#微议二# #地锅鸡# 超适合新年与家人围炉而坐，超级好吃的地锅鸡~
具体的做法：

第一步，加水揉成面团醒一会儿。利用这段时间准备一半鸡肉，把鸡肉洗净，切成小块，顺便把不能吃的部分切掉。

第二步，将干辣椒洗净用小火翻炒到颜色略深，放入搅拌机中打碎，加入白灵芝麻和少许盐，开锅烧油，，用筷子搅拌，冷却备用。

第三步，准备一个铁锅。油的量可以比通常用于烹饪的油多一点。先把大蒜、洋葱、生姜、八角、肉桂、香菜和干胡椒一起放入锅中翻炒把这些香料都炒香。准备好的鸡块也在锅里炒在炒鸡肉的时候加一点糖，直到鸡块的皮肤微微发黄。

第四步，加入栗子、米酒、生酱油、蚝油和老酱油，加入开水，盖上锅盖，炖30分钟。等鸡炖好后，可以继续做糊糕。刚生出来的面团又软又滑。把它揉一揉，分成十二等份。

第五步，鸡差不多已经完全软烂了之后，这时加盐调味，再加水，取出刚放在水里的面团，压平，拉成椭圆形蛋糕，贴在锅边，多加水盖上锅盖，把火放低，炖15分钟左右。

第六步，贴在上面的面食，一半直接放在铁锅上烤，一半放在鸡汤里炖一会儿，等鸡熟了，切些青椒、红椒、蒜苗，等时间到了，打开盖子，放上开始炒的大蒜，秘制的辣椒油，还有青椒、红椒、蒜苗，全放进去，搅拌均匀，烧完后熄火。

这道美味就做好了。

#异时空美食#
这么冷的天儿，有谁能拒绝一份自制酸辣粉呢！！

分享一下做法：
牛骨浸泡出血水，冷水下锅加料酒 葱姜大火烧开撇去浮末捞出骨头放入铸铁锅加开水，沸腾后加葱段姜块转小火炖一个半小时，高汤成
辣椒面加盐分三次泼热油搅拌均匀成辣椒油，碗里加适量白芝麻 生抽 老醋 鸡精 盐 白糖。红薯粉煮熟后捞出放入碗中加高汤，放蒜蓉 榨菜碎 花生 黄金豆 多一点的辣椒油 葱花 香菜搅拌均匀即可

结论：太好吃了！！

#全员任务#准备材料
两块嫩豆腐，蒜蓉，香菜末（多一点），辣椒

1️⃣锅里倒油，下蒜蓉，下切成块的豆腐
2️⃣煎得差不多了加入适量勾芡好的水
3️⃣勾芡好的水:生粉，盐，生抽，蚝油
4️⃣再加入香菜末，翻炒几下煮开就好了！！！
拌饭一级棒！！几分钟就搞定！重点是还便宜！！

（不吃那么辣的可以把辣椒切大块点，拌饭可以挑出来！吃辣的就尽量切碎点，拌饭一起吃掉）