2011年3月24日，南昌观西村村民熊菊生站在自家门口田坎上一边刷牙一边向四周观望。突然，他的目光定格在距离他家约100米的山包上，让他感到奇怪的那里出现一大堆新黄土。他带着好奇心走近查看时，发现黄土堆旁有一个深不见底的方形大洞。
得到消息的江西省文物考古所立即指派资深考古员杨军来到了现场，在确认了这是一个盗墓贼留下的盗洞后，杨军决定亲自下洞一探究竟。
“香！是真香！一种沁入骨髓的的香”，这是杨军事后接受采访时的描述，因为当时他在下坠到在离地面约5米的时候，突然一股异香扑面而来。
当深入到盗洞十几米的时候，他借着手电筒微弱的光看到下面是大量的水，水上漂浮着破碎的椁板。从椁板的外观看，杨军断定这是一座高等级墓葬，但墓葬很可能已经被盗穿，抢救性发掘刻不容缓。
2011年4月20日，经国家文物局批准，发掘工作首先从周边墓坑开始，前后历时两年，清理出大量的青铜器，车马器，从器物的规格和形制看，这是一座西汉诸侯王大墓。
西汉时期，南昌偏远，当时能有如此规模的大墓，实在不可思议，根据文献资料查证，墓主人似乎在考古专家心中已经有了答案，但是考古如同破案，没有可靠物证，结论只能秘而不宣。
2013年11月16日，正式转入对一号主墓的发掘，揭开最上面的封土，夯土层中遍布着大大小小十几个盗洞，它们横跨多个朝代，令人触目惊心，或许这已经是一座空墓，这种可能性让考古人员的心情一度十分低落。
然而随着封土层的逐步向下清理，其余盗洞都半途而废，只有西北角的一个古代盗洞和最新发现的那个现代盗洞一直向下延伸。
考古人员在古代盗洞内发现了一个五代时期的灯盏，它应该就是当年盗墓者所遗留，现在尽管它也成了文物，但是一千年前的盗墓者不知通过这个小小灯盏又盗走了多少文物。
封土清理完毕了，一座“甲”字形大墓呈现了在人们眼前，巨大的椁室已经坍塌。而那两个古今盗洞形影不离，一个延伸到主墓室外回廊的衣笥库，一个分毫不差的打在了主墓上方的正中央。
进入衣笥库的古代盗墓贼突然止步，这让专家百思不得其解，既然废那么大劲进来了，为何不继续盗掘了呢?
史料上有过这样的记载，公元318年，南昌地区曾发生过一场大地震，墓室很可能就在这时震塌，那场地震过后的一百年，鄱阳湖水泛滥成灾，古墓曾一度沉入水下。洪水退去，古墓又重新露出地表，但墓中必会存在大量积水。
这种情况下，这也就阻挡了盗墓者继续前进的步伐。
让专家担忧的还是那个位于墓室中央的现代盗洞，盗墓者已经使用电锯锯开了顶层的椁木，按照汉代葬制，墓主人内棺就安置在椁室的中央，这说明盗墓贼已经盗取了最具价值的文物，墓中所蕴含的历史信息也遭到了破坏。
从清理封土开始到主墓室的外回廊清理结束，整整用了三年，然而真正的重头戏才刚刚开始。
2015年11月14日，主椁室被打开，幸运之神再次眷顾，墓主人的主棺并不在中间，它打破规制地放在了主椁室的东北角，就这样阴差阳错的躲过了现代盗墓贼的那一劫，不过主棺已经被坍塌的木板压瘪到只有原来的三分之一。
12月20日，内棺在实验室内被小心翼翼地打开，专家们迫不及待地向棺中望去，空的！ 没有尸骨！只有七个环形玉璧不成秩序地排列开来，内棺两侧各有一把佩剑。
忽然有人在满眼狼藉中发现了一个小凸起，方形，似玉，考古队对这个“凸起”进行了谨慎提取，果然，这是一枚玉印，上面清晰的篆刻着两个字：刘贺。
