《道德经》多数人信奉的教条 • 只是滑稽的人生偏见
一、
人生痛苦的根源在于情绪，#国学实录# 人生最大的敌人是自己的认知。
所以在生活中，我们能够意识到别人身上存在的问题，但永远不知道自己的毛病在什么地方。
正如《道德经》之中说：知不知尚矣，不知知病也！
不知道自己有问题才是最大的问题，一个人在情绪意识和欲望的共同作用下，会产生一些极其自私的错误想法，只是站在自己的角度去揣测一定事物的对错，甚至将自己的偏见当成判断事物对错的标准。
而带着错误的方式去审视问题，最后自然只能带来错误的结果。
所以人最关键的地方不是在问题本身，而是在自己审视问题的态度和情绪之中。
《关尹子》之中有一句话说：无恃尔所谓利害是非。尔所谓利害是非者，果得利害是非之乎？圣人方且不识不知，而况于尔。
意思就是说#国学知识# ：别斤斤计较利害是非，你的利害是非真的是你的利害是非吗？圣人尚且都不能认识，何况你这样的普通人呢。
大多数人所遵从和推举的信念和教条，相对于客观世界来说只是一个滑稽的“偏见”。
但是当一个人认识不到这个“偏见”的存在时，就会错误地将这个偏见当成正确的至理，但从来没有回头想过：自己认为的就一定是对的吗？自己潜意识之中存在的那个标准就一定是客观的标准吗？
《易经》之中有一卦叫“随卦”，所谓“随卦”就是随从、追随的意思，追随的不是某一个人，某一件事，而是追随正道，追随当下环境所属的人与事。
在与人相处的状态之中，必然会遇到许多矛盾，而在矛盾产生的时候，能够摒弃个人偏见，遵循中正的原则，一切从善而行之，适时进退，以大局为重，才会有好的结果。
正如“随卦”之中所说：元亨利贞，无咎，就是指这样的状态非常吉利，没有灾难。
阖闾春秋时代吴国的君主，他用孙武、伍员为自己的大将，曾经打败了楚国，创造了非常雄伟的战绩。
而孙武就对他说：“出兵应该以义为号召，才能师出有名，当初因为楚王无道，我们才能打败他，现在应该找到太子建的儿子，把他立为国君，让他主持楚国的宗庙社稷，这样楚国安定了，也感念吴国恩德，世世代代进贡，你虽然赦免了楚国，实际上也得到了楚国，这是两全其美的一个方法。”
而阖闾却贪图彻底灭楚的利益，因为野心的膨胀，所以不听孙武的话。
不久之后，#传统文化# 楚国的大臣申包胥到齐国之后，在朝廷之上痛哭，请求秦朝援助，后来终于求来救兵，打败了吴国。
二、
《素书》之中有一句话说：有过不知者蔽，明而不返者惑。
意思就是说：有过错而不能自知的人一定会受到蒙蔽，沉迷于某种嗜好而不知改正的人就会产生迷惑。
曾经有人举了这样一个例子：太阳月亮虽然是明亮的，但是一旦被云雾遮住之后，也是看不见的。
这就如同人的心智，一个人即便内心坦然贤良，但是当物质欲望迷惑了心智之后，这个人的想法也是愚昧糊涂的。
就好像阖闾一样，他并不是没有智慧的人，他既然能够统领三军，那么才智一定高于大多数人，他之所以犯错的根本，就是因为欲望冲昏了头脑。
而对于平常人来说，当意识迷惑住自己的本性之后，自己所奉行的准则究竟对错也会一无所知，如果不能反省自身，以谨慎警醒的心思发现自己的错误，就一定会在昏庸无道，心智迷乱的路上越走越远。
所以人生越是处在关键时刻，越要有放下自身偏见的智慧，认识到偏见，#读书# 改变自己的偏见，从中正之道中找到自己应该遵守的规则，用符合当下人与事的智慧来遵循正道，这才是应该明白的道理。
