美味食谱# 外焦里嫩的朱洪武豆腐

①100克猪瘦肉和25克鲜虾仁剁碎，加少许葱末、

姜末、盐、黄酒和水拌匀成馅料；

②2个鸡蛋清打散，加干淀粉调匀成蛋清糊；

③400克韧豆腐切成厚约0.5厘米的长方片，

每两片中间夹入蚕豆大的馅料制成豆腐坯；

④炒锅倒入400毫升油，中火烧至五成热，将豆腐坯

沾匀蛋清糊，逐个下锅炸至微黄挺起后捞起置于炸架；

⑤待油温升至七成热时，将豆腐再次入锅复炸至

金黄色，捞出沥油装盘。

⑥炒锅用中火预热下油5毫升，下葱末和姜末爆香，

倒入肉汤，加少许盐、白糖，转小火烧开，淋入香

醋和水淀粉勾薄芡，均匀浇于豆腐上。

一道香气扑鼻的美食就可以上桌啦！

轻奢露营美食-------怎么做才能仪式感满满？[憧憬]
出门露营做美食难免在食材、装备、场地等方面受限制，但如何能在简单便携的同时，又制作出高级美味的食谱呢？
今天和朋友们亲自下厨，尝试了几款在户外也能烹饪的传统西餐，在蓝天绿地的映衬下显得低调奢华，口感和气质感都满格～
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前菜：
意大利开胃前菜· 普切塔面包
作为最流行的西餐开胃美食，传统的意大利普切塔面包风味有两种：番茄罗勒风味 +三文鱼牛油果风味
取意式白面包（或法棍）切片，将两面烤至金黄，番茄、大蒜、罗勒叶，加盐和胡椒放入碗中均匀搅拌，再取里考塔芝士挖一勺铺在面包上，盖上番茄，就是美味的番茄罗勒风味；
或者将牛油果加盐和胡椒捣碎，加一些橄榄油均匀搅拌，制成牛油果泥铺在烤过的面包上，摆上烟熏三文鱼，撒上胡椒、摆上莳萝，就是健康又爽口的三文鱼牛油果风味～
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主食：西班牙蒜香虾
将虾仁去头去壳，加入黑胡椒和料酒腌制二十分钟，冷锅倒入橄榄油，加入大蒜、辣椒翻炒，再放入虾和小番茄，两面各煎2分钟左右，出锅，就是一道美美的西班牙蒜香虾
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小食：海明威煎蘑菇
因为是大文豪海明威最喜欢的下酒小菜故而得名～将蘑菇洗净去蒂，蒂部切碎成蘑菇碎，加入洋葱、培根、大蒜切碎备用；热锅到橄榄油、洋葱碎和蒜末炒香，放入蘑菇碎、培根碎、黑胡椒粉、盐翻，蘑菇两面各煎3分钟；把蘑菇馅放入煎好的蘑菇里，再放一点芝士碎和香菜，盖上锅盖煎至芝士融化，一道传统的西班牙小菜就完成啦～
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饮料：
搭配正餐的果茶，将百香果挖出果肉、荔枝剥壳、半个黄柠檬、鲜橙、和适量小青柠切片，100g老冰糖+500g清水大火煮开转小火炖至冰糖融化，加入荔枝后关火，倒入百香果果肉搅拌，加入1000毫升矿泉水搅匀。泡入黄柠檬片、小青柠、鲜橙片，加入冰块，即可享用~

美食圈

#美味食谱# 外焦里嫩的朱洪武豆腐
①100克猪瘦肉和25克鲜虾仁剁碎，加少许葱末、
姜末、盐、黄酒和水拌匀成馅料；
②2个鸡蛋清打散，加干淀粉调匀成蛋清糊；
③400克韧豆腐切成厚约0.5厘米的长方片，
每两片中间夹入蚕豆大的馅料制成豆腐坯；
④炒锅倒入400毫升油，中火烧至五成热，将豆腐坯
沾匀蛋清糊，逐个下锅炸至微黄挺起后捞起置于炸架；
⑤待油温升至七成热时，将豆腐再次入锅复炸至
金黄色，捞出沥油装盘。
⑥炒锅用中火预热下油5毫升，下葱末和姜末爆香，
倒入肉汤，加少许盐、白糖，转小火烧开，淋入香
醋和水淀粉勾薄芡，均匀浇于豆腐上。
一道香气扑鼻的美食就可以上桌啦！ https://t.cn/R2WxdDX