墓主人就是第一代海昏侯刘贺！
这正是考古专家苦苦期待了五年的答案。五年春秋，多少人力物力，多少酸甜苦辣，如今终于水落石出，如愿以偿，实验室内一片欢呼雀跃。
可是现在有一个问题摆在了大家面前，刘贺的尸骨哪里去了？
南方的红壤地质呈酸性，它与骨骼中的碳酸钙产生反应，人类骨骼经过两千年漫长的岁月很难保存下来，刘贺的尸骨早已经“零落成泥碾作尘”。
最后在淤泥中发现了几块蜂窝状的腿骨和部分残存的牙齿，体质人类学专家对刘贺牙齿进行了仔细观察，判断出刘贺生前有可能有肠胃病或者痢疾。
2016年4月27日，专家还提取了一枚完整的牙齿样本，紧急送往中国社会科学院提取DNA，不幸的是提取失败。
这是专家在棺中发现了一些细小的香瓜子。香瓜子曾在江西靖安大墓中46个死去花季少女的体内发现过，专家曾一度怀疑这瓜子有毒，难道刘贺的死也是中毒而亡吗？
据《汉书》记载：
公元前74年，二十岁的汉昭帝刘弗陵驾崩，因无子，大将军霍光反复权衡，把当时十六岁的昌邑王刘贺紧急召回长安扶上了皇位。
可是刘贺当了27天皇帝就被霍光废掉，原因有一千多条罪状。史学家一直存疑，认为这是霍光的欲加之罪。
后来皇位由汉武帝曾孙刘询接任，是为汉宣帝。可是汉宣帝对这个做过皇位的叔叔甚是忌惮，公元前63年，封刘贺为海昏侯，迁至偏远的豫章。
四年后，刘贺突然死去。令人奇怪的是，他的两个儿子也相继而亡。
得到消息的江西省文物考古所立即指派资深考古员杨军来到了现场，在确认了这是一个盗墓贼留下的盗洞后，杨军决定亲自下洞一探究竟。
“香！是真香！一种沁入骨髓的的香”，这是杨军事后接受采访时的描述，因为当时他在下坠到在离地面约5米的时候，突然一股异香扑面而来。
当深入到盗洞十几米的时候，他借着手电筒微弱的光看到下面是大量的水，水上漂浮着破碎的椁板。从椁板的外观看，杨军断定这是一座高等级墓葬，但墓葬很可能已经被盗穿，抢救性发掘刻不容缓。
2011年4月20日，经国家文物局批准，发掘工作首先从周边墓坑开始，前后历时两年，清理出大量的青铜器，车马器，从器物的规格和形制看，这是一座西汉诸侯王大墓。
西汉时期，南昌偏远，当时能有如此规模的大墓，实在不可思议，根据文献资料查证，墓主人似乎在考古专家心中已经有了答案，但是考古如同破案，没有可靠物证，结论只能秘而不宣。
2013年11月16日，正式转入对一号主墓的发掘，揭开最上面的封土，夯土层中遍布着大大小小十几个盗洞，它们横跨多个朝代，令人触目惊心，或许这已经是一座空墓，这种可能性让考古人员的心情一度十分低落。
然而随着封土层的逐步向下清理，其余盗洞都半途而废，只有西北角的一个古代盗洞和最新发现的那个现代盗洞一直向下延伸。
考古人员在古代盗洞内发现了一个五代时期的灯盏，它应该就是当年盗墓者所遗留，现在尽管它也成了文物，但是一千年前的盗墓者不知通过这个小小灯盏又盗走了多少文物。
封土清理完毕了，一座“甲”字形大墓呈现了在人们眼前，巨大的椁室已经坍塌。而那两个古今盗洞形影不离，一个延伸到主墓室外回廊的衣笥库，一个分毫不差的打在了主墓上方的正中央。
进入衣笥库的古代盗墓贼突然止步，这让专家百思不得其解，既然废那么大劲进来了，为何不继续盗掘了呢?
