#武汉美食# 100碗「延边拌饭」，请全武汉尾款人吃！11.11被马爸爸剁得体无完肤，还好有这家店拯救我，新开的延边拌饭料理专门店，人均20就能解决一日三餐，大家伙儿终于不用吃土了！[馋嘴]
有机新苗纳豆拌饭
新苗配纳豆，健康直接加倍！严选优质大豆发酵成纳豆，和米饭充分拌匀，粘糯到能拉丝儿
牛魔王烤肉拌饭
7种料铺得满满当当，再来一大勺烤好的黄牛肉粒，一碗干光立马活力飞升！
熹家鱿鱼拌饭
一口包裹着配菜和香辣小鱿鱼的米饭，不辣但是酱香十足，吃进嘴里就是想立马竖起大拇指
小熹明太鱼
朝鲜特产明太鱼的口感和营养价值都很可！秘制酱料煎一煎，香味激发，吃一口就i了！
延边泡菜锅
里面的料肉眼可见的丰富，大块五花肉、豆腐，越煮越入味，单独搞碗汤喝也是美汁汁儿~
酸菜五花肉
酸菜五花肉太香了家人们，五花肉在酸菜的衬托下显得格外迷人，油腻被完全中和掉
跨越2500公里来的延边拌饭料理专门店，温馨的暖黄色调，进门仿佛吹来一股稻香~[哈哈]武汉首店就在菱角湖万达，打工人又有新食堂啦！[打call]@全武汉双11尾款吃土人，100碗「延边拌饭」，稻小熹请了！[哈哈]还不赶紧戳图8[挤眼]
有机新苗纳豆拌饭
新苗配纳豆，健康直接加倍！严选优质大豆发酵成纳豆，和米饭充分拌匀，粘糯到能拉丝儿
牛魔王烤肉拌饭
7种料铺得满满当当，再来一大勺烤好的黄牛肉粒，一碗干光立马活力飞升！
熹家鱿鱼拌饭
一口包裹着配菜和香辣小鱿鱼的米饭，不辣但是酱香十足，吃进嘴里就是想立马竖起大拇指
小熹明太鱼
朝鲜特产明太鱼的口感和营养价值都很可！秘制酱料煎一煎，香味激发，吃一口就i了！
延边泡菜锅
里面的料肉眼可见的丰富，大块五花肉、豆腐，越煮越入味，单独搞碗汤喝也是美汁汁儿~
酸菜五花肉
酸菜五花肉太香了家人们，五花肉在酸菜的衬托下显得格外迷人，油腻被完全中和掉
跨越2500公里来的延边拌饭料理专门店，温馨的暖黄色调，进门仿佛吹来一股稻香~[哈哈]武汉首店就在菱角湖万达，打工人又有新食堂啦！[打call]@全武汉双11尾款吃土人，100碗「延边拌饭」，稻小熹请了！[哈哈]还不赶紧戳图8[挤眼]
风味X技法西食东风意
欧洲猪肉风味餐桌大理站
来自欧洲的食材你最喜欢哪些？
10月28日中国上海，由欧盟和爱尔兰共同赞助、爱尔兰食品局举办的“风味x技法，西食东风意”的欧洲猪肉风味餐桌活动于10月28日在大理国际大酒店顺利进行。爱尔兰驻华大使馆农业参赞麦红女士（Mary McMahon）以及大理州餐饮与美食行业协会的领导、大理餐饮界的总厨、创始人共计60余人来到现场，一起分享和交流中西方不同的美食体验，探讨现代烹饪技法对中西风味融合的应用。
在活动上，麦红女士与滇菜大师鄢赪围绕欧洲和云南猪肉饮食的主题，进行了一场有趣生动的对话。麦红女士分享的欧洲猪肉美食得到在场各位嘉宾的共鸣；鄢赪大师也介绍了风味浓郁、风格鲜明的云南菜肴，以及塑造这些菜肴的云南独特的自然条件和多民族特色。
麦红女士特别提到“西欧岛国爱尔兰是一个非常漂亮的地方，几乎没有工业，80%以上的土地面积都被郁郁葱葱的绿色植被覆盖，小猪们可以有舒服的生长环境，吃天然的谷物饲料长大，我们生产的猪肉可以说是非常自然健康的。中国云南的大理也是一个非常美丽的地方，有很独特的自然资源和景观。虽然我们暂时还不能邀请大厨们亲自去到欧洲体验当地的自然生态和农场，但是我们把今天的活动特别安排在大理的洱海边上，希望大家能够在这样一个美丽的自然环境里更好地品鉴来自欧洲的天然美味。”
