#海氏i7风炉烤箱# 我的评分：[星星][星星][星星][星星][星星]
今年，已经入手了四台大小烤箱加空气炸锅，说说我对烤箱的一些使用心得！
♥️新烤箱的空烤
收到新烤箱时，除了检查烤箱配备工具，仔细看一遍说明书，首次使用还需要空烤，清空炉腔，关闭炉门，同时把上下管温度调至最高温空烤20分钟，一般新烤箱炉腔内壁会涂抹保护油，空烤的目的是为了去除烤箱内的保护油和其他残留物。加热中及结束后不要立即触摸烤箱，有可能造成烫伤；待烤箱冷却后，在断电状态下使用干净抹布仔细擦拭几遍烤箱内外（加热管除外）！然后打开烤箱门通风一会就可使用了！
♥️烤箱温度的校正
新入手的烤箱最好校正一下温度，你可以在首次空烤的时候，同时把烤箱专用的温度计，放于烤箱中层的烤网上，测它的最高温；一会烤完，热量退了再测下最低温，再测下180度。充分了解自己烤箱的实际温度，正式烘烤时心里有底。

♥️烤箱使用前的预热
常见的烤箱，没办法一打开开关，温度就快速升到我们需要的温度（我用过的只有海氏K7食光机的光波烤除外），所以必须要提前预热！让烤箱空烤一会，直到所需的温度后再放入食材。预热烤箱，它能让食物受热均匀，快速定型，更是一些烘焙成功与否的关键。
有些空气炸锅的预热是没有内置时间的，这时候你可以手动设置预热10分钟；我用过的海氏i7风炉烤箱、长帝32WBL是有自动预热功能的，烤箱预热温度到了，预热指示灯熄灭，烤箱正式开始烘烤！这时候把食物放进去，开始算烘烤时间！
♥️烤箱的清洁
烤箱外壁，定时擦拭，以防灰尘进入烤箱内。
烤箱内壁，最好每次用完烤箱，待烤箱冷却后，在断电状态下及时做好清洁工作。每次使用后擦，就很好清洁，湿抹布抹一抹就可以。很久才擦一次，那油垢就堆积很厚了。处理厚重油污我家一直是用食用小苏打加温水，浓度大一点，戴上手套，用干净抹布蘸着一点点擦，如果还是很难擦，就用浸泡过苏打水的化妆棉（有点湿就行，不要水淋淋），敷到油垢上，油垢软化后再去擦干净！然后再擦一次白醋，中和下酸碱，再用干净抹布擦一两遍！如果你们有好的厨房专用去油污的，欢迎推荐。
烤盘清洁，相比起烤箱内壁容易多了，可以先泡热水，把污垢泡软再用蘸有洗洁精的海绵清洗就很干净。
♥️烤箱其他注意事项
1、安置烤箱，四周要留有空间，否则会影响散热，也会让其他物品受高温损毁；
2、工作时，烤箱上方不要覆盖其他东西，会影响散热；
3、其他待补充！
#烤箱选海氏 烘焙更省事#

今日份蛋糕
十一月～新的开始呀 希望好运可以一直常在
工作第一天还是日常烤戚风～
海氏M5轻音厨师机是我最近打奶油打蛋白的最佳选择，不做面包的话足够用了，打蛋拢相比较更全面的进行打发，速度很快，打出来的蛋白和奶油都很有质感。
海氏i7风炉烤箱真的不知道夸多少次了，热风烤戚风真的yyds！上色均匀烤出来的戚风很嫩，比平炉更香！
#海氏i7风炉烤箱##烤箱选海氏 烘焙更省事##海氏m5轻音厨师机#

#海氏i7风炉烤箱# 我的评分：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

一年一度双十一 | 烘焙工具必入系列

双十一血拼已开启、冲冲冲的姐妹一定要保持理智，不乱花每一分钱。我自己入手的一些比较实用的工具，在这里分享一下

烤箱
家用烤箱真的35L以上，买大不买小，不然准后悔。这台海氏i7风炉烤箱，满足一家人的需求。集多种功能于一体（果干、发酵、热风等等）一台等于多台，双层玻璃门更有保障，四面搪瓷内胆不粘好清洗。平时烤面包、蛋糕、饼干上色都很棒。

模具
模具基本选的都是学厨CHEFDAME的，戚风模具、汉堡模具、面包刀、金盘、长方形浅盘、六角形模具，都是日常用的到的一些。他家工具都是不粘的，细节毛边都处理的很好，不用担心会割伤。而且寄过来的时候除了有外纸箱，每个模具都有自己的内盒包装，层层包裹，收到都是完好无损的。

无线电动打蛋器
无线的简直不想太香，再也不用拉着线折腾了，续航很久，充一次电可以用好长时间

电子秤
烘焙小白这个一定要有，烘焙用量比较少，尽量买精准到0.1克的。

玻璃打蛋盆
选择玻璃或者不锈钢的都可以。
主要是玻璃的好看

还有一些工具都是平时用的上的。
具体名称都在图片里标明啦。
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