香菇酿肉

二狗妈妈,您能不能教我们做年夜饭呀?

这几年,进入腊月后,就会有不少亲亲这样私信我。

说起年夜饭,我就有点惭愧,因为这几年我在北京没有传统意义中的那种年夜饭。只有回老家的时候,才有大家所认知的那种年夜饭。

那您一定会奇怪了?你在北京过年,大年三十吃什么?难道不吃饭吗?

那我跟大家来说一说我家的年夜饭吧……

早些年我在北京过年,大年三十下午我和二狗爸爸就要到公婆家包饺子了,一般要包三种馅:韭菜猪肉、白菜猪肉、猪肉大葱的,偶尔我会包个青椒猪肉、香菇猪肉啥的,但婆婆还是会觉得她的老三样最好吃,最经典。饺子要包很多,因为要把年三十的、大年初一的都包出来,婆婆早几年会帮着我们包,二狗爸爸擀皮儿,擀的又快又好,婆婆总是会特别骄傲的说:我们伟伟从来没有人教过他,你看擀皮儿擀的多好,老二就不行,啥都不会。

后来小叔子结了婚,弟妹也跟着我们包,但一看那个手法,就知道不咋会干活儿,我们都会给劝退,有时候也是图个热闹,就一起叽叽喳喳的聊着天儿,我和弟妹是主讲,这个讲讲单位的事儿,那个讲讲家里的事儿,婆婆跟着讨论一下。有时候公公也会跑过来看看,想帮忙但是厨房又站不开,就像视察工作一样转一圈再回客厅等着。

公公的任务就是煮饺子,这是历史传统,从我嫁到老王家就是如此。我们包饺子,公公煮,他说自己煮的饺子特别好,但也经常出现扑锅或者是煮大劲儿的情况,不过我们还是溢美之词使劲往外整,只有婆婆毫不留情的说:啥呀,都煮笑了!(老人家说过年的饺子煮破了不能说破,要说煮笑了~~),惹的公公会立即说:没有几个没有几个!

年夜饭,非常简单,早些年我们还炒几个菜,后来公婆有意见:你们做那么多的菜,年三十晚上根本吃不完,大年初一就得吃剩菜,不行不行,咱们吃多少做多少吧!

那怎么做呢?我问他们。

就吃饺子,拌几个凉菜。

好嘞!

于是,我们的年夜饭就变成了好几大盘饺子,拌四五个凉菜,非常简单,跟平日的饭菜没啥区别。我总会在厨房操作台上晾一大盆饺子汤,谁吃完饺子就去倒一点饺子汤喝,原汤化原食嘛~~~而我们这样坚持了几年后发现,挺好的耶,因为大年初一可以吃新做的菜呀~~

所以,大年三十,几乎所有的美食博主都在晒自家丰富到眼花缭乱的年夜饭时,我就选择了静悄悄的,因为咱没素材呀,真的没啥可晒。那你可以晒饺子呀?晒一大桌饺子!哎哟,哪顾的上拍照呀,公婆又是那种不喜欢吃饭前我们用手机消毒饭菜的人,我又是全家最能张罗的,忙着倒酒、端饺子的,真的没有时间再去拍照咯……

年夜饭虽然简单,但该有的仪式感从未缺席。酒是一定要喝的,公公也总是把自己珍藏的白酒拿出来,而一家子里,也就我和公婆喝一点白酒,小叔子喝点红酒还可以,弟妹酒精过敏不能喝,二狗爸爸要当司机,也不能喝。

第一杯一定是公婆举杯,祝全家人春节快乐平安健康,一般都是公公主说,婆婆补充。第二杯就是我们俩举杯敬父母,第三杯是小叔子一家敬父母。然后就是自由发挥了,那可就热闹咯~~气氛担当必须是我呀,拿着酒杯敬来敬去的~~~好几次公公总说:霞子我一定要试一下你的酒量!而我也总是脆生生的回答:爸,您肯定喝不过我!不管我酒量如何,气势上不能输~~~惹的一家子哈哈乐~~~