就像春秋时期晋国的公子重耳一样。
在周襄王八年时，晋国发生了动乱，从而不得已地逃到齐国，齐王就把一个美女齐姜嫁给他，齐姜不但美丽，还非常贤惠，这让重耳对她十分痴迷。
由此，重耳过上了七年安逸的生活，这七年磨灭了心智，失去了志向，更想不起来他曾经立下的誓言，他的随从看到这种现象的时候都十分着急。
在关键时刻多亏他的妻子齐姜贤德，和仆人们一起想办法，将重耳灌醉之后，连席子一起裹起来，把重耳弄了出来。
走了一百多里路的重耳方才酒醒，当醒来之后，重耳还要返回，还是在仆人的劝说下方才醒悟。
后来回到晋国之后重振旗鼓，最终称霸诸侯，他就是后来的晋文公。
一个人在人生的关键路口，必须破除被意识和情感迷惑的愚昧心智和自私心理，征求别人的意见，遵循人、事、物的正道，人生才能避免错误并且有所作为。
只有不被偏见的邪恶的思想所蛊惑，才能获得真正的成就。
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一、
人生痛苦的根源在于情绪，#国学实录# 人生最大的敌人是自己的认知。
所以在生活中，我们能够意识到别人身上存在的问题，但永远不知道自己的毛病在什么地方。
正如《道德经》之中说：知不知尚矣，不知知病也！
不知道自己有问题才是最大的问题，一个人在情绪意识和欲望的共同作用下，会产生一些极其自私的错误想法，只是站在自己的角度去揣测一定事物的对错，甚至将自己的偏见当成判断事物对错的标准。
而带着错误的方式去审视问题，最后自然只能带来错误的结果。
所以人最关键的地方不是在问题本身，而是在自己审视问题的态度和情绪之中。
《关尹子》之中有一句话说：无恃尔所谓利害是非。尔所谓利害是非者，果得利害是非之乎？圣人方且不识不知，而况于尔。
意思就是说#国学知识# ：别斤斤计较利害是非，你的利害是非真的是你的利害是非吗？圣人尚且都不能认识，何况你这样的普通人呢。
大多数人所遵从和推举的信念和教条，相对于客观世界来说只是一个滑稽的“偏见”。
但是当一个人认识不到这个“偏见”的存在时，就会错误地将这个偏见当成正确的至理，但从来没有回头想过：自己认为的就一定是对的吗？自己潜意识之中存在的那个标准就一定是客观的标准吗？
《易经》之中有一卦叫“随卦”，所谓“随卦”就是随从、追随的意思，追随的不是某一个人，某一件事，而是追随正道，追随当下环境所属的人与事。
在与人相处的状态之中，必然会遇到许多矛盾，而在矛盾产生的时候，能够摒弃个人偏见，遵循中正的原则，一切从善而行之，适时进退，以大局为重，才会有好的结果。
正如“随卦”之中所说：元亨利贞，无咎，就是指这样的状态非常吉利，没有灾难。
阖闾春秋时代吴国的君主，他用孙武、伍员为自己的大将，曾经打败了楚国，创造了非常雄伟的战绩。
而孙武就对他说：“出兵应该以义为号召，才能师出有名，当初因为楚王无道，我们才能打败他，现在应该找到太子建的儿子，把他立为国君，让他主持楚国的宗庙社稷，这样楚国安定了，也感念吴国恩德，世世代代进贡，你虽然赦免了楚国，实际上也得到了楚国，这是两全其美的一个方法。”
而阖闾却贪图彻底灭楚的利益，因为野心的膨胀，所以不听孙武的话。