史料上有过这样的记载，公元318年，南昌地区曾发生过一场大地震，墓室很可能就在这时震塌，那场地震过后的一百年，鄱阳湖水泛滥成灾，古墓曾一度沉入水下。洪水退去，古墓又重新露出地表，但墓中必会存在大量积水。
这种情况下，这也就阻挡了盗墓者继续前进的步伐。
让专家担忧的还是那个位于墓室中央的现代盗洞，盗墓者已经使用电锯锯开了顶层的椁木，按照汉代葬制，墓主人内棺就安置在椁室的中央，这说明盗墓贼已经盗取了最具价值的文物，墓中所蕴含的历史信息也遭到了破坏。
从清理封土开始到主墓室的外回廊清理结束，整整用了三年，然而真正的重头戏才刚刚开始。
2015年11月14日，主椁室被打开，幸运之神再次眷顾，墓主人的主棺并不在中间，它打破规制地放在了主椁室的东北角，就这样阴差阳错的躲过了现代盗墓贼的那一劫，不过主棺已经被坍塌的木板压瘪到只有原来的三分之一。
12月20日，内棺在实验室内被小心翼翼地打开，专家们迫不及待地向棺中望去，空的！ 没有尸骨！只有七个环形玉璧不成秩序地排列开来，内棺两侧各有一把佩剑。
忽然有人在满眼狼藉中发现了一个小凸起，方形，似玉，考古队对这个“凸起”进行了谨慎提取，果然，这是一枚玉印，上面清晰的篆刻着两个字：刘贺。
墓主人就是第一代海昏侯刘贺！
这正是考古专家苦苦期待了五年的答案。五年春秋，多少人力物力，多少酸甜苦辣，如今终于水落石出，如愿以偿，实验室内一片欢呼雀跃。
可是现在有一个问题摆在了大家面前，刘贺的尸骨哪里去了？
南方的红壤地质呈酸性，它与骨骼中的碳酸钙产生反应，人类骨骼经过两千年漫长的岁月很难保存下来，刘贺的尸骨早已经“零落成泥碾作尘”。
最后在淤泥中发现了几块蜂窝状的腿骨和部分残存的牙齿，体质人类学专家对刘贺牙齿进行了仔细观察，判断出刘贺生前有可能有肠胃病或者痢疾。
2016年4月27日，专家还提取了一枚完整的牙齿样本，紧急送往中国社会科学院提取DNA，不幸的是提取失败。
这是专家在棺中发现了一些细小的香瓜子。香瓜子曾在江西靖安大墓中46个死去花季少女的体内发现过，专家曾一度怀疑这瓜子有毒，难道刘贺的死也是中毒而亡吗？
据《汉书》记载：
公元前74年，二十岁的汉昭帝刘弗陵驾崩，因无子，大将军霍光反复权衡，把当时十六岁的昌邑王刘贺紧急召回长安扶上了皇位。
可是刘贺当了27天皇帝就被霍光废掉，原因有一千多条罪状。史学家一直存疑，认为这是霍光的欲加之罪。
后来皇位由汉武帝曾孙刘询接任，是为汉宣帝。可是汉宣帝对这个做过皇位的叔叔甚是忌惮，公元前63年，封刘贺为海昏侯，迁至偏远的豫章。
四年后，刘贺突然死去。令人奇怪的是，他的两个儿子也相继而亡。
2011年3月24日，南昌观西村村民熊菊生站在自家门口田坎上一边刷牙一边向四周观望。突然，他的目光定格在距离他家约100米的山包上，让他感到奇怪的那里出现一大堆新黄土。他带着好奇心走近查看时，发现黄土堆旁有一个深不见底的方形大洞。
得到消息的江西省文物考古所立即指派资深考古员杨军来到了现场，在确认了这是一个盗墓贼留下的盗洞后，杨军决定亲自下洞一探究竟。
“香！是真香！一种沁入骨髓的的香”，这是杨军事后接受采访时的描述，因为当时他在下坠到在离地面约5米的时候，突然一股异香扑面而来。
当深入到盗洞十几米的时候，他借着手电筒微弱的光看到下面是大量的水，水上漂浮着破碎的椁板。从椁板的外观看，杨军断定这是一座高等级墓葬，但墓葬很可能已经被盗穿，抢救性发掘刻不容缓。
2011年4月20日，经国家文物局批准，发掘工作首先从周边墓坑开始，前后历时两年，清理出大量的青铜器，车马器，从器物的规格和形制看，这是一座西汉诸侯王大墓。
西汉时期，南昌偏远，当时能有如此规模的大墓，实在不可思议，根据文献资料查证，墓主人似乎在考古专家心中已经有了答案，但是考古如同破案，没有可靠物证，结论只能秘而不宣。
2013年11月16日，正式转入对一号主墓的发掘，揭开最上面的封土，夯土层中遍布着大大小小十几个盗洞，它们横跨多个朝代，令人触目惊心，或许这已经是一座空墓，这种可能性让考古人员的心情一度十分低落。
然而随着封土层的逐步向下清理，其余盗洞都半途而废，只有西北角的一个古代盗洞和最新发现的那个现代盗洞一直向下延伸。
考古人员在古代盗洞内发现了一个五代时期的灯盏，它应该就是当年盗墓者所遗留，现在尽管它也成了文物，但是一千年前的盗墓者不知通过这个小小灯盏又盗走了多少文物。
封土清理完毕了，一座“甲”字形大墓呈现了在人们眼前，巨大的椁室已经坍塌。而那两个古今盗洞形影不离，一个延伸到主墓室外回廊的衣笥库，一个分毫不差的打在了主墓上方的正中央。
进入衣笥库的古代盗墓贼突然止步，这让专家百思不得其解，既然废那么大劲进来了，为何不继续盗掘了呢?
