的餐饮店一定会经营不长久,所以对于餐饮者一定要注意菜品的口感质量,给消费者美味的用餐体验。

6·价格必须合理
对于菜品的价格,必须要非常合理,让客人能够接受,当我们的顾客来到饭店用完餐,有一种被宰的感觉,相信这位顾客下次一定不会再来。

7·适当促销活动
我们可以适当搞一些促销活动,因为饭店如果想要提高知名度,或者是提高销售额,适当的促销也是有帮助的,比如一些送优惠券活动等等。

由此可见餐饮业不好做不是没有原因的,餐饮创业者细节也是要格外注意的,往往细节是决定成败的,用餐环境,服务质量,菜品的质量口感,这些基本的要求作为创业者应该要做到给消费者美好的体验,大多的创业者没有注重这些,导致餐饮经营失败,顾客稀少,所以一定要吸取教训。

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你抢不到的车票,都被阿强“截胡”了……|今晚九点半

最高人民检察院 昨天
图片
今晚九点半

每张票
收取50元至200元不等手续费
倒卖车票案9名被告人
2年获利100万余元
……

7月26日,经黑龙江省齐齐哈尔铁路运输检察院提起公诉的阿强(化名)等9人非法倒卖车票案,齐齐哈尔铁路运输法院以倒卖车票罪,分别判处阿强等人有期徒刑二年六个月至七个月的不等刑期,并处罚金。
  
此案是目前黑龙江省内涉案金额最大的新型倒卖车票案,6月28日,庭审当天,控辩双方就新型倒卖车票犯罪的证据、罪名认定以及量刑依据展开辩论、质证。

抢票软件1秒抢500张车票

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图片来源于网络,与正文无关

2020年1月3日,齐齐哈尔火车站派出所接到市民高某报案,称自己通过“票贩子”购买了一张从齐齐哈尔至北京的火车票,除了票钱还支付了150元手续费,但因改变行程退票,“票贩子”只同意退票钱,不给退150元手续费。
  
民警通过进一步调查,揭开了一个利用新型非法抢票软件大批量倒卖火车票的团伙犯罪案件。
  
齐齐哈尔铁路运输检察院第一检察部主任孙淏介绍:“传统倒卖车票案件,是犯罪嫌疑人通过提前购买火车票囤票的方式,加价卖给他人,随着购票实名制的实施,此类犯罪得到有效遏制。但近两年,利用网络倒卖车票的新型犯罪出现,他们利用网络带宽高、电脑配置高、软件并发数量多的优势,注册多个虚假账号攻击12306购票平台,实施以毫秒级为单位的网络抢票犯罪。”
  
据检察机关指控,2017年12月12日至2020年1月11日,阿强通过网络平台、QQ群等途径,以每月或每年1500元至8000元不等的价格,购买“EP”“天堂”等非法抢购火车票软件和12306账号,利用软件优势挂靠12306网站抢票。每个软件可挂靠30个账号,每个账号下可填写15个购票人信息,多个软件同时挂靠,至少可达每秒抢购500张车票的毫秒级抢票频率,且这些抢票软件可全天24小时不间断刷票、抢票、购票。
  
阿强通过微信进行购票推广,由团伙其他成员分别负责经营四个微信号,将购票人的身份、车次等信息,发至阿强建立的QQ“接单群”中,阿强负责将这些个人信息录入抢票软件后实施抢票,抢票成功后再将票面信息发送到QQ“完成群”中,团伙其他成员再将群中的订单信息分拣,发送至购票旅客微信号内,随后通过微信、支付宝等方式收取购票旅客的票价款,每张车票收取50元至200元不等的手续费。
  
截至案发,阿强犯罪团伙共计加价出售火车票12044张,票面金额共计432.4万余元,非法获利100.7万余元。
  
注册票务公司伪装合法身份

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图片来源于网络,与正文无关

阿强具有一定的反侦查能力。住在齐齐哈尔市泰来县大兴镇的阿强在当地可谓家喻户晓,赶上春运期间车票难买,只要和阿强微信说一声,准能买到票,但是阿强家在哪里,当地却少有人知。
  
通过进一步侦查,民警在哈尔滨市公滨路某小区居民楼内锁定阿强位置。实施抓捕当天,民警在阿强家中搜查出9台电脑、3台笔记本电脑以及12部手机,9台电脑全部显示抢票界面,并不时发出火车轰鸣的抢票成功提示音,现场就像一个小网吧,规模堪比一个3级车站售票室。
  
在庭审中,阿强说:“我的票务公司有注册的营业执照,我进行的是正常的票务代购。”另有3名犯罪嫌疑人称自己只是到阿强家串门的亲戚。
  
公诉人、齐齐哈尔铁路运输检察院第二检察部主任张傲冬指出,阿强确实在泰来县工商部门注册了“泰来县龙江票务服务部”营业执照,但阿强的票务公司没有进行过纳税登记注册、申报等,且未按照相关规定,获得由铁路部门颁发的铁路车票销售代理资格证。因此,阿强的公司并不具备铁路售票资质,属违法经营,其注册票务公司目的实属掩人耳目。
  
28日,在接受庭审的9名被告人中,泰来县大兴火车站售票员王某位列其中。阿强与王某勾结,利用王某售票员的职务便利,通过内部系统操作,实施火车票实名制信息恢复、占用等违规行为,王某共为阿强倒卖火车票590张。
  
抢票行为破坏了公平购票秩序

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庭审现场

庭审当天,齐齐哈尔铁路运输检察院邀请人民监督员、人大代表、政协委员全程旁听。
  
阿强聘请的辩护律师团队以双方自愿达成购票合同,属于民事代理行为进行无罪辩护。
  
“阿强为旅客代买火车票的行为不仅局限于‘代买’,他以牟利为前提,高价、变相加价倒卖车票,且情节严重。按照铁路部门相关规定,提供车票代售部门可根据送票距离和地点不同收取每张车票3至5元的送票费,异地可收取每张车票不超过5元的手续费。”针对辩护意见,公诉人孙淏对犯罪事实的认定进行了充分的质证,认为阿强的车票加价费已远超过此限额。阿强单方面加价售卖车票,旅客丧失自由选择权和平等议价权,这种委托代理关系,依托于非法抢票软件对正规软件运行程序的破坏基础上,属于非法代理行为,应认定为倒卖车票犯罪。
  
孙淏进一步指出,阿强的网络抢票行为破坏了公平购票秩序,通过抢票软件优先掌握票源的“优势”,就相当于阿强永远站在购票窗口的第一位,只要阿强需要,其他旅客就没有机会买到票,这与铁路售票系统形成了不公平竞争关系。
  
“阿强代理票务时获得旅客的个人信息,从购票到抢票一系列操作都非旅客本人操控,对个人信息泄露存在隐患,一旦发生退票或拒缴手续费纠纷时,旅客购票记录会在后台被篡改,形成霸王式行程控制。”依据阿强等人的犯罪事实,庭审中,检察机关提出给予主犯阿强有期徒刑二年六个月,并处罚金433万元的量刑建议。
  
法庭经合议,采纳检察机关建议并作出上述宣判。


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