为了更形象地表达欧洲食材与云南本地美食的融合，活动现场还设置了颇具大理本土市集特色的“摊位”, 陈列展示了不同切割的欧洲爱尔兰猪肉以及特色云南食材，滇菜大师鄢赪更是充分发挥创意，携两位高徒将现场食材巧妙融合，为在场嘉宾呈现了三道猪肉美味。
名厨师徒联手，欧洲猪肉呈现地方风味
中国滇菜大师鄢赪率两位高徒——来自昆明饭店的潘兴龙和张基玮为现场来宾呈上三道猪肉菜品：低温大理雕梅脆皮红烧肉、玫瑰糖醋排骨和小炒肉牛肝菌配口袋包。这三道菜将欧洲爱尔兰猪肉分别与三样云南特色食材做了配搭– 大理雕梅、玫瑰和菌子。
❶低温大理雕梅脆皮红烧肉：选用欧洲爱尔兰猪五花，辅以大理特产雕梅，猪肉吸取了梅子的清香，口感清爽不腻，低温烹饪法使猪肉柔嫩多汁，口感饱满有咬劲。
❷玫瑰糖醋排骨：云南盛产鲜花，滇菜也擅长以花入菜，玫瑰糖醋排骨选用玫瑰酱调味，让这道糖醋排骨自带天然花香，风味独特，满口留香。
❸小炒肉牛肝菌配口袋包：云南为菌菇之乡，菌子种类丰富，滑脆的牛肝菌与欧猪猪腿肉同炒，香辣鲜爽，夹入口袋包中，肉汁浸满饼皮，面香与肉香融合，是一道让人身心满足的美食。
欧洲是全球最大猪肉净出口地区
欧洲在高品质的猪肉生产上有着悠久的历史。由于长期致力于农业和食品加工业的卓越发展，欧盟如今已是世界主要的猪肉生产中心，且成为全球最大的猪肉净出口地区。
2020年，价值约149亿欧元的597万吨猪肉，从欧盟地区出口到了全世界。欧盟与亚洲保持着密切的贸易关系，中国、日本和韩国是欧盟在亚洲地区最重要的三个市场，占据欧盟猪肉出口总量的60%以上。
本次活动是由欧盟和爱尔兰共同赞助的“欧洲猪禽肉项目”的一部分。该项目致力于在中国市场推广高品质的欧洲食材，建立市场对于欧洲猪禽肉产品品质的认知和信任。爱尔兰食品局为“欧洲猪禽肉项目”在中国市场的官方执行机构。
关于欧洲爱尔兰猪肉
安全：全程可追溯
西欧国家爱尔兰地理位置独特，岛国地形成为自然病毒屏障，阻挡外来病毒对翡翠岛国的生物危害；同时，严格的猪肉质量保障计划确保欧洲爱尔兰猪肉“从农场到餐桌”全程可溯源。生猪在同一个农场配种和生长，在离开农场时，会打上耳标或者激光印章进行标记，其信息被传送到加工厂的产品可追溯代码中，因此你在餐桌上享用的每一块猪肉从分销到生产再到原产地全程可源头。
健康：健康喂养，快乐成长的欧洲小猪
农场严格遵守欧盟的规定，禁止使用任何生长激素，并且对兽医用药的管控也有严格全国数据库追踪管理。猪天生有着强烈的好奇心，而且喜欢‘社交’和‘探索’，为了保护他们的天性，农场经常使用一些特别的装饰材料来营造自然栖息地的环境，使得喜欢觅食和探索的小猪能够自在快乐地成长。
美味：肉质细嫩，瘦而不柴
在欧洲爱尔兰，农场主只用本地采购的优质谷物喂养生猪，并且仅使用来自可靠来源、经认证的饲料。生猪在成长到六个月左右进行宰杀，由此能生产出最鲜嫩可口的猪肉产品。这样是欧洲爱尔兰猪肉肉质细嫩、瘦而不柴的关键因素。
绿色：可持续发展农业
