#海氏S80Pro风炉烤箱# 我的评分:[星星][星星][星星][星星][星星]
㊙️超好吃的椰香奶酪蛋挞❤️让你一口就爱上!蛋挞这种经典中的经典美味,想必每个人都不陌生吧。如今,基本家家都有烤箱,我们便可以自己尝试着在家里做,自己想吃多少就能够吃多少,接下来分享给喜欢蛋挞的小伙伴一款蛋挞的制作方法,让我们一起做起来吧。
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食材:
淡奶油60克,椰浆60克,奶油奶酪60克,牛奶200克,炼乳30克,蛋黄4个,鸡蛋1个,细砂糖50克,速冻蛋挞皮24个。
厨具:海氏S80Pro风炉烤箱
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☘️☘️做法:
1.准备好全部食材,蛋黄+鸡蛋搅拌均匀。
2.除蛋液外的蛋挞水食材一并倒入小奶锅内。
3.小火加热,一边加热一边慢慢搅拌让细砂糖一点点融化,并且让全部食材混合均匀,60度时关火。
4.关火,放置手温后缓慢加入蛋液搅拌均匀。
5.接着把搅拌均匀的蛋挞水倒入分液器。
6.注入蛋挞皮,八-九分满。
7.放入预热好的风炉烤箱200度20分钟左右。(烘烤时间与温度需根据自己的烤箱脾气适当调整)
8.烤制完成后,取出晾凉,这款简单好吃的蛋挞就完成了。
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制作蛋挞水的过程中,只需要加热到60度左右,无需沸腾,没有温度计的话,看到小气泡即可。
奶油奶酪用量可以适当增加一些,成品口感更加扎实。
蛋挞水静置可减少泡泡,但是要掌握好静置时间,时间过久,奶酪会沉淀,奶酪糊分层。
@微博美食 @新浪美食 @鲜城 #十月玩点什么# #吃货在这里# #下午茶#
㊙️超好吃的椰香奶酪蛋挞❤️让你一口就爱上!蛋挞这种经典中的经典美味,想必每个人都不陌生吧。如今,基本家家都有烤箱,我们便可以自己尝试着在家里做,自己想吃多少就能够吃多少,接下来分享给喜欢蛋挞的小伙伴一款蛋挞的制作方法,让我们一起做起来吧。
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食材:
淡奶油60克,椰浆60克,奶油奶酪60克,牛奶200克,炼乳30克,蛋黄4个,鸡蛋1个,细砂糖50克,速冻蛋挞皮24个。
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☘️☘️做法:
1.准备好全部食材,蛋黄+鸡蛋搅拌均匀。
2.除蛋液外的蛋挞水食材一并倒入小奶锅内。
3.小火加热,一边加热一边慢慢搅拌让细砂糖一点点融化,并且让全部食材混合均匀,60度时关火。
4.关火,放置手温后缓慢加入蛋液搅拌均匀。
5.接着把搅拌均匀的蛋挞水倒入分液器。
6.注入蛋挞皮,八-九分满。
7.放入预热好的风炉烤箱200度20分钟左右。(烘烤时间与温度需根据自己的烤箱脾气适当调整)
8.烤制完成后,取出晾凉,这款简单好吃的蛋挞就完成了。
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制作蛋挞水的过程中,只需要加热到60度左右,无需沸腾,没有温度计的话,看到小气泡即可。
奶油奶酪用量可以适当增加一些,成品口感更加扎实。
蛋挞水静置可减少泡泡,但是要掌握好静置时间,时间过久,奶酪会沉淀,奶酪糊分层。
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多久没有出现今日吃食分享了?今天终于有空捣鼓一下啦。一碗不方便的方便面——芝士泡面。
倒也不十分难:先把鸡蛋、腊肠煎半熟备用;热好的小奶锅里放入方便面的油包,我这用的是红烧牛肉面;倒一包萝卜干进去,煸炒;加一碗清水,倒入方便面的蔬菜包、调味包;水开后,放入方便面,面上铺两片芝士片,再把半熟的煎蛋和腊肠铺在面上;盖上锅盖,焖5分钟,开盖撒葱花。上桌——开吃!
汤汁不多但也不干,呲溜一口,吸饱了汤汁的面条裹满芝士的香气。这个鸡蛋,我是觉得全煎熟有点上火,直接汤里卧水煮荷包蛋又清淡了一点,所以就煎半熟再在汤面上焖熟,这样底下蛋白的部分是煎蛋脆脆硬硬的口感,蛋黄部分保有水煮荷包蛋的鲜嫩,还有一点点流心。腊肠、萝卜干是用来丰富味觉层次的。
配上一杯新开的今年泡的青梅酒,周末快乐。[干杯]
倒也不十分难:先把鸡蛋、腊肠煎半熟备用;热好的小奶锅里放入方便面的油包,我这用的是红烧牛肉面;倒一包萝卜干进去,煸炒;加一碗清水,倒入方便面的蔬菜包、调味包;水开后,放入方便面,面上铺两片芝士片,再把半熟的煎蛋和腊肠铺在面上;盖上锅盖,焖5分钟,开盖撒葱花。上桌——开吃!
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