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【七分饱是什么感觉？】北京协和医院临床营养科主任医师于康指出，七分饱是指胃里还没觉得满，但对食物的热情已有所下降，主动进食的速度也明显变慢。只要饮食多样化，吃七分饱可以保证营养摄入，长期坚持，不仅有助控制体重，还有利于头脑清醒。另外，要想做到七分饱，吃饭就要细嚼慢咽。

#南京同仁医院# 为了帮助超重及肥胖患者能在规范化医学诊疗的指导下获得最安全、有效的减重方案和指导，南京同仁医院临床营养科联合内分泌科、普外科、康复科、体检中心等，成立肥胖与代谢病多学科诊疗（MDT）小组。
10月28日下午，由临床营养科和内分泌科联合发起，医务部组织了南京同仁医院第一例肥胖与代谢病多学科联合门诊。来自内分泌科、普外科、康复科、临床营养科的5位专家针对一例较年轻的单纯性肥胖患者的医学减重方案，进行了深度病情分析和多学科诊疗模式的探讨。
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#营养知多少# #秋日健康说#
水果烂了一点还能吃吗？水果买回家该怎么保存
水果在腐烂的过程中，会产生一些物质，这种物质可能危害我们的健康。中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科副主任医师陈超刚副教授曾接受家庭医生在线的采访时表示水果是一种娇嫩的物品，不仅自身容易受微生物侵袭，受到毁坏外，在采摘、运输、储存和销售时这些过程中也极易受到外界的刺激，从而受损。腐烂的水果可产生多种毒素，这些毒素进入人体，对健康危害极大，不仅可以损害人的中枢神经系统，伤害人的大脑，还可能有致癌、致畸的风险。

很多人觉得水果只是烂了一点点，就这么丢掉有点可惜，所以会切掉腐烂的位置继续吃，但有研究发现，虽然水果腐烂的范围小，其周围1厘米内的果肉或许看起来正常，但经过检测，仍可检出细菌和毒素。所以如果觉得烂了一点的水果扔了浪费，吃的时候至少要挖去其周围1厘米以上的果肉；但为了保险起见，不建议吃已经开始腐烂的水果，尤其是腐烂部分超过整果的三分之一，吃水果还是建议吃新鲜的水果。

一些受到碰撞、掉地等机械性伤害的水果，在短时间内，切掉受损部位，并且能够及时吃完，对身体基本无害。冻伤的水果，没有霉变，在短时间内，只要切掉受损部位，也可以吃。想要不吃烂水果，买新鲜的水果，再好好保存才是硬道理。那么买回来的水果，该怎么保存呢？

水果买回来，不着急吃的要及时放冰箱，放入冰箱时应放到冷藏柜，套上保鲜袋与其他物品隔开，不能放入冰箱的水果，保留每个水果的袋子或套子，放置到阴凉干燥处，避开阳光，同时记得及时吃完。

接着水果在成熟过程中会产生一种化学物质——乙烯，乙烯有催熟水果的作用，所以如果家庭成员较少，一次性不要买过多的水果，水果堆放在一起，产生更多的乙烯，成熟时间会加快，尤其香蕉是产乙烯大户，跟别的水果放在一起，有催熟作用，要避开成熟的水果放置。