在严格的欧盟规定的基础上，爱尔兰在全国实行“Origin Green绿色本源”可持续农业生产计划，对所有生猪农场和加工厂的作业流程实行管控，确保降低对环境的影响，实现和维护农业生产在经济上和生态上的可持续性。
欧洲猪肉风味餐桌大理站
来自欧洲的食材你最喜欢哪些？
10月28日中国上海，由欧盟和爱尔兰共同赞助、爱尔兰食品局举办的“风味x技法，西食东风意”的欧洲猪肉风味餐桌活动于10月28日在大理国际大酒店顺利进行。爱尔兰驻华大使馆农业参赞麦红女士（Mary McMahon）以及大理州餐饮与美食行业协会的领导、大理餐饮界的总厨、创始人共计60余人来到现场，一起分享和交流中西方不同的美食体验，探讨现代烹饪技法对中西风味融合的应用。
在活动上，麦红女士与滇菜大师鄢赪围绕欧洲和云南猪肉饮食的主题，进行了一场有趣生动的对话。麦红女士分享的欧洲猪肉美食得到在场各位嘉宾的共鸣；鄢赪大师也介绍了风味浓郁、风格鲜明的云南菜肴，以及塑造这些菜肴的云南独特的自然条件和多民族特色。
麦红女士特别提到“西欧岛国爱尔兰是一个非常漂亮的地方，几乎没有工业，80%以上的土地面积都被郁郁葱葱的绿色植被覆盖，小猪们可以有舒服的生长环境，吃天然的谷物饲料长大，我们生产的猪肉可以说是非常自然健康的。中国云南的大理也是一个非常美丽的地方，有很独特的自然资源和景观。虽然我们暂时还不能邀请大厨们亲自去到欧洲体验当地的自然生态和农场，但是我们把今天的活动特别安排在大理的洱海边上，希望大家能够在这样一个美丽的自然环境里更好地品鉴来自欧洲的天然美味。”
为了更形象地表达欧洲食材与云南本地美食的融合，活动现场还设置了颇具大理本土市集特色的“摊位”, 陈列展示了不同切割的欧洲爱尔兰猪肉以及特色云南食材，滇菜大师鄢赪更是充分发挥创意，携两位高徒将现场食材巧妙融合，为在场嘉宾呈现了三道猪肉美味。
名厨师徒联手，欧洲猪肉呈现地方风味
中国滇菜大师鄢赪率两位高徒——来自昆明饭店的潘兴龙和张基玮为现场来宾呈上三道猪肉菜品：低温大理雕梅脆皮红烧肉、玫瑰糖醋排骨和小炒肉牛肝菌配口袋包。这三道菜将欧洲爱尔兰猪肉分别与三样云南特色食材做了配搭– 大理雕梅、玫瑰和菌子。
❶低温大理雕梅脆皮红烧肉：选用欧洲爱尔兰猪五花，辅以大理特产雕梅，猪肉吸取了梅子的清香，口感清爽不腻，低温烹饪法使猪肉柔嫩多汁，口感饱满有咬劲。
❷玫瑰糖醋排骨：云南盛产鲜花，滇菜也擅长以花入菜，玫瑰糖醋排骨选用玫瑰酱调味，让这道糖醋排骨自带天然花香，风味独特，满口留香。
❸小炒肉牛肝菌配口袋包：云南为菌菇之乡，菌子种类丰富，滑脆的牛肝菌与欧猪猪腿肉同炒，香辣鲜爽，夹入口袋包中，肉汁浸满饼皮，面香与肉香融合，是一道让人身心满足的美食。
欧洲是全球最大猪肉净出口地区
欧洲在高品质的猪肉生产上有着悠久的历史。由于长期致力于农业和食品加工业的卓越发展，欧盟如今已是世界主要的猪肉生产中心，且成为全球最大的猪肉净出口地区。
2020年，价值约149亿欧元的597万吨猪肉，从欧盟地区出口到了全世界。欧盟与亚洲保持着密切的贸易关系，中国、日本和韩国是欧盟在亚洲地区最重要的三个市场，占据欧盟猪肉出口总量的60%以上。
本次活动是由欧盟和爱尔兰共同赞助的“欧洲猪禽肉项目”的一部分。该项目致力于在中国市场推广高品质的欧洲食材，建立市场对于欧洲猪禽肉产品品质的认知和信任。爱尔兰食品局为“欧洲猪禽肉项目”在中国市场的官方执行机构。
