上班两天，明天又放假了
看来，这次的假期综合症来无影去无踪哦～
为了庆祝又双叒叕放假，给大家做个小甜点778
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今日食谱「肠仔糕串串」
蛋糕坯：蛋白105g（约3只）、细砂糖23g、牛奶45g、玉米油20g、盐1g、低筋面粉60g、蛋黄48g（约3只）
表面装饰：肉松80g-100g、熟白芝麻5g
内馅：沙拉酱60g、香肠（提前用水焯熟）约5-6条
模具：28x28烤盘
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制作步骤：
1⃣️牛奶、玉米油、盐搅拌均匀。筛入低筋面粉，拌至无颗粒状态。因为未加入蛋黄，所以还是稠稠的一团。加入蛋黄拌至顺滑状，蛋黄糊最终的浓稠度看图3
2⃣️把细砂糖加入蛋白中，中速打到蛋白鸟嘴弯钩状态（湿性偏干性即可）。此时可以以180℃的温度预热烤箱
3⃣️挖1/3蛋白霜进蛋黄糊里，先切拌均匀。这个阶段尽量先仔细拌均匀，就是肉眼不见有白色蛋白霜的状态
4⃣️把剩余的蛋白霜与蛋黄糊切拌均匀。倒入烤盘中，把表面的蛋糕糊刮平。撒上肉松+芝麻，喜欢铺满一点肉松的可以按照配方的份量，不爱的可以少一半份量
5⃣️放进预热好的烤箱，置于中层烘烤15min
Tips：这次使用的是40L的小烤箱制作，如果是其他容量的烤箱，或者需要调整一下烘烤的时间哦⏰
6⃣️烤好的蛋糕卷整盘放在晾架上晾到烤盘不烫手后，再脱模。一盘蛋糕胚对半切开，因为要做2条哦。其中一边修成斜口，等下卷好后收口会比较贴服
7⃣️抹上30g沙拉酱，放上香肠。一手扶着蛋糕胚，一手用擀面杖辅助卷起。把底部的油纸拉紧，还可以再用尺子辅助拉紧油纸，蛋糕卷会卷得更贴服
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蛋糕卷稍微定型后，就能马上开吃了。用这个配方，烤一盘蛋糕可以切成数小卷，串在一起，可爱又为美味加分。做好后，太有成就感。♪（＾∀＾●）
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切小份后，用竹签串起来，巨好看。小小的很可爱，吃起来又满足，小份量还不担心会变胖。如果你喜欢这个肠仔包的兄弟版「肠仔糕串串」，趁着明天放假动手做起来哦～好啦，那我们下期见哦～拜拜
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#聊聊台湾新鲜事# 你知道五星饭店「开夜床」是啥？
你听过开夜床吗？
网友在脸书社团《好想住饭店 好康.踩雷不藏私》发文，分享「五星级奢华酒店夜床小常识」，他表示，五星级饭店有一项服务就是「开夜床」，第一「把整个房间环境调成夜间氛围，灯光调暗，关上窗帘」、第二「补充矿泉水，清洗过使用过杯具，放夜间小食」、第三「床铺整理成睡眠模式，床尾巾取下，被子在枕头前反折一角，床边地上铺上地角巾，放上拖鞋」、第四「浴室备品补充，更换客人使用过的毛巾，用品重新归位；浴缸前及淋浴间放上地角巾」。
帮助客人回到房间后更好入睡。
大家是否有听过这项服务呢？
图：pixabay

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自修/無水印/抱圖隨意/反正也修得不好 [羞嗒嗒]

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