史料上有过这样的记载，公元318年，南昌地区曾发生过一场大地震，墓室很可能就在这时震塌，那场地震过后的一百年，鄱阳湖水泛滥成灾，古墓曾一度沉入水下。洪水退去，古墓又重新露出地表，但墓中必会存在大量积水。
这种情况下，这也就阻挡了盗墓者继续前进的步伐。
让专家担忧的还是那个位于墓室中央的现代盗洞，盗墓者已经使用电锯锯开了顶层的椁木，按照汉代葬制，墓主人内棺就安置在椁室的中央，这说明盗墓贼已经盗取了最具价值的文物，墓中所蕴含的历史信息也遭到了破坏。
从清理封土开始到主墓室的外回廊清理结束，整整用了三年，然而真正的重头戏才刚刚开始。
2015年11月14日，主椁室被打开，幸运之神再次眷顾，墓主人的主棺并不在中间，它打破规制地放在了主椁室的东北角，就这样阴差阳错的躲过了现代盗墓贼的那一劫，不过主棺已经被坍塌的木板压瘪到只有原来的三分之一。
12月20日，内棺在实验室内被小心翼翼地打开，专家们迫不及待地向棺中望去，空的！ 没有尸骨！只有七个环形玉璧不成秩序地排列开来，内棺两侧各有一把佩剑。
忽然有人在满眼狼藉中发现了一个小凸起，方形，似玉，考古队对这个“凸起”进行了谨慎提取，果然，这是一枚玉印，上面清晰的篆刻着两个字：刘贺。
墓主人就是第一代海昏侯刘贺！
这正是考古专家苦苦期待了五年的答案。五年春秋，多少人力物力，多少酸甜苦辣，如今终于水落石出，如愿以偿，实验室内一片欢呼雀跃。
可是现在有一个问题摆在了大家面前，刘贺的尸骨哪里去了？
南方的红壤地质呈酸性，它与骨骼中的碳酸钙产生反应，人类骨骼经过两千年漫长的岁月很难保存下来，刘贺的尸骨早已经“零落成泥碾作尘”。
最后在淤泥中发现了几块蜂窝状的腿骨和部分残存的牙齿，体质人类学专家对刘贺牙齿进行了仔细观察，判断出刘贺生前有可能有肠胃病或者痢疾。
2016年4月27日，专家还提取了一枚完整的牙齿样本，紧急送往中国社会科学院提取DNA，不幸的是提取失败。
这是专家在棺中发现了一些细小的香瓜子。香瓜子曾在江西靖安大墓中46个死去花季少女的体内发现过，专家曾一度怀疑这瓜子有毒，难道刘贺的死也是中毒而亡吗？
据《汉书》记载：
公元前74年，二十岁的汉昭帝刘弗陵驾崩，因无子，大将军霍光反复权衡，把当时十六岁的昌邑王刘贺紧急召回长安扶上了皇位。
可是刘贺当了27天皇帝就被霍光废掉，原因有一千多条罪状。史学家一直存疑，认为这是霍光的欲加之罪。
后来皇位由汉武帝曾孙刘询接任，是为汉宣帝。可是汉宣帝对这个做过皇位的叔叔甚是忌惮，公元前63年，封刘贺为海昏侯，迁至偏远的豫章。
四年后，刘贺突然死去。令人奇怪的是，他的两个儿子也相继而亡。
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得到消息的江西省文物考古所立即指派资深考古员杨军来到了现场，在确认了这是一个盗墓贼留下的盗洞后，杨军决定亲自下洞一探究竟。
“香！是真香！一种沁入骨髓的的香”，这是杨军事后接受采访时的描述，因为当时他在下坠到在离地面约5米的时候，突然一股异香扑面而来。
当深入到盗洞十几米的时候，他借着手电筒微弱的光看到下面是大量的水，水上漂浮着破碎的椁板。从椁板的外观看，杨军断定这是一座高等级墓葬，但墓葬很可能已经被盗穿，抢救性发掘刻不容缓。
2011年4月20日，经国家文物局批准，发掘工作首先从周边墓坑开始，前后历时两年，清理出大量的青铜器，车马器，从器物的规格和形制看，这是一座西汉诸侯王大墓。
西汉时期，南昌偏远，当时能有如此规模的大墓，实在不可思议，根据文献资料查证，墓主人似乎在考古专家心中已经有了答案，但是考古如同破案，没有可靠物证，结论只能秘而不宣。
2013年11月16日，正式转入对一号主墓的发掘，揭开最上面的封土，夯土层中遍布着大大小小十几个盗洞，它们横跨多个朝代，令人触目惊心，或许这已经是一座空墓，这种可能性让考古人员的心情一度十分低落。
然而随着封土层的逐步向下清理，其余盗洞都半途而废，只有西北角的一个古代盗洞和最新发现的那个现代盗洞一直向下延伸。
考古人员在古代盗洞内发现了一个五代时期的灯盏，它应该就是当年盗墓者所遗留，现在尽管它也成了文物，但是一千年前的盗墓者不知通过这个小小灯盏又盗走了多少文物。
封土清理完毕了，一座“甲”字形大墓呈现了在人们眼前，巨大的椁室已经坍塌。而那两个古今盗洞形影不离，一个延伸到主墓室外回廊的衣笥库，一个分毫不差的打在了主墓上方的正中央。
进入衣笥库的古代盗墓贼突然止步，这让专家百思不得其解，既然废那么大劲进来了，为何不继续盗掘了呢?