关于欧洲爱尔兰猪肉
安全：全程可追溯
西欧国家爱尔兰地理位置独特，岛国地形成为自然病毒屏障，阻挡外来病毒对翡翠岛国的生物危害；同时，严格的猪肉质量保障计划确保欧洲爱尔兰猪肉“从农场到餐桌”全程可溯源。生猪在同一个农场配种和生长，在离开农场时，会打上耳标或者激光印章进行标记，其信息被传送到加工厂的产品可追溯代码中，因此你在餐桌上享用的每一块猪肉从分销到生产再到原产地全程可源头。
健康：健康喂养，快乐成长的欧洲小猪
农场严格遵守欧盟的规定，禁止使用任何生长激素，并且对兽医用药的管控也有严格全国数据库追踪管理。猪天生有着强烈的好奇心，而且喜欢‘社交’和‘探索’，为了保护他们的天性，农场经常使用一些特别的装饰材料来营造自然栖息地的环境，使得喜欢觅食和探索的小猪能够自在快乐地成长。
美味：肉质细嫩，瘦而不柴
在欧洲爱尔兰，农场主只用本地采购的优质谷物喂养生猪，并且仅使用来自可靠来源、经认证的饲料。生猪在成长到六个月左右进行宰杀，由此能生产出最鲜嫩可口的猪肉产品。这样是欧洲爱尔兰猪肉肉质细嫩、瘦而不柴的关键因素。
绿色：可持续发展农业
在严格的欧盟规定的基础上，爱尔兰在全国实行“Origin Green绿色本源”可持续农业生产计划，对所有生猪农场和加工厂的作业流程实行管控，确保降低对环境的影响，实现和维护农业生产在经济上和生态上的可持续性。
【蒙牛荣获国家科学技术进步奖二等奖 不断创新高品质产品引领行业突破】11月3日，2020年度国家科学技术进步奖揭晓，“奶及奶制品安全控制与质量提升关键技术”荣获国家科学技术进步奖二等奖，蒙牛乳业作为获奖单位接受表彰。作为中国乳业龙头企业，蒙牛一直以来积极投身行业关键技术研发与创新，引领民族乳业不断取得新突破。
“国家科学技术进步奖”是中国科技界的最高荣誉，是国务院设立的国家科学技术奖五大奖项之一。该奖项主要授予在技术研究、技术开发、技术创新、推广应用先进科学技术成果、促进高新技术产业化，以及完成重大科学技术工程、计划等过程中作出创造性贡献的中国公民和组织。对正处于步入高质量发展轨道关键时期的中国乳业而言，获此奖项为整个行业科研人员带来大踏步继续向前的积极激励。
以创新攻克薄弱点 不断博取技术进步
2021年是“十四五”开局之年，国家“十四五”规划中，首次将“奶”列为“需保障供给安全”的重要农产品，乳业发展战略地位再度提升。在奶业振兴的决胜阶段，龙头乳企的引领、带动作用愈发凸显。此次获奖的相关技术，主要针对我国奶及奶制品的质量提升技术开展研究，不仅有助于让消费者喝上优质乳，而且能为强壮民族、健康中国作出贡献。
位列世界乳业第一梯队的蒙牛，长期以来坚持以创新立身，在不断推动自身技术进步的同时，联合科研力量针对中国乳业产业链各个环节的薄弱点进行攻坚，带动了中国乳业整体技术提升。自2018年起，蒙牛启动“品质提升”策略，致力于全产业链技术与品质的全面提升。通过“质量管理体系3.0升级”“食安三级风险地图”“奶及奶制品安全控制与质量提升关键技术”“全线产品欧盟采标”“营养健康新升级”等项目，使蒙牛的质量管理从“更安全”走向“高品质”。