这几年更简单了,公婆一般都是选择中午在外面吃个团圆饭,理由就是家里人太多,太闹腾!吃完饭还要收拾好长时间,另外晚上吃饭耽误大家看春晚~~我认为是他们心疼我和二狗爸爸干的活儿多,不想让我们太累。孝顺嘛,那就要“顺”!老人家说啥我们就遵命,完全服从就行啦!出去吃就出去吃。我们和小叔子要么是我们出去订餐,要么是他们出去订餐,反正谁订餐谁结账,不用公婆操心的~~我带着在家包好的饺子上午十点多送过去,再一家人整整齐齐出动去餐厅,饺子他们啥时候想吃啥时候再煮。经常是晚饭他们吃中午的剩菜,吃饺子,或者再简单熬个粥,我回家再包饺子我俩吃~~~

这样又过了几年后,疫情来咯,更简单咯,外面的餐馆不敢去啦,小区的食堂也不开啦,我主动提出我在家做个午饭,也被公婆否了……那只能大年三十早上,我俩回公婆家看望一下,送送礼物,给小叔子家儿子发发红包,然后就回自己家,至于午饭晚饭吃啥,就都自行安排了……一直到初五,我再去送饺子,这中间公婆就不让再回去了~~

所以,您说让我教大家做年夜饭,我真的就有点恍惚,啥样的菜可以进年夜饭菜单呢?传统意义的年夜饭,一定有鱼有肉,荤素搭配,丰富多彩~~但再仔细想想,只要是亲人爱吃的菜都可以是年夜饭的菜,因为菜不是重要的,重要的是围坐在桌边上的家人,只要是家人们爱吃,就算是一桌子素菜,就算是一顿自制的火锅或者烧烤,那又何尝不可呢?

今天这道菜,我觉得卖相还可以,如果不嫌弃,您可以安排进您家的年夜饭~~不要问我为啥方子里写了十个,照片里只有九个,因为我刚摆好盘,还没淋汁呢,二妞就飞快的抢走了一个……

1. 鲜香菇也可以换成泡发好的干香菇,那锅里的水就可以换成泡发香菇的水,香味更浓。

2. 鲜香菇的大小不一样,我的是稍大一些的,如果您的香菇有点小,那就多准备几朵。

3. 马蹄就是荸荠,这个原料不建议替换,因为加进来特别好吃,实在没有就用藕丁吧……您也可以把剪下来的香菇边角料剁碎放进肉馅儿里~~

4. 香菇沾一下淀粉再放肉馅儿,可以粘的更牢固,炖好的香菇和肉丸不会分离。

5. 香菇尖削下去一点,可以让香菇摆盘更稳,不会东倒西歪。

6. 淋香菇用的汁,您可以根据自己口味儿调整,我就用了一点蚝油,您也可以加一点牛肉酱、香菇酱之类的,会更好吃哟~~~

7.水淀粉不一定全部加进去,要根据汤汁的浓稠度自行掌握。

8.您也可以把生坯码放在盘中,放入锅中蒸15分钟,再把蒸完盘中的汤汁倒入锅中,加料后淋上~~(我个人觉得我今天的方法更快)[坏笑]

#二狗妈妈的小厨房##二狗妈妈的小厨房[超话]##新知食验室##不可辜负的美食##连麦跨年#

对于爱情,十二星座放下的瞬间是怎样的? #十二星座# #星座性格# #白羊座#

白羊座:大哭一场

白羊座真的决定要放弃爱情的那一刻,他已经做好了决定,虽然可能会觉得可惜,但是永远不可能再回头,他会让自己尽情的哭一场,就算是结束这段感情,哭过之后,她不会再为这段感情再痛苦下去,因为他知道放下了就是彻底的放下了他不喜欢干干脆脆,不喜欢拖泥带水,哪怕是对方求她再复合或者做多少保证他不会再考虑复合,只是为过去的那些事情而感到惋惜,并不是因为失去那个人,非常留恋那个人才哭。