史料上有过这样的记载，公元318年，南昌地区曾发生过一场大地震，墓室很可能就在这时震塌，那场地震过后的一百年，鄱阳湖水泛滥成灾，古墓曾一度沉入水下。洪水退去，古墓又重新露出地表，但墓中必会存在大量积水。
这种情况下，这也就阻挡了盗墓者继续前进的步伐。
让专家担忧的还是那个位于墓室中央的现代盗洞，盗墓者已经使用电锯锯开了顶层的椁木，按照汉代葬制，墓主人内棺就安置在椁室的中央，这说明盗墓贼已经盗取了最具价值的文物，墓中所蕴含的历史信息也遭到了破坏。
从清理封土开始到主墓室的外回廊清理结束，整整用了三年，然而真正的重头戏才刚刚开始。
2015年11月14日，主椁室被打开，幸运之神再次眷顾，墓主人的主棺并不在中间，它打破规制地放在了主椁室的东北角，就这样阴差阳错的躲过了现代盗墓贼的那一劫，不过主棺已经被坍塌的木板压瘪到只有原来的三分之一。
12月20日，内棺在实验室内被小心翼翼地打开，专家们迫不及待地向棺中望去，空的！ 没有尸骨！只有七个环形玉璧不成秩序地排列开来，内棺两侧各有一把佩剑。
忽然有人在满眼狼藉中发现了一个小凸起，方形，似玉，考古队对这个“凸起”进行了谨慎提取，果然，这是一枚玉印，上面清晰的篆刻着两个字：刘贺。
墓主人就是第一代海昏侯刘贺！
这正是考古专家苦苦期待了五年的答案。五年春秋，多少人力物力，多少酸甜苦辣，如今终于水落石出，如愿以偿，实验室内一片欢呼雀跃。
可是现在有一个问题摆在了大家面前，刘贺的尸骨哪里去了？
南方的红壤地质呈酸性，它与骨骼中的碳酸钙产生反应，人类骨骼经过两千年漫长的岁月很难保存下来，刘贺的尸骨早已经“零落成泥碾作尘”。
最后在淤泥中发现了几块蜂窝状的腿骨和部分残存的牙齿，体质人类学专家对刘贺牙齿进行了仔细观察，判断出刘贺生前有可能有肠胃病或者痢疾。
2016年4月27日，专家还提取了一枚完整的牙齿样本，紧急送往中国社会科学院提取DNA，不幸的是提取失败。
这是专家在棺中发现了一些细小的香瓜子。香瓜子曾在江西靖安大墓中46个死去花季少女的体内发现过，专家曾一度怀疑这瓜子有毒，难道刘贺的死也是中毒而亡吗？
据《汉书》记载：
公元前74年，二十岁的汉昭帝刘弗陵驾崩，因无子，大将军霍光反复权衡，把当时十六岁的昌邑王刘贺紧急召回长安扶上了皇位。
可是刘贺当了27天皇帝就被霍光废掉，原因有一千多条罪状。史学家一直存疑，认为这是霍光的欲加之罪。
后来皇位由汉武帝曾孙刘询接任，是为汉宣帝。可是汉宣帝对这个做过皇位的叔叔甚是忌惮，公元前63年，封刘贺为海昏侯，迁至偏远的豫章。
四年后，刘贺突然死去。令人奇怪的是，他的两个儿子也相继而亡。
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为什么餐饮不好做，
却依然有人抢着入行？
一直以来餐饮行业竞争大，风口变化快，加上疫情这样的黑天鹅，更是让餐饮处于水深火热之中。
01、为什么说餐饮不好做？
餐饮不好做主要还得从以下几个方面说起：
1·环境
首先，餐饮业房租高、人员成本也高、原料成本高，利润却越来越低了。
小餐店几千元房租，而大餐厅上万元房租，还要花高价请厨师等，人工成本这一块也是水涨船高。
再有一个就是原料的价格也在不断上涨。
现在餐饮弄不好，亏钱的概率还是很大的。
2·竞争
在过去做餐饮，成功率还是挺高的，但现在，毕竟大家都要吃饭。
同质化竞争越来越多，有的搞起了价格战，在同等菜肴的水平下，就要看你的价格和服务了。
很多餐厅的服务质量不过关，产品缺乏创新，就很难给顾客留下深刻的印象。
3·经营
这是做餐饮最重要的一点，现在很多现实生活中不少的餐饮店老板在自己店里生意不好的时候去模仿这些竞争对手，更换自己店铺的菜品和特色，完全没有自己店铺的特色和魅力，这更难吸引消费者，所以做餐饮最好的是做出自己的特色，与竞争对手展开差异化竞争，如果都是差不多的菜品的话，创业成功的概率也不会很高。