蒙牛海外奶源已经布局澳大利亚、新西兰等国家和地区，国内奶源覆盖20多个省、自治区、直辖市，拥有30多个奶源基地，千座牧场、百万头奶牛，源头质量得到充分保障。蒙牛引入国际先进牧场管理经验，通过奶牛研究院、智慧牧场、爱养牛平台、牧场SOP技术标准体系、牧场质量安全管理体系五项创新，推动超60项养殖技术革新，全部牧场已实现100%规模化、100%集约化、100%标准化、100%挤奶机械化、100%TMR精准饲养、100%青贮覆盖、100%一体化技术服务、100%推广动物福利，持续打造高品质奶源。目前已实现生鲜乳菌落总数、体细胞数、平均蛋白质含量、脂肪含量等均可比肩欧盟标准。
全面施行质量提升 铸就高品质乳品
蒙牛坚持践行“消费者第一第一第一”的企业价值观，依托全球研发中心，融合蒙牛精益求精的技术革新机制、至善至美的品质一致性管理，专注于为消费者提供更安全、更浓醇、更营养、更健康的高品质产品。不仅创造性地开创了高端奶品类，更是在营养健康等领域做出积极实践。
蒙牛低温鲜奶“每日鲜语”中，活性蛋白含量显著优于市场同类产品，2018年以来销量保持逐年三位数的高增长；常温纯牛奶“特仑苏”以每100毫升3.8克天然优质乳蛋白和120毫克天然高钙，为乳品行业树立营养新标准。蒙牛全面对标世界品质，通过系统性的对美国、澳新、CAC、欧盟等十国和组织产品法规标准分析后，确定以欧盟标准作为对标达标对象，通过源头控制、奶牛养殖、工艺技术升级、检验方法优化等举措，对114项原料指标、38项产品指标进行升级和补充，通过两年多的努力实现主要品类品质达到欧盟标准要求，成为中国乳制品行业目前唯一一家经SGS通标标准技术服务有限公司认证产品品质达欧盟标准的企业。截至2020年年底，蒙牛共申请3119件研发创新专利，拥有自主知识产权的产品达62个。
2020年11月，蒙牛面向全球正式发布了《质量安全白皮书》。这是蒙牛历史上首次把企业的质量文化、质量理念、质量实践等方面的经验和积累沉淀集结成的白皮书，对中国乳业高质量发展有重要意义。《白皮书》核心展示了蒙牛的乳业4Q质量管理体系，强调以消费者为核心、以品质为核心，打造覆盖全产业链所有业务活动，为蒙牛卓越运营质量管理体系奠定理论基础、为完善“集团—事业部—工厂”三级管理制度与标准化流程、为全员质量管理行为提供依据。
凝神聚力 再创一个新蒙牛
今年，蒙牛锚定“十四五”规划，制定了“再创一个新蒙牛”的战略目标，创新将继续成为推动公司长足发展的核心动能。在承上启下的关键时期，凭借技术研发贡献而在科技界最高荣誉舞台上亮相，不但是对蒙牛科研创新能力的认可，也对长期以来蒙牛坚持以创新作为发展动力的最高激励。
蒙牛总裁卢敏放表示：“从创立之初，蒙牛的血液里就流淌着创新的基因。正是因为有了创新精神，蒙牛才能不断发展壮大。在‘再创一个新蒙牛’的征程上，蒙牛将一直坚持以世界级品质来服务消费者。”
秉持创新精神，蒙牛在五大洲开展优质奶源与饲草料布局，构建全球供应链；建立蒙牛研究院和多家跨国研究中心，与国内外高校、科研机构开展合作，探索领先的奶业技术；通过收购澳洲贝拉米，与可口可乐合资推出“可牛了”等创新乳品。如今，蒙牛已然构建起了更高端、更丰富的产品矩阵。
