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茶具的分区使用:
简介:(茶壶、茶船、茶杯、茶、盖碗、杯托、茶盘、茶荷、茶匙、茶针、茶巾、茶漏、茶叶罐、茶夹、养壶笔、茶宠)
茶具按照功能划分,可分为主茶具和辅助茶具以相关器具3大类,并分区使用,操作起来比较方便。
1.主茶具
主茶具包括茶壶、茶船、茶杯、茶、盖碗、杯托等几种。
(1)茶壶
仅有好茶而没有好茶壶是不行的,否则无法使茶的精华展现出来。茶壶的种类繁多,样式也是五花八门,但一个好茶壶所需要的不仅要有精致的外观、匀滑的质地,相对来说还要更实用一点才好。因此,挑选茶壶有以下几个讲究:
首先,茶壶一定不要有泥味和杂味,否则冲泡之后的茶汁也会沾染异味,影响茶汤品质;其次,保温效果一定要好,可以减少热量流失;再次,茶壶的壶盖与壶身要密合,壶口与出水的嘴要在同一水平面上。壶身宜浅不宜深,壶盖宜紧不宜松,壶嘴的出水也要流畅;最后,茶壶的质地一定要与所冲泡的茶叶相称,这样才能将茶叶的特性发挥得淋漓尽致。
(2)茶船
用来放置茶壶的容器,有了它既可以增加茶具的美观,同时又能防止茶壶因过热而烫伤桌面。有的时候,茶船还有“湿壶”、“淋壶”之用:在茶壶中加入茶叶,冲入沸开水,倒入茶船后,再由茶壶上方淋沸水以温壶,淋浇的沸水也可以用来洗茶杯。
(3)茶杯
茶杯是用于盛放泡好的茶汤并在饮用时使用的器具,其种类、大小应有尽有。大体上分为以下6种:敞口杯、翻口杯、直口杯、收口杯、把杯和盖杯。喝不同的茶用不同的茶杯,或根据茶壶的形状、色泽,选择适当的茶杯,搭配起来也颇具美感。
(4)茶盅
茶盅有壶形盅、无把盅、简式盅三种,其作用主要用于分茶。当茶汤的浓度适宜后,将茶汤倒入茶盅内,再分别倒入几个茶杯之中,以求茶汤浓度均衡。
(5)盖碗
盖碗也被称为盖杯,它是由茶碗、碗盖和茶托3部分组成。可以单个使用,也可以泡饮时合用,因情况而决定。
(6)杯托
杯托可以分为盘形、碗形、圈形和高脚形4种。杯托垫在茶杯底部,虽是不起眼的小物件,却起着很大的作用。不仅美观,还可以起到隔热的作用。
2.辅助茶具
(1)茶盘
用来放茶杯或其他茶具的盘子,以盛接泡茶过程 杯托中流出或倒掉的水,也可以用作摆放茶杯的盘子,茶盘有塑料制品、不锈钢制品,形状有圆形、长方形等多种。
(2)茶荷
茶荷是将茶叶由茶罐移至茶壶的用具,除了置茶的功用,还具有赏茶功能。茶荷多数为竹制品,既实用又 茶盘可当艺术品,一举两得。如果没有茶荷时,我们也可以采用质地较硬的厚纸板折成茶荷形状即可。
(3)茶则
在茶道中,把茶从茶罐中取出置于茶荷或茶壶时,需要用茶则来置取。茶则现在多用铜、铁、竹做材料加工。
(4)茶匙
茶匙的形状像汤匙,也因此而得名,其主要用途是 挖取茶壶内泡过的茶叶。由于茶叶冲泡过后会紧紧塞满茶壶,加上一般茶壶的口都不大,用手挖出茶叶既不方便也不卫生,所以人们常使用茶匙。
(5)茶针
茶针的功用是疏通茶壶的内网,以便于水流畅通。
(6)茶巾
茶巾的主要功用是干壶,在酌茶之前将茶壶或茶海底部的水擦干,也可擦拭滴落桌面之茶水。
(7)茶叶罐
储存茶叶的罐子,最好密闭不透光,且没有异味,常见的茶叶罐材质有马口铁、不锈钢、锡合金及陶瓷等等,因不同茶叶类型而酌情选用。
(8)茶漏
在置茶时放在壶口上,以导茶入壶,防止茶叶掉落壶外。
(9)茶夹
可将茶渣从壶中夹出,人们还用它来夹着茶杯清洗,既防烫伤又干净卫生。
(10)煮水器
煮水的器具,品种样式较多,可根据具体情况购买。
(11)茶筒
盛装茶道具的器具,里面放置茶匙、茶针、茶漏、茶夹、茶则。
(12)茶导
用来拨取茶叶的器具。
(13)养壶笔
外形像又短又粗的毛笔,笔把的造型多种多样,多为竹木雕刻制成,可以用来刷养壶与茶宠。
(14)茶宠
茶宠,亦是茶玩,多数使用紫砂泥制作,造型各异,增加泡茶的情趣。
以上为几种常见的茶具,随着茶文化的发展,泡茶茶时的器具也花样繁多当我们了解了茶具的方法以及特性时,在今后泡茶品茶的过程中,一定也会用得得心应手。