4·盈利
疫情使得餐饮业更是雪上加霜，因此有一些人开始选择在家做饭，还有一些人由于失业或减薪的影响，选择在家就餐，餐饮业的需求由此发生改变，现在是餐饮业的需求相对之前较少，而餐饮店越来越多，未来将会有一批餐饮企业会被淘汰出局，这将无法改变。
02、餐饮为何受欢迎？
回顾曾经的非典时期，也发生过类似的问题。
顾客的消费观念更加注重产品和性价比，这也让餐饮店的利润率下降，只能通过薄利多销的方式盈利，给餐饮老板带来了巨大的压力。
不过，餐饮虽不好做，但却不缺乏偏向虎山行的人。
现在有很多人想进入餐饮行业抄底，或者毅然决然的选择餐饮创业。
那么，为什么这么多人选择餐饮？
1·投资环境好
首先我们要承认一个事实，社会上闲散资金确实很多，无论是工作一定年限的累积资金，还是从任何渠道赚取的资金，很多人都会想着如何投资如何创业。
那么市面上大大小小的餐饮行业就成了很多人的目标，很多餐饮“白板”，想法很简单，我手里有点闲钱，我想玩餐饮，怎么玩呢，我找个店铺请个厨师招几个服务员不就可以了吗？
还有个别餐饮从业人员，由于自身技术不够硬，对餐饮了解不深入，总觉得我在餐饮公司做了几年了我也出去自己开吧，可事实证明，这两种想法的人最终都以失败而告终，从而觉得餐饮真心不好做。
2·个性创业需求人数的增加！
大家内心都有一颗创业梦，做点自己的事情，这算是最本质的原因，正是这样的需求出现，才会更加快速的促进社会发展和劳动者的精确分工，市场条件本身就具有能动性，把调节交给市场，少一些人为干预，更有利于社会的发展；
3·餐饮业的介入门槛太低！
这是大家进入的接受点。
一个产业的介入门槛和技术含量决定了主动创业人数的数量和个体化程度，现在的餐饮业，主要是以低端餐饮服务为主，普遍投入十万或者最多几十万就可以介入，这些风险和资金，从业者普遍觉得可以介入，而且可以接受风险损失，所以会大量进入。
4·大家对餐饮发展的看好！
总觉得衣食住行是必须的，所以从吃入手就容易，也会带来收益，事实上没有这么简单。
03、餐饮复苏只是时间问题，如何吸客是关键？
餐饮行业的疫情后复苏我们有目共睹，如今商场里的餐饮也几乎是恢复了正常，所以餐饮复苏只是时间问题。那要解决的，其实就是如何吸客。
我们看到，像海底捞这种餐厅，复工之后基本上没受到啥影响，该排队还是排队。
所以，如何用创新的思路，求变的思路去抓住顾客心智，才是餐饮的难点，也是红海中崭露头角的不二法门。
1·要有独特风格
如果经营一个餐饮企业，那么，首先一定要有独特的风格，我们的饭店如果只是非常普通的菜品，没有什么特点，很难让顾客光顾并且记住。
2·环境温馨舒适
作为一家有特色的餐饮饭店，一定要有良好的环境，有时候，顾客到饭店里面用餐，环境也是非常重要的，让客人有家一样的感觉最好。
好的就餐环境可以给消费者留下一个好印象，如果就餐环境太差，卫生问题过多，消费者就会不屑一顾，连餐厅门都不会进，直接就离开。
因为顾客不喜欢去一个卫生不让人放心的地方就餐，所以一定要做好卫生服务，给消费者一个安心的就餐环境。
3·服务热情周到
餐饮行业作为服务行业，必须要注重服务品质的提升，在很多时候，服务是否到位直接关系到客人的感受，服务质量跟不上就不会有好的结果。
有的时候去一些餐厅吃饭，服务员反倒是大爷，客人去吃一个饭，还要看服务员的脸色，如果一家餐厅长期如此，那么这家餐厅离关门也不远了。
做好服务质量，这是一个创业者开餐厅的基本素质。
一定要注意给消费者好的服务态度，这样才能吸引到消费者，做到“顾客就是上帝”。
4·菜品推陈出新