在可持续发展领域，蒙牛同样发挥“天生要强”的创新精神，以多年实践为中国乳业探出一条可持续发展的“蒙牛模式”，包括大力开展节能技术改造、持续推动污染物减排管理、积极实施资源的循环利用等。多措并举的可持续理念和行动，让蒙牛收获了诸如“气候领袖企业”“绿色工厂”“绿色供应链试点”等荣誉。在国际气候变化应对和国内碳达峰碳中和的大背景下，蒙牛着手开展企业双碳目标策略研究工作，核算掌握基本排放数据，研究测算科学的碳减排目标，规划制定切实可行的低碳运营策略，打造更绿色的供应链，推出更环保的生产和更低碳的产品，为全球乳业贡献中国乳业碳中和的实践与智慧。
面向未来，蒙牛将继续脚踏实地，一如既往地瞄准世界食品科技前沿，加强研发创新能力、组织保障能力、收购整合能力、奶源控制能力及数字化营销能力建设，不断为消费者提供优质的产品和服务，努力成为中国食品行业科技创新的旗帜。
“国家科学技术进步奖”是中国科技界的最高荣誉，是国务院设立的国家科学技术奖五大奖项之一。该奖项主要授予在技术研究、技术开发、技术创新、推广应用先进科学技术成果、促进高新技术产业化，以及完成重大科学技术工程、计划等过程中作出创造性贡献的中国公民和组织。对正处于步入高质量发展轨道关键时期的中国乳业而言，获此奖项为整个行业科研人员带来大踏步继续向前的积极激励。
以创新攻克薄弱点 不断博取技术进步
2021年是“十四五”开局之年，国家“十四五”规划中，首次将“奶”列为“需保障供给安全”的重要农产品，乳业发展战略地位再度提升。在奶业振兴的决胜阶段，龙头乳企的引领、带动作用愈发凸显。此次获奖的相关技术，主要针对我国奶及奶制品的质量提升技术开展研究，不仅有助于让消费者喝上优质乳，而且能为强壮民族、健康中国作出贡献。
位列世界乳业第一梯队的蒙牛，长期以来坚持以创新立身，在不断推动自身技术进步的同时，联合科研力量针对中国乳业产业链各个环节的薄弱点进行攻坚，带动了中国乳业整体技术提升。自2018年起，蒙牛启动“品质提升”策略，致力于全产业链技术与品质的全面提升。通过“质量管理体系3.0升级”“食安三级风险地图”“奶及奶制品安全控制与质量提升关键技术”“全线产品欧盟采标”“营养健康新升级”等项目，使蒙牛的质量管理从“更安全”走向“高品质”。
蒙牛海外奶源已经布局澳大利亚、新西兰等国家和地区，国内奶源覆盖20多个省、自治区、直辖市，拥有30多个奶源基地，千座牧场、百万头奶牛，源头质量得到充分保障。蒙牛引入国际先进牧场管理经验，通过奶牛研究院、智慧牧场、爱养牛平台、牧场SOP技术标准体系、牧场质量安全管理体系五项创新，推动超60项养殖技术革新，全部牧场已实现100%规模化、100%集约化、100%标准化、100%挤奶机械化、100%TMR精准饲养、100%青贮覆盖、100%一体化技术服务、100%推广动物福利，持续打造高品质奶源。目前已实现生鲜乳菌落总数、体细胞数、平均蛋白质含量、脂肪含量等均可比肩欧盟标准。
全面施行质量提升 铸就高品质乳品
蒙牛坚持践行“消费者第一第一第一”的企业价值观，依托全球研发中心，融合蒙牛精益求精的技术革新机制、至善至美的品质一致性管理，专注于为消费者提供更安全、更浓醇、更营养、更健康的高品质产品。不仅创造性地开创了高端奶品类，更是在营养健康等领域做出积极实践。