金牛座:开始计算代价

金牛座真的放弃一个人的时候,她知道未来不会再和这个人有交集,所以更不可能跟对方成为一家人那么过去付出的那些金钱上的代价都白费了,所以他就会算一下账,看看自己到底在这段感情中花销了多少钱财,后来吃了多大的亏,如果对方真的能跟自己一直相处下去,一直都作为自己伴侣的话,金牛座花多少钱都不觉得吃了亏,只是明知道这段感情已经完蛋了,他就会觉得,是算账的时候了,看看自己吃了多少亏,总比不清不楚要好的多。

双子座:消失

双子座真的放下的时候就会忽然消失,不会给机会让对方再找到自己,因为双子座觉得,真放弃一段感情,就是永远不可能再复合了,他也有可能跟对方搞暧昧,但是她不想放弃后又被对方纠缠,所以他就会暂时躲避一段时间,用回避的方式让对方彻底死心,最好不要来纠缠自己,因为双子座最害怕被纠缠,双子座放下的那一瞬间,希望大家都能回归正常的生活,不要太麻烦彼此,念着旧情不是一件好事。

巨蟹座:对方问什么都不说话

巨蟹座真的放下了,就不会再跟对方沟通了,尤其是对方问他关于他自己的私人问题是他肯定不会多说什么,无论对方问什么他都不讲话,他会彻底的封闭自己,因为他知道曾经为对方开放了自己的内心,最后还是走到这种结局,必要跟对方再继续多一些的沟通,那都是没有意义的,巨蟹座只是会跟自己喜欢的人多一些,沟通自己信任的人多些沟通,而且得放下的那个人,不属于他愿意沟通的人范围内。

狮子座:变得和气起来

狮子座不愿意放弃的时候,总是在威胁对方,如果你对我再不好的话,我就要真的走掉,但是如果他真的决定放弃的话,他可能脾气反而会好很多,再把对方当成自己的仆人来使唤,而且他会很认真的告诉对方,其实我们在一起的这段时间我也用心过,但是现在我觉得我,之前做错了很多事情,当狮子座真正反省的时候,你反而要小心一点哈呵气起来是因为想要放弃了,只不过是想好聚好散罢了。

处女座:不再抱怨

当处女座真的想放弃的时候,无论你做错多少事情,处理做都不会再抱怨,不会再指责你,因为他觉得这种事都失去了意义,他只对自己熟悉的人抱怨,他只指责自己熟悉的人,他认为他想放弃了,就没有必要去改造你了,你最终成为怎样的人,身上有多少优点和缺点都跟他没有关系,他不介意你是不是一身的缺点,因为他知道,最后两个人都没有解决了,去指责你又有什么用呢把你改造好了,你还不是属于别人的,所以当处女座放弃的时候,脾气反而也会好很多,这点跟狮子座很相像。

天秤座:向对方索要

并不是说天秤座没有放手的时候,就会无私的奉献自己,他只是觉得没有放手的时候,想索要的也可以未来慢慢的索要,他不会无私奉献自己也不会5500尽的索要,他要追求公平,但是决定放手的那一刻,他就知道对方欠自己的东西,未来他不会再去要了,趁着还没有彻底的断开联系,赶紧把对方欠下,自己的那些全部都要回来,免得以后,有无尽的麻烦,他们希望在不公平的情况下,就彻底的断开联系。

天蝎座:再也不去追查对方的行踪

当天蝎座决定要放弃的时候,他不会再去追问对方,你今天和谁一起吃饭?那新来的那个异性同事跟你关系为什么那么近?你最近的通话记录让我看看……这一系列的事情他都不会再去追究了,决定要放手了,她就不想再管了,但是不代表他不会报复,只是他不会想要再控制对方,觉得控制已经没有意义,剩下的只能是报复多一点,其他的关系他都不想再有,不想再纠缠下去,只为了让自己稍微轻松那么一点点。