不久之后，#传统文化# 楚国的大臣申包胥到齐国之后，在朝廷之上痛哭，请求秦朝援助，后来终于求来救兵，打败了吴国。
二、
《素书》之中有一句话说：有过不知者蔽，明而不返者惑。
意思就是说：有过错而不能自知的人一定会受到蒙蔽，沉迷于某种嗜好而不知改正的人就会产生迷惑。
曾经有人举了这样一个例子：太阳月亮虽然是明亮的，但是一旦被云雾遮住之后，也是看不见的。
这就如同人的心智，一个人即便内心坦然贤良，但是当物质欲望迷惑了心智之后，这个人的想法也是愚昧糊涂的。
就好像阖闾一样，他并不是没有智慧的人，他既然能够统领三军，那么才智一定高于大多数人，他之所以犯错的根本，就是因为欲望冲昏了头脑。
而对于平常人来说，当意识迷惑住自己的本性之后，自己所奉行的准则究竟对错也会一无所知，如果不能反省自身，以谨慎警醒的心思发现自己的错误，就一定会在昏庸无道，心智迷乱的路上越走越远。
所以人生越是处在关键时刻，越要有放下自身偏见的智慧，认识到偏见，#读书# 改变自己的偏见，从中正之道中找到自己应该遵守的规则，用符合当下人与事的智慧来遵循正道，这才是应该明白的道理。
就像春秋时期晋国的公子重耳一样。
在周襄王八年时，晋国发生了动乱，从而不得已地逃到齐国，齐王就把一个美女齐姜嫁给他，齐姜不但美丽，还非常贤惠，这让重耳对她十分痴迷。
由此，重耳过上了七年安逸的生活，这七年磨灭了心智，失去了志向，更想不起来他曾经立下的誓言，他的随从看到这种现象的时候都十分着急。
在关键时刻多亏他的妻子齐姜贤德，和仆人们一起想办法，将重耳灌醉之后，连席子一起裹起来，把重耳弄了出来。
走了一百多里路的重耳方才酒醒，当醒来之后，重耳还要返回，还是在仆人的劝说下方才醒悟。
后来回到晋国之后重振旗鼓，最终称霸诸侯，他就是后来的晋文公。
一个人在人生的关键路口，必须破除被意识和情感迷惑的愚昧心智和自私心理，征求别人的意见，遵循人、事、物的正道，人生才能避免错误并且有所作为。
只有不被偏见的邪恶的思想所蛊惑，才能获得真正的成就。
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#FGO# 多多益善号被改造成生化老虎了
太公望将他自己知晓的情报告诉众人：这里的生物有两种分类，一种是量产的普通个体“异闻眷属”，一种是雷帝那样的特级战斗力“异闻兵器”。
在核对遇到的生物个体时，太公望问咕哒高扬斯卡娅从中国回收了什么？
玛修和咕哒都表示不太清楚，因为他们也没见过。
太公望：难道说……那个带老虎头的战车在中国异闻带看到过吗？
咕哒：看到过……
太公望：这样啊，有的吗……果然那个就是眷属呢
玛修赶忙解释多多益善号是机械。
太公望：不，是生物哦，最起码在这个领域里我看到的是。
老虎的部分是活着的，会吼呢。
太公望将他自己知晓的情报告诉众人：这里的生物有两种分类，一种是量产的普通个体“异闻眷属”，一种是雷帝那样的特级战斗力“异闻兵器”。
在核对遇到的生物个体时，太公望问咕哒高扬斯卡娅从中国回收了什么？
玛修和咕哒都表示不太清楚，因为他们也没见过。
太公望：难道说……那个带老虎头的战车在中国异闻带看到过吗？
咕哒：看到过……
太公望：这样啊，有的吗……果然那个就是眷属呢
玛修赶忙解释多多益善号是机械。
太公望：不，是生物哦，最起码在这个领域里我看到的是。