蒙牛低温鲜奶“每日鲜语”中，活性蛋白含量显著优于市场同类产品，2018年以来销量保持逐年三位数的高增长；常温纯牛奶“特仑苏”以每100毫升3.8克天然优质乳蛋白和120毫克天然高钙，为乳品行业树立营养新标准。蒙牛全面对标世界品质，通过系统性的对美国、澳新、CAC、欧盟等十国和组织产品法规标准分析后，确定以欧盟标准作为对标达标对象，通过源头控制、奶牛养殖、工艺技术升级、检验方法优化等举措，对114项原料指标、38项产品指标进行升级和补充，通过两年多的努力实现主要品类品质达到欧盟标准要求，成为中国乳制品行业目前唯一一家经SGS通标标准技术服务有限公司认证产品品质达欧盟标准的企业。截至2020年年底，蒙牛共申请3119件研发创新专利，拥有自主知识产权的产品达62个。
2020年11月，蒙牛面向全球正式发布了《质量安全白皮书》。这是蒙牛历史上首次把企业的质量文化、质量理念、质量实践等方面的经验和积累沉淀集结成的白皮书，对中国乳业高质量发展有重要意义。《白皮书》核心展示了蒙牛的乳业4Q质量管理体系，强调以消费者为核心、以品质为核心，打造覆盖全产业链所有业务活动，为蒙牛卓越运营质量管理体系奠定理论基础、为完善“集团—事业部—工厂”三级管理制度与标准化流程、为全员质量管理行为提供依据。
凝神聚力 再创一个新蒙牛
今年，蒙牛锚定“十四五”规划，制定了“再创一个新蒙牛”的战略目标，创新将继续成为推动公司长足发展的核心动能。在承上启下的关键时期，凭借技术研发贡献而在科技界最高荣誉舞台上亮相，不但是对蒙牛科研创新能力的认可，也对长期以来蒙牛坚持以创新作为发展动力的最高激励。
蒙牛总裁卢敏放表示：“从创立之初，蒙牛的血液里就流淌着创新的基因。正是因为有了创新精神，蒙牛才能不断发展壮大。在‘再创一个新蒙牛’的征程上，蒙牛将一直坚持以世界级品质来服务消费者。”
秉持创新精神，蒙牛在五大洲开展优质奶源与饲草料布局，构建全球供应链；建立蒙牛研究院和多家跨国研究中心，与国内外高校、科研机构开展合作，探索领先的奶业技术；通过收购澳洲贝拉米，与可口可乐合资推出“可牛了”等创新乳品。如今，蒙牛已然构建起了更高端、更丰富的产品矩阵。
在可持续发展领域，蒙牛同样发挥“天生要强”的创新精神，以多年实践为中国乳业探出一条可持续发展的“蒙牛模式”，包括大力开展节能技术改造、持续推动污染物减排管理、积极实施资源的循环利用等。多措并举的可持续理念和行动，让蒙牛收获了诸如“气候领袖企业”“绿色工厂”“绿色供应链试点”等荣誉。在国际气候变化应对和国内碳达峰碳中和的大背景下，蒙牛着手开展企业双碳目标策略研究工作，核算掌握基本排放数据，研究测算科学的碳减排目标，规划制定切实可行的低碳运营策略，打造更绿色的供应链，推出更环保的生产和更低碳的产品，为全球乳业贡献中国乳业碳中和的实践与智慧。
面向未来，蒙牛将继续脚踏实地，一如既往地瞄准世界食品科技前沿，加强研发创新能力、组织保障能力、收购整合能力、奶源控制能力及数字化营销能力建设，不断为消费者提供优质的产品和服务，努力成为中国食品行业科技创新的旗帜。
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