简介:(茶壶、茶船、茶杯、茶、盖碗、杯托、茶盘、茶荷、茶匙、茶针、茶巾、茶漏、茶叶罐、茶夹、养壶笔、茶宠)
茶具按照功能划分,可分为主茶具和辅助茶具以相关器具3大类,并分区使用,操作起来比较方便。
1.主茶具
主茶具包括茶壶、茶船、茶杯、茶、盖碗、杯托等几种。
(1)茶壶
仅有好茶而没有好茶壶是不行的,否则无法使茶的精华展现出来。茶壶的种类繁多,样式也是五花八门,但一个好茶壶所需要的不仅要有精致的外观、匀滑的质地,相对来说还要更实用一点才好。因此,挑选茶壶有以下几个讲究:
首先,茶壶一定不要有泥味和杂味,否则冲泡之后的茶汁也会沾染异味,影响茶汤品质;其次,保温效果一定要好,可以减少热量流失;再次,茶壶的壶盖与壶身要密合,壶口与出水的嘴要在同一水平面上。壶身宜浅不宜深,壶盖宜紧不宜松,壶嘴的出水也要流畅;最后,茶壶的质地一定要与所冲泡的茶叶相称,这样才能将茶叶的特性发挥得淋漓尽致。
(2)茶船
用来放置茶壶的容器,有了它既可以增加茶具的美观,同时又能防止茶壶因过热而烫伤桌面。有的时候,茶船还有“湿壶”、“淋壶”之用:在茶壶中加入茶叶,冲入沸开水,倒入茶船后,再由茶壶上方淋沸水以温壶,淋浇的沸水也可以用来洗茶杯。
(3)茶杯
茶杯是用于盛放泡好的茶汤并在饮用时使用的器具,其种类、大小应有尽有。大体上分为以下6种:敞口杯、翻口杯、直口杯、收口杯、把杯和盖杯。喝不同的茶用不同的茶杯,或根据茶壶的形状、色泽,选择适当的茶杯,搭配起来也颇具美感。
(4)茶盅
茶盅有壶形盅、无把盅、简式盅三种,其作用主要用于分茶。当茶汤的浓度适宜后,将茶汤倒入茶盅内,再分别倒入几个茶杯之中,以求茶汤浓度均衡。
(5)盖碗
盖碗也被称为盖杯,它是由茶碗、碗盖和茶托3部分组成。可以单个使用,也可以泡饮时合用,因情况而决定。
(6)杯托
杯托可以分为盘形、碗形、圈形和高脚形4种。杯托垫在茶杯底部,虽是不起眼的小物件,却起着很大的作用。不仅美观,还可以起到隔热的作用。
2.辅助茶具
(1)茶盘
用来放茶杯或其他茶具的盘子,以盛接泡茶过程 杯托中流出或倒掉的水,也可以用作摆放茶杯的盘子,茶盘有塑料制品、不锈钢制品,形状有圆形、长方形等多种。
(2)茶荷
茶荷是将茶叶由茶罐移至茶壶的用具,除了置茶的功用,还具有赏茶功能。茶荷多数为竹制品,既实用又 茶盘可当艺术品,一举两得。如果没有茶荷时,我们也可以采用质地较硬的厚纸板折成茶荷形状即可。
(3)茶则
在茶道中,把茶从茶罐中取出置于茶荷或茶壶时,需要用茶则来置取。茶则现在多用铜、铁、竹做材料加工。
(4)茶匙
茶匙的形状像汤匙,也因此而得名,其主要用途是 挖取茶壶内泡过的茶叶。由于茶叶冲泡过后会紧紧塞满茶壶,加上一般茶壶的口都不大,用手挖出茶叶既不方便也不卫生,所以人们常使用茶匙。
(5)茶针
茶针的功用是疏通茶壶的内网,以便于水流畅通。
(6)茶巾
茶巾的主要功用是干壶,在酌茶之前将茶壶或茶海底部的水擦干,也可擦拭滴落桌面之茶水。
(7)茶叶罐
储存茶叶的罐子,最好密闭不透光,且没有异味,常见的茶叶罐材质有马口铁、不锈钢、锡合金及陶瓷等等,因不同茶叶类型而酌情选用。
(8)茶漏
在置茶时放在壶口上,以导茶入壶,防止茶叶掉落壶外。
(9)茶夹
可将茶渣从壶中夹出,人们还用它来夹着茶杯清洗,既防烫伤又干净卫生。
(10)煮水器
煮水的器具,品种样式较多,可根据具体情况购买。
(11)茶筒
盛装茶道具的器具,里面放置茶匙、茶针、茶漏、茶夹、茶则。
(12)茶导
用来拨取茶叶的器具。
(13)养壶笔
外形像又短又粗的毛笔,笔把的造型多种多样,多为竹木雕刻制成,可以用来刷养壶与茶宠。
(14)茶宠
茶宠,亦是茶玩,多数使用紫砂泥制作,造型各异,增加泡茶的情趣。
以上为几种常见的茶具,随着茶文化的发展,泡茶茶时的器具也花样繁多当我们了解了茶具的方法以及特性时,在今后泡茶品茶的过程中,一定也会用得得心应手。
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