老虎的部分是活着的，会吼呢。
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#带羲小姐去吃食# 第十七章·湿炒牛河
在走出潮汕之前，我从来不知道，原来粿条在外面叫做河粉，所以我们说的炒粿条外面叫做炒河粉，而炒河粉又分两种，一种叫干炒，另一种叫湿炒。
于是我们都说炒粿条，但是在行文中，我们沿用大部分人都知道的，直接叫炒牛河。因为这样几个字，大部分的人应该都吃过，所以不必再多做解释。潮汕人会说，牛肉炒粿条；这就省略成三个字，炒牛河——再按炒的风格分为干炒与湿炒。不得不说，中国造字遣词就是这么简洁而准确。
接羲小姐放学，问她想吃啥，她说想吃白粥，不知道为什么，在我的食谱里，白粥似乎只有在人极度虚弱感觉极度不好的情况下我才会想吃，平常来说，白粥似乎完全不在我的射程范围里。
兜了一大圈，看到一家牛肉炒粿条，问羲小姐，羲小姐说好，于是我又掉头走，因为在我印象中，溪记的粿条确实不怎么样，牛肉也的确不太行，但是他的炒牛河，倒似乎还好。加上各种原因吧，已经很久没去吃过溪记了，想起羲小姐，似乎长这么大都没吃过溪记，怎么可以，走起，带她去转转。
不是因为溪记多好，但是我记得早年溪记刚开的时候，那年代几乎能代表澄海的牛肉水平吧，至少在当年，以我吃过的牛肉来说，感觉那时候的溪记应该还算是能打的。然后溪记就开了很多年，开了分店，开了牛肉城，火锅已经很久没吃了，不知道怎样就不去评价了，但是如果说只是吃一碗粿条，他在澄海这个寸土寸粿的小城镇里，显得有些不思进取了。
这就是为什么大部分的老牌牛肉馆的生意越来越不如前的原因吧。因为他们做得早，早年人们的伙食水平一般，牛肉算是小奢，所以吃得少，你随便给点肉都觉得很不错。但是社会往前推进了几十年，人们的生活水平的确是越来越好了，大部分的人都不知道已经吃了多少头牛下肚了，所以你再拿着当初那种那么一般的牛肉出来卖，是不是，还有多少人吃着觉得好呢。
运营思路的僵化，管理上的落后，让这些老牌的牛肉馆难以重现昨昔的辉煌了。然后，推陈出新的新场馆也如雨后春笋，他们又是毫无下限地把食客的味蕾给拿捏得死死的，所以，老牌的牛肉馆如果不去做经营思路的更新迭代，其实很难再追上他们了。
综上所述，溪记现在能打的，可能只有一盘牛肉炒粿条了。而且还不是因为他家的炒粿条炒得如何出色，是因为大部分的牛肉馆都不做炒，而大部分做炒的店又因为不是专门做牛肉而不容易被挖掘，所以在澄海的牛肉馆里，尤其是老牌的牛肉馆里，他似乎反倒占了独一份的鳌头。
做汤水的牛肉馆太多了，如果吃牛肉粿条汤，我转遍了整个澄海可能都不会选他。但是如果想吃牛肉炒粿条，我会早先想到它。这就是顶流的作用吗，只要走在早前面，才会被人记住。
我和羲小姐点了一份汤，两份牛肉炒粿条。
汤先上来，我尝了一口，还行吧，至少这汤汁是有水平的，老牌的底蕴都在汤里；然后我又夹了汤里的一块肉吃，那就实在吃不下了，柴，且韧，如果是老人可能真咬不动，现在这种水平，那么久没过来吃他家的东西，的确是有道理的；我又吃了颗丸子，也一样不行呀，好多家的丸子，都是比它好的。
所以，如果吃粿条汤，怎么可能会想到他呢。当然，我们要相信，他可能把好的肉都留给火锅的客人了，所以其实如果吃火锅，他可能不会太差；但是普通的人哪来那么多时间每次都吃火锅呢，果腹时节大多还是会选煮碗汤粿吧，这样就让人很失望了。
