#宿舍美食# 宿舍美食分享来啦！！！相信所有刚开学的宝宝们都很难受的一个点就是很久不能吃到家里做的好吃的了，对我来说食堂饭菜敷衍又难吃，外卖太油腻，而且为了保持身材，所以我会经常自己做饭吃
p1，菠菜鸡肉饺，特别好吃，这个是超市买的现成的饺子回宿舍蒸熟就行，很简单。
p2，虾滑金针菇番茄浓汤，食材简单，只需要把番茄炒出汁然后加水烧开就可以开始挤虾滑，放入金针菇和蔬菜就好啦。
p3，酸菜巴沙鱼，买的切好的巴沙鱼片和酸菜鱼料，把鱼煎一下，直接煮开就ok
p4，随意混搭，哈哈哈，煎鸡蛋绝对是最简单的宿舍食物啦，减肥人士常备西红柿黄瓜。

#生活随笔#
临出差前把冰箱里的食物全都消灭掉会让自己很有成就感，最近有喝很多桂花藕粉，冲泡藕粉的技术跟煎鸡蛋一般娴熟了。

早上煎鸡蛋的时候，出现了很好玩的念头：用普通锅煎还是用bruno煎。普通锅煎速度快好清洗但口感不好卖相差，bruno煎口感好但后续清洗麻烦。

然后脑海里出现一个声音：如果你今天就会死去，你会用那种方式煎鸡蛋给自己？果断用bruno来煎。用即将离开这个世界，来衡量很多抉择很好用，也会少了很多内心纠结。

每天都按自己真正想要的方式来活，都有很好的爱自己和爱别人，离开这个世界也不会有啥遗憾了。

糖尿病患者在吃鸡蛋的时候需要注意哪些事项？

1、最好选择清蒸或者水煮
想要补充蛋白质，鸡蛋质很好的选择，在选择烹饪方式的时候，最好能够选择清蒸或者水煮，这样蛋白质的吸收率能够达到很好的程度。煎鸡蛋的蛋白质吸收率会低一些，而且鸡蛋当中的胆固醇会氧化，不利于身体健康，给身体带来负担。

2、不要煮得过老
糖尿病患者要想更好地吸收鸡蛋里的营养，就要注意煮鸡蛋的时间，不要煮得太老。鸡蛋蛋白质当中的半胱氨酸如果受热过度会产生硫化氢，硫化氢会和蛋黄当中的铁发生反应，生成硫化铁，这就是鸡蛋煮久了，发现蛋黄外面有黑色的原因。鸡蛋煮久了不仅会在外表上发生改变，而且还会让营养流失增加。

3、不要吃溏心鸡蛋
有些人在烹饪鸡蛋的时候会故意少些火候，做成溏心鸡蛋。溏心鸡蛋口感比较嫩滑，但是要选择无菌蛋，也就是市面上那些据说可以生吃的鸡蛋。如果不用无菌蛋，选择市面上普通的鸡蛋做成溏心鸡蛋，就有可能感染沙门氏菌，引发腹泻。

4、少吃茶叶蛋
糖尿病患者可以吃鸡蛋，也可以喝茶，但是尽量少吃些茶叶蛋。茶叶蛋的味道虽然比白水煮蛋好，但是茶水当中的单宁类物质可以和鸡蛋当中的蛋白质产生反应，影响蛋白质的吸收率。在煮茶叶蛋的时候，为了口感会放很多盐和酱油，糖尿病患者要控制盐分的摄入，不然会增加得糖尿病肾病等并发症的几率。所以单纯的白水煮蛋或者清蒸鸡蛋都好，越清淡越好，味道越寡淡越健康。

5、注意保质期
糖尿病患者吃鸡蛋的时候还有一个地方需要注意，那就是要注意鸡蛋的保质期，虽然市面上的鸡蛋很多都不标注保质期，但是要在保质期内食用。鸡蛋的保质期大约是10天，如果把鸡蛋放在冰箱的冷藏室，能够保鲜20天到30天。在买鸡蛋的时候不要买太多，最好能现买现吃，最好能在10天之内吃完。

6、学会辨别鸡蛋好坏
在购买鸡蛋的时候，要注意辨别鸡蛋的好坏，不要买到变质的鸡蛋。首先评估一下鸡蛋的重量，新鲜的鸡蛋会比较重，变质的鸡蛋会比较轻。还可以摇晃一下鸡蛋，新鲜的鸡蛋比较实，是摇晃不起来的。还可以观察一下鸡蛋的表面，如果鸡蛋变质了，蛋皮会发灰，且比较光滑。

糖尿病患者是能吃鸡蛋，一天一个鸡蛋最合适了。在吃鸡蛋的时候要注意方式方法，不要影响到鸡蛋的营养吸收率，也不要吃到变质的鸡蛋。在做法的选择上越清淡越好，水煮和清蒸最适合糖尿病患者。#健康管理##健康饮食##糖尿病#