饭店就是为顾客提供饮食的行业，所以，必须要有不断推陈出新的尝试，要经常有新的菜品推出，满足不同顾客的需求，这样才能经营长久。
5·菜品质量口感
很多餐饮业不注重菜品的口感和质量，认为客人点完菜，帮客人上完菜，客人能吃饱就已经很好啦，其实客人对于菜品的口感还是很重要的，因为这个时代的消费者已经不仅仅是要求填饱肚子，解决温饱的时代，很多消费者都是追求享受，对于食用食物时候的那种美味，如果你的菜品不能让消费者感受到满意，仅仅是停留在解决温饱的思想，那么你的餐饮店一定会经营不长久，所以对于餐饮者一定要注意菜品的口感质量，给消费者美味的用餐体验。
6·价格必须合理
对于菜品的价格，必须要非常合理，让客人能够接受，当我们的顾客来到饭店用完餐，有一种被宰的感觉，相信这位顾客下次一定不会再来。
7·适当促销活动
我们可以适当搞一些促销活动，因为饭店如果想要提高知名度，或者是提高销售额，适当的促销也是有帮助的，比如一些送优惠券活动等等。
由此可见餐饮业不好做不是没有原因的，餐饮创业者细节也是要格外注意的，往往细节是决定成败的，用餐环境，服务质量，菜品的质量口感，这些基本的要求作为创业者应该要做到给消费者美好的体验，大多的创业者没有注重这些，导致餐饮经营失败，顾客稀少，所以一定要吸取教训。
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一直以来餐饮行业竞争大，风口变化快，加上疫情这样的黑天鹅，更是让餐饮处于水深火热之中。
01、为什么说餐饮不好做？
餐饮不好做主要还得从以下几个方面说起：
1·环境
首先，餐饮业房租高、人员成本也高、原料成本高，利润却越来越低了。
小餐店几千元房租，而大餐厅上万元房租，还要花高价请厨师等，人工成本这一块也是水涨船高。
再有一个就是原料的价格也在不断上涨。
现在餐饮弄不好，亏钱的概率还是很大的。
2·竞争
在过去做餐饮，成功率还是挺高的，但现在，毕竟大家都要吃饭。
同质化竞争越来越多，有的搞起了价格战，在同等菜肴的水平下，就要看你的价格和服务了。
很多餐厅的服务质量不过关，产品缺乏创新，就很难给顾客留下深刻的印象。
3·经营
这是做餐饮最重要的一点，现在很多现实生活中不少的餐饮店老板在自己店里生意不好的时候去模仿这些竞争对手，更换自己店铺的菜品和特色，完全没有自己店铺的特色和魅力，这更难吸引消费者，所以做餐饮最好的是做出自己的特色，与竞争对手展开差异化竞争，如果都是差不多的菜品的话，创业成功的概率也不会很高。
4·盈利
疫情使得餐饮业更是雪上加霜，因此有一些人开始选择在家做饭，还有一些人由于失业或减薪的影响，选择在家就餐，餐饮业的需求由此发生改变，现在是餐饮业的需求相对之前较少，而餐饮店越来越多，未来将会有一批餐饮企业会被淘汰出局，这将无法改变。
02、餐饮为何受欢迎？
回顾曾经的非典时期，也发生过类似的问题。
顾客的消费观念更加注重产品和性价比，这也让餐饮店的利润率下降，只能通过薄利多销的方式盈利，给餐饮老板带来了巨大的压力。
不过，餐饮虽不好做，但却不缺乏偏向虎山行的人。
现在有很多人想进入餐饮行业抄底，或者毅然决然的选择餐饮创业。
那么，为什么这么多人选择餐饮？
1·投资环境好
首先我们要承认一个事实，社会上闲散资金确实很多，无论是工作一定年限的累积资金，还是从任何渠道赚取的资金，很多人都会想着如何投资如何创业。
那么市面上大大小小的餐饮行业就成了很多人的目标，很多餐饮“白板”，想法很简单，我手里有点闲钱，我想玩餐饮，怎么玩呢，我找个店铺请个厨师招几个服务员不就可以了吗？
还有个别餐饮从业人员，由于自身技术不够硬，对餐饮了解不深入，总觉得我在餐饮公司做了几年了我也出去自己开吧，可事实证明，这两种想法的人最终都以失败而告终，从而觉得餐饮真心不好做。
