【Impossible的植物“猪肉”将于今年秋季进入餐厅】在把“鸡块”带到餐馆仅仅几周后，Impossible Foods公司就推出了另一种植物性产品，其命名为“Impossible Pork（植物猪肉）”，将在今年秋天出现在餐馆的菜单上。

如果你在纽约，近日你便可以从开始尝试Impossible Pork啦。即日起，大厨David Chang在曼哈顿的的Momofuku Ssäm Bar餐厅将推出一款辣味年糕，由Impossible Pork ragu制成。10月4日开始，香港超过100家餐厅将使用该款肉作为配料提供在菜肴中，并且，未来的数周内，也会有一些新加坡地区的菜单上出现Impossible Pork。

“Impossible”声称，它的人造猪肉比猪绞肉更具可持续性。该公司表示，与典型的猪肉生产相比，该产品的用水量最多可减少85%，土地最多可减少82%，同时最多可减少77%的温室气体排放。此外，Impossible公司还表示，与美国农业部（USDA）70/30的绞猪肉相比，这种成分的Impossible Pork卡路里更少，脂肪更少，铁含量却更高。

我们（作者）在CES2020上尝试过“Impossible Pork”，发现它的味道和真品非常相似。美国和香港的餐馆现在已经可以从主要的经销商那里订购产品啦 —— 看来，你很快就会在菜单上找到它啦。

https://t.cn/A6MVdKCW

#团团的宝藏收藏—电影篇#
今天推荐一部《绿皮书》
据说影片改编自真人真事，讲述的是意大利裔美国人白人托尼，被一个名叫唐·舍利的黑人古典乐钢琴家聘用为司机。托尼将负责唐此次从纽约开始举办巡回演奏会开车及解决一路上可能发生的麻烦……在巡回演出的一路上，他们遇到了种族与阶级、肤色与歧视、自尊与偏见等等问题，并与之展开了较量，最终两人发展出友谊。影片有个有趣的地方：托尼认为白人是高级的，但托尼是一名没什么文化的街边混混；托尼认为黑人是低级的，但唐·舍利从小就是一名神童，现在是一名著名的钢琴家，且唐·舍利博士的知识面、着装、就餐、交际礼仪都透着高级，比托尼认为的白人高级还高级！
总之，这是一部渐进式的你会喜欢的影片。有那么的傲慢、有那么的偏见、有那么的无力、有那么的痛苦……希望世界歧视永远不见！

【9月中旬#美国乡镇新冠死亡率为城市两倍多#】美国乡镇政策研究所的数据分析显示，虽然新冠最初从纽约和西雅图等大城市开始逐步蔓延到乡镇，但近两个月乡镇地区新冠死亡率快速上升，在9月中旬达到城市的两倍多。7月1日的七天平均数据显示，城市中每天每百万人的死亡人数为0.7，而乡镇为1.0；但到了9月15日，城市中每天每百万人的死亡人数为4.1，而乡镇的这一数字已经骤增至8.5，是前者的两倍多。专家认为，造成死亡率差异的主要原因之一是乡镇疫苗注射率只有41%，低于城市区的53%，而目前的新冠死亡病例多数未注射疫苗。此外，乡镇人口健康指标和医疗条件也比城市的差。（记者 周纯眉）