然后上来的就是他的炒粿条了。他家的炒粿条有个特点，就是用大鼎炒——所以他的炒粿条，烟火气是足够的；但是我顶不喜欢的是，他会凑单炒，比如我们点了两份，后面又有客人点了三份，于是他会把这五份一起给炒了，用一个鼎，炒成一大鼎，然后再分。的确，我不否认，大鼎炒粿条的确比小鼎好吃，这是真的，但是有时候我点了一盘牛肉炒粿条，然后一整盘都是粿条，拼命翻才能翻出点肉丝，那时候我也很郁闷呀。
当然，先把这个点忽略掉，然后我们再冷静地回来看这盘炒粿条。粿条是老式的，所以是人工切不是机器切的，赞一个；潮汕传统的炒法，厚朥热火香腥汤，赞一个；百味靠咸提，咸度刚好够提味，虽略咸但是还算能接受，赞一个；牛肉搭配芥兰，绝配，赞一个。
羲小姐吃了说，太油，所以很腻，我说对呀，所以给你准备了一大碗汤让你喝，这样就不会太腻了。羲小姐又说，其实炒这个很容易呀，先热油烧锅，然后再把粿条和备菜放进锅里炒，然后再下牛肉，然后再加调料，就好了。说得好像真是那么回事，问题是，各种食材放在一个锅里炒，你如何去把握各种食材的火候要恰到好处，这就比较有难度了，然后还得把握各种调料的配合，这里面的学问就更大了。
总之一句话，外行看热闹，内行看门道。溪记的牛肉炒了那么多年的粿条，其实他的炒粿条还是比较有水平的。牛肉的口感比他的汤粿里的牛肉就要好上不少，粿条因为够油所以十分爽滑，沙茶的味道与粿条和牛肉配合，也是相当到位。所以我说，溪记的牛内炒粿条，还是比较能打的，别的，我只有呵呵了。
腻，是真腻；香，也真香。可能时不时，还会去吃一吃，至于汤粿，那还是算了吧。
#带羲小姐去吃食# 第十七章·湿炒牛河
在走出潮汕之前，我从来不知道，原来粿条在外面叫做河粉，所以我们说的炒粿条外面叫做炒河粉，而炒河粉又分两种，一种叫干炒，另一种叫湿炒。
于是我们都说炒粿条，但是在行文中，我们沿用大部分人都知道的，直接叫炒牛河。因为这样几个字，大部分的人应该都吃过，所以不必再多做解释。潮汕人会说，牛肉炒粿条；这就省略成三个字，炒牛河——再按炒的风格分为干炒与湿炒。不得不说，中国造字遣词就是这么简洁而准确。
接羲小姐放学，问她想吃啥，她说想吃白粥，不知道为什么，在我的食谱里，白粥似乎只有在人极度虚弱感觉极度不好的情况下我才会想吃，平常来说，白粥似乎完全不在我的射程范围里。
兜了一大圈，看到一家牛肉炒粿条，问羲小姐，羲小姐说好，于是我又掉头走，因为在我印象中，溪记的粿条确实不怎么样，牛肉也的确不太行，但是他的炒牛河，倒似乎还好。加上各种原因吧，已经很久没去吃过溪记了，想起羲小姐，似乎长这么大都没吃过溪记，怎么可以，走起，带她去转转。
不是因为溪记多好，但是我记得早年溪记刚开的时候，那年代几乎能代表澄海的牛肉水平吧，至少在当年，以我吃过的牛肉来说，感觉那时候的溪记应该还算是能打的。然后溪记就开了很多年，开了分店，开了牛肉城，火锅已经很久没吃了，不知道怎样就不去评价了，但是如果说只是吃一碗粿条，他在澄海这个寸土寸粿的小城镇里，显得有些不思进取了。
这就是为什么大部分的老牌牛肉馆的生意越来越不如前的原因吧。因为他们做得早，早年人们的伙食水平一般，牛肉算是小奢，所以吃得少，你随便给点肉都觉得很不错。但是社会往前推进了几十年，人们的生活水平的确是越来越好了，大部分的人都不知道已经吃了多少头牛下肚了，所以你再拿着当初那种那么一般的牛肉出来卖，是不是，还有多少人吃着觉得好呢。
