我第一次见到有作家从政府、市场、学院这些角度分析创作的，虽然一定程度上也跟听众身份有关系，但曹征路的文论还是给人很踏实的感觉，乍看粗疏不精致，但他只是把最重要的问题用最简单的语言表达了出来。这些问题看似离文学很远，但却是实实在在的，并且很重要。你可以回避或逃离，但你不得不承认问题的存在。而且这些问题深挖下去，会很有意思。

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本期推荐书目:《麦田里的守望者》
此书是美国作家杰罗姆·大卫·塞林格创作的一部长篇小说。作者借鉴了意识流天马行空的写作方法，充分探索了一个十几岁少年的内心世界，反映了二战后美国青少年矛盾混乱的人生观和道德观，代表了当时相当一部分人的思想和处境。感兴趣的友友们可以选择阅读哦！[打call]
（图源网络侵删）

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回锅“麻食”可真香

（岳钊随笔）

香，香，真香！这晚饭是我将中午没有吃完的“麻食”（也称麻什）在加热之后往碗里面盛上，待碗里的温度稍微有了点凉，我就在“三下五除二”的速度之中一扫而光。

这加热后的“麻食”不但填饱了我的肚肠，而且还充分地验证了我们古城西安有一句俗话的所讲，“麻食回锅可是越热越香”。

西安古城寻常百姓家的“麻食”做法可分为“麻食”和“懒麻食”这两样，前者是先将面团擀薄后切成小小的丁块状，然后再将那小小的丁块用大拇指在案板上搓成圆卷形状。后者则是将那小小的丁块直接下到锅里而保持小小丁块的原样。

无论人们是做那“麻食”或者是“懒麻食”的任何一样，人们都可以分别选用那“荤菜”和“素菜”来做为煮熟“麻食”的美味之汤。

据元代宫廷食谱《饮膳正要》中那“聚珍异馔”条目里就有着“秃秃麻食”的记录字样，也成为了研究“麻食”美食起源的资料考量。

煮“麻食”的荤汤或素汤，都是可以任选多种食材往那汤里面去放。煮“麻食”选择的食材种类越是多样，锅里的“麻食”就会涌现出非常漂亮的“红白绿黑橙紫黄”。

寻常百姓吃饭自然多是美味的家常，“麻食”的食材多样，也就拥有了美味可口的丰富营养，所以今天这回锅而热的“麻食”晚饭可是真香。#晒晒你身边的秋天有多美#