射手座:对对方没有笑脸

射手座决定要放弃一个人时,就不会再给对方笑脸了,射手座会觉得,在一起的时候,尽量把自己开心的事情分享给对方,希望能把遇到的所有高兴的事都让对方感受到,只想让对方和自己一样的开心,但是如果真的决定要放弃,那一刻,他可能很懒得搭理对方,不在想跟另一半有任何的瓜葛,不会让对方觉得还有一丝一毫的希望,所以他就干脆的,不给对方笑脸,认为两人再没有必要继续纠缠下去,然后他会选定一个合适的日子,直接把话说出口挑明了要分手。

摩羯座:把所有的精力放在工作上

虽然摩羯座是工作狂,恋爱时也会把很多时间和精力花在工作上,可是,摩羯座也懂得适当地也要抽点时间来和另一半约会,要多抽点时间陪陪另一半,但是如果摩羯座真的把所有精力都放在工作上的时候,可能摩羯座就是想要彻底放手的时候,否则摩羯座不会为了工作的事情,完全不管不顾另一半,如果摩羯座在每一次,你要求约会的时候都拒绝你,可能就是他想放弃这段感情了,这种时候就不要指望他可以再陪你走一段。因为对摩羯来说,除了爱情就是工作,既然他决定不要爱情,当然就会全身心的去做事。

水瓶座:不再联系

水瓶座真正决定要放弃,就绝对不会再跟另一半联系了,水瓶座接电话也不接,你找他,他也会懂,会消失掉,如果你以前觉得水瓶座忽冷忽热,那么等他真正决定放弃的时候,原来你才会知道忽冷忽热都算轻的了,他决定放弃,连忽冷忽热都做不到,会彻彻底底的冷下来,再也不会给你机会和她联系上,他会消失得非常干脆,会改掉自己的手机号码,改掉自己其他的联系号码,就好像走到了天涯海角一样。

双鱼座:不会再哭

双鱼座决定要放弃的时候,反而不会哭,在他哭闹的时候并没有决定要放弃,只是想用哭闹来吸引你的注意力,而当双鱼座连哭都不哭的时候,就肯定是想要放弃了,她哭是为了博取你的同情,是为了找到存在感,是为了试探你对他是否还在乎,而当她不再哭的时候,其实他的意思已经很明显,他不需要从你身上找存在感,也不需要你的同情,不在乎你是否真的在乎她,对她来说这一切都无所谓了,没了你,他照样可以坚强的起来。不会用泪水来洗脸的注意力。

#吃在吉林# 【霍比特餐厅】
一家很多年的店了,装修跟电影霍比特人的屋子简直不要太像了~[憧憬][憧憬][憧憬]
以前觉得这种装修当次的餐厅是我消费不起的~ 后来才知道很亲民哈哈[偷乐][偷乐][偷乐]
推荐他家的牛肉披萨,饼皮很薄的,脆脆滴~[赞]
环境是真的不错,一楼西餐二楼烤肉~
一楼很适合团建哦,有长长的大桌子~[偷笑]
二楼烤肉也是那种一个洞一个洞的链接,很还原电影里面的场景~[给力]
桌子也是不规则木头的长桌,整体非常有感觉呢~
还会推出一些时令菜品[馋嘴]螃蟹啥的就是一段时间有
感觉整体他家都不错,就是毕竟年头久了,有一些“老餐厅”的问题[风起洛阳][风起洛阳][风起洛阳]
这两次去店内顾客都不是很多,挺清净的~
家庭小聚,朋友小聚都还不错哦~[开学季][开学季]
#美食分享##吃货在这里##不可辜负的美食##同城种草##年底flag冲刺季# https://t.cn/R4ZRWdj


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