运营思路的僵化，管理上的落后，让这些老牌的牛肉馆难以重现昨昔的辉煌了。然后，推陈出新的新场馆也如雨后春笋，他们又是毫无下限地把食客的味蕾给拿捏得死死的，所以，老牌的牛肉馆如果不去做经营思路的更新迭代，其实很难再追上他们了。
综上所述，溪记现在能打的，可能只有一盘牛肉炒粿条了。而且还不是因为他家的炒粿条炒得如何出色，是因为大部分的牛肉馆都不做炒，而大部分做炒的店又因为不是专门做牛肉而不容易被挖掘，所以在澄海的牛肉馆里，尤其是老牌的牛肉馆里，他似乎反倒占了独一份的鳌头。
做汤水的牛肉馆太多了，如果吃牛肉粿条汤，我转遍了整个澄海可能都不会选他。但是如果想吃牛肉炒粿条，我会早先想到它。这就是顶流的作用吗，只要走在早前面，才会被人记住。
我和羲小姐点了一份汤，两份牛肉炒粿条。
汤先上来，我尝了一口，还行吧，至少这汤汁是有水平的，老牌的底蕴都在汤里；然后我又夹了汤里的一块肉吃，那就实在吃不下了，柴，且韧，如果是老人可能真咬不动，现在这种水平，那么久没过来吃他家的东西，的确是有道理的；我又吃了颗丸子，也一样不行呀，好多家的丸子，都是比它好的。
所以，如果吃粿条汤，怎么可能会想到他呢。当然，我们要相信，他可能把好的肉都留给火锅的客人了，所以其实如果吃火锅，他可能不会太差；但是普通的人哪来那么多时间每次都吃火锅呢，果腹时节大多还是会选煮碗汤粿吧，这样就让人很失望了。
然后上来的就是他的炒粿条了。他家的炒粿条有个特点，就是用大鼎炒——所以他的炒粿条，烟火气是足够的；但是我顶不喜欢的是，他会凑单炒，比如我们点了两份，后面又有客人点了三份，于是他会把这五份一起给炒了，用一个鼎，炒成一大鼎，然后再分。的确，我不否认，大鼎炒粿条的确比小鼎好吃，这是真的，但是有时候我点了一盘牛肉炒粿条，然后一整盘都是粿条，拼命翻才能翻出点肉丝，那时候我也很郁闷呀。
当然，先把这个点忽略掉，然后我们再冷静地回来看这盘炒粿条。粿条是老式的，所以是人工切不是机器切的，赞一个；潮汕传统的炒法，厚朥热火香腥汤，赞一个；百味靠咸提，咸度刚好够提味，虽略咸但是还算能接受，赞一个；牛肉搭配芥兰，绝配，赞一个。
羲小姐吃了说，太油，所以很腻，我说对呀，所以给你准备了一大碗汤让你喝，这样就不会太腻了。羲小姐又说，其实炒这个很容易呀，先热油烧锅，然后再把粿条和备菜放进锅里炒，然后再下牛肉，然后再加调料，就好了。说得好像真是那么回事，问题是，各种食材放在一个锅里炒，你如何去把握各种食材的火候要恰到好处，这就比较有难度了，然后还得把握各种调料的配合，这里面的学问就更大了。
总之一句话，外行看热闹，内行看门道。溪记的牛肉炒了那么多年的粿条，其实他的炒粿条还是比较有水平的。牛肉的口感比他的汤粿里的牛肉就要好上不少，粿条因为够油所以十分爽滑，沙茶的味道与粿条和牛肉配合，也是相当到位。所以我说，溪记的牛内炒粿条，还是比较能打的，别的，我只有呵呵了。
腻，是真腻；香，也真香。可能时不时，还会去吃一吃，至于汤粿，那还是算了吧。
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