2·个性创业需求人数的增加！
大家内心都有一颗创业梦，做点自己的事情，这算是最本质的原因，正是这样的需求出现，才会更加快速的促进社会发展和劳动者的精确分工，市场条件本身就具有能动性，把调节交给市场，少一些人为干预，更有利于社会的发展；
3·餐饮业的介入门槛太低！
这是大家进入的接受点。
一个产业的介入门槛和技术含量决定了主动创业人数的数量和个体化程度，现在的餐饮业，主要是以低端餐饮服务为主，普遍投入十万或者最多几十万就可以介入，这些风险和资金，从业者普遍觉得可以介入，而且可以接受风险损失，所以会大量进入。
4·大家对餐饮发展的看好！
总觉得衣食住行是必须的，所以从吃入手就容易，也会带来收益，事实上没有这么简单。
03、餐饮复苏只是时间问题，如何吸客是关键？
餐饮行业的疫情后复苏我们有目共睹，如今商场里的餐饮也几乎是恢复了正常，所以餐饮复苏只是时间问题。那要解决的，其实就是如何吸客。
我们看到，像海底捞这种餐厅，复工之后基本上没受到啥影响，该排队还是排队。
所以，如何用创新的思路，求变的思路去抓住顾客心智，才是餐饮的难点，也是红海中崭露头角的不二法门。
1·要有独特风格
如果经营一个餐饮企业，那么，首先一定要有独特的风格，我们的饭店如果只是非常普通的菜品，没有什么特点，很难让顾客光顾并且记住。
2·环境温馨舒适
作为一家有特色的餐饮饭店，一定要有良好的环境，有时候，顾客到饭店里面用餐，环境也是非常重要的，让客人有家一样的感觉最好。
好的就餐环境可以给消费者留下一个好印象，如果就餐环境太差，卫生问题过多，消费者就会不屑一顾，连餐厅门都不会进，直接就离开。
因为顾客不喜欢去一个卫生不让人放心的地方就餐，所以一定要做好卫生服务，给消费者一个安心的就餐环境。
3·服务热情周到
餐饮行业作为服务行业，必须要注重服务品质的提升，在很多时候，服务是否到位直接关系到客人的感受，服务质量跟不上就不会有好的结果。
有的时候去一些餐厅吃饭，服务员反倒是大爷，客人去吃一个饭，还要看服务员的脸色，如果一家餐厅长期如此，那么这家餐厅离关门也不远了。
做好服务质量，这是一个创业者开餐厅的基本素质。
一定要注意给消费者好的服务态度，这样才能吸引到消费者，做到“顾客就是上帝”。
4·菜品推陈出新
饭店就是为顾客提供饮食的行业，所以，必须要有不断推陈出新的尝试，要经常有新的菜品推出，满足不同顾客的需求，这样才能经营长久。
5·菜品质量口感
很多餐饮业不注重菜品的口感和质量，认为客人点完菜，帮客人上完菜，客人能吃饱就已经很好啦，其实客人对于菜品的口感还是很重要的，因为这个时代的消费者已经不仅仅是要求填饱肚子，解决温饱的时代，很多消费者都是追求享受，对于食用食物时候的那种美味，如果你的菜品不能让消费者感受到满意，仅仅是停留在解决温饱的思想，那么你的餐饮店一定会经营不长久，所以对于餐饮者一定要注意菜品的口感质量，给消费者美味的用餐体验。
6·价格必须合理
对于菜品的价格，必须要非常合理，让客人能够接受，当我们的顾客来到饭店用完餐，有一种被宰的感觉，相信这位顾客下次一定不会再来。
7·适当促销活动
我们可以适当搞一些促销活动，因为饭店如果想要提高知名度，或者是提高销售额，适当的促销也是有帮助的，比如一些送优惠券活动等等。
由此可见餐饮业不好做不是没有原因的，餐饮创业者细节也是要格外注意的，往往细节是决定成败的，用餐环境，服务质量，菜品的质量口感，这些基本的要求作为创业者应该要做到给消费者美好的体验，大多的创业者没有注重这些，导致餐饮经营失败，顾客稀少，所以一定要吸取教训。
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